Ogólne infomracje
Pieprz Cayenne to najostrzejsza przyprawa. Niedojrzały
owoce tego produktu są zielone i znane na całym świecie pod nazwą
pepperoni.
Ta przyprawa jest owocem wieloletniego krzewu, który należy
do rodzaju wilcza jagoda. Jego ojczyzną jest wyspa Jawa i południowe Indie.
Nazwa pochodzi od portowego miasta Cayenne. On słusznie
leczę ostrą paprykę i od dawna używam dość poważnej
reputację „rozerwania gardła”. Te dwa słowa są najdokładniejszym opisem.
ten pieprz.
Ma też inne nazwy: Chile, Indianie lub Brazylia.
Jest szeroko rozpowszechniony w Ameryce Południowej, Afryce, Europie Zachodniej
i Azji. W Indonezji nazywa się „Lombok”, aw Afryce „pił i pił”.
Meksykanie są przyzwyczajeni do nazywania pieprzu cayenne „ancho”. Najczęściej
nazwa jest uogólniona i określana po prostu jako „chile”, więc ludzie próbują
zwróć uwagę na jego smak.
Pieprz Cayenne, który jest wieloletnim krzewem, może rosnąć
do jednego metra wysokości. Jest kilka jego rodzajów. Jeden
w tym Capsicum frutescens, który jest podobny do rośliny strączkowej
pieprz. Jej owoce są dość małe i żółte lub jasnopomarańczowe.
zabarwienie. Z wyglądu niektóre z nich są bardzo podobne do
oliwki, inne
na wiśni, sercu, ptasim języku lub iglicy. Wielkość tych pięknych
owoce mogą mieć od 0,5 do 1,5 cm.
Używana jest jako ostra przyprawa, zarówno świeża, jak i
w postaci suszonej.
Jak wybrać
Kupując paprykę cayenne, należy zwrócić szczególną uwagę na opakowanie.
Powinien być zapakowany w hermetyczne opakowanie, a nie papier.
Przyjrzyj się także jego kolorowi. Idealnie powinno być
dość jasny, od pomarańczowego do ciemnoczerwonego
i bynajmniej nie blady. Najważniejsza jest bladość pieprzu
oznaka jego złej jakości.
Jak przechowywać
Aby właściwie przechowywać pieprz cayenne, nie musisz uciekać się do
specjalne metody, ponieważ wszystko jest dość proste. Do tego należy
stosować hermetyczne opakowanie, które należy włożyć
ciemne i chłodne miejsce. To wszystko! Należy jednak pamiętać
że odpowiednie przechowywanie zachowa smak papryki przez
kilka lat.
W gotowaniu
Można śmiało powiedzieć, że pieprz cayenne jest
główny składnik najbardziej pikantnych dań Wschodu, Meksyk
i Afryka. Ta papryka jest używana nie tylko samodzielnie, ale także w połączeniu
z wieloma innymi przyprawami. Wynika to z faktu, że nie posiada
własny niepowtarzalny smak. Po prostu doprawia potrawy the
jednak do dodania można również użyć pieprzu cayenne
im szczególną pikanterię. Należy zauważyć, że to się zmieni
cały bukiet smakowy dania. Jeśli dodasz szczyptę do innych poprawnie
potrawy, ich smak w ogóle się nie pogorszy. Ciekawy smak
pieprz cayenne dodaje się do potraw z ryb, jajek, serów, mięs, warzyw,
raki, kurczak.
Czasami przed dodaniem pieprzu do dania miesza się go z warzywami
olej, którego potrzebujesz trochę, ale to da wyjątkowe
cień. Jeśli do sosu mięsnego dodasz trochę pieprzu, będzie się bardziej topił
smaczniejszy. Każde danie z fasoli nabierze nowego blasku. Cayenne
pieprz jest nawet dodawany do mąki i krakersów do gotowania smażonych potraw.
Odbicie w kulturze
Tropikalna Ameryka jest uważana za miejsce narodzin tej pikantnej rośliny.
Świadczą o tym liczne dowody znalezione w Peruwiańczykach
pochówki. Należy zauważyć, że papryka była uprawiana przez
na długo przed przybyciem Europejczyków do Ameryki. Teraz rośnie
ostra papryka jest praktykowana w wielu krajach. Przede wszystkim to robią
w Meksyku, Indiach i Tajlandii.
Wartość odżywcza na 100 gramów:
Białka, g Tłuszcze, g Węglowodany, g Popiół, g Woda, g Zawartość kalorii, kcal 4,3 0,4 3,2 7,5 0,5 40
Korzyści zdrowotne pieprzu cayenne
Skład i obecność składników odżywczych
pieprz Cayenne jest doskonałym źródłem ryboflawiny,
potas, żelazo, niacyna i magnez. Zawiera również witaminę
E, A, C, B6, K i mangan. Cholesterol i sód mu nie wystarczają.
niski poziom. Zawiera również alkaloid kapsaicynę, która
i nadaje pieprzowi ostry smak. Dodatkowo w pieprzu cayenne
jest piperydyna, zestaw karotenoidów, hawicyna, olejki eteryczne i tłuszczowe
obrazy olejne.
Przydatne i lecznicze właściwości
W naturze istnieje ogromna liczba roślin, które są
wspaniałe naturalne leki na wiele chorób i
jednym z nich jest pieprz cayenne. Ta kultura jest naprawdę
zaskakujące, ale niestety niewielu o tym wie i
najczęściej odbierana jest po prostu jako pikantna i bardzo aromatyczna
przyprawa. Jeśli jednak zajrzysz głębiej, okaże się, że cayenne
pieprz jest niezbędny i powinien być zawsze
Dom.
Wielu starożytnych uzdrowicieli mówiło o tym pieprzu. Nawet oni zrozumieli
że jest bardzo przydatny i dlatego twierdzono, że owoce tej rośliny
powinny znaleźć się w pierwszej dziesiątce najbardziej korzystnych ziół. Kiedy uzdrowiciele
zapytani dlaczego, z przekonaniem odpowiedzieli, że skuteczność
pozostałe dziewięć ziół jest wzmocnionych przez dobroczynne właściwości cayenne
pieprz.
Pierwszą pozytywną właściwością pieprzu cayenne jest jego zdolność do
mają natychmiastowy efekt stymulujący krew. Z jego pomocą
procesy, które odpowiadają za transfer składników odżywczych są przyspieszane
w całym ciele. Należy zauważyć, że zalety tej rośliny
ma korzystny wpływ na całą krew. Oczyszczanie pieprzem Cayenne
krew, w wyniku której łatwiej przechodzą sygnały hormonalne
przez ciało. Mówiąc prościej, owoce wzmacniają odporność
system.
Pozytywne właściwości tej papryki zostały udowodnione od dawna
choroby serca i układu naczyniowego. Zauważono, że ta odmiana
normalizuje pracę mięśnia sercowego. W historii są odniesienia do:
fakt, że pieprz cayenne pomógł zatrzymać początkowe serce
dostęp.
Oprócz tego, że ten pieprz oczyszcza krew, działa również
na tętnicach, zapobiegając gromadzeniu się blaszki miażdżycowej.
Pieprz Cayenne zwalcza wrzody.
Wielu powie, że to absurd, ale tak nie jest! Te owoce zawierają
substancja przywracająca zaburzone trawienie oraz
leczy wyściółkę żołądka.
Ostra papryka wspomaga leczenie raka prostaty
żołądź. Istnieją historie z życia wzięte, które wspierają ten wpływ
pieprz cayenne na ludzkim ciele. Z jego pomocą
guzy, a rozwój choroby ustał.
Każdy wie, jak wpływa na to alkohol i jedzenie złej jakości
wątroba i pieprz służą również do przywrócenia jej pracy. W
ze względu na to, że pieprz ma działanie przeciwzapalne,
szybko łagodzi ból podczas zaostrzenia zapalenia stawów.
Pieprz Cayenne jest silnym środkiem przeciwdrobnoustrojowym. To
niszczy grzyby, a także szkodliwe mikroorganizmy, które powodują
zapalenie grzybicze. Nie sposób nie podkreślić jego wpływu na samca
organizm. Pieprz wzmacnia potencję, zapewnia przepływ krwi
do narządów znajdujących się w okolicy miednicy w wyniku stymulacji
proces krążenia.
Koszt tej papryki to kolejna pozytywna cecha.
Leczy organizm ludzki nie powodując żadnych komplikacji lub
niebezpieczne skutki uboczne.
Jest jedna rzecz, ale aby roślina mogła się w pełni zamanifestować, potrzebujesz
wybierz paprykę uprawianą w ogródku warzywnym, a nie w szklarni,
a to, widzicie, jest bardzo trudne.
Reguluje przepływ krwi między nogami a głową,
w ten sposób wyrównując ciśnienie. Pieprz ma natychmiastowy efekt
na sercu. Stopniowo zwiększa działanie na naczynia włosowate, tętnice
i nerwy.
Pieprz Cayenne jest bardzo dobry w walce ze skurczami mięśni
i alergie. Dodaje energii ciału, podnosi na duchu i poprawia
trawienie. Ostre owoce leczą rany przy najmniejszej formacji
blizny.
Niebezpieczne właściwości pieprzu cayenne
Ważne jest, aby zrozumieć, że ta papryka w dużych ilościach może być
niebezpieczny. Jako minimum spowodować oparzenia błony śluzowej lub ostre
niestrawność.
Wiadomo, że w krajach, w których ta przyprawa jest nadużywana w
przez całe życie, wrzodziejące i zapalne
choroby wątroby, nerek i narządów trawiennych.
Pieprz Cayenne również nie powinien być spożywany przez roztrzęsiony i lekki
osoby pobudliwe podatne na drgawki i napady padaczkowe.
Ta ostra papryka ma wiele korzyści zdrowotnych. Nasz go potrzebuje
ciało, ale do pewnego stopnia. W żadnym wypadku nie należy go nadużywać.
