Kategoria: Przyprawy

Ogólny opis Liść laurowy zadzwoń do liści „szlachetnego lauru”, należący do rodziny Ławrowów. Kraje są uważane za jego ojczyznę Azja Mniejsza i Morze Śródziemne. To …

Ogólne infomracje Pieprz Cayenne to najostrzejsza przyprawa. Niedojrzały owoce tego produktu są zielone i znane na całym świecie pod nazwą pepperoni. Ta przyprawa jest owocem …

Roślina do 60 cm wysokości z rozgałęzionymi łodygami, eliptyczna liście, duże białe lub szarawe z fioletem cętkowane kwiaty. Te owoce to jagody z małą soczystą …

Jest to drzewiasta liana „Piper nigrum”, należący do rodziny papryki. Rośnie w lesie, oplatając drzewa, które służą jako jej wsparcie. Liana może mieć do 6 …

Ogólne infomracje Chilli (Capsicumfrutescens, ziemniak) jest najbardziej przejmująca postać w wielkiej kulinarnej opowieści. Sama nazwa pochodzi od z chili, co w języku Azteków oznacza czerwony. …

Wanilia to wieloletnia winorośl z rodziny orchidei. Rośliny mają pędy pnące z korzeniami powietrznymi, które przylega do pni i gałęzi wysokich drzew, wznosząc się na …

lat. Wasabia japonica Jest to popularna przyprawa przygotowywana przez suszenie i siekanie. korzeń rośliny wieloletniej z podniesioną łodygą płożącą i dużym liście w kształcie serca …

Galangal to wieloletnia roślina pochodząca z Azja Południowo-Wschodnia. Jej najbliższym krewnym jest imbir. Obie te rośliny są do siebie bardzo podobne, nawet ich smak jest …

Musztarda to korzenno-aromatyczna roślina jednoroczna, Wysokość 40-50 cm Korzeń palowy, stosunkowo złożony. Pędy proste, rozgałęzione, nagie. Liście są proste, włączone gdy wznoszą się wzdłuż łodygi, …

Wieloletnie zioło z rodziny Labiatae, do 90 cm wysokości, z silnie rozgałęzionym kłączem. Posiada przyjemny zapach przypominający zapach tymianku. Kłącze jest brązowe rozgałęzione, pełzające. Łodyga …

Hibiskus to suszone kwiaty róży sudańskiej, która ma nazwę hibiskus… Sam kwiat jest uważany za krewnego chińskiej róży. Napój z niego, mimo że rośnie tylko …

Jest krewnym imbiru. Tak Tajowie nazywają te korzenie, a w innych językach jest Chiński lub dziki imbir, paluch, galingale lub Kaempferia pandurata. Krachai nie jest …

Kurkuma jest również nazywana żółty imbir, Curcuma longa, kurkuma, E100 (tak oznaczono jego główne polifenole na etykietach produktów – kurkuminoidy). Prawie każdy słyszał o cudownych …

Sól jest produktem spożywczym używanym przez ludzi do podawania gotowanego dania o bardziej wyrafinowanym smaku. Częściej spotykany w formie naziemnej – małe białe kryształki. Naturalna …

Tak nazywają się drzewa związane z kardamonem, które rosną w regiony górskie od Afryki Środkowej po Wietnam. Duże pudła brązu różne rodzaje kolorów czarnego kardamonu …

To dwuletnia roślina należąca do rodziny parasol. Nie rośnie powyżej jednego metra i ma mocny kształt wrzeciona korzeń. Na gładkiej łodydze znajdują się alternatywne liście, …