Ridichea este o plantă anuală sau bienală,
specii din genul Ridiche din familia varzei. Legumă rădăcină de ridichi
in functie de soi poate avea o forma rotunda, ovala
sau o formă alungită. Culoarea pielii: din comun
negru și gri până la alb, roz, verde, violet. Ridichile negre și verzi sunt mai fragede, verdele sunt chiar dulci.
Se mănâncă atât tuberculii, cât și frunzișul tânăr.
ridiche, adăugându-l la diverse salate și supe. Imobiliar
ridichile se consumă crude, fierte și prăjite,
adaugat la salate, sandviciuri, okroshka, bors, supe, diverse
preparate din carne și legume.
Se crede că locul de naștere al ridichii este Egiptul, de unde
semințele sale erau făcute cu ulei vegetal, un lucru foarte comun
în acele vremuri. Din Egipt, ridichea a venit în Grecia antică,
si de acolo in Europa. A fost adusă în țara noastră
din Asia și a devenit rapid popular. Ridiche folosită
în principal în pregătirea churi și a ajutat la supraviețuire
vremuri de foame.
Grecii și romanii antici au respectat ridichea. Cum este povestit
legenda, când Apollo a fost întrebat despre meritele plantei,
i-a răspuns că valorează la fel de mult aur ca
daca cantareste.
Proprietăți utile ale ridichei
Ridiche albă crudă conține (în 100 g):
calorii 14 kcal
Rădăcinile de ridiche sunt bogate în minerale, conțin
în medie 13% substanță uscată, aproximativ 2% proteine, 8,4% carbohidrați,
vitaminele C, B1, B2,
acizi organici, uleiuri esențiale și glicozide.
Ridichea conține carbohidrați, enzime, vitamine, esențiale
Uleiuri Rădăcinile conțin până la 90% apă, zahăr,
fibre, substanțe care conțin sulf care o determină
proprietăți fitoncide și bactericide, acizi, săruri de sodiu, potasiu,
calciu, magneziu,
fosfor, fier,
aminoacizi etc. Ridiche, prin compoziția sa,
foarte util iarna și primăvara devreme pentru completare
lipsa de vitamine și săruri minerale în organism.
Ridichea are proprietăți antimicrobiene puternice.
În medicina populară, ridichea rasă este folosită pentru a trata
radiculita. Se recomanda ridiche cruda rasa si sucul acesteia.
ca mijloc de stimulare a apetitului, contribuind la mai bine
golirea vezicii biliare, precum și eliminarea excesului
fluide corporale. Ridiche cu specificul ei
Proprietățile se datorează în mare parte glicozidelor amare.
și uleiuri esențiale aromate, care contribuie și la
dizolvarea pietrelor cu urolitiază.
Chiar și medicii greci au tratat bolile oculare cu ridiche.
și organele digestive și celebrul istoric roman Pliniu
iar savantul grec Galen l-a recomandat ca remediu
împotriva hemoptiziei, bolilor de rinichi și pentru excitare
apetit. La mijlocul secolului, ridichea cu miere era considerată cel mai bun medicament pentru multe boli.
Aceste culturi de grădină au fost folosite ca hrană pentru tratament.
în Egiptul Antic, Hellas, Roma și din semințele pe care le-au primit
unt. Ridichiul și napii din apropiere sunt menționate de „tată
botanice ”Theophrastus Medage. Din vremuri stravechi
rețineți în unanimitate că ridichea crește pofta de mâncare și se îmbunătățește
digestie. Medicii din antichitate și din Evul Mediu au folosit
ridichi pentru boli ale stomacului, ficatului, rinichilor, intestinelor,
ca agent de stimulare a poftei de mâncare pentru întărirea părului.
Ridichea crește producția de bilă, stimulează funcția.
glandele digestive, îmbunătățește motilitatea intestinală,
are proprietăți anti-sclerotice. Aceste proprietăți
vă permite să folosiți ridiche pentru a vă crește apetitul,
cu atonie intestinală, constipație, colecistită și calculi biliari
enfermedades
Astăzi, sucul de ridiche cu adaos de miere are succes.
scăpa de tuse, catarul căilor respiratorii superioare,
tratați bronșita și tusea convulsivă. Pentru reumatism și gută cu un amestec
suc de ridichi, sare de masă și vodcă pentru a calma articulația
durere la aplicarea compreselor Acesta este un remediu minunat
cu edem, urolitiază, ateroscleroză, anemie.
Sucul de ridiche are un efect antiseptic. Gata
meritele acestei legume cu adevărat aurii pot fi
a continuat. Și își oferă proprietățile lor medicinale, cum ar fi
substante precum vitamina C, un ulei esential care contine
sulf, raphanol și raphanin, ulei de muștar butilic și multe
alții.
Sucul de ridichi este folosit pentru buna sa functionare.
intestine, pentru întărirea părului, ridichea este benefică
afectează sistemul digestiv. Se folosește ridiche
pentru prevenirea aterosclerozei, edemului, bilioasei
si urolitiaza.
Ridichea a ajuns pe teritoriul țării noastre a popoarelor.
Asia și a devenit una dintre legumele preferate ale strămoșilor noștri.
Din el a fost preparat felul de mâncare național, tyuryu. … El a primit
o serie de soiuri bune de plante. Ridiche a fost scrisă în herbalists.
ca un bun remediu pentru tuse, tuse convulsivă, pietre la rinichi
si vezica urinara. S-a recomandat să-l folosești când
hemoptiza, nevralgie, anemie, flatulenta, gota,
ca vindecare a rănilor, lactogen și antihelmintic
inseamna.
Proprietăți periculoase ale ridichei
Utilizarea ridichii este contraindicată în caz de afecțiuni ale stomacului,
rinichi, pancreas, cu o serie de boli ale sistemului cardiovascular
sistemul delgado și intestinul.
Mănâncă ridiche pură, fără alte componente,
mai ales nerecomandat: este foarte dur și caustic
gust, ceea ce duce la o reacție exagerată la nivelul nostru
organismului, poate afecta negativ activitatea
inima și sistemul digestiv. Ridiche se amestecă bine
cu morcovi și mere.
Cum să faci cea mai delicioasă salată de ridichi cu vitamine.
