O mel não bombeado para fora do favo de mel tem a mais alta qualidade. É praticamente estéril e os componentes que constituem o favo de mel conferem propriedades medicinais adicionais a esse produto. O fato é que ao depositar néctar nas células do favo de mel da abelha, cada uma delas é tratada com própolis. Essa substância antimicrobiana permanece nos favos e entra no corpo humano quando é sugada e mastigada lentamente. Também nos favos e no próprio mel, encontra-se uma pequena percentagem de pólen, o que também é bom para a saúde.
Muitas pessoas perguntam – se mel em favos, é possível comer cera? Apesar de todas as características positivas do mel em favo, o favo em si não tem nenhum valor nutricional especial.
Conteúdo do artigo
- 1 O que é cera
- 1.1 Propriedades úteis
- 1.2 Contra-indicações
- 2 Como comer
- 3 Quando é melhor comer
- 4 Como armazenar
- 5 Sobre fake
O que é cera
A cera na colmeia atua como um “recipiente de embalagem”. O pólen e o néctar coletados são colocados nele e deixados para armazenamento de longo prazo. Esta é a base da forragem de qualquer colônia de abelhas, sem a qual a colméia morrerá.
As abelhas têm glândulas de cera especiais que atuam ativamente durante o período de colheita do mel. Portanto, a construção de favos de mel na fundação ocorre mais rapidamente no final da primavera, início do verão, quando as famílias se multiplicam em massa.
Se você examinar qualquer uma das coleções de medicina tradicional dedicada ao tratamento com produtos apícolas, verá que a cera pura é recomendada para uso como um remédio externo. E apenas a tampa, com a qual as células são lacradas após a maturação do melado, pode ser utilizada para ingestão, e mesmo assim em doses microscópicas.
Propriedades úteis
Obviamente, a questão de saber se é possível comer favos de mel desaparece por si mesma. Não adianta consumir grandes quantidades de cera internamente. A propósito, há cerca de 145 gramas de cera em uma moldura medindo 435 por 120 milímetros.
Mas se uma pequena parte da cera (melhor ainda do que uma camada protetora) ainda entrar no estômago e depois nos intestinos, não haverá problema. Esses componentes são um adsorvente, que também contém substâncias biologicamente ativas – o segredo das glândulas mandibulares das abelhas, partículas de pólen, própolis.
Pequenas quantidades de cera e cobertura:
- limpa o intestino de toxinas, especialmente seu parto delgado;
- tem um efeito positivo na digestão;
- fortalece as gengivas durante a mastigação.
Contra-indicações
Segundo a formulação, se é possível comer mel em um favo com cera, muitas vezes significa mastigar lentamente um pequeno pedaço. isto o tamanho do favo de mel é de cerca de dois por dois centímetros.
Uma vez que os favos contêm vários produtos apícolas ao mesmo tempo, deve-se tomar extremo cuidado! O pólen aumenta as características alergênicas do mel natural.
Honeycomb é contra-indicado:
- com intolerância alimentar;
- com diabetes mellitus (usado sob estrito controle dos níveis de açúcar no sangue e somente após consulta a um médico);
- com doenças de pele caracterizadas por retenção de carboidratos na epiderme;
- com exacerbação de doenças do trato gastrointestinal;
- no pós-operatório após intervenções cirúrgicas no trato gastrointestinal.
Com cautela, o produto do mel é introduzido na dieta de mulheres grávidas e lactantes, bem como de crianças pequenas.
Como comer
Se você pode comer mel com favos, é necessário lembrar a quantidade diária recomendada… Para adultos, isso não é mais do que 1-2 colheres de sopa por dia.
Leia mais: Sobre o uso diário do mel e sua quantidade
O produto é mastigado na boca até que o sabor doce desapareça completamente. Depois disso, a cera pode ser mastigada um pouco mais, como uma goma de mascar comum. É muito útil para as gengivas e fortalece as raízes dos dentes (funciona como uma espécie de formador dos maxilares).
É melhor fazer isso de manhã com o estômago vazio para recarregar as baterias para o dia seguinte, iniciar o metabolismo e melhorar a digestão.
Leia mais: Beber mel natural com o estômago vazio pela manhã
Quando é melhor comer
Produto de mel em qualquer forma – sem favos de mel ou neles, útil quando consumido diariamente em pequenas quantidades.
A dose diária para adultos é de 80 a 150 gramas. E os nutricionistas recomendam não comer mais do que uma ou duas colheres de sopa sem a tampa. Para crianças, a norma é de 30 a 50 gramas, dependendo da idade. Não se ingere mais do que uma colher de chá de cada vez.
O benefício máximo será alcançado durante os períodos dos chamados resfriados.… O mel do favo de mel alivia perfeitamente os primeiros sintomas de infecções respiratórias agudas e infecções virais respiratórias agudas – dor, secura e dor de garganta.
Se sua garganta doer, você está com o nariz escorrendo, você pode mastigar o favo de mel por 15-20 minutos, três a quatro vezes ao dia… As tampas de cera do favo de mel contêm lisozima, que confere propriedades bactericidas ao produto. Ao mesmo tempo, os dentes, a língua e as gengivas são limpos da placa, o que elimina odores desagradáveis, iniciando processos inflamatórios e sangramentos.
Além disso, graças ao mel, o produto tem outras propriedades medicinais:
- normaliza as funções dos intestinos e do estômago;
- acalma o sistema nervoso;
- fortalece o músculo cardíaco e as paredes vasculares;
- estabelece processos metabólicos;
- estimula o sistema imunológico do corpo.
Como armazenar
O favo de mel pronto para comer (totalmente selado) é cortado em pequenos pedaços. Em seguida, eles são colocados em um recipiente hermeticamente fechado – recipientes de plástico para alimentos, recipientes de vidro ou esmalte.
Dessa forma, o favo de mel pode ser armazenado na geladeira por um ano. É dada especial atenção à estanqueidade, uma vez que o produto apícola absorve facilmente odores estranhos.
Nota: Antes de usar a dose diária, é melhor mantê-la por meia hora em temperatura ambiente. Isso permitirá que a cera recupere sua elasticidade normal (o favo de mel não se desintegrará de forma desagradável na boca).
Sobre fake
Uma das principais questões que preocupam os compradores, é possível falsificar mel em favos?
Este produto apícola não é falsificado. Mas suas características nutricionais podem se deteriorar se as abelhas usarem uma base de baixa qualidade para a construção.
É melhor comprar as chamadas “línguas” – células construídas por abelhas fora do espaço das molduras… Este é um produto totalmente natural. Claro, é o mais difícil de encontrar no mercado. Os apicultores relutam em abrir mão do favo, pois a cera é superaquecida e, posteriormente, usada para a aquisição ou produção da base. Portanto, é melhor negociar uma compra em particular.
Além disso, o mel seccional especial é vendido nos mercados se o apiário estiver focado especificamente em vendê-lo.
Observação! Açúcar (cristalização) ocorre durante o armazenamento de longo prazo. Isso não indica uma farsa. As células também podem perder sua rigidez com o tempo e se tornar mais frágeis. Essa também é a norma.
É a ausência de contrafacções que torna este tipo de produto apícola o mais valioso para a saúde. Mas engolir favos de mel com mel ainda não vale a pena. Para o uso da cera em microdoses, caso seja necessário limpar o aparelho digestivo das toxinas, é melhor escolher uma touca.
