Numerosos estudos científicos consideram os brotos de brócolis uma ferramenta indispensável na luta contra o câncer. No artigo, consideramos todas as propriedades úteis dos brotos e as regras para o cultivo em casa.
Uso de brotos br cebolinha e seu cultivo
Benefícios dos brotos de brócolis
Além de um rico conjunto de vitaminas, na composição química dos brotos de brócolis jovens, os cientistas encontraram vários elementos necessários para a prevenção de doenças.
Glucoraphanin
O conteúdo de glucosafol glucosafolina em brotos de brócolis é dez vezes maior que a quantidade disponível no repolho adulto. Esta substância é necessária para baixar a pressão sanguínea e é útil para normalizar a atividade renal.Seu efeito está associado ao aumento das enzimas das células sanguíneas responsáveis pela proteção de moléculas com substâncias cancerígenas.
Por esse motivo, o uso de brotos de brócolis ajuda a proteger contra os efeitos de poluentes tóxicos que entram no corpo pelo ambiente.
Sulforafano
O sulforafano fotoquímico contido nos brotos de brócolis é um metabólito da glucorafanina. Esta substância aumenta a eficácia na luta contra o câncer e é um elemento indispensável ao funcionamento normal das células.
O sulforafano está envolvido na ativação de mais de duzentos genes.
Este elemento tem propriedades antidiabéticas e antimicrobianas.
Fenóis
Os compostos fenólicos presentes na composição química dos brotos de brócolis, incluindo flavonóides e ácidos fenólicos, são eficazes em prevenção de doenças asmáticas e diabéticas
Eles também fortalecem o coração e os vasos sanguíneos devido à capacidade dos compostos fenólicos de eliminar os radicais livres e neutralizar os processos inflamatórios.
Mononucleotídeo
Na composição de brotos jovens está presente Mononucleotídeo de nicotinamida envolvido no metabolismo energético.
Desembarque
Sprouts pode ser cultivado em recipientes de plástico
Você pode cultivar brócolis em recipientes de plástico usando métodos diferentes. Primeiro, você precisa preparar as sementes e os recipientes para eles.
Preparando as sementes
Para cultivo em casa, é adequado o material de sementes orgânicas que não foram tratadas com agentes fungicidas ou inseticidas. Para cada 15 cm2 de área de plantio em um recipiente, serão necessários cerca de 15 ml (1 colher de sopa) de material de semente.
Para desinfetar, recomenda-se mergulhar as sementes em água morna por 24 horas. Alguns usam água sanitária para desinfetá-las, embebendo as sementes por 20 minutos.
As sementes encharcadas são lavadas com água corrente à temperatura ambiente.
Preparação de recipientes
Para o cultivo, são adequados recipientes de plástico com tampas transparentes. A profundidade dos recipientes é de 10 cm. O recipiente, juntamente com a tampa, é derramado com água fervente íngreme para desinfecção ou, para maior eficiência, embebido em uma solução de alvejante doméstico por 20 minutos e depois lavado com água fria corrente.
Regras para cultivo
A drenagem deve ser organizada para o cultivo de brotos de brócolis.
A germinação de mudas no solo ocorre em várias etapas:
- Inicialmente, uma fina camada de solo, desinfetada usando um dos métodos disponíveis, é colocada no fundo do tanque com drenagem. A camada é abundantemente pulverizada com água até um estado de umidade.
- As sementes umedecidas com água são colocadas no solo.
- Uma camada fina de solo é derramada sobre as sementes.
- Tampas ou recipientes com sementes semeadas são cobertas com uma película aderente transparente. A ventilação para germinar brotos de brócolis não é necessária. Somente com a aparência de umidade excessiva, é necessário fazer vários furos na tampa do recipiente ou no filme que o cobre.
- O recipiente com sementes é colocado em um local onde a luz direta do sol não cai, porque no primeiro estágio, não são necessárias fotos para a iluminação. A temperatura é de 18 ° a 24 °.
3-5 dias após a semeadura, as sementes começam a germinar. No primeiro surgimento de mudas, o recipiente é transferido para um local claro, mas não exposto à luz solar direta, o que afeta adversamente as mudas jovens.
Ao cultivar os insumos de mudas de brócolis no solo, a primeira colheita pode ser colhida por 1-2 dias a partir do momento surgimento de mudas. Eles são retirados do solo e transferidos para água fria para limpeza de sujeira, cascas e resíduos de sementes.
Como cultivar brotos sem solo
Você pode brotar sem usar o solo. Faça isso com toalhas de papel:
- Várias camadas de toalhas de papel são dobradas no fundo de um recipiente esterilizado ou outro recipiente, umedecido em água.
- O material das sementes é derramado sobre o papel molhado com uma camada fina e deixe-o descoberto por cima.
- De cima, os recipientes são fechados com uma tampa transparente ou os recipientes com sementes semeadas são cobertos com película aderente, fazendo furos de ventilação.
- Os recipientes devem ser instalados perto da janela em um local onde a luz solar direta não cai. Na presença de uma lâmpada fluorescente, recomenda-se colocar o recipiente sob essa luz quando a sala não estiver quente o suficiente. O regime de temperatura ao germinar mudas de brócolis sem usar o solo deve ser mantido em um nível de pelo menos 21 °.
Você pode coletar mudas germinadas após 3-5 dias após o aparecimento.
Conclusão
Brotos de brócolis são muito saudáveis. Eles podem ser cultivados em casas no solo e no papel. Os brotos podem ser armazenados na geladeira por vários dias:
- lave e seque-os, espalhe no papel por 6-8 horas,
- após a secagem, coloque-os em recipientes plásticos fechados.
Após 2 dias, você pode prolongar sua vida útil: enxágüe novamente com água, seque e leve à geladeira.
