Pimenta verde – é um tipo de pimentão de sino, que é especialmente colhida até chegar a tempo pintado em laranja, amarelo ou vermelho. O vegetal chegou à Europa por acidente, a América é considerada sua terra natal. Hoje vamos descobrir qual é a peculiaridade da variedade: sua composição, propriedades úteis e prejudiciais.
Zel pimentos
Valor nutricional dos pimentos
Muitas vezes, o pimentão verde se torna o principal ingrediente das dietas para perda de peso. O fato é que o vegetal é dotado de baixo teor calórico, o que permite comê-lo em grandes quantidades, sem medo de ganhar peso. 100 gramas de pimenta contém cerca de 40 calorias.
É devido ao baixo teor calórico de pimentão verde que você pode colocar seu peso em ordem e perder alguns kg em um período bastante curto de tempo, isso não é um milagre?
Indicadores de perda de gordura fetal ( por 100 g):
- Carboidratos – 7 g
- Proteínas – 1,5 g
- Gorduras –0,2 g
Aplicação
pimentão verde é adicionado a saladas, pratos de carne e vegetais, adiciona um sabor fresco específico a qualquer prato, seja ensopado, alface, algum tipo de molho, macarrão ou ensopado.
Composição de pimenta
Vitaminas
Todo mundo sabe sobre os benefícios dos vegetais, que como eles contêm muitas vitaminas.
o pimentão é um campeão entre os vegetais pelo conteúdo de vitamina C, foi superado apenas por groselhas e quadris. Deve-se dizer sobre a vitamina P, que também está presente em sua composição. A concentração máxima desta vitamina está contida mais próxima do caule, portanto não a remova completamente.
Esta composição tem um efeito benéfico sobre a condição do coração, beneficiando todo o sistema circulatório. O consumo regular de pimenta tornará os vasos mais elásticos, eliminando as placas.
Os médicos dizem que a presença de pimentão amarelo ou verde em sua dieta ajudará a reduzir o risco de derrame em 48%.
O vegetal também é rico em vitamina A do grupo A, nesse indicador, ele supera até a cenoura.Se você deseja ter uma pele bonita, evitar a formação de rugas precoces e não perder de vista com a idade, definitivamente deve incluir pimenta em sua dieta.
Também existem vitaminas B no vegetal, que afetam beneficamente o estado do sistema nervoso, aumentam o humor , normalize o sono.
Microelementos
- Potássio – é vital para o funcionamento normal do músculo cardíaco.
- Ferro – tem um efeito benéfico na circulação sanguínea.
- Silício – é responsável pela beleza da pele e do cabelo.
- Iodo – tem um efeito positivo na atividade mental b.
Capsoicina em pimenta verde
Vale a pena dizer que a pimenta verde é um parente direto de capsicum e pimenta, bem como de variedades como pimenta. Todas as três variedades têm um componente único em sua composição, chamada capsoicina, é ele quem dá à fruta um sabor característico. Você pode ter certeza de que não estraga o sabor do prato com pimenta, porque a capsoicina é encontrada em grandes quantidades apenas nas sementes.
A pimenta em si também contém essa substância útil que afeta favoravelmente o apetite, melhorando todo o processo de digestão. Por esse motivo, um vegetal verde é frequentemente usado para fazer lanches para despertar o apetite por um prato principal.
Produto útil
Propriedades úteis
A pimenta verde pode ser útil nos seguintes casos:
- O consumo regular de pimenta dessa variedade será útil para a perda de cabelo, principalmente quando se trata de alopatia em homens,
- Devido ao fato de o pimentão não conter amido, recomenda-se comer para pessoas com diabetes, o mesmo se aplica à pimenta vermelha,
- Recomenda-se que as mulheres grávidas o incluam no menu e também casais f— etapa de planejamento criança. O fato é que a composição do vegetal será capaz de suprir a deficiência de oligoelementos como ferro, cálcio e potássio, que a futura mãe precisa,
- A pimenta contém betacaroteno, que tem um efeito muito positivo na acuidade visual
- Melhora a digestão
- Você deve incluir pimenta no menu se tiver problemas com pressão, a saber, sofrer de hipertensão
- Melhora o estado de imunidade.Com ele, você pode se livrar de doenças do trato respiratório superior e inferior e até se livrar de ataques de asma
- Ele também pode ser usado externamente, por exemplo, fazendo loções e pomadas com base no tratamento de neuralgia e radiculite
- Se você está envolvido em trabalho mental, vale a pena comer pimentão verde, ele pode ser usado para melhorar a memória e aumentar a atenção
- Os pimentões vermelho e verde são frequentemente um componente de produtos cosméticos, pois possuem propriedades clareadoras para a pele e também fortalecem cabelo. Algumas pessoas usam máscaras sardentas para se livrar das sardas e simplesmente melhorar sua condição de pele.
Prevenção do câncer
Cientistas da Itália chegaram à conclusão de que os búlgaros A pimenta tem em sua composição química substâncias que impedem a formação de câncer. O mais eficaz na luta contra o câncer de mama.
Naturalmente, para curar o câncer que já se desenvolveu, mas sua presença na dieta será uma boa prevenção. Basta comer apenas 1 pimenta por dia, o suficiente para se proteger de uma doença insidiosa.
O dano do pimentão
Não é desejável para o estômago doente
Mesmo um produto tão útil como o pimentão verde possui uma lista de contra-indicações que devem fazer com que seja abandonado. Estes incluem:
- Hipotensão
- Gastrite
- Úlcera gástrica
- Hemorróidas
- Doenças do fígado
- Doenças renais
Como preservar vitaminas
Todos sabemos como é difícil preservar todas as vitaminas e minerais das frutas e legumes. Prazo de validade de pimenta verde na geladeira por cerca de 7 dias. Para aumentar sua vida útil, você pode marinar a pimenta. Nesse caso, é possível economizar cerca de 70% de todas as vitaminas e minerais. No entanto, as pessoas com doenças cardíacas precisam ter cuidado aqui, pois marinada e picles contêm alto teor de sal, o que pode provocar um aumento na pressão arterial.
Você também pode congelar um vegetal, com esse método, você pode economizar cerca de 100% de substâncias úteis . Para fazer isso, lave o vegetal e remova as sementes e a cauda.
É proibido congelar novamente os pimentões para não destruir as vitaminas restantes. Por conveniência, você pode decompor a pimenta em porções em pequenos pacotes para descongelar a quantidade desejada.
Como escolher uma pimenta
Se você compra uma pimenta verde, precisa prestar atenção na aparência. A fruta deve ser densa e elástica, a pele deve ser lisa e não causar danos. Preste atenção na cauda, ela deve ser verde e não seca.
Lembre-se de que a maturidade do feto pode ser determinada não apenas pelo tamanho, mas também pela cor. Quanto mais escura a cor do vegetal, mais maduro ele é, além disso, o vegetal fica vermelho um pouco à medida que amadurece.
A maturidade afeta diretamente o sabor – um vegetal verde fica mais amargo e pode ser mais amargo um pouco azedo. Se você comprou um vegetal verde, coloque-o no parapeito da janela para amadurecer, depois de 2-3 dias a fruta amadurecerá.
Agora você sabe quais são os benefícios e malefícios do pimentão verde, examinamos detalhadamente sua composição química e trouxemos lista de vitaminas contidas, inclua-a em seu menu e seja saudável.
