descriere generala
Numit și Chinotto sau Bigaradia – acesta este un copac lemnos veșnic verde
o plantă aparținând familiei Rutaceae, o specie din genul Citrus. este
considerat un grapefruit hibrid
și mandarină.
Planta nu este un copac foarte înalt, care ajunge
în cazuri rare, 10 metri înălțime (de obicei până la 3 metri și în interior
formele sunt si mai mici, cam un metru). Ramurile portocalei sunt ascuțite, subțiri.
și spini lungi.
Frunzele acestei plante sunt alternative, piele și strălucitoare. De sus
sunt verzi, de jos – verde deschis cu multiple
recipiente cu ulei esențial.
Floarea de portocal este albă, de 2-3 centimetri în diametru, foarte
parfumat. Florile pot fi amplasate atât individual, cât și în inflorescențe de-a lungul
3-7 bucăți. Planta înflorește în aprilie-mai.
Fructul unei portocale este sferic, turtit
de-a lungul stâlpilor, cu un diametru de aproximativ 6-7 centimetri. Coaja de fructe
gros, portocaliu strălucitor, neuniform și neuniform, ușor de decojit.
Portocalele se coc doar în noiembrie-decembrie. Fructele sunt foarte asemănătoare
pentru mandarinele anumitor soiuri. Este foarte greu pentru o persoană ignorantă
pentru a le distinge. Dar portocala miroase mai puternic pentru că conține mai mult
ulei esențial de mandarină.
Pulpa fructului este împărțită în 10-12 felii. Are un gust amar și chiar ușor amar.
Forma sa sălbatică nu a fost încă găsită. Dar originea este cunoscută
Această plantă este Asia de Sud-Est. De multă vreme portocala a fost cultivată
în regiunea mediteraneană, în Caucaz, precum și pe insule individuale
în Indiile de Vest. Poate fi cultivat și în scopuri decorative ca plantă de apartament.
Cum să alegi
Mai întâi trebuie să inspectați carcasa; culoarea portocaliului ar trebui să fie
strălucitor și uniform, ceea ce indică maturitatea fructului.
Coaja unei portocale bune trebuie să fie netedă și ușor
Pete roșii.
Când cumpărați o portocală într-un supermarket sau piață, încercați întotdeauna
fructe: nu trebuie să fie libere, moi sau deformate. Verifica
si conditiile de depozitare.
Pentru cei care plănuiesc să folosească coaja în scopuri medicinale sau
gătiți, cu siguranță ar trebui să-l clătiți bine din posibil
produse chimice. Carcasa arată de obicei strălucitoare când este purtată.
si lustruit.
Cum se depozitează
În condiții normale, portocala poate persista la temperaturi normale.
în timpul săptămânii. La frigider, fructele se pot păstra puțin.
mai mult, câteva săptămâni, totul depinde de maturitatea lui. poate sa
De asemenea, depozitați în locuri reci și uscate, cum ar fi un subsol.
Din când în când este necesar să se monitorizeze starea fructului. Dacă la suprafaţă
Au apărut puncte moi portocalii, nu mai pot fi depozitate. Ai grija
astfel încât să nu apară umezeala și condensul; in acest caz curatati
fructele cu un prosop.
De asemenea, puteți păstra coaja de portocală uscată, care după uscare
Poate fi turnat într-un borcan cu capac și depozitat într-un loc întunecat.
În bucătărie
Portocala proaspătă este considerată necomestabilă și este apreciată în primul rând
pentru entuziasm. Coaja se separă destul de ușor de fructe, doar ai nevoie
taie-l in 4 bucati. Merită să uscați coaja prin întindere subțire
stratificați pe orice farfurie plată, timp de 2-3 zile în cameră
temperatura, întorcându-se în fiecare zi. Se consideră gata atunci,
când devine casantă.
Coaja de Pomeranian este folosită pentru a face deserturi. Si ea
se adaugă adesea la înghețată. Pentru un astfel de desert, trebuie să luați coaja.
și suc de portocale, smântână și zahăr. Toate acestea trebuie batute cu un mixer si
trimite la congelare.
În plus, se adaugă coji de portocală uscate și zdrobite.
în produse de patiserie și o varietate de preparate dulci: brioșe, prăjituri de Paște,
prăjituri. Aroma amară de citrice va da aroma cremelor pt
prăjituri și plăcinte, deserturi cu caș.
Trebuie remarcat faptul că atunci când vine în contact cu o suprafață albă umedă
produse precum brânza de vaci
sau orez, ras
fructele îi vopsesc instantaneu o nuanță galben pal strălucitor.
Cojile confiate sunt folosite și ca decor pentru dulciurile festive.
Mâncărurile se consumă ca desert separat. mai mult,
Coaja de portocală măcinată este adesea adăugată la băuturi (jeleu, compoturi).
sau în gem.
Ca agent de aromatizare, coaja este adăugată în sosurile de carne pentru a fi adăugate
mâncăruri proaspete cu aromă de citrice. Pământul ras merge bine
cu peste: se adauga in umpluturi si preparate din peste. Citrice nu este rău
aroma de portocale se potrivește bine cu diverse preparate din carne, mai ales bine
este combinat cu o pasăre.
Amintiți-vă că toate tipurile de entuziasm sunt „slab” sau „moale”.
condimente, ceea ce înseamnă că poate fi consumat în câteva grame.
Uleiurile esențiale sunt obținute astăzi din frunzele și florile portocalului.
– petitgren și, respectiv, neroli, care sunt folosite pentru gătit
gemuri, arome dulci și lichioruri.
Valoare calorica
Conținutul caloric al unei portocale este de 53 kcal. întrucât în
mâncarea se consumă în principal doar coaja unei portocale, apoi așa
cantitatea de calorii la 100 de grame de produs nu dăunează în niciun fel, nici măcar
cei care sunt la dietă.
Valoarea nutritivă la 100 de grame:
Proteine, g Grăsimi, g Carbohidrați, g Cenușă, g Apă, g Conținut caloric, kcal 0,81 0,31 11,54 0,5 82,5 53
Proprietăți utile ale portocalei
Compoziția și prezența nutrienților
Fructul portocaliu conține organic
acizi (malic, citric, galic, salicilic), carbohidrați,
glicozide (izoesperidină, hesperidină etc.) legate de substanțe
cu activitate a vitaminei P.
Pe frunze tinere, ramuri și tulpini, fructe portocalii imature.
conține ulei esențial de petitgrain. Eliberarea uleiului esențial din flori.
-0,1-0,2%, piele – 1,2-2% (greutate umedă). Uleiul contine
canfeno, dipenteno, β-pineno, L-linaol, nerol, D-α-terpineol, sesquiterpeno,
geraniol.
Uleiul de coajă are un miros asemănător cu lămâia și din punct de vedere al proprietăților și compoziției.
– pentru portocale. Α-limonen (97-98
%), ocimen, α-pineno, mirceno, D-canfeno, terpineol, D-linalol, farnesol,
nerol, nerolidol și alți compuși.
Uleiul esential obtinut din flori (neroli) are un efect foarte placut.
miros. Conține esteri de geraniol și linalol, limonen,
precum și esterul metilic al acidului antranilic, care conferă uleiului o aromă delicată.
Uleiul esențial de portocale din coaja unui fruct copt conține limonen,
mircen, γ-terpinen, α- și β-pinen, fellandren, camphene și alte substanțe.
Ulei esențial obținut din fructe imature, cum ar fi produsul de
flori, produse prin distilare cu abur sau prin metoda
enflerage (extracție cu ulei gras). Ulei esențial de portocale
cojile se obtin prin presare fara incalzire.
Proprietăți utile și medicinale
Coaja de portocală uscată pe vremuri, înainte de a exista
cunoscut despre arome artificiale, considerată o delicatesă rafinată,
pe care puțini și-l puteau permite.
Acum coaja zdrobită se insistă pe vodcă.
sau alcool, obtinandu-se astfel un bun remediu pentru crestere
apetit. În mai multe țări, vodca portocalie este deosebit de populară, care
nu provoacă mahmureală.
Coaja fructelor de portocală este bună pentru întărirea mușchilor stomacului și inimii.
Pentru a face acest lucru, uscați-l și măcinați-l într-un mojar. 10 grame din asta
pulberea finită trebuie luată cu apă. Datorită acestui medicament
aritmia și vărsăturile vor trece.
Portocala este, de asemenea, apreciată pentru proprietățile sale de curățare. Are puternic
Proprietăți de drenaj limfatic, elimină cauzele aterosclerozei.
Proprietățile antispastice ale fătului fac față cu succes convulsiilor.
dureri de cap, migrene,
crampe musculare. Pentru durerile de cap, este indicat să pregătiți un unguent.
pe baza de portocala. Pentru a face acest lucru, coaja zdrobită este amestecată cu oțet.
Unguentul finit trebuie aplicat pe tâmple.
În plus, portocala are proprietăți anticoagulante slabe, reducătoare
timpul de coagulare a sângelui și prevenirea formării cheagurilor de sânge.
Portocala are si proprietati coleretice, antiseptice si analgezice.
actiune, oferind antiinflamator si antireumatic
efect asupra corpului uman. Dacă folosești portocaliu, atunci
poate realiza o regenerare mai rapidă a oricărui țesut, întărirea
memorie, vindeca tusea uscata. Antispasticele sunt cunoscute de mult timp,
Proprietăți diaforetice și laxative ale portocalei. Semințele acestei plante
folosit pentru durerile toracice, in tratamentul inflamatiilor si herniei testiculare.
Fructul este stors din portocală. succu excelent
proprietăți bactericide. Li se recomandă să facă gargară cu laringită,
angină pectorală
si alte raceli. Dacă sângerează nasul, atunci un tampon,
umezit cu suc de portocale, umplut superficial în nas.
Sunt cunoscute și proprietățile antifungice ale fructelor. Ulei de portocale
– una dintre componentele în tratamentul ciupercilor,
mucoasa bucala. Ca parte a unei paste de dinți cu un complex de extracte.
Ierburi și fructe Uleiul de portocale ajută la uciderea bacteriilor.
și, de asemenea, eficient în prevenirea bolilor gingiilor. Este folosit
și pentru tratamentul infecțiilor cutanate: infecții fungice, micoze
piele, avea.
De asemenea, acest ulei combate cu succes dermatita climatică.
e hiperhidroza.
Portocala este, de asemenea, folosită pentru a trata hipertensiunea arterială, precum și pentru a calma
Remediu pentru sindromul mahmureala. Membranele care separă lobii.
făt, folosit ca mijloc de întărire a mușchiului inimii și a sistemului nervos
sistem
Semințe de fructe zdrobit în ciupercă și aplicat
la locul mușcăturii de șarpe otrăvitor sau de insectă.
Datorită sinefrinei, care are un efect adrenergic bun,
portocala este inclusă în formulările de slăbire. Fi
agonist al receptorilor beta-adrenergici și are un efect general de stimulare
în organism, sinefrina crește presiunea și ritmul cardiac,
îmbunătățește efectul termic al alimentelor și, prin urmare, ar trebui să ajute
Slăbi. Adevărat, eficiența luării unor astfel de medicamente rămâne
netestat.
În țările arabe, portocala a fost folosită de mult timp ca antidepresiv.
Se credea că tonifică, calmează și îmbunătățește starea de spirit.
Aromele acestui fruct sunt recomandate în special femeilor: uleiul se îmbunătățește
stare psiho-emoțională, trezește senzualitatea.
Uleiul de portocale este utilizat pe scară largă pentru a ameliora excitabilitatea nervoasă crescută,
atacuri de neurastenie și anxietate, cu pierderea poftei de mâncare și tulburări de somn.
Pregătit în
insomnie
colectie cu flori de portocal. Pentru a face acest lucru,
luați 10 grame de rădăcină de valeriană,
aceeași cantitate de frunze de hamei și melisa.
Adăugați 10 grame de flori de portocal la amestecul rezultat și amestecați.
Apoi iau aproximativ 2 lingurițe din această colecție și se toarnă într-un pahar
apă clocotită. Această masă este pusă pe foc timp de 5 minute, acoperită cu un capac.
Ar trebui să bei acest ceai câte o ceașcă caldă seara.
Dacă doriți, puteți adăuga puțină miere la ceai.
O colecție relaxantă de flori de portocal este de asemenea considerată eficientă.
Pentru a-l pregăti, trebuie să combinați 20 de grame de frunze.
balsam de lamaie cu 10 grame sunatoare,
Adaugă la ele 10 grame de flori de portocal și 5 – măceșe.
Apoi se toarnă o lingură din colecție cu 100 de grame de apă clocotită și se pune
timp de 5 minute pe foc. După ce ai strecurat ceaiul, bea-l de trei ori pe zi.
de cupa.
Pentru a pregăti un ceai de plante pentru a vă crește pofta de mâncare, trebuie să luați
10 grame de coajă de portocală, aceeași cantitate de trandafir sălbatic și iarbă de centaur.
1 lingurita din aceasta colectie se albeste cu un pahar cu apa clocotita. După
aceasta se lasa sa stea cel putin 5 minute si se filtreaza. Admis
ceai fierbinte înainte de masă.
Pentru a obține o vodcă portocale sănătoasă, trebuie să luați o linguriță
coajă de nuci și turnați peste ea două pahare de vodcă obișnuită.
Acest amestec trebuie infuzat timp de două săptămâni. Tensionand asta
băutură, folosită ca compresă sau frec în caz de probleme
cu articulații și leziuni.
Utilizare în cosmetologie
În industria cosmetică, portocala este folosită pentru a face
loțiuni, creme, deodorante, precum și o varietate de produse pt
păr și ca aditiv pentru baie. În parfumerie, mirosul acestui fruct
este baza pentru o mare varietate de produse de parfumerie.
Cutie de șampoane și balsamuri făcute cu ulei de portocale
ajuta la eliminarea matretii si a problemelor de caderea parului, mancarimi
și iritația scalpului, uscăciunea și slăbiciunea părului după o substanță chimică
și expunerea la căldură (vopsit, ondulat, expunere lungă
Lumina soarelui).
Portocala este folosită ca un puternic anticelulitic.
jumătate. Extractul său uscat ajută la accelerarea procesului de descompunere.
grăsime, îmbunătățind microcirculația și metabolismul în zonele în care există
celulita pe langa cresterea elasticitatii pielii.
Redă elasticitatea pielii și portocaliu, tonifică, elimină
acnee, micșorează porii, combate în mod activ punctele negre.
Uleiul acestor fructe este folosit în programele de întinerire, precum și
Practicați folosirea portocalei pentru a avea grijă de cele deteriorate și uscate.
piele.
Proprietăți periculoase ale portocalei
Când sunt concentrate, uleiurile esențiale și sucul de portocale pot fi iritante.
actioneaza asupra membranelor mucoase si a pielii.
De asemenea, utilizarea portocalei nu este recomandată pentru gastrita hiperacidă,
deoarece stimulează secreția de suc gastric, boli
organe ale sistemului digestiv în timpul unei exacerbări, individ
intoleranță la făt. De asemenea, pentru cei care suferă de alergii.
și în cazul citricelor, ar trebui să încetați să utilizați acest produs.
