Aubergine är känd för sin smak och sina helande egenskaper. Samtidigt har grönsaken en tät fruktköttsstruktur, så personer med bukspottkörteldysfunktion kontrollerar om auberginer kan läggas till kosten för pankreatit och kolecystit.
Använd ba pannkakor med pankreatit
Användbara egenskaper hos aubergine
Aubergine – hälsosamma och välsmakande grönsaker. Dess regelbundna användning påverkar människors hälsa positivt.
Användbara egenskaper hos kulturen inkluderar:
- normalisering av lipidspektrum – förebyggande av blodproppar i kärlen,
- förbättring av hjärtats allmänna tillstånd: tryck, rytm, – normalisering av kontraktil funktion,
- utsöndring av urinsyrasalter,
- utsöndring av gifter från kroppen.
Grönsaker aktiverar motiliteten i gallblåsan och gallvägarna, minskar vikten och förbättrar blodbildningen i benmärgen.De förbättrar ämnesomsättningen på grund av den stora mängden vitaminer: A, B, E, C och PP.
Aubergine är berikad med spårämnen:
- kalium,
- jod,
- magnesium,
- match,
- koppar,
- aluminium.
Frukt innehåller en minimal mängd fetter och kolhydrater, vilket är anledningen till att de konsumeras av personer med diabetes mellitus eller åderförkalkning. Läkare rekommenderar att lägga till auberginer till kosten om det finns problem med levern – det minskar svullnad.
Grönsaksodling ökar kroppens allmänna ton. Den innehåller fibrer, som hjälper till att bekämpa dysbios och normaliserar tarmens mikroflora.
När sjukdomar i matsmältningskanalen följer en diet vald av läkaren. Aubergine vid pankreatit är en godkänd produkt, men den tar hänsyn till sjukdomens form och grad.
Aubergine vid akut pankreatit
Aubergine vid pankreatit har en helande effekt på kroppen, men den konsumeras endast i remission. Aubergine och pankreatit med exacerbation av inflammation är inte kompatibla. Läkare förbjuder att lägga till dem i kosten för akut pankreatit, eftersom de innehåller ämnen som aktiverar trypsinogen och ökar inflammationen. Dessa ämnen inkluderar:
- alkaloider,
- fitoncidas,
- askorbinsyra.
Att äta en grönsak förbättrar gallutsöndringen, och när ventilapparaten är okoordinerad kommer gallan in i pankreaskanalerna och aktiverar proenzymer.
En frukt innehåller 2.5 g fiber, som i akut form Inflammation i bukspottkörteln orsakar diarré och flatulens. Ett högt innehåll av vegetabilisk fiber förbättrar magsäckens motilitet. Denna process vid akut pankreatit leder till gasbildning och spasmer i tarmen.
Användningen av grönsaker i den akuta perioden av sjukdomen förvärrar en persons välbefinnande på grund av en ökning av smärta. Pankreasnekros kan utvecklas – försvarsmekanismen är trasig, bukspottkörteln börjar smälta.
Aubergine och kronisk pankreatit
Aubergine kan sänka kolesterolet
Efter att sjukdomen går i remission skadar växtodling inte längre bukspottkörteln och kroppen i allmänhet.
Fostret introduceras gradvis i kosten. En månad efter en akut attack av pankreatit äter de inte råa grönsaker.
De äter aubergine i små portioner. Till en början ingår mosad soppa i kosten, och om tillståndet efter att ha ätit inte förvärras ökar portionerna gradvis.
Före tillagning blötläggs grönsakerna med salt och tillagas separat från köttet så att de inte samlar på sig fett.Mängden produkt beräknas individuellt för varje patient.
Aubergine återförs till menyn först efter slutlig rehabilitering.
Kultur kan förbättra kroppskonditionen efter sjukdom:
- lägre kolesterol,
- stärka hjärtmuskeln,
- förbättra blodcirkulationen,
- lindra förstoppning.
Äter auberginekaviar för pankreatit
Den kosträtt som används för pankreatit och kolecystit är auberginekaviar. För att ta bort skadliga ämnen från grönsaken är den beredd baserat på bakade, stuvade och kokta frukter.
För matlagning, ta unga lila-svarta grönsaker med ett elastiskt skal. De skärs i bitar och nedsänks i saltvatten, skalet tas bort. Värmebehandlade grönsaker mals i en mixer eller köttkvarn. Konsistensen tillsätts, lite olja tillsätts. Kokta morötter läggs ibland till kaviar.
Läkare rekommenderar inte att konsumera kaviar, som säljs i butiken – ett stort antal skadliga ingredienser används för dess beredning:
- varma kryddor,
- smakämnen,
- konserveringsmedel,
- förtjockningsmedel.
Det rekommenderas att äta kaviar framställd av naturliga produkter i rimliga mängder så att det inte orsakar förvärring av inflammation.
Slutsats
Aubergine med pankreatit och cholecystit bör ätas med försiktighet. I all sin användbarhet kan fostret skada kroppen. Konsumtionshastigheten för en grönsaksgröda bestäms med hänsyn till utvecklingsstadiet och sjukdomens form.
