descriere generala
Grapefruit (ing. pomelo) Sunt citrice cu același nume
copac vesnic verde. Coaja fructelor este suficient de groasă și feliile
mare, despărțit de pereți despărțitori albi tari, amar
aromă. Culoarea unei pomele mature poate varia de la verde deschis.
la galben-roz. De obicei, doar unul devine roz.
partea care, în timpul coacerii, s-a întors spre soare. Făt
deține recordul la citrice. Diametrul său poate fi
30 cm și greutate – până la 10 kg. Aroma de grapefruit este foarte asemănătoare cu cea a grapefruitului,
totuși, pulpa nu este la fel de suculentă și, atunci când este curățată, membranele interioare
mai ușor de separat de partea comestibilă.
Prima mențiune despre utilizarea grapefruit-ului datează din anul 100 î.Hr. C.
d. Hr. Înregistrările au fost păstrate în manuscrise chinezești. Patria grepfrutului
considerate Malaezia, Asia de Sud-Est, insulele Fiji și Tongo.
Grapefruitul este considerat un simbol al bunăstării și prosperității, prin urmare, în
Este obișnuit ca acest fruct să fie oferit Chinei în ajunul Anului Nou Chinezesc. Pentru
În Thailanda sunt folosite ofrande către zei și ceremonii de fructe.
Grapefruitul a fost adus în țările europene de un navigator britanic
în secolul al XIV-lea. Astăzi, la scară de export, se cultivă grapefruit
în China, Japonia, Vietnam, Taiwan, Thailanda, Indonezia, India,
Israel și Tahiti.
Selecția, consumul și păstrarea grapefruitului
Grapefruitul se coace în februarie, așa că este mai bine să cumpărați
fructe în această perioadă. Cu toate acestea, atunci când alegeți, ar trebui să vă ghidați
reguli simple:
- pielea de grapefruit trebuie să fie strălucitoare, netedă și fără daune evidente;
- din fructe trebuie să emane o aromă plăcută de citrice;
- culoarea grapefruit-ului trebuie să fie destul de uniformă. Dacă e mare
o parte a fructului este galbenă, iar o parte are o pată verde, apoi fructul,
cel mai probabil nu este copt.
La temperatura camerei și în absența deteriorarii grapefruit-ului.
poate persista o lună. Fructe decojite rapid
începe să se deterioreze, așa că este mai bine să-l păstrați în frigider dedesubt
folie alimentară și trebuie consumată în 2 zile.
Grapefruitul, în ciuda dimensiunii sale, este destul de simplu și ușor de curățat.
Pentru a îndepărta coaja, faceți pur și simplu o mică incizie și apoi curățați
mâinile ca o portocală. Fructele decojite trebuie tăiate în jumătate și
faceți incizii din interiorul membranelor fiecărui lob. Pulpă
intre membrane se gaseste destul de liber, deci atunci cand sunt indepartate
se desparte usor. De asemenea, ar trebui să îndepărtați oasele din felii. În general
sunt 5-6 dintre ele. în fiecare dintre lobi.
Proprietăți utile ale grapefruit-ului
Compoziția și prezența nutrienților
Grapefruitul proaspăt conține (în 100 g):
calorii 38 kcal
Grapefruitul conține o gamă largă de vitamine (A,
S
V1,
V2,
B5), minerale (calciu,
potasiu
fier
fosfor
sodiu),
fibre, uleiuri esențiale și acizi organici. Atributul nutriționiștilor
Acest produs este util și se recomandă utilizarea în conformitate cu
dietă. Acest lucru se datorează capacității grapefruit-ului de a accelera procesele metabolice,
care la rândul său duce la arderea grăsimii corporale şi
greutate
Proprietăți utile și vindecătoare.
Conținutul ridicat de vitamina C din grapefruit crește rezistența
organism, ajută la lupta împotriva virușilor și bacteriilor, în special în
perioada toamna-primavara. De asemenea, este utilizat pentru ameliorarea tensiunii arteriale,
Prevenirea cheagurilor de sânge în vasele de sânge și a diferitelor tumori
etimologie.
În cosmetologie
Pe lângă efectul benefic asupra stării interne a corpului, măștile
utilizarea grapefruit-ului are un efect pozitiv asupra pielii feței. Ei furnizeaza
Efect hidratant și hrănitor. Pentru a pregăti masca, aveți nevoie
pulpa de grepfrut (100 g) se zdrobește bine, se adaugă miere
(1 lingurita) si suc de lamaie (1 lingura. L.). Pentru a preveni răspândirea măștii
pe față, puteți adăuga 0,5-1 linguriță. ovaz. Suprapune
urmați un strat uniform pe față timp de 10-15 minute, ocolind zona înconjurătoare
ochiul și triunghiul din jurul gurii. Apoi clătiți masca cu apă caldă și
ungeți pielea cu cremă. Momentul optim pentru aplicarea măștii este
noaptea înainte de a merge la culcare. Acest lucru va permite pielii să fie suficient de hrănită,
odihnește-te și revine.
Pentru o veșnică prospețime a feței, se recomandă curățarea tenului dimineața.
suc de grapefruit proaspat stors. Această procedură va tonifica pielea și
va îndepărta strălucirea uleioasă.
În bucătărie
În mod tradițional, grapefruitul este consumat crud sau folosit pentru gătit.
mâncăruri naționale din bucătăria asiatică. Utilizați pulpa fructelor pentru gătit.
salate, dulceață, umpluturi de plăcintă, precum și un gustos
adaosuri la preparatele din carne și pește. Din carapacea de acasă
poti face dulceata, fructe confiate sau aditivi aromatici pentru ceai.
Proprietăți periculoase ale grapefruit-ului
Grepfrutul nu trebuie consumat de persoanele alergice la citrice.
fructe. Acest lucru poate duce la dureri în gât și atacuri de sufocare.
De asemenea, nu se recomandă introducerea grapefruitului în dietă în timpul unei exacerbari.
boli precum ulcerul
stomac și duoden, aciditate crescută a stomacului,
însoțită de episoade de arsuri la stomac, hepatită,
jad
Videoclip despre cum să tăiați corect un grapefruit
