Aby uzyskać dużo mięsa drobiowego w krótkim czasie, hodowcy opracowali specjalne krzyże. Przeanalizujmy najpopularniejsze rasy brojlerów hodowlanych, które można hodować zarówno w hodowli masowej, jak i w małych gospodarstwach.
Rasy brojlerów
Cechy ptaków
W nauce nie ma czegoś takiego jak rasa brojlerów. W literaturze fachowej rasy brojlerów hodowlanych nazywane są krzyżówkami lub mieszańcami. Podobnie jak rośliny, ptaki pochłonęły najlepsze cechy rodzicielskie, których nie mogą przekazać swojemu potomstwu.
Kurczęta brojlery szybko przybierają na wadze i idą na rzeź o 3 miesiące.W przeciwieństwie do dorosłych mają delikatne mięso dietetyczne pozbawione smaku określonego gatunku. Możesz uzyskać więcej produktów z jednej tuszy niż ze zwykłych kurcząt hodowlanych.
Są bardzo wydajne i dość łatwo trzymane w sztucznie stworzonych warunkach.
Przedstawiciele krzyża są rozpoznawani przez duże rozmiary. W wieku 2 tygodni kurczaki przybierają co najmniej 1,5 kg, a po 5 miesiącach ich waga wynosi od 4 do 5,5 kg. Główne cechy to:
- krótkie kończyny,
- zwarta budowa ciała,
- spokojny charakter.
Produkcja jaj w mieszańcach słabo rozwinięte, chociaż samice doskonale wykluwają pisklęta. Kury flegmatyczne nie uciekają od muru i bez kaprysu kończą naturalną inkubację. Najczęstszym problemem tego gatunku jest upadek na łapy z powodu szybkiego wzrostu masy.
Zagraniczna hodowla
Pierwsze rasy kurcząt wśród brojlerów zostały wyhodowane w Anglii. Rolnicy zauważyli, że krzyżując osobniki różnych ras mięsnych, można uzyskać kurczaki, które szybko rosną i przybierają na wadze. Która hybryda jest lepsza? Rzućmy okiem na głównych ulubionych.
ISA F15
Isa Hubbard to oryginalna francuska rasa, która jest bardzo popularna wśród producentów mięsa. Kompaktowe kurczaki z małą głową mają białe upierzenie i żółtą pigmentację skóry. Kobiety mają szeroką muskularną klatkę piersiową, a mężczyźni mają średnią pierś.Mocne nogi łatwo utrzymują ciężar mieszańca.
Co jest wyjątkowego w tej konkretnej rasie? Specjaliści przypisują brojlerowi do gatunków mięsno-jajowych . Oprócz delikatnych produktów rolnik otrzymuje wysokiej jakości duże jaja. Jeśli stworzysz sprzyjające warunki bytowe i zapewnisz zwierzakowi odpowiednie odżywianie, ptak będzie trzymany bez problemów. Dzięki zwartemu ciału kurczaki mają możliwość przetrwania. Pisklęta szybko dostosowują się do każdego klimatu, dlatego są bardzo poszukiwane.
W 7. tygodniu samice osiągają 2,6 kg, a samce – prawie 3,5 kg. Wielu rolników dokonuje uboju zwierząt w wieku jednego miesiąca. Ta funkcja zapisuje paszę, pozwalając na uzyskanie gotowych produktów znacznie wcześniej.
Arbor Acres
Czy są jakieś nowe rasy brojlerów? Ostatnio hybryda Arbor Akers (Aikres) jest popularna wśród rolników. Należy do grupy Isa Hubbard, ale ma pewne charakterystyczne cechy.
Charakterystyka mówi, że kury biegowe to duże ptaki o białych piórach i żółtej skórze. Masywny szkielet z łatwością przenosi ogromną masę. Osoby mają silne krótkie nogi, bardzo rozwinięte nogi i biodra. Na małej szyi znajduje się środkowa głowa z liśćmi muszelki.
Rasa jest uważana za jedną z najlepszych i najbardziej wydajnych. Kurczaki szybko budują mięśnie, więc po miesiącu ich waga osiąga prawie 2 kg, a po 10 dniach – 3.Cierpliwi hodowcy mogą otrzymać ogromne tusze, które zwiększają się do 6000 g. Niskokaloryczne mięso ma delikatny słodki smak i nie powoduje alergii.
Kupując pisklęta, należy zdawać sobie sprawę z ich słabości. Często wideo mówi tylko o zaletach, zapominając o określeniu wad. Aby bez problemu wyrosnąć krzyż, musimy wziąć pod uwagę termofilność ptaków. Przy najmniejszych wahaniach temperatury młody wzrost jest „smutny” i zachoruje. Ci, którzy chcą jak najlepiej z niego skorzystać, powinni pomyśleć o odpowiedniej zawartości.
Master Gris
Ciekawy obcy krzyż, który służy zarówno jako źródło mięsa, jak i do produkcji jajka Bezpretensjonalny i wytrzymały ptak przyjął francuskich hodowców. Przy odpowiedniej pielęgnacji i utrzymaniu wskaźnik przeżycia piskląt wynosi prawie 99%.
Charakterystyka mówi, że koguty mogą osiągnąć 7 kg, a samice prawie 4 kg. Zwierzęta mają smaczne soczyste mięso bez obcych aromatów i o niskiej zawartości tłuszczu. W przeciwieństwie do innych brojlerów przedstawiciele gatunku zaczynają się spieszyć po 28 tygodniach, a ich wydajność wynosi do 300 sztuk rocznie.
Charakterystyczną cechą odmiany jest kolor upierzenia. Najczęściej krzyżówki mięsne są białe, ale kurczaki Master Gris zaskakują mieszanką szarych odcieni. Pucołowate, dobrze odżywione osobniki mogą żyć zarówno w komórkach , jak iw zamkniętych pomieszczeniach.
Foxy Chick
Idealna rasa do hodowli domowej, odpowiednia dla początkujących.Aby rosnąć i zyskać masę, nie musisz wkładać wiele wysiłku i zdobywać profesjonalne mieszanki. Pisklęta rozwijają się naturalnie bez żadnych problemów, a procent śmiertelności jest minimalny.
Główną cechą krzyża są czerwone lub brązowe pióra. Jasne, duże kury osiągają wagę 4 kg, a samce – 7 kg. Na zdjęciu można je rozpoznać po szerokich piersiach i krótkich, masywnych łapach.
Wiele farm ćwiczy hodowanie młodych zwierząt na jaja. W ciągu roku kura nioska daje nieco ponad 240 sztuk, a masa jednego okazu wynosi co najmniej 70 g. Nie wszystkie rasy jaj wykazują takie wskaźniki.
Sasso XL 551
Miłośnicy oryginalnego aromatu mięsa francuscy hodowcy zaprezentowali niezwykły kształt przypominający smak dziczyzny. Czerwone ptaki o żółtej skórze i łapach są bezpretensjonalne w opiece i karmieniu, dlatego zapuszczą korzenie w każdej farmie.
brojlery tej rasy można hodować na wolnym wybiegu. Kurczaki przybierają na wadze, jedząc pastwiska. Przez 100 dni masa przekracza 4 kg. W tym samym okresie kury zaczynają składać duże jaja: od 80 do 95 g.
Początkowe tempo rozwoju jest nieco opóźnione w stosunku do gatunków przemysłowych, ale są one przeznaczone dla małych gospodarstw i pasących się na świeżym powietrzu. Informacje zwrotne od rolników, którzy byli właścicielami krzyża, są zawsze pozytywne. Po spotkaniu z hybrydą wielu przechodzi na te ptaki.Są to specjalne brojlery, te typy ras dają przeżycie powyżej 95%, co czyni je tak opłacalnymi, jak to tylko możliwe.
Wybór krajowy
Aby uzyskać produktywny krzyż, nie trzeba kupować drogich importowanych materiałów. Nasi naukowcy regularnie hodują ciekawe rasy, które stają się godnymi konkurentami. Przeanalizujmy najlepsze z nich.
COBB-500
Popularna hybryda kurczaków, popularnie zwana „gliną”.Cechą rasy brojlerów jest jasnożółta skóra, dlatego produkty są bardzo poszukiwane przez konsumentów. Po 6 tygodniach kurczaki osiągają 2,5 kg i są gotowe do uboju.
Pisklęta można rozpoznać po dużych, masywnych łapach i białym upierzeniu. Mają szerokie piersi. W stadzie osobniki praktycznie nie różnią się kształtem i wskaźnikami: różnica między samcem a samicą wynosi do 500 g. Kurczaki mają słabą produkcję jaj.
W przeciwieństwie do innych krzyżówek, pisklęta tego gatunku cieszą się dobrym przetrwaniem i nie mają problemów z trawieniem . Niski koszt gotowych produktów został osiągnięty dzięki doskonałemu stosunkowi paszy stosowanej do uzyskanego mięsa.
РОСС-308
Bardzo popularna hybryda. Przy odpowiednim karmieniu dziennie kurczaki zyskują więcej niż 50 g. Aktywne tworzenie mięśni pozwala uzyskać około 2,5 kg dietetycznego mięsa do 7. tygodnia.
Ptaki kompaktowe z białym upierzeniem mają dobrą wydajność. Charakterystyczną cechą tego gatunku jest blada skóra i szerokie piersi. Dorosłe osobniki mogą zadowolić swoich właścicieli bardzo wysoką produkcją jaj: około 185 jaj rocznie.
Spokojne kurczaki nie są kapryśne co do jedzenia, więc nie reagują gwałtownie na zmianę diety, ale doświadczeni rolnicy zalecają nie eksperymentowanie i wolą profesjonalne mieszanki. W takim przypadku śmierć jest wykluczona, a waga wzrośnie bez problemów.
ROSS-708
Która rasa jest najlepsza? Domowi hodowcy opracowali unikalny krzyż, który łączy wszystkie pozytywne cechy popularnych brojlerów. Ale głównym plusem ptaków jest wczesna dojrzałość. Porównanie mieszańców wykazało, że miesiąc po urodzeniu waga kurczaków osiąga 3 kg.
Ze względu na fakt, że młode zwierzęta nie mają czasu na dojrzewanie, gotowy produkt będzie miał bladą skórę. Osób można rozpoznać po potężnych grubych łapach i szerokiej, ciężkiej skrzyni. Cały stado ma standardowe białe upierzenie.
Cena kurczaków jest zawsze droższa niż w przypadku KOBB-500 i ROSS-308, dlatego musisz wybrać zaufanego dostawcę drobiu. Aby uzyskać maksymalną wydajność, zaleca się karmić kurczaki profesjonalnymi mieszankami. Dzieci są wrażliwe dopiero w pierwszych tygodniach, a następnie dostosowują się do warunków.
Konkurent-3
Kolejna cecha innego krajowego przełaju. Nie jest tak sławny jak COBB czy ROSS, ale ma wysoką wydajność. Aby uzyskać kurczaki mięsne, konieczne jest krzyżowanie ptaków ras Plymutrok i Cornish .
Pisklęta charakteryzują się maksymalną witalnością i jednolitością młodych zwierząt w żywej wadze. Dzienny przyrost wynosi co najmniej 50 g, dlatego po 6 tygodniach kurczaki osiągają wagę 2 kg. Jeśli przestrzegasz wszystkich zasad trzymania, w ciągu 35 dni możesz wysłać zwierzęta na rzeź.
Od 5 miesięcy kury zaczynają się spieszyć. Średnio wydajność osiąga 160 kopii rocznie.Doskonałe cytaty uzyskuje się od samic, chociaż najczęściej osobniki są wysyłane na mięso.
Broiler-M
Aby uzyskać krzyż, Adler Silver krzyżuje się z Erewan Czerwony . Rezultatem był zwarty ptak z krótkimi łapami. Waga kogutów sięga 3 kg, a samice – 2,5.
Rasa uniwersalna, która została wyhodowana stosunkowo niedawno, jest wykorzystywana do pozyskiwania zarówno mięsa, jak i jaj. Małe rozmiary ciała pozwalają umieścić większą liczbę osobników w jednym miejscu. Niskie koszty pasz i swobodny wybieg umożliwiają hodowlę brojlerów w ogrodach przydomowych.
Szczytowa produkcja jaj spada w pierwszym roku, a następnie wydajność zaczyna spadać. Mięso ma przyjemny aromat i soczystość. Minusy rasy obejmują tendencję do szybkiej otyłości, dlatego zaleca się, aby nie przekarmiać po 6 miesiącach.
Cechy wzrostu
Gatunki brojlerów ras ptaków hodowlanych zawsze zwiększają wagę, ale w w młodym wieku są najbardziej bezbronni. Aby uniknąć problemów, należy wziąć pod uwagę wszystkie subtelności opieki i karmienia. Rzućmy okiem na ważne punkty.
Pokój
Aby hodować kurczaki, musisz wcześniej pomyśleć o kurniku. W produkcji na dużą skalę rasy mięsne hodowane są w klatkach, natomiast na działkach domowych wystarczające są zagrody . Przestrzeganie norm higieny uchroni młode zwierzęta przed śmiercią.
Temperatura w pomieszczeniu nie powinna spaść do 18 ° C i przekroczyć 24 ° C.W ciągu pierwszych 48 godzin kurczaki trzymane są w temperaturze 32 ° C. Wszelkie gwałtowne wahania spowodują stres i choroby.
Wilgotność w kurniku wynosi 70%. Nie należy dopuszczać przeciągów lub duszności. W celu aktywnego wzrostu w pierwszych tygodniach zapewniają oświetlenie przez całą dobę, a następnie stopniowo zmniejszają je o 3 minuty: do czasu uboju godziny dzienne wynoszą 17 godzin.
Karmienie
Wiele osób uważa, że rasy brojlerów, podobnie jak świnie, jedzą wszystko. Takie błędy prowadzą do tego, że biegunka zaczyna się u zwierząt gospodarskich, następuje masowa śmierć. Wrażliwe trawienie reaguje na wszelkie nowe dodatki, dlatego specjaliści wolą hodować zwierzęta gospodarskie na specjalnych mieszankach.
W domowym ogrodzie krzyżówki mięsne są karmione w kilku etapach.
- Początkowe. Po urodzeniu żywienie jest takie samo jak u konwencjonalnych ras.
- Białko. W wieku 5 dni ilość białka jest stopniowo zwiększana.
- Węglowodany. Po 12 dniach część ziarna można zastąpić gotowanymi ziemniakami.
- Wysokokaloryczne. Po miesiącu poprawiają wartość odżywczą diety.
Jeśli przestrzegasz wszystkich zasad, to w 7 tygodniu pisklęta osiągają 2,5-3 kg. Aby zapobiec otyłości, zaleca się zmniejszenie liczby porcji i dawanie większej ilości zieleni. Kompleksy witaminowo-mineralne są regularnie dodawane.
Które rasy są lepsze? Hodowcy krajowi i zagraniczni są stale zadowoleni z ciekawych prac.Powyższe zalecenia pomogą ci wybrać optymalny krzyż mięsny.
