Dereń to w większości przypadków krzew o wysokości
5-7 metrów, czasem małe drzewo. Dereń z bardzo
dawno kultywowany przez ludzkość, historycy
raport o kościach derenia znalezionych ponad 5 tysięcy lat
z powrotem na wykopaliska znajdujące się w osadach ludzkich
na terytorium współczesnej Szwajcarii.
Obecnie na terenie uprawia się 4 rodzaje derenia
większość Europy (Francja, Włochy, Wschodnia)
Europa, Ukraina, Mołdawia,.), na Kaukazie, w środku
Azja, Chiny, Japonia i Ameryka Północna.
Owoce derenia – małe, podłużne
formy (owoce kuliste i gruszkowate)
kształt), jagody. Na zewnątrz jagoda pokryta jest gładką skórką
różne odcienie (jasnoczerwony, czerwony, ciemnoczerwony,
ciemnofioletowy i prawie czarny), pod którym
jest soczysty miąższ słodko-kwaśny lub słodki, który pokrywa
twarda, niejadalna kość. Średnia waga jednej jagody
to około 2-6 g, z czego 65-90% to
na miazdze.
Na wolności dereń rośnie na Krymie, w Mołdawii, na Kaukazie,
na Zakarpaciu. Kwitnie bardzo wcześnie, od połowy marca,
kwiaty obficie, jasnożółte, od momentu wiązania
i mija 5-6 miesięcy, zanim owoce dojrzeją. Żaden
drzewo owocowe nie ma tak długiego okresu
wzrost jajników i dojrzewanie owoców. Liście mają charakterystyczne
wyraźne żyły podłużne.
Kwiaty derenia są bogate w nektar i przyciągają do ogrodu wiele zapylaczy;
ta roślina jest dobrą rośliną miodową.
Dereń kalorii
Produkt niskokaloryczny, z czego 100 g zawiera tylko
40,5 kcal. Zawartość kalorii w kompocie z derenia wynosi 25 kcal i
100 g dżemu z derenia – 172 kcal. Nadmierne używanie takich
dżem może powodować otyłość, ale świeże jagody tak
wiele przydatnych substancji bez szkody dla sylwetki.
Wartość odżywcza na 100 gramów:
Białka, g Tłuszcze, g Węglowodany, g Popiół, g Woda, g Kalorie, kcal 1.2 – 9.8 0.7 85 40.5
Przydatne właściwości derenia
Jagody derenia są bardzo przydatne – zawierają dużo glukozy,
fruktoza, kwasy organiczne, zwłaszcza jabłkowy, nikotynowy,
garbniki, substancje azotowe i barwiące, olejek eteryczny,
fitancydy, witaminy C i P.
Jagody derenia polecane są na dnę moczanową, anemię, hemoroidy, czerwonkę,
dur brzuszny, choroby przewodu pokarmowego, zapalenie stawów i choroby skóry.
Cornel ma działanie żółciopędne, moczopędne, przeciwszkorbutowe, bakteriobójcze
działanie przeciwgorączkowe i przeciwzapalne.
Dzięki zawartym w nich pektynom jagody derenia
przyspieszyć proces oczyszczania organizmu z produktów przemiany materii.
Cornel wspomaga wydalanie kwasu szczawiowego i moczowego.
Substancje biologicznie czynne wchodzące w skład owocu
dereń, normalizują ciśnienie krwi, ciśnienie
naczynia mózgowe, eliminują bóle głowy, ostrzegają
skleroza.
Dereń, jak dzika róża,
pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, zapobiega
kruchość naczyń włosowatych, stosowana przy niewydolności żylnej,
obrzęk nóg, zapalenie żył.
Jagody derenia poprawiają apetyt i przywracają metabolizm
substancje w ludzkim ciele. Również owoce derenia są bardzo
przydatne w przypadku choroby lub skłonności do cukrzycy,
od nie podnoszą poziomu glukozy we krwi i jednocześnie
wzmacniają aktywność enzymatyczną trzustki,
ułatwienie trawienia pokarmu.
W celach profilaktycznych dereń jest spożywany, gdy
niebezpieczeństwo zatrucia oparami rtęci, ołowiu i innych toksycznych
Substancje.
W medycynie ludowej dereń był używany na biegunkę, oni
przywrócił również metabolizm w ludzkim ciele.
Zaleca się włączenie jagód derenia do diety na choroby skóry
i egzema.
Napoje i napary z jagód derenia polecane są na przewód pokarmowy
zaburzenia i krwawienia, z chorobami jamy
usta.
Sok z kukurydzy ma wyraźny tonizujący i orzeźwiający
akcja.
W przypadku krwotoków żołądkowych przydatna jest herbata z derenia.
Dzienna porcja: 10 gramów suchych owoców na szklankę wrzącej wody.
Pojedyncza dawka wywarów: 5 gramów jagód na szklankę wody.
Łagodzą zatrucie gruźlicze, wzmacniają układ moczowy
pęcherza, łagodzi ból pleców.
Prawie wszystkie preparaty wykonane z derenia
przydatne w cukrzycy. Łagodzą przeciążenia cukrem.
Przy biegunce dobrze jest podawać dzieciom galaretkę z derenia, która
gotowane w ilości: 3 łyżki namoczone lub świeże
owoce w 1 szklance wody. Weź 70 g 3 razy
dzień przed posiłkami.
W ostrym zapaleniu żołądka i jelit galaretka jest zawarta w diecie
odżywianie.
Wywar z liści pomaga również przy biegunce.
i owoc derenia. Do jego przygotowania 2 łyżki stołowe
świeże lub suche liście i owoce gotuje się 10 minut w 1
szklankę wody, następnie nalegaj 8 godzin, ugniataj miąższ
owoce i weź 0,5 szklanki 3 razy dziennie.
Liście derenia zawierają do 14 procent garbników. Napary
z liści i gałęzi działają ściągająco, są stosowane
jako środek żółciopędny i moczopędny. Jedna jadalnia
łyżka posiekanych liści i gałązek, zaparzona
woda (łyżka stołowa w szklance wrzącej wody), uratuje cię
od dyskomfortu, jeśli wypijesz ćwierć szklanki
trzy razy dziennie.
Kora i korzenie derenia zawierają glikozyd, koninę, która działa
jako środek przeciwmalaryczny. Napar z kory derenia przed
stosowany w leczeniu malarii.Drewno rośliny
bardzo trwała i elastyczna, stąd miejscowa ludność Morza Czarnego
do XVIII wieku używano do produkcji derenia
łuki i różnorodne rękodzieła. Cienkie gałązki derenia
zginają się i tkają idealnie, robią mocne
trwałe kosze.
Liście zbiera się w czerwcu – lipcu, kora – w okresie spływu soków,
owoce – dojrzałe, korzenie – wczesną wiosną lub jesienią.
Liście, kora i korzenie suszy się pod baldachimem, cienko się rozprowadzając
warstwa. Owoce są w suszarce. Przechowuj w zwykły sposób.
Okres trwałości wynosi 3 lata.
Cornel oczyszcza powietrze ze szkodliwych bakterii i owadów.
Wiadomo też, że w starożytności robili to Krymchakowie
z derenia witaminowo-leczniczego chleba pita. Masa przetartych
jagody przelewano do płaskich foremek, suszono na słońcu i
w piekarnikach, a następnie ciasno zwinięty. Zostały uzdrowione
takie ciastka na szkorbut w latach głodu. Owinięty lawaszem
głębokie ropne rany. Zdezynfekował je, a rany szybko
uzdrowiony.
W rekordzistach na obecność żelaza
Niebezpieczne właściwości derenia
Sok z dereni i dereń nie jest zalecany: o wysokiej kwasowości
sok żołądkowy, osoby cierpiące na zaparcia,
osoby z pobudliwym układem nerwowym.
Sok z derenia i derenia są niepożądane w nocy.
Cornel jest przeciwwskazany w ciąży, laktacji, a także u dzieci
i starość, ponieważ ma wyraźny tonik
działanie i może prowadzić do bezsenności,
a także nadmierne pobudzenie nerwowe (w dużych ilościach).
Z derenia można zrobić pyszną nalewkę o niepowtarzalnym aromacie i niezwykle pięknym kolorze.
