O repolho Muksum é uma planta de dois anos de idade, adequada para armazenamento, transporte e processamento a longo prazo.
Características do repolho da variedade Muksuma
Características da variedade Muksuma
Muksuma é uma das variedades de repolho branco amadurecido tardiamente.
A descrição da cultura é semelhante à característica de outras espécies, mas possui várias características:
As variedades de repolho de amadurecimento tardio são adequadas para armazenamento a longo prazo e venda atrasada. O repolho Muksuma tem um sistema radicular poderoso, um rico tom verde, folhas macias densas. As variedades tardias não morrem durante as geadas, são usadas com sucesso na salga.
Composição do repolho Muksum
O repolho contém minerais e fibras.
Tem um efeito positivo no organismo, graças à provitamina Vitaminas A, B, vitamina U e vitamina C.
A composição química da variedade Muksuma:
- ácido pantotênico e fólico,
- fósforo, zinco, alumínio,
- sais de potássio,
- manganês, glicose, frutose,
- fósforo, iodo.
O valor energético de Muksum por 100 g: proteínas 1,8, gorduras 0,10, carboidratos 4.70. Valor calórico por 100 g – 27 kcal.
Propriedades úteis
A variedade Muksuma melhora o metabolismo
Cabeças de repolho contêm vitamina U importante, que combate a úlcera duodenal, bem como a manifestação de úlcera péptica. Devido a esse recurso, as folhas de couve são processadas e ativamente usadas na farmacologia moderna.
O uso da nova variedade Muksuma ajuda a melhorar o metabolismo, fortalecer os vasos sanguíneos. As fibras alimentares das folhas verdes prendem o colesterol e os ácidos biliares, impedindo que sejam absorvidos pela parede intestinal.
A vitamina C na composição química de um vegetal tem a fórmula mais estável. Isso ajuda a preservar os efeitos benéficos da vitamina após qualquer tratamento térmico ou fermentação.As folhas do repolho Muksum têm propriedades anti-inflamatórias, afetam favoravelmente a atividade do sistema cardíaco e regulam a produção de suco gástrico.
Aplicação do repolho Muksuma
Na medicina
Por um longo período, a folha de couve foi aplicada ao local inflamado como uma compressa, deixando-a durante a noite para aliviar o inchaço e a dor. A medicina moderna utiliza folhas vegetais no tratamento de tais doenças:
- úlcera péptica e gastrite,
- duodeno,
- tuberculose,
- insuficiência renal,
- doença do baço,
- isquemia,
- prevenção de C. hypovitaminosis
O suco de raiz fresco de Muksum é usado para cicatrização rápida de feridas e pequenas queimaduras. O toco de vegetais é usado na luta contra o câncer. Muksuma é um dos medicamentos preventivos para depressão e resfriados.
Contra-indicações
Os vegetais não são adequados para pessoas com colite. Não deve ser incluído na dieta com aumento do ácido estomacal.
Na culinária
O repolho é bom fresco
A folha do vegetal não requer processamento adicional. É perfeito para cozinhar cru. Folhas macias, mas crocantes, são adequadas para qualquer salada.
A fermentação e a decapagem de uma variedade de amadurecimento tardio não são diferentes de outras variedades.O tratamento térmico em combinação com outros componentes é aceitável. A variedade não tem cheiro e sabor pronunciados.
Armazenamento e processamento
O repolho Muksuma é uma variedade de amadurecimento tardio, portanto, é adequado para armazenamento a longo prazo em locais ou porões especializados. Muksuma mantém o sabor e as propriedades úteis até o meio do inverno, não precisa de processamento adicional.
O vegetal é capaz de suportar o transporte a longo prazo. Com movimentos adequados e cuidadosos, as cabeças de repolho não perdem a apresentação.
Plantando e cultivando uma variedade
Ao contrário de outros vegetais, o repolho Muksuma pode se adaptar a diferentes condições climáticas. A colheita de raízes é despretensiosa para o solo, portanto, mesmo o solo pesado é adequado para o plantio. A variedade é cultivada usando sementes ou mudas.
Como escolher as sementes e mudas certas
Escolha um pacote limpo, seco e sem danos que mostre o nome completo da colheita e variedade. Fabricante, rotulagem, número de pária, endereço legal da empresa, data de validade – tudo deve ser indicado na embalagem.
F1 – rotulagem especial de variedades de plantas híbridas (apenas predisposições genéticas positivas). Os pacotes com essa marcação contêm sementes processadas selecionadas.
A qualidade das mudas na compra é determinada pela aparência do arbusto. Os caules do repolho Muksum devem ser grossos e longos, as folhas devem ser grandes.
Plantio e cuidados
As sementes do repolho Muksum são semeadas na primeira quinzena de abril. Com o plantio tardio, as cabeças de vegetais não têm tempo para formar cabeças. As mudas que brotaram após a semeadura podem ser transplantadas para o campo aberto após 46-50 dias.
Antes de plantar as mudas, você precisa preparar o solo:
- no outono, cavar a área preparada sem nivelamento: é assim que a terra absorve umidade máxima,
- tratar o solo com agentes antiparasitários,
- regar abundantemente no dia anterior ao plantio,
- preparar os poços, misturar o solo com fertilizantes de turfa.
Uma cultura de raiz jovem é transplantada para o buraco acabado e polvilhada com solo seco. As mudas são regadas diariamente por 10 dias. Na terceira e quarta semana, cada arbusto é batata. As frutas maduras são colhidas no final do outono.
Conclusão
O repolho branco é capaz de reter vitaminas saudáveis por um longo tempo. O vegetal pode ser usado de qualquer forma.
O repolho Muksum é despretensioso às condições climáticas, produz frutos bem. Inebriante e firme, adequado para armazenagem prolongada no inverno.
