Patisson to roczne zioło rodziny
Dynia, roślina ma krzak lub półkrzew
forma o dużych, stosunkowo twardych liściach. Kwiaty
samotny, jednopłciowy, jednopienny, koloru żółtego. Płód
dynia – dynia. W zależności od rodzaju rośliny
kształt i kolor owoców może się znacznie różnić,
na przykład kształt może mieć kształt dzwonu lub talerza;
a kolor jest biały, żółty, zielony, czasem z plamami
i paski. Owoc dyni smakuje jak szparagi.
lub karczoch.
Ojczyzna dyni, jak wszystkie rośliny z rodziny Dyni
– Ameryka Południowa, gdzie uprawiano je 5000 lat temu.
W starożytnym Egipcie uprawiano również dynie i inne dynie,
ale te rośliny trafiły do Europy dopiero po podboju
przez Hiszpanów Ameryki Południowej. Patisson jest uprawiany przez
na całym świecie roślina jest nieznana na wolności.
Squash jest używany w taki sam sposób jak cukinia.
Niezwykły kształt tych owoców idealnie nadaje się do farszu,
a jeśli odetniesz „pokrywkę” i całkiem sporo – podstawę
(dla stabilności), wyjmij miąższ, włóż do środka dowolną
farsz (warzywa, ryż, smażone mięso mielone) i piec,
wyjdzie nie gorzej niż w garnku, a danie serwowane
w squasha ozdobi każdy stół. Oprócz owoców do jedzenia
można użyć pędów, kwiatów i młodych liści dyni.
Przydatne właściwości squasha
W młodym wieku squash jest najsmaczniejszy i najbardziej pożywny.
Zawierają od 4 do 12% suchej masy, białka surowego,
substancje pektynowe, tłuszcze, cukier. Co więcej, cukier jest głównie
prezentowana w postaci glukozy i fruktozy, która wzrasta
ich strawność.
Dynia to cenne źródło soli mineralnych: potasu,
wapń, fosfor.
Zawierają sód, żelazo,
miedź, kobalt,
molibden,
tytan, aluminium,
lit, cynk i inne pierwiastki śladowe. Są też witaminy B1,
V2,
żółte owoce zawierają karoten i askorbinę
kwas. Przy okazji witamina
Zawierają więcej E niż dynia i dynia.
Ze względu na niską kaloryczność i wysoką zawartość
dynia celulozowa jest szeroko stosowana w diecie
odżywianie. Normalizują przemianę materii, zapobiegają
choroby układu sercowo-naczyniowego, nerek i wątroby.
Patissons stosuje się w profilaktyce i leczeniu miażdżycy,
nadciśnienie i niedokrwistość.
Ponadto naukowcy odkryli, że pomarańczowy
dynia przyczynia się do eliminacji cholesterolu z organizmu,
a także zawierają 3-5 razy więcej luteiny niż inne
odmiany. Gdy luteina znajdzie się we krwi, zaczyna działać jako
przeciwutleniacz, zapobiegający zakrzepom, wzmacniający
odporność, a także neutralizacja wolnych rodników,
które są przyczyną różnych chorób. Przeciwutleniacze
– to gwarancja młodości i długowieczności. Kolejny przydatny
dobroczynny wpływ ma właściwość luteiny
na wzrok, co jest bardzo ważne dla osób starszych.
Nasiona dyni zawierają do 50% oleju jadalnego,
który jest wysoce odżywczym białkiem i witaminą
produkt doskonałej jakości. 100 ml zawiera 603
kcal Oprócz oleju w nasionach znajduje się wiele innych aktywnych składników.
składniki aktywne takie jak glikozydy, żywice,
nienasycone kwasy tłuszczowe. Zawartość lecytyny
(430 mg%) są prawie tak dobre jak jajka,
bogaty w ten związek.
Z obrzękiem, aby znormalizować pracę układu nerwowego i hormonalnego
systemy, nasiona są obierane i mielone na proszek
na szlifierce. Weź 1 – 2 łyżki. łyżki trzy – cztery
raz dziennie, 15-20 minut przed posiłkiem, popijając wodą.
Łatwość trawienia i wartość odżywcza sprawiają, że są to
owoce są niezbędne w przypadku zaburzeń czynności wątroby i nerek.
Przyczyniają się do przyswajania pokarmów białkowych, lepszej separacji
żółć i odbudowa glikogenu w wątrobie.
Sok z dyni usuwa z organizmu nadmiar soli,
poprawia pracę jelit i uspokaja układ nerwowy.
Niebezpieczne właściwości squasha
Jedyną szkodą dla patisson jest to, że jest przeciwwskazane.
osoby z zaburzeniami jelitowymi, ponieważ warzywo może tylko pogorszyć sytuację.
Patissons w puszkach nie powinny być spożywane przez dzieci poniżej . roku życia
lat, a także osób z cukrzycą,
choroby trzustki, nerek i przewodu pokarmowego. Należy zachować ostrożność
do potraw ze squasha, osób z niskim ciśnieniem krwi.
W przeciwnym razie ten produkt nie ma już żadnych przeciwwskazań.
Dynię, podobnie jak cukinię, można faszerować mięsem i upiec w piekarniku. Wypróbuj przepis z filmu, a na pewno będziesz zadowolony!
