axamitnik, kałamarnica, zarozumialec, aksamit
Roślina o małych, czerwonych kwiatach w długich, gęstych
kwiatostany kolczasto-wiechowate, co najmniej dwieście soczyście zielonych
liści i może osiągnąć wysokość ponad trzech metrów. Odnosi się do
do roczników rodziny Szczircewów. Nasiona amarantusa są jak czarne,
i różowy, żółty lub zielonkawy.
Amarant na długi czas jest w stanie zachować świeży nieblaknący wygląd
kwiaty, które wspaniale ozdobią dom zimą.
Amarantowa historia
Roślina ta była znana ludzkości już 6 tysięcy lat temu
AD – uprawiana na równi z kukurydzą
w Ameryce Południowej robienie amarity (napoju nieśmiertelności) z nasion amarantusa.
Aztekowie i Inkowie czcili amarant jako bóstwo i uwzględnili go w
ofiary rytualne. Ale po przybyciu konkwistadorów, którzy…
zniszczył wszędzie ten „diabelski kwiat”, wielkość jego uprawy
znacznie spadła. W XVI wieku amarant został wprowadzony do Europy
aw Szwecji w 1653 ustanowili nawet zakon rycerzy amarantowych.
… ta kultura była również uważana za źródło nieśmiertelności, ponieważ
nazwa rośliny zawiera frazę, która zaprzecza śmierci
„A + MARANT” („A” to cząstka negacji, Mara to imię słowiańskiej bogini
smierci). Od czasów starożytnych Słowianie robili chleb z amarantusa i wierzyli, że
ta konkretna roślina zapewnia niesamowitą długowieczność, do 300 lat. Jego
zostały podane niemowlętom i zabrane na wędrówkę, ponieważ wierzyły, że nasiona amarantusa
były wyjątkowym źródłem siły i zdrowia. Ale reformy Piotra I zostały zakazane
jeść amarant, więc teraz ta kultura w naszym
kraj jest rośliną ozdobną, jej dziko rosnący podgatunek
używany jako pasza dla zwierząt gospodarskich.
We współczesnym świecie amarantus rośnie na prawie wszystkich kontynentach.
planety inne niż Antarktyda.
Przydatne właściwości amarantusa
Skład i obecność składników odżywczych
Świeże liście amarantusa zawierają (w 100 g):
kalorie 23 Kcal
Witamina C 43,3 Potas, K 611 Witamina
B3 0,658 Wapń, Ca 215 Witamina
B6 0,192 Magnez, Mg 55 Witamina
B2 0,158 Fosfor,
P 50 Witamina B5 0,064 Sód,
Na 20
Pełny skład
- witaminy – A (beta-karoten), V1 (tiamina), V2 (ryboflawina), niacyna
(witamina PP lub witamina B3), B5 (kwas pantotenowy), B6 (pirydoksyna),
B9 (kwas foliowy), C (kwas askorbinowy), E (tokoferol),
B4 (cholina); - makroelementy – potas, wapń, magnez, sód, fosfor;
- pierwiastki śladowe – żelazo, mangan, miedź, selen, cynk.
Szczególnie cenne są ziarna amarantusa, które zawierają 20-23
% białka o zwiększonej
stosunek lizyny, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, skrobi,
sterole i flawonoidy.
Unikalnym składnikiem amarantusa jest skwalen, który
potrafi „wychwytywać” tlen i nasycać nim tkanki i narządy.
On, będąc silnym immunostymulantem, jest w stanie przeniknąć
skóry, a tym samym wpływają na całe ciało.
Użycie amarantusa
W wielu krajach świata (Ameryka Południowa, Chiny, Indie, Pakistan)
amarantus jest używany jako roślina warzywna, zbożowa, lecznicza
środek i roślina pastewna. Urzędnicy ONZ robią prognozy predict
że roślina ta stanie się jednym z najpopularniejszych zbóż
kultur na świecie w XXI wieku. Ponieważ nie wymaga specjalnych warunków
uprawa, ma zwiększoną wartość odżywczą i wysoki poziom level
wydajność.
W gotowaniu ziarna amarantusa, które mają orzechowy aromat i smak,
używany do produkcji napojów, wyrobów cukierniczych i mącznych.
Młode pędy i liście dodaje się do sałatek, przystawek, dań rybnych,
blanszować, smażyć, gotować
dla pary.
Zastosowanie amarantusa w medycynie
Podczas kiełkowania nasiona amarantusa wzmacniają ich tonik
mają właściwości dla organizmu człowieka, dlatego są również szeroko stosowane
podczas przygotowywania leków. W medycynie chińskiej olej
nasiona amarantusa to sprawdzony środek przeciwstarzeniowy, w walce z
z guzami podczas radioterapii, podczas gojenia ran i rekonwalescencji
tkanki uszkodzonych narządów wewnętrznych i skóry.
Amarant działa tonizująco na układ krążenia,
podnosi odporność w przypadku przeziębień, normalizuje pracę
centralny układ nerwowy, utrzymuje zdrowie skóry i pułapki
wolne rodniki.
We współczesnej medycynie amarantus stosuje się również w leczeniu hemoroidów,
stany zapalne układu moczowo-płciowego, niedobór witamin, anemia, cukrzyca, spadek
siły, nerwice, otyłość, oparzenia, paradontoza, zapalenie jamy ustnej, wrzodziejące
choroby dwunastnicy i żołądka, miażdżyca.
Używaj w kosmetologii
W kosmetologii stosuje się olejek amarantowy (wyekstrahowany z nasion
metodą tłoczenia na zimno) i ekstrakcji oleju z łodyg, liści
i kwiaty amarantusa.
8% skwalenu w olejku z amarantusa sprawia, że jest to wyjątkowy produkt
przywrócić skórze, ponieważ skwalen jest jednym z
główne składniki ludzkiej skóry. Wykonuje szereg takich funkcji:
zapobiega wzrostowi i rozwojowi komórek nowotworowych; zapewnia ochronę
skóra i jej nawilżenie; „Wypełnia” komórki tlenem i „łapie”
wolne rodniki; spowalnia proces starzenia. Oprócz skwalenu amarant
olej zawiera najbardziej aktywną formę witaminy E, która przyczynia się do:
zapobieganie przedwczesnemu starzeniu się skóry.
Kremy, maseczki i inne kosmetyki na bazie amarantusa
olejki pomagają odbudować i odmłodzić skórę, podnoszą ją
tonizuje, odżywia i zmiękcza szorstką skórę. A także zapewniają
ochrona antybakteryjna i poprawa jakości leczenia łuszczycy,
egzema, neurodermit, dermatitis, alergiczne dermatozy, troficzne
wrzody i wirus opryszczki.
Niebezpieczne właściwości amarantusa
Nie zaleca się stosowania amarantusa i leków,
w którym jest zawarty, z enteropatią celiakii, osobnik
nietolerancja produktu, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki,
kamica żółciowa i kamica moczowa.
W tym filmie dowiesz się, jak amarant był używany w starożytności, odkryciach historycznych i badaniach laboratoryjnych.
