O salmão é um peixe anádromo da família do salmão, comprimento
até 1,5 m, pesando até 39 kg.
Escamas pequenas, prateadas, manchas abaixo da linha lateral
não. Encontrado no Oceano Atlântico Norte
e a parte sudoeste do Oceano Ártico, bem como
o mesmo no Mar Báltico.
Maturidade sexual no 5-6º ano de vida. Nos rios vai à decomposição.
(no outono e em épocas diferentes no verão). Desova em setembro-novembro.
Durante a desova, o salmão aparece na cabeça e nas laterais
manchas vermelhas e laranja.
A fertilidade é de 6 a 26 mil ovos. O caviar é grande, laranja.
Os juvenis vivem no rio por 1-5 anos, alimentam-se de invertebrados
e pequenos peixes. No mar, alimenta-se de peixes e crustáceos.
Vive até 9 anos. Um valioso objeto de pesca.
Propriedades úteis do salmão
O salmão é um peixe muito saboroso, que, graças ao seu
propriedades úteis serão apropriadas como na dieta de um adulto
uma pessoa tanto quanto uma criança. Normalmente salmão acaba na mesa
fumado e ligeiramente salgado. Para manter o máximo
quantidade de nutrientes, é melhor não fritar o salmão
em uma frigideira e leve ao forno em papel alumínio ou grelha.
A carne de salmão é facilmente absorvida pelo corpo e é
uma excelente fonte de proteína, ele também contém uma grande
a quantidade de fósforo, iodo,
cálcio, potássio,
sódio, magnésio,
zinco, flúor.
Apenas 100 g de peixe contém até metade do valor diário
esquilo
O salmão dá ao corpo pelo menos 2 vezes mais
calorias do que o peixe branco. Ao contrário da gordura saturada
de origem animal, as gorduras insaturadas de peixes são consideradas
mais útil. De acordo com os cientistas, é gorduroso
Os ácidos ômega-3 encontrados em peixes contribuem para
prevenção de doenças cardiovasculares, reduzir
o risco de coágulos sanguíneos nos vasos, e também contribuem
melhorando o fluxo sanguíneo nos capilares.
O peixe marinho é muito útil para as mulheres grávidas. Há evidências de que
comer peixes gordurosos reduz alguns dos sintomas da psoríase,
melhora a visão e a função cerebral. O peixe marinho contém um complexo
vitaminas, em particular vitamina
D. O óleo de peixe é 5 vezes mais eficaz do que os óleos vegetais, ele reduz
colesterol no sangue. Gorduras no fígado de peixes
rico em vitaminas A e D.
Tecido muscular de peixe contém vitaminas
grupo B, que ajuda o corpo a absorver proteínas.
Com o uso constante de salmão, a circulação sanguínea melhora,
trabalho do trato gastrointestinal, fígado, vascular
sistema, sistema nervoso, aumento da imunidade. Ligeiramente salgado
salmão contém substâncias que impedem o desenvolvimento
tromboflebite.
Mais e mais mensagens têm aparecido recentemente,
onde é afirmado que comer peixe oleoso
(salmão, cavala, arenque,
sardinha e bacalhau)
protege contra asma. Isso se deve à ação das gorduras
ácidos ômega-3 antiinflamatórios,
e magnésio. Está provado que as pessoas cujo corpo está baixo
os níveis de magnésio são mais propensos a ataques de asma.
Comer carne de salmão alivia o estresse emocional,
melhorar o humor, superar a depressão e, assim,
para se manter saudável. O salmão também ajuda na recuperação
desempenho mental aumentando a elasticidade
vasos cerebrais, aumentando o consumo de oxigênio
células cerebrais e melhorando a circulação sanguínea.
A falta de gorduras ômega-3 é frequentemente associada a doenças como
como câncer, artrite reumatóide, aterosclerose, fraqueza
sistema imunológico, etc. O salmão contém niacina
e vitamina D, que também são um fator importante
saúde dos ossos e sistema nervoso e promover
assimilação
Propriedades perigosas do salmão
Acredita-se que esse tipo de peixe não tenha contra-indicações. mas
não se esqueça da intolerância individual a peixes e frutos do mar.
Além disso, não é aconselhável se deixar levar por salmão com tuberculose.
na forma ativa, colelitíase e urolitíase crônica
doenças hepáticas, bem como na presença de inflamação e úlceras no sistema gastrointestinal
caminho, uma vez que uma grande quantidade de ácidos graxos saturados pode
afetam negativamente a saúde de tais pacientes.
Além disso, os médicos alertam sobre os perigos do salmão cultivado “artificialmente”,
para os quais antibióticos e modificados
popa.
Salmão levemente salgado em grandes quantidades é contra-indicado para pessoas,
que sofrem de hipertensão e doenças renais, bem como aqueles que sofrem
obesidade.
O vídeo mostra o processo fascinante de capturar salmões grandes com uma linha.
