Cesnak je nemennou zložkou veľkého množstva jedál každodennej i sviatočnej kuchyne. Mnohí ho odmietajú používať kvôli ostrosti chuti. Má skvelú alternatívu: neuveriteľnú zeleninu, ktorú v Rusku a niektorých európskych krajinách nazývajú „rockambol“. Jeho skutočný názov je sloní cesnak.
Sloní cesnak
Jeho rozmery sú skutočne prekvapujúce: hmotnosť hlavy je asi 200 g p., Pestuje sa v úrodných pôdach – do 400 g. Zub váži 50-80 g., Na hlave majú 4-6.
Charakteristika odrody
Sloní cesnak sa nazýva cibuľový, ale v skutočnosti je to trvalka z čeľade cibule, blízka príbuzná póru. Rodiskom tejto neuveriteľnej kultúry je Balkán. V 40. rokoch XNUMX. storočia ho priviezli do Ameriky, teraz je najväčším svetovým dodávateľom Peru. Vyskytuje sa v prírodnom prostredí južnej Európy, na Kryme a severnom Kaukaze, v strednej a juhovýchodnej Ázii.
Opis zariadenia
Vonkajšie sa rastlina podobá póru. Výška 1.5-2 m (v závislosti od podmienok pestovania). Stonka kvetu je korunovaná fialovým guľovitým kvetenstvom. Semená zvyčajne nedozrievajú, ale na spodnej časti cibule sa tvoria deti, ktoré sa dajú použiť na reprodukciu úrody.
Napriek veľkej podobnosti medzi príbuznými rastlinami majú pór a sloní cesnak veľa rozdielov:
- Sloní cesnak má polokorenistú chuť a jemnú cesnakovú vôňu,
- pestuje sa tak, aby vytvoril hlavu, nie bielu stonku,
- veľkosť hlavy: sotva sa zmestí na ruku dospelého človeka.
Častou chybou záhradkárov je pestovanie na báze agrotechniky na cesnaku, no treba na báze póru.
Užitočné vlastnosti
Sloní cesnak má 6-krát vyššiu úrodu ako bežná plodina. Má mnoho pozitívnych vlastností:
- obsahuje vitamíny skupiny B, ako aj C, E, K, PP,
- má antioxidačné vlastnosti,
- éterický olej má antibakteriálne, fungicídne, hypotenzívne a tonizujúce účinky.
Aplikácia
Lekári odporúčajú sloní cesnak pri infekčných a vírusových ochoreniach. Jeho užívanie pomáha pri chudokrvnosti, problémoch tráviaceho traktu, ciev a používa sa na hojenie infikovaných rán, ako aj pri antihelmintickej terapii. , občerstvenie.
Charakteristika poľnohospodárskej techniky
Ak chcete získať dobrú úrodu, musíte vziať do úvahy tieto vlastnosti:
- pôda musí byť dobre vlhká, najmä v hĺbke 3-5 cm (mulč pomáha udržiavať vlhkosť),
- významný.Rast výnosu je zabezpečený zavedením organických látok, hnojív obsahujúcich dusík.
Odstránenie stopky nevedie k výraznému zvýšeniu výnosu. Zároveň sa zvyšuje počet „detí“, preto sa odporúča vykonať takýto postup na získanie veľkého množstva sadivového materiálu. Niektoré z nich zostávajú v zemi a bránia organizovanej výsadbe. Vegetačné obdobie pre sloní cesnak je 110-120 dní.
Plantáž
Sloní cesnak sa môže vysádzať na jeseň a na jar. Zima tvorí väčšiu hlavu. Avšak v regiónoch s chladnými zimami môže jesenná výsadba zamrznúť.
Správna pôda je kyprá, dobre sa o ňu stará. Miesto musí byť otvorené, osvetlené.
Pri správnej starostlivosti dobrá úroda
Jesenná výsadba
Pôda na výsadbu zimného slonieho cesnaku sa začína pripravovať v auguste alebo septembri. Prinášajú hnilý hnoj (20-50 kg na 1 m2) a v prípade jeho nedostatku kompost v oveľa väčšom množstve. Ak je pôda hlinitá, odľahčí sa pridaním piesku a rašeliny. Kyslosť je však kontrolovaná: nemala by byť vyššia ako 6.5-7.5. Na zníženie kyslosti sa po ploche rozsype dolomitová múka alebo vápenný prášok.
Pred výsadbou sa zuby ošetria špeciálnymi prípravkami na plodiny tejto rodiny alebo v roztoku manganistanu draselného (12 hodín).
Jeden zo spôsobov pristátia je v zákope. Ich veľkosti: hĺbka – 30 cm, šírka – 20-25 cm. Kompost sa umiestni do výkopu. Zuby sú zasadené a posypané zeminou. Toto prírodné hnojivo je možné doplniť superfosfátom alebo drevným popolom. Mulč s listami záhradných stromov ochráni výsadbu slonieho cesnaku pred mrazom a zakorení včas. A pri krátkodobom oteplení rastliny nevyklíčia. Odporúčaný čas na siatie je 3-4 týždne pred mrazom.
Zasiať na jar
Výsadbový materiál na výsadbu na jar sa začína pripravovať vopred: do troch týždňov „vytvrdne“ pri teplote 3 – 5 °C, potom „nazeleno“ a nechá sa na svetle asi týždeň.
Pôda je od zimy upravená. Pred výsadbou sa znova vykope alebo dobre uvoľní. Pristátie sa vykonáva dostatočne skoro, akonáhle je zem stabilná a zahreje sa na 6 ° C. Zuby sa prehĺbia o 10-15 cm (v závislosti od veľkosti). Mulčovacie lôžko.
starostlivosť
Po vzídení sa záhony slonieho cesnaku polievajú studenou vodou, aby nevyvolávali plesňové ochorenia. Vysychanie pôdy a jej zhutňovanie by nemalo byť povolené, preto by zavlažovanie a pestovanie malo byť pravidelné.
Rastlina reaguje na chrastavitosť. Odporúča sa hnojiť plodinu trikrát za sezónu: po vzídení (semeno dusičnanu amónneho), počas aktívnej akumulácie zelenej hmoty (organické látky a roztok močoviny), v čase tvorby hláv (fosforové hnojivá – draslík alebo drevný popol).
Najbežnejšími škodcami rastlín sú cibuľové muchy a roztoče. Na boj proti nim použite zmes mletého korenia, popola a tabakových lupienkov (spracujte najmenej 2 krát mesačne).
skladovanie
Zber prebieha v závislosti od regiónu – od druhej polovice augusta do polovice septembra. Znakom dozrievania sú žltkasté a naložené listy.Sloní cesnak je perfektne skladovaný až do februára za niekoľkých podmienok:
- na zber musíte zvoliť suché podnebie,
- Po vykopaní vysušte na teplom a vetranom mieste, vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu. do mesiaca,
- ďalšou fázou je rezanie suchých listov (nechajte pahýľ asi 5 cm), pričom dno sa nereže.
Skladujte v škatuliach na mäkkej slamenej podstielke alebo suchých pilinách. Čas použiteľnosti: pri teplote 8 ° C – asi 5 mesiacov, pri izbovej teplote – tri.
Záver
Sloní cesnak sa v prijatom postsovietskom priestore ešte veľmi nepestoval, čo prispieva k náročnej starostlivosti a požiadavkám rastliny. Je ťažké nájsť kvalitný sadivový materiál.
Opísané vlastnosti a jednoduchá starostlivosť môžu urobiť sloní cesnak obľúbeným medzi záhradkármi a záhradkármi. Rastlina je tiež veľmi dekoratívna počas obdobia kvitnutia.
