Indyk domowy i cechy jego zawartości

Turcja to prawie największy drób w rodzinie kurczaków. Tylko struś ma większą wagę. Ale afrykańskich gigantów rzadko tu uprawia się. Indyka udomowiono wiele wieków temu w Ameryce. Wprowadzony do Europy przez hiszpańskich kolonizatorów w XVI wieku. Z Hiszpanii ptak szybko rozprzestrzenił się na kraje sąsiednie. Stara nazwa indyka to „hiszpański kurczak”. W języku angielskim nazywa się to „Turkish chicken.”

Indyk domowy i jego zawartość

Opis gatunku

Istnieją dwa gatunki w przyrodzie – indyk ocellated i zwykły indyk dziki. Przodkiem wszystkich hodowanych ras domowych jest dziki zwyczajny indyk. Wygląd ptaków może się różnić w zależności od odmiany .Ale wszystkie indyki lub indyki mają wspólne cechy i cechy, oto ich opis:

• Waga samców wynosi 11-13 kg, brojlery rasowe mogą osiągnąć 20-35 kg
• Masa samic – 5 , 5-6 kg, u ras mięsnych – do 11-15 kg
• Długość ciała samca wynosi 100-110 cm, u samicy około 85 cm
• Głowa jest mała, z katarem z piórami lub zupełnie nagi
• Dziób jest mierny, lekko zgięty, nos znajduje się u podstawy
• Na dziobie występują narośla koralowców, są one znacznie większe i dłuższe u indyków niż u indyków
• Na czole znajduje się mały niebieski proces przypominający warty
• Szyja jest wydłużona, prawie bez upierzenia
• Klatka piersiowa jest mocna i szeroka
• Ciało jest wydłużone
• Biodra są mocne, z dobrze rozwiniętymi mięśniami , który pozwala ptakom biec z prędkością do 50 km na godzinę
• Guzka pulchna
• Skrzydła są średnie, lekko opuszczone do ziemi, indyki mogą latać do 150 m na małej wysokości
• Upierzenie jest wspaniałe
• Kolor zależy od rasy, są białe, czarne, szare, brązowe, brązowe, marmurowe, kolorowe indyki

Gatunek ten ma dobry wzrok, zapach trochę gorzej. Mężczyzna krzyczy głośno, dźwięk jego głosu nie jest zbyt przyjemny, Turcja rzadko jest agresywna. Częściej kobiety, zwłaszcza te pędzące, wchodzą do bitwy. Indyki latają dobrze, podobnie jak ptaki królewskie gwinei ptactwo domowe, więc każdy hodowca obciął skrzydła. W naturze ptaki żyją 3-4 lata, w domu – do 10 lat.

Możesz przyjrzeć się bliżej temu, jak wygląda twój indyk domowy na zdjęciach i filmach. Ważne jest, aby pamiętać, że rozmiar, upierzenie i niektóre parametry ciała u różnych ras mogą się różnić. indyk jest bardzo pięknym ptakiem, wielu hodowców drobiu przyciąga nie tylko produktywność, ale także dekoracyjny wygląd swoich zwierząt domowych.

Jak określić płeć ptaków

Jak odróżnić indyka od indyka jaka jest różnica między nimi? W pierwszych dniach życia możesz odróżnić rodzaj i rozmiar pióra. Samce piskląt indyczych mają dłuższe skrzydła na skrzydłach, ich długość jest dokładnie taka sama. Po kilku dniach nie jest już możliwe określenie płci za pomocą tego znaku.

Mężczyźni są zawsze największymi kobiety

Jaśniejsze różnice płciowe pojawiają się od drugiego miesiąca życia. Męski indyk domowy jest zawsze większy niż indyk. Następnie jego waga może być dwa razy większa niż waga indyka. Głowa mężczyzny nie ma piór, u kobiet zauważalny jest lekki puch. Jedną z głównych różnic jest długość procesu nosowego. U indyków jest duży, czasem schodzi poniżej piersi. W okresie aktywności seksualnej jest wypełniona krwią i kilkakrotnie wzrasta, może osiągnąć 15-20 cm.

Samce i samice różnią się upierzeniem. U samca jest bujny i lekko luźny, ogon otwiera się za pomocą wentylatora. U kobiet pióra są cienkie, ściśle przylegają do ciała.W 5. miesiącu na szyi indyków możesz poczuć specjalny gruczoł, taki jak brodawka lub guz. Indyki nie mają takiego gruczołu. Indyk ma również piękne ostrogi na nogach.

Rasy indyków

Indyk drobiowy jest hodowany od wielu stuleci, głównie jako rasa mięsna. Nowoczesne brojlery mogą osiągnąć wagę do 30 kg. Turcja ma niewiele jajek. Podczas hodowli ras zwrócono również uwagę na zdolność przystosowywania się i odporność na choroby. W końcu indyki są raczej łagodnymi ptakami, nie tolerują zimna. Dlatego nadają się do uprawy tylko w strefie klimatu umiarkowanego i ciepłego.

Oto nazwy niektórych popularnych ras:

• Biała szerokokadłubowa i jej mieszańce
• Brązowy szeroki biust
• Moskiewski brąz
• Moskwa biały
• Górzysty Północny Kaukaz (biały, brązowy i srebrny)
• Czarny Tikhoretskaya
• Czarny stepowy Kuban
• Uzbek
• Holenderski biały
• Beltsville White
• Norragentset
• Czarny Norkfolk
• Czerwony Bourbon

Jeśli zadzwonisz w dowolnym sezonie Można tam zobaczyć lokalne odmiany. Są bezpretensjonalne, ale raczej powoli przybierają na wadze. Waga indyków i indyków nie przekracza 11-12 kg. W warunkach przemysłowych preferowane są krzyże i hybrydy, korzyści z nich są ogromne. Możesz dostać dużo mięsa z indyka brojlerów po średnim koszcie paszy. Drób z indyka jest bardzo przydatny , jest zalecany dla dzieci z karmieniem piersią lub HB, z chorobami wątroby, innymi narządami przewodu pokarmowego, z gruźlicą.

Warunki zatrzymania

Turcja jest dość kapryśnym ptakiem, wrażliwym na zimno i wilgoć. Specjalna opieka wymaga drobiu z indyka do 9 tygodni. Po trzech miesiącach staną się silniejsze, a ich utrzymanie stanie się prostsze. Kurnik powinien być przestronny, jasny, z dobrą wentylacją. Zimą nie trzeba go podgrzewać, wystarczy go dokładnie ogrzać.

Powierzchnia domu jest obliczana tak, aby na jednym metrze kwadratowym nie mieszkało więcej niż półtora ptaka (2 m² dla 3 indyków). Podłoga wykonana jest z desek, unoszą ją nad ziemię o 15-20 cm, na wierzch układa się ściółkę ze słomy, torfu, trocin. Jego grubość powinna wynosić około 10-15 cm. Ważne jest, aby ściółka była zawsze sucha i czysta, w razie potrzeby zmieniaj ją.

Indyki nie znoszą wilgoci

Na wysokości około metra u indyków są ustawione okonie . Ich wymiary to 60 × 60 × 60 cm, z przodu wykonany jest mały parapet o wysokości około 15 cm. W jednym gnieździe można przewozić maksymalnie pięć samic. Na podłodze połóż pudło z jesionu, w którym ptaki mogą urządzić własne kąpiele. Pomaga im to zwalczać pasożyty. Wymiary pudełka mogą wynosić 125 × 80 × 25 cm, a także miski i podajniki są umieszczone w kurniku.

Temperatura w domu powinna wynosić 20 stopni latem i co najmniej 5 stopni zimą. Oświetlenie zapewnia 2-5 watów mocy na 1 m². W przypadku wentylacji można wykonać wentylację, ma ona ogromne zalety. W przypadku jego braku dom jest regularnie wietrzony.

indyk w ogóle nie akceptuje celi lub zamkniętej obudowy. On potrzebuje przestronnego miejsca do spacerów. Jeśli jest to wioska, indyki można wypuścić na podwórze lub na łąkę. Podczas uprawy w kraju woliera jest wyposażona. Indyk, podobnie jak perliczka, nie stracił zdolności latania, ponieważ płot wokół woliery powinien być wysoki. Istnieje inny sposób, aby wyciąć skrzydła ptaków. Większość rolników właśnie to robi. Należy pamiętać, że trzymanie indyków wraz z kurczętami i innymi domowymi ptakami jest niedopuszczalne. Mogą się zarazić niebezpiecznymi chorobami.

Karmienie indyków

Aby uzyskać maksymalną wydajność z indyka, musisz odpowiednio karmić . Dieta powinna zawierać wystarczającą ilość białka. Głównym źródłem białka jest zboże, mięso i kość lub mączka rybna. Ze zbóż preferowana jest pszenica i jęczmień. Indyk niechętnie je owies, a żyto podaje się tylko kiełkom lub moczeniu.

Ponadto menu powinno zawierać wystarczającą ilość tłuszczu. Ptaki plemienne otrzymują 3,5–4,3% tłuszczu, a przed siekaniem ich ilość wzrasta do 5–6%. Błonnik w diecie indyków wynosi 4-5,5%.Bardzo ważne jest, aby ptaki zjadały wystarczającą ilość fosforu i wapnia, szczególnie podczas wzrostu. Jego źródłem jest mączka mięsno-kostna, kreda, zmiażdżone muszle. Ilość wapnia powinna wynosić 1,9-2,7%, fosfor – 0,8-1,5%.

Oto przybliżony opis menu jednego indyka dziennie, który zawiera przewodnik:

• Całe ziarna – 120 g
• Pokrojone ziarna z ziołami lub drożdżami (tarta) – 50 g
• Otręby – 40 g
• Zielona i soczysta karma – 400 g
• Mąka z trawy – 30 g
• Mączka mięsno-kostna – 5 g
• Kreda – 10 g
• Sól zwyczajna i żwir – 2 g

Należy pamiętać, że indyk może zjeść 30-40% więcej karmy niż indyk. Mokre mieszanki gotowanych ziemniaków, marchwi, buraków pastewnych, świeżych odpadów kuchennych, jeśli nie zawierają w nich przypraw, przydadzą się indykom. Ich ptak powinien jeść w ciągu 20 minut, aby jedzenie się nie zakwasiło. Ponieważ miksery dają małe porcje. Latem ważnym miejscem w diecie jest zielona trawa. Do karmienia nadają się wierzchołki pokrzywy, lucerny, koniczyny, buraka i marchewki.

Karm ptaka tylko świeżą żywnością

Zimą, gdy nie ma zieleni, możesz podać indykom silos. Do jego produkcji używa się koniczyny i lucerny, posiekanej marchewki z wierzchołkami, buraków pastewnych i cukrowych oraz kolb kukurydzy o dojrzałości mlecznej.Jest także przydatny dla organizmu ptaków, jeśli karmisz je zimą igłami z sosny, choinek i jodły. Aby zwiększyć produkcję jaj na wiosnę, do paszy dodaje się suplementy witaminowe i olej rybny.

O każdej porze roku w domu powinna być woda. Zarówno jedzenie, jak i woda są zawsze podawane świeże. Nieprzestrzeganie tej zasady może spowodować nieodwracalne szkody dla zwierząt gospodarskich. Indyki zaczną boleć i umrzeć, łatwo stracić całe stado w ciągu kilku dni. Nakarm ptaki 2-3 razy dziennie. Na śniadanie i kolację dają ziarno, a na lunch – miksery na mokro.

Drób hodowlany

Aby uzyskać dobre potomstwo, musisz najpierw prawidłowo utworzyć stado hodowlane. Zaczynają selekcję do hodowli pierwszego dnia po urodzeniu piskląt. Wybierz największy, najbardziej aktywny i najsilniejszy. Następnie przeprowadzane są dodatkowe selekcje w ciągu 2-3 i 6-7 miesięcy. Weź pod uwagę szybkość przyrostu masy, zdrowie, cechy zewnętrzne, zgodność ze standardami rasy. W stadzie może być 6-7 samic. Czasami powstaje duże stado 4-5 indyków i 30 indyków.

Dojrzałość samic i samców występuje późno, o 8-9 miesięcy. Sezon lęgowy ptaków rozpoczyna się wczesną wiosną. Indyk w tym momencie zaczyna zachowywać się w specjalny sposób. Opuszcza skrzydła, koralowce na dziobie puchną, a ogon wachluje. Mężczyzna mówi głośno, słuchając swojego głosu i krzyku, przypomina bańkę. Czasami jest to tak nachalne, że właściciele marzą w nocy.Indyki rzadko atakują się nawzajem, samice są bardziej agresywne. Krycie odbywa się wiele razy, samcowi udaje się zapłodnić większość jaj.

Ptaki rozmnażają się do pięciu lat, a następnie plemię należy wymienić. Indyk jest bardzo dobrą matką. Jest w stanie wychowywać nie tylko pisklęta, ale także kury, perliczki, a nawet kaczuszki. Samica nosi około 50–90 jaj rocznie. Jedno jajko waży 75-90 g, ma stożkowaty kształt, szarą skorupę w drobinie. Aby usunąć drób z indyka, pobiera się materiał wiosenny, zimą bardziej prawdopodobne jest, że młody wzrost umrze. Jeśli nie można złożyć jaja pod samicą, do hodowli użyj inkubatora. Małe pisklęta rodzą się 28-30 dni po rozpoczęciu wylęgu.

Rosnące małe pisklęta

Drób w pierwszych tygodniach jest bardzo wrażliwy na zimno i wilgoć. Dlatego do ich uprawy w domu najlepiej użyć wylęgacza. Jeśli specjalne wyposażenie nie jest dostępne, możesz użyć konwencjonalnego grzejnika lub lampy. Na początku temperatura jest utrzymywana na poziomie 31-33 stopni, od 6 do 10 dni można ją obniżyć do 27-29 stopni, w dniach 11-20 dni – do 24-26 stopni, od 21 do 30 dni – 21-23 stopni. Dwumiesięczne pisklęta indyka czują się świetnie w temperaturze pokojowej i wychodzą na zewnątrz.

Przez pierwsze trzy dni drób z indyka karmi się gotowanym jajkiem zmieszanym z chłodną owsianką. Od trzeciego dnia możesz rozcieńczyć taki zacier w kefirze lub kwaśnym mleku, dodać chleb, drobno posiekaną zieleninę.Przydatny do uprawy pokrzywy, liści mniszka lekarskiego, babki, koniczyny, lucerny. Aby zapobiec patologiom jelitowym, młode zwierzęta karmione są zieloną cebulą. Podczas intensywnego karmienia indyki otrzymują specjalną paszę z 28% białka. Pisklęta potrzebują czystej wody, aby nie zachorowały, dodają trochę nadmanganianu potasu lub antybiotyku. Drób rośnie szybko, już za 3 miesiące waży 2,5-3 kg. Tabela przyrostu masy powie ci więcej na ten temat.

Choroby indyków

O chorobach drobiu musisz mieć pomysł

Nawet najbardziej zadbany indyk w domu może zachorować. Dlatego każdy właściciel musi znać główne objawy patologii. Jeśli jest to gospodarstwo przemysłowe, terminowa diagnoza pomoże uratować całe stado przed infekcjami. Najczęściej spotykany u drobiu:

• choroba rzekomego pomoru drobiu. Spowodowany przez wirusa paraliż kończyn występuje u ptaków z infekcją, a następnie dołącza biegunka. Czas trwania choroby wynosi 1-4 dni, rzadziej 7-10 dni. W przypadku zidentyfikowania chorych indyków należy je natychmiast zabić, a zwłoki zniszczyć. Leczenie nie zostało jeszcze opracowane w celu zapobiegania wstrzykiwaniu szczepionek.
• Grzybicze zapalenie płuc. W tej chorobie ptaki najpierw świszczą, kichają, kaszlą. Następnie pod oczami pojawia się wzdęcie lub obrzęk. Przypadek nie jest bardzo wysoki, ale z indyka z mykoplazmozą pozyskuje się niewiele mięsa.Traci wagę, pozostaje w tyle za wzrostem. Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się infekcji, izolowane są chore ptaki i dezynfekcja odbywa się w domu.
• Pullorosis. Patologia młodych zwierząt, chorych małych piskląt opóźnia się w rozwoju, słabnie, zaczynają mieć biegunkę. W ostatnim etapie pisklęta indyka padają na łapy, zapychając się w kącie. Śmiertelność wśród młodych zwierząt jest dość wysoka. W celu zapobiegania ważne jest monitorowanie czystości w pudełku z pisklętami, zawsze powinny mieć czystą wodę i świeże jedzenie.
• Aspergillotoksykoza. Patologia grzybicza indyka, która jest przenoszona z zainfekowaną żywnością. Może być ostry i przewlekły. Przejawiony przez biegunkę indyk staje się ospały, opóźnia się w rozwoju, traci na wadze. Najlepiej zabić chorego, zdezynfekować pokój i zmienić śmieci. Pigułki z bakteriami i kwaśne mleko dobrze zapobiegają chorobie.
• Histosomatoza. Choroba bakteryjna, na którą wpływa okrężnica i wątroba. Głównymi objawami są pienista biegunka o pomarańczowym lub żółtym odcieniu, utrata apetytu, utrata masy ciała, utrata piór. Często choroba występuje w stadzie żyjącym w dawnym kurniku.
• Pasożyty. Kiedy pojawiają się pasożyty skórne, indyk swędzi, zachowuje się niespokojnie. Kąpiele popiołu służą do zapobiegania, możesz leczyć dom środkami owadobójczymi.

Kiedy pojawią się pierwsze oznaki patologii, powinieneś skontaktować się z weterynarzem, po raz kolejny zaryzykować. Jeśli jest to niebezpieczna choroba zakaźna, całe stado powinno zostać zabite.Zarówno chore, jak i zdrowe ptaki są cięte. Z niektórymi chorobami indyk wciąż może dostać mięso, nie są one niebezpieczne dla ludzi. Istnieją patologie, które można naprawdę wyleczyć. Aby upewnić się, że indyk nie zachoruje w domu, musisz utrzymywać dom w czystości i zaszczepić się na czas.

Jak wyciąć tusze

Z indyka możesz dostać dużo dietetycznego mięsa. Jak już wspomniano, jest to jeden z największych drobiu. Masa tusz brojlerów sięga 20-25 kg, a żywy osobnik może ważyć ponad 30 kg. Procent produkcji jest dość wysoki. Możesz zabić indyka w zwykły sposób, oddzielając głowę od ciała siekierą. Fabryki ćwiczą zagłuszanie przez porażenie prądem. Możesz dźgnąć ptaka ostrym nożem.

Cięcie tuszy własnymi rękami nie stwarza szczególnych trudności. Po pierwsze, indyk z piórami jest parzony. Czasami jest przechowywany we wrzącej wodzie przez 10-15 minut. Następnie zrywa się upierzenie, do tego można użyć pincety lub specjalnych pincet. Następnie oskubaną tuszę kładzie się na stole do cięcia. Łapy są cięte między ścięgnami. Odetnij skórę od odbytu do mostka, usuń wnętrze.

Kolejnym krokiem jest przecięcie bioder, ostrożne przecięcie więzadeł i oddzielenie stawów od kości miednicy. Skrzydła są cięte przy użyciu tej samej technologii. Ciało jest podzielone na dwie połówki wzdłuż mostka. Możesz odciąć szyję i delikatnie oddzielić po obu stronach żebra od grzbietu.Aby ugotować cały indyk, na przykład nadziewany po tajsku lub ryżem, można go tylko wypatroszyć, a nie pokroić. W tym momencie cięcie dietetycznego indyka zostanie zakończone. Pozostaje dodać przyprawy, piec i podawać na obiad.

Ile kosztuje indyk

Zanim kupisz ptaki do hodowli i hodowli, powinieneś wybrać rasę. Możesz szybko uzyskać dużo mięsa z indyka brojlerów, ale takie rasy wymagają odpowiedniego karmienia i specjalnych warunków. W przeciwnym razie istnieje wysoki odsetek przypadków, wynik jest niższy niż zadeklarowany. Odmiany konwencjonalne odradzają się wolniej, ich masa końcowa jest niższa. Ale są mało wymagające i mało wymagające pod względem treści. Dietetyczne mięso indycze w obu przypadkach będzie bardzo smaczne i zdrowe.

Ile kosztuje ten gatunek udomowionego ptaka? Codzienne pisklęta indycze kosztują około 250-350 rubli za sztukę, w zależności od rasy. Cena jaja wylęgowego wynosi 60-90 rubli. Koszt dorosłego indyka wynosi 500-1000 rubli. Zdarza się, że indyk z indykami lub indyk z kilkoma samicami jest na sprzedaż. Tak małe stado może kosztować 3000-5000 rubli, w zależności od liczby piskląt i dorosłych.

Jaka jest cena mięsa? Kilogram drobiu z indyka kosztuje w sklepach hurtowych 350–400 rubli, a w sprzedaży detalicznej jest jeszcze droższy. Ponadto z indyka można uzyskać piękne ozdobne pióra, niewielką liczbę jaj. Hodowla tego gatunku drobiu jest korzystna.Tak myślą wszyscy w branży drobiarskiej. Do tego najlepiej nadaje się wioska, ponieważ indyk wymaga dużo miejsca na spacery. Ale jeśli chcesz, możesz hodować ptaki w kraju, jeśli zwierzęta gospodarskie są małe.