Korzyści z moreli, właściwości, zawartość kalorii, użyteczne właściwości i szkodliwość

Dla większości ludzi owoce moreli to nic innego jak słodki wiejski dom
owoc, z którego można zrobić pyszny dżem i ciasta.
W rzeczywistości owoc moreli okazał się przeciwutleniaczem,
bakteriobójcze, przeciwzapalne i inne farmakologiczne
efekty. Ale są też niebezpieczne przepisy związane z morelami, na przykład
tajemnicza witamina B17, podobno pozyskiwana z pestek moreli
do leczenia raka.

Przydatne właściwości moreli

Skład i zawartość kalorii

Świeża morela zawiera (na 100 g): Kalorie 48 Kcal

W składzie moreli znajduje się cytryna,
jabłko,
wino
kwasy fenolowe i garbniki, flawonoidy, pektyny,
duża ilość karotenu (do 16 mg/100 g). W miąższu moreli
owoce zawierają dużo sacharozy, glukozy,
sorbitol i fruktoza
(łącznie do 28%). Co więcej, w mieszańcach i odmianach późnego zbioru zauważono
wyższe wartości cukru i niższe wartości magnezu, co
w świeżych owocach, a więc jest dość mały.

Stosunkowo mało w moreli i większości innych minerałów:
żelazo w 100 g – ok. 5% dziennego zapotrzebowania, wapń i fosfor
– 3%, magnez – 2%. Wyjątkiem jest potas pod względem zawartości
która morela jest jednym z wiodących produktów
pochodzenie roślinne. Sto gramów świeżych owoców zapewnia
około 10-12% dziennego zapotrzebowania człowieka na ten minerał.
I sto gram suszonych owoców przygotowanych z moreli
(morele suszone, morele itp.) zapewniają około 70% dziennego zapotrzebowania organizmu
w potasie.

Należy zauważyć, że przy takim porównaniu suszonych i świeżych owoców
owoce często mają mylne wrażenie, że zawartość jest użyteczna
substancje we wszystkich suszonych owocach z jakiegoś powodu dramatycznie wzrastają.
W rzeczywistości, jeśli porównasz jeden owoc przed i po suszeniu,
wtedy różnica nie będzie tak znacząca. I pojawia się błąd
ze względu na to, że zazwyczaj ilość składników odżywczych w tabelach
przyjmuje się na podstawie 100 gramów produktu, ale w tych stu gramach
Inna liczba świeżych i suszonych owoców jest „zakwaterowana”.

Dlatego w 100 gramach suszonych owoców, które straciły wilgoć, żelazo, fosfor,
magnez, potas to rzeczywiście kilka razy więcej niż 100
gramy świeżych moreli. Ale 100 g suszonych moreli zawiera tylko 30-31%
woda, aw świeżych owocach – 85-90% w 100 g.

właściwości lecznicze

Przetwory z moreli (olej, miazga owocowa i ekstrakty z nasion)
w badaniach i eksperymentach wykazują różne działania terapeutyczne
nieruchomości:

• • Przeciwnowotworowy. W japońskich eksperymentach
    naukowcy in vitro („in vitro”) i in vivo („wewnątrz żywego organizmu”)
    działanie przeciwnowotworowe ekstraktu z moreli japońskiej było
    znalezione w odniesieniu do ludzkich komórek rakowych. W szczególności,
    hamujący wpływ ekstraktu na tranzyt skórny
    przerzuty u pacjenta z czerniakiem złośliwym. Również
    wysoka wrażliwość na ekstrakt z komórek MIAPaCa-2 raka trzustki
    żołądź. Jednocześnie destrukcyjny wpływ na komórki rakowe nie jest
    wpływał na normalne komórki i nie powodował skutków ubocznych.
    ^. W innych badaniach
    stwierdzono zdolność tego samego ekstraktu do hamowania wzrostu
    komórki raka piersi. ^.

• • Bakteriobójcze. Kolejna grupa japońskich naukowców
    ujawnili zdolność japońskiej moreli do hamowania rozwoju Helicobacter
    pylori, dzięki czemu objawy przewlekłego zaniku
    zapalenie żołądka
    okazał się mniej wyraźny. ^.
    Inne badania wykazały zdolność moreli
    sok hamuje również rozwój bakterii gnilnych.

• • Przeciwutleniacz. Wykazano działanie przeciwutleniające
    i miąższ owocowy oraz różne ekstrakty z ziaren słodkich i gorzkich
    morela. ^. W tym przypadku,
    w pracach naukowców wyraźniejszy związek powstał między generałem
    właściwości antyoksydacyjne moreli z zawartością fenolu,
    nie karotenoidy. ^.

• • Lek przeciwbólowy Odizolowane od moreli
    W eksperymentach wykazano glikozyd amigdaliny roślin nasiennych
    u zwierząt działanie przeciwbólowe po podaniu domięśniowymmus
    zastrzyki. Ma być używany jako
    środek przeciwbólowy o działaniu przeciwzapalnym. ^.

Wyniki badań ekstraktów z różnych części moreli pokazują
że w przyszłości z ich pomocą możliwe będzie leczenie chorób
serce, wątroba, nerki, jelita, drogi oddechowe, efekty
patologie układu nerwowego i dysfunkcje mózgu.

• • Naukowcy odkryli, że jedzenie moreli może
    zmniejszyć ryzyko stłuszczenia (stłuszczenia wątroby)
    i uszkodzenia spowodowane przez wolne rodniki. ^.
    Działa również leczniczo i profilaktycznie przeciwko zwłóknieniu
    wątrobę uzyskano dzięki stosowaniu leków opartych na
    pestki pestek moreli. ^.

• • Dieta morelowa zapobiegała uszkodzeniom nerek u myszy
    i sztucznie sprowokowana apoptoza komórek nerkowych
    ekspozycja na metotreksat. ^. Z pomocą owocu naukowcom udało się
    znacznie zmniejszyć toksyczne działanie metotreksatu i sugerować
    że jedząc morele będzie można zmniejszyć uszkodzenia
    leki toksyczne na nerki.

• • Ekstrakt wodny z pestek moreli wykazał działanie przeciwastmatyczne
    aktywność w eksperymencie na myszach. Doustne podawanie ekstraktu
    osłabione objawy astmatyczne i stany zapalne dróg oddechowych,
    które były wynikiem reakcji na alergen. ^.

• • Olejek morelowy działał ochronnie na rozwój
    niedokrwienie
    u szczurów laboratoryjnych. Badania eksperymentalne wykazały
    że olejek morelowy można uznać za pożywny
    substancje do leczenia i profilaktyki zawałów serca
    mięśnia sercowego, ponieważ ma silne działanie kardioprotekcyjne.
    ^.

• • Ekstrakty i olej z pestek moreli doustnie i w formie
    zastrzyki w jamie brzusznej zostały przetestowane jako środek kontroli
    z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego
    u szczurów. Naukowcy odkryli, że chociaż frakcje oleju nie poprawiły się
    właściwości ekstraktów, działanie przeciwzapalne w jelitach
    było szczególnie widoczne w przypadku dostawy metodą iniekcji
    lek. ^.

• • In vitro karotenoidy morelowe wykazywały działanie antyamyloidogenne
    aktywność, która dała naukowcom nadzieję na ich wykorzystanie
    w profilaktyce chorób
    Alzheimera. ^.

W medycynie

Różne programy terapeutyczne wykorzystują morelę
owoce, olej z nasion, wywary i napary z suszonych moreli.

• • olej
    pestki moreli (Oleum persicorum), stosowane w medycynie
    jako rozpuszczalnik leków – rozpuszczalny w tłuszczach
    leki przeznaczone do podawania domięśniowego i podskórnego
    iniekcja. W składzie ten tłuszczowy olej jest zbliżony do brzoskwini i
    migdałowy.
    Zawiera różne kwasy – linolowy (20%), stearynowy
    (14%), mirystyczny (5%) – i może nie wysychać przez długi czas, ale
    pogarsza się pod wpływem tlenu i światła.

• • W kompleksowej terapii chorób układu krążenia i nerek
    mogą być dołączone gęste wywary i/lub napary niektórych rodzajów
    suszone morele. Stosowane są jako produkt moczopędny do
    pojawienie się obrzęku.

• • W ramach diety magnezowej na nadciśnienie w diecie
    wprowadza się suszone i świeże owoce.

Ponadto rynek farmaceutyczny jest szeroko reprezentowany
ekstrakty z moreli i ekstrakty z pestek moreli. Ostatni
lepiej znany pod nazwą handlową „Laetrile” lub witamina
B17. Letril jest pozycjonowany jako środek zapobiegawczy i leczniczy
choroby nowotworowe. Jednak oprócz nieudowodnionej skuteczności,
ten preparat zawierający cyjanki wiąże się z dodatkowymi
zagrożenia, które można znaleźć bardziej szczegółowo w sekcji „Niebezpieczne
właściwości ”tego artykułu.

W medycynie ludowej

Podstawa nowoczesnej „domowej” praktyki terapeutycznej z wykorzystaniem
owoce moreli złożone przez starożytne medyczne receptury narodów
Azja centralna. Mieszkańcy tego regionu zapoznali się z morelą
wcześniej niż gdziekolwiek indziej na świecie i o właściwościach leczniczych
owoce, odpowiednio, również nauczyli się wcześniej niż inne.

Już starożytni uzdrowiciele zauważyli, że morele można usunąć
nieświeży oddech, a z niego suszone owoce – do opanowania
słodko-kwaśne odbijanie, łagodzi ciepło żołądka, stymuluje wydalanie
żółć. W kontynuacji tej tradycji i dziś w medycynie ludowej
przy pomocy naparów z suszonych owoców normalizują procesy trawienne
i wywołać funkcję żółciopędną. Świeże morele są teraz szeroko rozpowszechnione
są używane
jako środek przeczyszczający.

Ale wraz z leczniczymi objawami owocu, jego
skutki uboczne. Na przykład wierzono, że przejadanie się morelami
może prowadzić do powstawania obszarów skóry z zaburzeniami pigmentacyjnymi,
a jedzenie surowych moreli może zaszkodzić osobom słabym
żołądek. Unikaj moreli w codziennej diecie tylko
starzy ludzie. Ale wszystkim ludziom (i zdrowym włącznie) polecono
nigdy nie pij moreli z zimną wodą, nie objadaj się owocami
na pusty żołądek i nie uzupełniaj ciężkich posiłków morelami.

Dziś do celów leczniczych w terapii ludowej zwyczajowo stosuje się
nie tylko miazga, ale także inne części rośliny:

• • Kości W postaci naparów wodnych z kości
    służą do przywracania pracy serca i usuwania jelit
    pasożyty. Pozbywają się też helmintów za pomocą gorzkiego oleju
    kości. Ponadto leczy się nim również hemoroidy.
    (zewnętrznie) i kamicy moczowej
    choroba (przy podawaniu doustnym). Ból ucha łagodzi
    wkraplając olejek morelowy do małżowiny usznej.

• • Odwar z liści. Warzone liście roślin
    służyć również jako środek przeciwrobaczy
    znaczy. W razie potrzeby używa się tego samego bulionu co
    moczopędny.

• • Sok owocowy. W medycynie ludowej jest stosowany
    z dysbiozą
    i problemy żołądkowe z powodu niskiej kwasowości.
    Piją go również w celu obniżenia ciśnienia krwi.

Recepty na leki i napary

Lecznicze środki ludowe są przygotowywane z jednej moreli
składnik, a także z kilku składników:

• • Napar z suszonych moreli
    są przyjmowane w celu złagodzenia obrzęku nóg. Suszone owoce (50 g) wsypać
    wrzącej wody (250 ml) i inkubować przez 3-4 godziny. Po wysiłku
    napar przyjmuje się ½ szklanki dwa razy dziennie.

• • Mieszanka suszonych moreli, pestek orzecha włoskiego
    orzechy i miód są przygotowywane w celu poprawy funkcjonalności układu sercowo-naczyniowego
    systemy i usprawnienie procesów metabolicznych. W tym celu wszystkie komponenty
    są brane w równych proporcjach. Suszone morele z orzechami są jednocześnie miażdżone
    w blenderze. Narzędzie zaleca się przyjmować codziennie przez 1
    Art. l

• • Kolejny złożony środek z pestek pestek moreli
    (20 szt.) Miód (500 g) i cytryna
    (500 g) stosowany w tradycyjnej terapii na kołatanie serca
    i zaburzenia rytmu serca. Przed zmieszaniem z miodem ziarna
    zmiażdżony w moździerzu, a cytryna w maszynce do mięsa. Kompozycja jest przechowywana
    w lodówce i w 1 łyżce. l dwa razy dziennie (po
    budzenie się i przed pójściem spać).

• • Podobny skład z dodatkiem soku z 30 liści czerwonej pelargonii
    ma zastosowanie, gdy
    nadciśnienie. Aby obniżyć ciśnienie krwi, lek należy wypić
    2 godziny po jedzeniu trzy razy dziennie, 1 łyżka. l.

• • Popiół ze łuski pestek moreli pobierany jest do oczyszczenia
    krew. Podczas procesu gotowania kości są łamane do
    oddzielić jądro, a łupinę wypalić na patelni lub blasze do pieczenia
    przed powstaniem popiołu. Narzędzie jest pobierane w 1 łyżeczce. nie mniej
    tygodni.

W medycynie orientalnej

Starożytne orientalne tradycje używania moreli w leczeniu były
powołana jako szkoła medycyny arabsko-persko-tadżyckiej (praca przedstawicieli
które zostały przetłumaczone na język chiński już w średniowieczu),
i własne wcześniejsze dziedzictwo chińskich uzdrowicieli.

Podczas Wschodniej Dynastii Han w Chinach (20-225
lat) uzdrowiciel, który nazywał się Dong Feng, zasłynął na wieki.
Za pomocą ziołolecznictwa i akupunktury leczył głównie zwykłych ludzi
i odniósł w tym taki sukces, że jego sława rozeszła się po całym świecie
kraj. W nagrodę za leczenie Dong Feng zaoferował uzdrowionych roślin
w jego ogrodzie pestka moreli. A po kilku latach mieszkanie
uzdrowiciel został pochowany w drzewach morelowych, których owoców użył lekarz
do praktyki medycznej. Więc nadal w Chinach po owoce
morela czasami posługuje się definicją „gadającą” – „owoc lekarza
Dong „, a cała chińska tradycyjna medycyna nazywa się” morelą
ogród „.

W ogólnej terapii morela w Chinach jest szeroko stosowana do oczyszczania
organizm z trucizn i toksyn, dla odmłodzenia i poprawy funkcji
mózg. To nie przypadek, że owoc ten znajdował się wcześniej w menu cesarzy,
a dziś – w diecie astronautów.

Jednak do leczenia określonych chorób i stanów patologicznych
w tradycyjnej terapii często stosuje się pestki moreli.
Z ich pomocą pozbywają się kaszlu,
czkawka, a po dodaniu innych leków ziołowych są one leczone
choroby dróg oddechowych (zapalenie tchawicy,
zapalenie oskrzeli
krztusiec,
zapalenie krtani),
Zapalenie przewodu pokarmowego i nerek. Na przykład:

• • z chińską efedryną (Ma Huang) stosuje się napary z nasion
    z dusznością;

• • w przypadku nasion konopi (Ho Ma Ren) jąderka stosuje się jako środek przeczyszczający
    z zaparciami spowodowanymi „suchym jelitem”;

• • z czarnymi liśćmi pokrzywy (Zi Su E) przepisywane są pestki moreli
    pozbyć się suchego kaszlu i „zimnego wiatru”.

Do leczenia astmy oskrzelowej
pestki moreli gorzkich są również używane w koreańskiej medycynie ludowej.
Japończycy mają też swój narodowy morelowy „owoc zdrowia”,
niezwykle bogaty w kwasy askorbinowy i cytrynowy. Na wyspach
owoce moreli Prunus mume są tradycyjnie solone i fermentowane przy użyciu
które mieszkańcy Japonii łagodzą zmęczenie, przywracają pracę
serce, leczą choroby gardła, pobudzają pracę przewodu pokarmowego
system.

W badaniach naukowych

Większość prac naukowych poświęconych badaniu właściwości chemicznych
owoce, dotyczą tematu wpływu różnych ekstraktów z pestek moreli
w eksperymentach in vitro i in vivo. Tylko w ostatnich latach
dziesiątki badań nad potencjałem pestek moreli w walce
z reakcjami alergicznymi, chorobami wątroby, nerek, jelit,
onkologia. Oto tylko kilka przykładów.
badania opublikowane w latach 2018-19
lat.

Ekstrakt z pestek moreli zapobiega zapaleniu rogówki
i spojówką, która została spowodowana przez zawarte w nim cząstki stałe
w miejskim smogu. ^.

W eksperymencie krople do oczu zawierające 0,5 mg/ml lub 1 mg/
ml ekstraktu z pestek moreli wstrzyknięto do oczu kobiecego laboratorium
szczury z charakterystycznymi zmianami w oku. Równolegle do ekspresji stanu zapalnego
czynniki badano w komórkach nabłonka spojówki „in vitro”.

W rezultacie okazało się, że oba stężenia ekstraktu hamują
uszkodzenie warstwy nabłonkowej rogówki, chronionej przed zniszczeniem
warstwa ochronna na powierzchni oka i miejscowe podawanie kropli
1 mg/ml złagodził zmniejszenie wydzielania łez. Naukowcy sugerują
że aktywność farmakologiczna ekstraktów z pestek moreli może
być częściowo ze względu na obecność amigdaliny w kompozycji.

Мrównież pestki moreli chronią błonę śluzową
żołądek szczurów przed uszkodzeniem, dzięki działaniu przeciwzapalnemu,
działanie przeciwutleniające i antyapoptotyczne i może być
przydatne w zmniejszaniu nasilenia wrzodów żołądka. ^.

Wrzód żołądka wywołany etanolem u mężczyzn
szczury albinosy, naukowcy próbowali leczyć morelą
obrazy olejne. Po wybarwieniu tkanki żołądka pod kątem apoptozy,
pomiar ekspresji żołądkowej IL-10 i IL-6, analiza niektórych
enzymy (katalaza, dysmutaza ponadtlenkowa itp.), ustalili naukowcy
że w grupie zwierząt „olej morelowy + etanol” powierzchnia i stopień
zmiany żołądkowe były znacznie mniejsze niż w etanolu
bez oleju z pestek moreli”.

Potencjalnie można użyć ekstraktów z pestek moreli
w przyszłości w dietetycznej terapii przeciwnowotworowej w leczeniu raka
ludzka okrężnica. ^.

Badania przeprowadzono na komórkach raka jelita grubego HT-29.
Interaktywna rola trzech różnych ekstrakcji jądrowych w modulacji komórkowej
proliferacja, apoptoza i progresja cyklu komórkowego były kontrolowane
przez okresy 24, 48 i 72 godz. W rezultacie naukowcy otrzymali
złożony obraz wpływu ekstraktów z moreli, co jest możliwe
terapia będzie wymagała szczegółowego dawkowania i udoskonalenia procedur.

Na przykład po 24 godzinach wszystkie ekstrakty z pestek moreli miały
dwufazowy wpływ proliferacyjny na komórki HT-29. Ale w ciągu 24 godzin
w przedziale czasowym 500 μg/ml ekstrakt zahamował wzrost
(proliferacja) komórek, a po 72 godzinach już to samo stężenie
stymulował ten proces. Ponadto w przypadku dalszych badań further
mechanizmy wpływu, naukowcy widzą perspektywy zastosowania zawierające
ekstrakty amigdaliny w dietetycznej terapii przeciwnowotworowej.

Do utraty wagi

Biorąc pod uwagę wysoką zawartość różnych cukrów morele z
jego kaloryczność 45-50 kcal/100 g, w dietach ukierunkowanych
na odchudzanie, stosowany w ograniczonych ilościach – nie więcej
100-150 g dziennie. Z ich pomocą możesz dostarczyć organizmowi część
niezbędne witaminy i minerały, ale ten słodki owoc nie może
nazwijmy go idealnym pomocnikiem w walce z dodatkowymi kilogramami.

Dopuszcza się stosowanie istniejących diet mono, zaprojektowanych na 3 dni
1 kg owoców dziennie, podzielone na 5-6 posiłków. Z tym
odżywianie organizm otrzymuje tylko około 500 kcal dziennie, co przy
utrzymanie aktywności fizycznej łatwo tworzy ujemny bilans,
gdy zużywa się więcej energii niż dostarcza. Ale zachowaj
pełna aktywność, jedzenie tylko moreli, jest dość trudne.
I nie każdy może wytrzymać trzy dni postu. w związku z tym
częściej praktykuje się oddzielne „morelowe” dni postu oraz
następnie – w przypadku braku przeciwwskazań.

W gotowaniu

Świeże morele same w sobie są deserowym przysmakiem,
ale różne rodzaje i odmiany tych owoców mają swoją „kulinarną”
specyficzność”, ze względu np. na różne ilości pektyny
substancje, wysoka lub niska kwasowość itp. A więc w cukierni
produkcja do produkcji galaretki, marmolady, dżemu, prawoślazu,
bardziej odpowiednie są owoce o wysokiej zawartości pektyn. I owoce Japończyków
morele ze względu na wysoką kwasowość są częściej poszukiwane w produkcji
marynaty, pikle, przyprawy.

W szczególności w Japonii istnieje tradycja fermentacji owoców moreli.
według technologii podobnej do tej, według której robimy kapustę kiszoną
kapusta: niedojrzałe owoce są usuwane z drzewa, mieszane z solą
i pozostawione we własnym soku pod jarzmem w chłodnym miejscu na
miesiąc. Ta przyprawa nazywa się umeboshi i jest zwykle podawana
do ryżu. Całe owoce wyekstrahowane z zakwasu są uważane za doskonałe
przekąska. Prawidłowo ugotowana morela zachowuje jędrną konsystencję
i lekki owocowy smak. Ale czasami jako podstawę można znaleźć
suszone na słońcu suszone owoce, które
po solance do zmiękczenia zwyczajowo blanszuje się we wrzącej wodzie.

Ogólnie rzecz biorąc, suszone morele są szeroko stosowane w kuchni. W takich
forma suszonych owoców znana jest pod różnymi nazwami:

• • wysuszony
    To owoc moreli podzielony na dwa plasterki, z których
    wyjęli kość przed suszeniem. Używany jako wypełnienie do
    dania z drobiu, pasztety, zapiekanki, jogurty, słodycze.

• • Morela to cały owoc z kością. Tak mało owocowe
    odmiany, a następnie dodaj je do kompotów i galaretki.

• • Kaisa – cała suszona morela, z której usunięto pestkę
    bez łamania owocu przez punkt mocowania szypułki.

• • Ashtak-pasztak to także cały suszony owoc moreli, ale in
    w przeciwieństwie do kaisy, po usunięciu kości zostaje ona rozszczepiona w celu
    pobierz jądro, które następnie wraca do moreli.

W jednym z wariantów przepisu na tradycyjne ormiańskie słodycze
zwany alani – nie używa się zwykłych brzoskwiń, ale trochę
morele niedojrzałe lub suszone, głównie odmiany białe.
W suszonych owocach kość zastępuje się pokruszonymi ziarnami orzecha włoskiego
orzechy zmieszane z cukrem i przyprawami. Są przepisy
w którym suszone morele gotuje się na parze z wrzątkiem, aby uzyskać
miękka aromatyczna masa, a potem ta surowa morela jest pieczona
jak ciasto.

Sporo napojów alkoholowych powstaje na bazie moreli.
W tradycyjnym wytwarzaniu moreli sok owocowy jest najpierw fermentowany i
następnie destylowane (destylowane).

Owoce japońskiej moreli są również podstawą popularnej
różne kraje Azji 10-15% słodko-kwaśny likier umeshu,
które Japończycy zaczęli gotować w domu od XVII
stulecie.

W kosmetologii

W kosmetologii wykorzystuje się składniki moreli ponad 2 tys.
lat. Pulpa owocowa wykorzystywana jest głównie do produkcji
kosmetyki domowe. Służy do „szybkiego” odżywienia i nawilżenia
maseczki na twarz, produkty przeciwstarzeniowe.

Tak więc, aby uzyskać prostą, domową maskę odżywczą, potrzebujesz tylko
dojrzałe owoce i woda mineralna. Morele (3 szt.) Są zagniatane
w owsiankę drewnianą łyżką i nałóż grubą warstwę na
oczyszczona skóra. Po kwadransie „owsianka” zmywa się zwykłym
wody, a skórę naciera się mieszanką świeżo wyciśniętego soku morelowego
i woda mineralna bez gazu w proporcji 50/50.

Pestki moreli są stosowane szerzej. Z drobno zmielonych ziaren
zrobić pasty wygładzające koloryt twarzy, nawilżające i odżywcze
serum, maści przeciwzapalne i puder z grubej skorupy
miele są dodawane do peelingów. W zestawie olej na bazie nasion
w różnych kosmetykach różnych producentów.
Te olejki i ekstrakty są oznaczone jako Prunus Armeniaca
Ekstrakt, Prunus Armeniaca Kernel Oil или Armeniaca Seed Powder
(wg klasyfikacji INCI). Używane są spalone pestki moreli
w produkcji tusz.

Ponadto w składzie funduszy można łatwo znaleźć składniki moreli.
do pielęgnacji włosów. Podczas robienia maseczki z miąższu i masła
pestki moreli wzmacniające włosy są łatwe i w domu
warunki. Zgodnie z przepisem olej (3 łyżki stołowe) podgrzewamy w wodzie
kąpiel do przyjemnego ciepła, zmieszana z żółtkiem jednego
jajka i miąższ jednego owocu. Maskę nakłada się na skórę głowy w
u nasady włosów i wcierać grzebieniem o szerokich zębach.
Aby wyeliminować łupież, do kompozycji dodaje się olejek cytrynowy lub herbaciany
drewno.

Niebezpieczne właściwości moreli i przeciwwskazania

Duża ilość różnego rodzaju cukrów (ok. 9-9,5 g/100
d) nakłada pewne ograniczenia na miąższ owoców moreli
do stosowania tych owoców przez diabetyków. Ale indeks glikemiczny
świeżych owoców jest mało (do 34), jeszcze mniej w suszonych morelach (około 30),
zatem zarówno w postaci suszonych owoców, jak i świeżych diabetyków
może sobie pozwolić na zjedzenie kilku owoców (kontrolując kiedy
to jest poziom cukru we krwi).

Bardziej znaczące ryzyko wiąże się z samoleczeniem ekstraktami z moreli
kości zawierające kwas cyjanowodorowy – zabójcze
cyjanek. Dokładniej, pestki moreli zawierają glikozyd amigdalinę,
który rozkładając się podczas hydrolizy tworzy cząsteczkę koloru niebieskiego
kwas.

Małe porcje cyjanku, ludzkie ciało jest w stanie zneutralizować
siebie. Glukoza we krwi wiąże cyjanki,
dlatego np. osoby z cukrzycą są bardziej odporne na
tego rodzaju zatrucie. Ale nawet 1 gram amigdaliny może już prowadzić
na śmierć, a kwota ta odpowiada w przybliżeniu
100 gramów pestek moreli. Dzieci mogą zostać zatrute.
i mniej, jedząc ziarna tylko 10-12 nasion.

W 2017 roku ukazał się komunikat ^. o 67-letnim Brytyjczyku,
codzienna konsumpcja dwóch łyżeczek domowej roboty
ekstrakt z pestek moreli i trzy tabletki suplementu diety Novodalin
(na podstawie tych samych kości) przez 5 lat doprowadzał się do chronicznego
odurzenie, które prawie kosztowało go życie. W czasie badania
poziom cyjanku przekroczył normę 25 razy. Powód pasji do moreli
lekiem było przekonanie, że zapewnia amigdalina
profilaktyka raka, chociaż podobne właściwości amigdaliny są już otwarte
odrzucone przez społeczność medyczną.

Ten glikozyd jest lepiej znany zwolennikom medycyny alternatywnej.
pod znakiem towarowym Laetril. Zarejestrowałem to jako narkotyk
do leczenia zaburzeń fermentacji jelitowej ^.ale później
„Pamięta”, że pod koniec XIX wieku próbowali leczyć amigdaliną
raka, po którym rozwinęła się duża i dochodowa firma
popularyzacja właściwości przeciwnowotworowych leku. Ślady tej firmy
łatwo znaleźć w Runecie, gdzie często pisze się o amigdalinie
zwany witaminą B17. Dystrybucja letrilu w USA
jest teraz ścigany.

Suszone morele również stanowią pewne niebezpieczeństwo. W trakcie swojej działalności przemysłowej
kęsy w celu poprawy jakości konsumenckiej, stosuje się dwutlenek
siarka, wskazana na opakowaniu jako konserwant E220. Ten dodatek
przypisano 3 klasę zagrożenia i dopuszczono do stosowania w:
wszystkie kraje świata. Jednak niektórzy ludzie mają nawet niskie stężenia
dwutlenek siarki może powodować alergię
reakcje. Grupa ryzyka obejmuje astmatyków, którzy są ogólnie lepsi
odmówić jedzenia „sklepowych” suszonych moreli, osoby z przewlekłymi
choroby alergiczne, a także pacjenci z chorobami
Przewód pokarmowy, który jest bardziej wrażliwy na dwutlenek siarki z powodu
zmiany w kwasowości żołądka.

W takim przypadku musisz wiedzieć, że dwutlenek siarki w ludzkim ciele nie jest
gromadzi się i jest dość łatwo wydalany z moczem. Dlatego w przypadku
przedawkowanie powinno być po prostu piciem większej ilości wody.

Z powodu słabego żucia suszonych owoców moreli lub połykania
całkowicie, u dzieci może wystąpić niedrożność jelit
^. oraz osoby dorosłe, które nie są w stanie z powodu zdrowia zębów
suszone morele wystarczy przeżuć przed połknięciem. ^. Opisane
przypadki, gdy nawet pojedyncze małe owoce, po pęcznieniu, nakładały się na siebie
światło jelita cienkiego, chociaż na ogół epizody niedrożności jelit
fitobezoary są dość rzadkie.

Zebraliśmy najważniejsze punkty dotyczące korzyści i możliwych niebezpieczeństw moreli
na tej ilustracji i będziemy bardzo wdzięczni, jeśli się podzielisz
zdjęcie w sieciach społecznościowych z linkiem do naszej strony:

Wybór i przechowywanie

Aby kupić dojrzałe owoce moreli, należy wybrać pachnące
owoce o już miękkim i giętkim, ale wciąż jędrnym miąższu i skórce
głęboki pomarańczowy kolor bez plam, wgnieceń i uszkodzeń.

W pełni dojrzałe owoce nie są długo przechowywane – trzeba je zjeść lub
natychmiast poddać recyklingowi. Lekko niedojrzałe owoce są dobre w lodówce.
Przed użyciem wystarczy je stamtąd wyjąć, przełożyć na papier
zapakuj i odczekaj 2-3 dni, aż dojrzeją. W którym,
jeśli do lodówki dostał się całkowicie zielony owoc, przynieś go
dopóki dojrzałość nie będzie już możliwa.

Ostatnio morele były często mrożone. Dla tego
są po prostu wstępnie myte, suszone i umieszczane w zamrażarce
aparat fotograficzny. Jednak najczęstszy sposób na przygotowanie moreli
suszenie pozostaje do długotrwałego przechowywania
owoce

Aby uzyskać kilogram suszonych moreli, musisz wysuszyć 3-4 kg świeżych owoców.
Aby to zrobić, wybierz gęste morele są myte, podzielone na plasterki
(kość jest usuwana), a z kolei obniża się porcjami o 10-15
minut w wodzie zakwaszonej sokiem z cytryny. Za 3 kg świeżych owoców
potrzebujesz około 1 litra wody zmieszanej z 250 ml soku z cytryny.
Następnie kliny moreli są suszone na słońcu przez tydzień,
próbując zapobiec przedostawaniu się wilgoci lub wysłaniu do piekarnika
przez 9-12 godzin, podczas gdy blacha jest wstępnie przykryta pieczeniem
papier, a same plastry są regularnie odwracane co godzinę.

Suszone morele są przechowywane w hermetycznie zamkniętym szklanym pojemniku, unikając
wnikanie wilgoci, dzięki czemu suszone owoce szybko pleśnią i psują się.
Jednocześnie przedmioty obrabiane nie powinny być również wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych,
ponieważ światło ultrafioletowe będzie miało czas na zniszczenie kwasu askorbinowego i
wpływają na smak produktu. Dlatego zwykle zamknięte
słoik suszonych moreli wysyła się do przechowywania w piwnicy lub w lodówce.

Ciekawostki

Kilka regionów twierdzi, że jest ojczyzną moreli. z powodu
jak wielu starożytnych autorów greckich i rzymskich nazywało morelę?
Uważa się, że „ormiańskie jabłko” poznał starożytny świat
owoce dzięki kupcom, którzy dostarczali towary z Armenii. „Ormiański
„owoce” tysiąc lat temu nazywane morelami i arabskimi naukowcami. ale
w większości źródeł główny ośrodek dystrybucji rośliny
zwany chińską częścią gór Tien Shan.

Zresztą w Armenii morela jest nadal uważana za jedną
z symboli narodowych. Filmowy Festiwal Ormiański
nazywa się „Złota Morela”. A w 2007 roku kraj miał
wydał znaczek pocztowy przedstawiający kwitnące drzewa i dojrzałe
owoc moreli.

Jednak znaczki pocztowe z tym owocem wydano także w Kazachstanie,
i w Tadżykistanie, co nie jest zaskakujące, skoro roślina jest szeroko
dystrybuowane w całej Azji Środkowej i niektórych regionach (na przykład
Obwód batkeński w Kirgistanie) mieszkają głównie na
uprawa i przetwórstwo jej owoców. Uzbekistan w ogóle w ostatnich
lat zajmuje drugie na trzecie miejsce na swiecie w uprawie moreli.
W Turkmeńskiej Isfarze, gdzie przetwarzaniem zajmuje się ponad 10 przedsiębiorstw
owoców, moreli wzniesiono pomnik. A w Tadżykistanie suszone morele już są
od dawna stała się wiarygodną „walutą” gromadzenia środków, która cieszy się zaufaniem
nie mniej niż dolara. Tutaj nawet
łuski nasienne – są przetwarzane na paliwo.

Jednak mimo to należy nazwać światowe centrum morelowe
w końcu nie Azja Środkowa, ale turecka prowincja Malatya, gdzie
do 80% wszystkich suszonych moreli na świecie. Z takimi wskaźnikami Turcja dzisiaj
pozostaje największym eksporterem zarówno suszonych owoców, jak i świeżej moreli
owoce

Za granicą rozważany jest największy ośrodek uprawy moreli
Kalifornia (USA), gdzie rośliny zaczęły rosnąć w 1792 roku.
Stan produkuje około 95% amerykańskich zbiorów
te owoce. A tutaj, w Patterson, coroczny
festiwal moreli. Lokalni rolnicy starają się jak najwięcej spopularyzować
Twój produkt, podkreślając, że jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy
owoc. Nic więc dziwnego, że amerykańscy astronauci w jednym…
morele zabrano ze sobą z wypraw księżycowych.

O zaletach moreli pośrednio świadczy niesamowita
sytuacja demograficzna rzekomo panująca w legendarnym plemieniu
hunza. Lud Khunza (inne nazwy to Burish, Vershiki, Khunzakut
i inne) zajmuje terytorium na granicy Pakistanu i Indii. Jeden po drugim
z wersji to krasnoludzkie państwo zostało założone przez wojowników Aleksandra
Macedończyk, osiadł w górach po swojej kampanii indyjskiej, dlatego
miejscowi bardziej przypominają Europejczyków niż przedstawicieli
sąsiednich plemion. Ale najważniejsze jest to, czym hunzakuts różni się od sąsiednich
narodów, – ich stan zdrowia i średnia długość życia
w wieku 120 lat.

Według informacji rozpowszechnionych w Internecie, po przeprowadzonym spisie ludności
przez francuską ekspedycję medyczną w 1963 roku okazało się, że
to normalne, że hunzakuta żyje sto pięćdziesiąt lat. W którym
mieszkańcy plemienia pozostają aktywni fizycznie i psychicznie do czasu…
do końca życia i praktycznie nie chorują. Na przykład uważa się, że
że absolutnie nie mają raka, wrzodów żołądka, zapalenia okrężnicy,
zapalenie wyrostka robaczkowego. Media internetowe piszą, że mężczyźni mogą bezpiecznie przezwyciężyć
na jeden trekking po górach 150-200 km, a kobiety są w stanie urodzić do
60 lat. A powodem tego nie jest górskie powietrze, ale dieta. Hunzakuci jedzą
głównie ciastka pszenne i morele (zimą suszone morele).

Niestety zdecydowana większość twierdzeń o super zdrowiu
przedstawiciele ludu Hunza nie są potwierdzeni przez wiarygodne źródła.
Istnieją nawet statystyki dotyczące leczenia hunzakutów, które przeprowadził Amerykanin
naukowiec John Clark, który mieszkał w Hunza przez prawie półtora roku. Dla tego
kiedy jedna piąta ludności księstwa trafiła do jego szpitala
o pomoc medyczną przy czerwonce, infekcjach pasożytniczych,
malaria
problemy z zębami, oczami i skórą. Liczne choroby skóry
powszechne wśród hunzakutów, napisane w pierwszej połowie XX wieku
i innych badaczy. Ze względu na dietę ubogą w tłuszcze i niektóre
witaminy, z którymi większość mieszkańców miała problemy
zęby. Wielu ma problemy z układem mięśniowo-szkieletowym.

Wszystko to nie oznacza jednak, że moreli nie można nazwać pożyteczną.
owoc. Różne badania potwierdzają jego potencjał
wartości, w tym w kwestiach utrzymania i poprawy zdrowia. .
Ale tylko jedna morela nie może zbudować programu żywienia terapeutycznego,
cokolwiek mówią mity o tym pysznym owocu.