De vackra mörklila frukterna, populärt kallade blå, har länge vunnit popularitet. Det kommer att vara till hjälp för alla att veta vilka hälsofördelar och skador som aubergine har.
Hälsofördelar och skador av aubergine
Utmärkande för en grönsak
Aubergine klassificeras bland grönsaker. I själva verket är detta inte en grönsak, utan ett bär. Växten tillhör familjen Solanaceae. De värdefulla ingredienserna i frukten hjälper mot fetma, kärlsjukdomar och depression. På senare år har forskare sagt att kokta och bakade bär är en bra förebyggande åtgärd mot cancer.
I naturen växer auberginen i Indien, såväl som i Burma. Idag vet alla fördelarna med aubergine. De värdefulla näringsegenskaperna och överkomliga priserna är de främsta fördelarna med grödan.
Fruktens egenskaper
Vitaminer och mikroelement i kompositionen, som kommer in i människokroppen, hjälper till att organisera arbetet med dess viktigaste organ och system. Den helande effekten utövas inte bara av pulpan utan också av fostrets hud.
Kaloriinnehållet är lågt. I 100 g rå fruktkött, endast 25 kcal. Frukt är låg i kolhydrater (5.88 g), med nästan inget fett. Men det finns kostfiber (3 g).
Fördelarna med aubergine för kroppen förklaras av dess sammansättning:
- Vitamin E: detta värdefulla ämne är en effektiv antioxidant,
- vitaminer.B-gruppen (pyridoxin, riboflavin, etc.) normaliserar ämnesomsättningen i kroppen,
- retinol,
- kalium har en gynnsam effekt på hjärtmuskelns funktion,
- nikotinsyra,
- koppar och fosfor – dessa ämnen är användbara för skelettsystemet,
- magnesium,
- kalcium stärker ben, eliminerar bräcklighet av blodkärl hos människor i olika åldersgrupper,
- askorbinsyra och stärker immunförsvaret,
- Vitamin K är involverat i uppbyggnaden av celler.
Terapeutiska egenskaper
Pektin som finns i fruktköttet hjälper till att eliminera överskott av kolesterol och fibrer eliminerar gifter.
Vitaminerna B1, B2, B6 som finns i frukten hjälper dig att eliminera humörsvängningar och depression. Fruktköttet bidrar till produktionen av röda blodkroppar. Som ett resultat ökar hemoglobin hos människor.
Aubergine hjälper till att behandla gikt. På grund av frekvent användning kommer urinsyrasalter att läcka ut ur kroppen tillsammans med urin.
Fostret har få kalorier, därför rekommenderas det att bekämpa övervikt. Denna frukt hjälper till att hålla huden i god form. Att äta hjälper till att läka sår på huden och jämna ut rynkor. För kvinnor över 40 är de blå ett anti-aging piller.
Förmåner för vuxna och barn
Aubergine har helande egenskaper. Sammansättningen av bäret innehåller flavonoider. Dessa ämnen skyddar hjärnceller från de skadliga effekterna av fria radikaler.
Denna frukt är oersättlig för kvinnor som har barn, den har förmågan att öka hemoglobinet.
Genom att ha en mild diuretisk effekt hjälper aubergine till att lindra svullnad. Om en person lider av förstoppning bör han äta stuvad frukt.
Aubergine ökar hemoglobinet
Auberginer är användbara för hjärtsjukdomar: 2 matskedar auberginekaviar per dag hjälper dig att normalisera din hjärtfrekvens och öka styrkan i kärlväggarna.
Aubergine är bra för barns hälsa, stärker immuniteten, motstår virusinfektioner.
Intressanta data
Inte bara frukten, utan dess skal är användbar för att sänka blodtrycket. Fostrets hud är torr, tillplattad. Pulvret tas i en matsked 10 minuter före måltid.
Huden är till hjälp för blödande tandkött, och tänderna har blivit alltför känsliga för varm och kall mat. Pulveriserat torrt skal häll kokande vatten. Efter 15 minuter, skölj munnen med infusion.
Little blues kan sluta röka. De innehåller nikotinsyra, vilket minskar rökarens sug efter tobaksprodukter.
Aubergineförgiftning
Endast färsk frukt är lämplig. Övermogna bär kan orsaka betydande skada. De ackumulerar solanin, vilket orsakar förgiftning.
Förgiftning med mogna auberginer kan vara från att äta stekt frukt, som absorberar mycket olja. Kaloriinnehållet i frukter efter stekning ökar flera gånger. Fibern förstörs i dem.
Rå aubergine är kontraindicerad, det är bättre att koka eller bräsera det.
Symtom på förgiftning:
- illamående, kräkningar
- kramper,
- outhärdlig kolik i magen
Ingen aubergine är hälsosam. Om du mår dåligt av övermogen blues måste du hålla dig till strikta kostrestriktioner de närmaste dagarna. Flytande spannmål, mjölk och råprotein från kycklingägg hjälper till att återställa normal mag- och tarmfunktion.
Tecken på övermogna auberginer
- mörkbruna fläckar är synliga på fostrets hud,
- stammen är gammal,
- det finns många frön inuti bäret.
Grödor av vita sorter är idealiska för stuvning, solanin är praktiskt taget frånvarande i vita bär. Du bör inte förvänta dig sådana fördelar från salta frukter som från bakade och kokta grönsaker. För att köttet ska absorbera mindre olja måste du skära det i skivor och lämna det i kallt saltat vatten i 30 minuter.
Grönsaksskador
Skadorna och fördelarna med aubergine är orsaken till många diskussioner.
Kontraindikationer för användning av aubergine:
- allergi,
- allvarlig njursjukdom
- gastrit,
- inflammation i bukspottkörteln
- en tendens till järnbristanemi.
Det är också kontraindicerat för barn under 3 år.
Användbarheten av aubergine för människor Jag är sjuk med din diabetes – ett faktum som inte behöver demonstreras. Så att fördelarna med frukt inte försvinner, konsumera dem inte för mycket. Frukt är låg i kolhydrater, vilket kan leda till hypoglykemi.
Aubergine är användbara för ammande mödrar, men det är nödvändigt att observera barnets reaktion. Om barnet har utslag i ansiktet eller magen är det bättre att vägra sådan mat före amning.
Slutsats
Vitaminerna och mineralerna i kompositionen är fördelaktiga påverkar ämnesomsättningen, funktionen av hjärtat och blodkärlen. Ämnena som finns i fruktköttet hjälper till att stärka immunförsvaret, eliminera sömnlöshet.
Inte alla matlagningsalternativ bidrar till de gynnsamma effekterna av aubergine. Stekt frukt kan ge människor mer problem än glädje. Övermogna bär påverkar kroppen negativt. Människor som har fått diagnosen njursjukdom och gastrit bör inte äta.
