Brüksel lahanası minyatür boyutlarıyla dikkat çekiyor. Lahana başları büyük bir kestane veya kayısıya benziyor. Yararlı özellikleri sayesinde sebze her geçen gün daha fazla popülerlik kazanıyor.
Brüksel lahanasının faydaları ve zararları
Malzemeler
Sebzenin doğum yeri Belçika’dır. Yabani büyüyen bir çeşidi yoktur – Brüksel lahanası tarım teknisyenlerinin çalışmalarının sonucudur.
Kompozisyonda bulunan maddeler ve mikro elementler sayesinde Brüksel lahanası halk hekimliğinde bile kullanılır. Bir sebze kültüründe doğal şekerler, lif, protein ve nişasta vardır. Bu bileşenler vücutta meydana gelen ana süreçlerde yer alır. Yukarıdaki bileşenlere ek olarak, sebzenin bileşimi, vücut üzerinde genel bir güçlendirme etkisi olan çok miktarda vitamin içerir.
Brüksel lahanası organik asitler, beta-karoten bakımından zengindir, tiamin, tokoferol, riboflavin ve folik asit içerir.
Faydalı özellikler
Faydalı özellikler.
- Brüksel lahanası folik asit, doğum kusurları riskini azaltır. Kanlı çocuklar ve yüksek kardiyovasküler sistem problemleri olan kişilerin diyetinde Brüksel lahanası bulunmalıdır.
- Görme bozukluğu (vitamin (vitamin) olan insanlar için diyete Brüksel lahanası eklenmelidir. Ve kompozisyonda sorunla başa çıkmaya yardımcı olur). Sebzede zeaksantin ve lutein varlığı nedeniyle, görme bozukluğuna neden olan retinanın hasar görmesini önlemek mümkün olacaktır.
- Brüksel lahanası, SARS’lı insanlar için vazgeçilmezdir, çünkü bileşiminde beta-karoten bulunur. Bu madde, astım veya amfizeme karşı koruyan akciğer hacminde bir artışa yol açar.
- K vitamini varlığı sayesinde Brüksel lahanası beyin fonksiyonunu da uyarır. Doktorlar, sebze kültürünü, Alzheimer hastalığını içeren nöronal hasar için bir profilaksi olarak kullanmanızı önerir.Meme kanseri ve diğer malign neoplazmların önlenmesi için Brüksel lahanası tavsiye edilir. Brüksel lahanası ayrıca yumurtalık ve kolon prostat kanserini önlemek için kullanılmalıdır. Onkolojide, yalnızca halk ilaçları kullanılamaz. İlaçlarla birlikte alınırlar.
- Vücuttaki metabolik süreçleri normalleştirmek için sebze kültürünü kullanabilirsiniz. Fiber, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Ayrıca, Brüksel lahanası kabızlık için etkili bir ilaçtır ve sindirim sistemini normalleştirir.
- C vitamini ve diyet lifi varlığı mide ekşimesine yardımcı olur, ancak sebzeyi çiğ veya haşlanmış yemelisiniz.
- Brüksel lahanası. güçlü bir anti-enflamatuar ajandır. Kan damarlarının duvarlarını korur.
Bunlar Brüksel lahanasının tüm yararlı özellikleri değil, iyileştirici yönleri de var.
Kontrendikasyonlar
Lahana gastrointestinal sistem hastalıklarında zararlıdır
Sahip olmayan kişilere zarar verir sağlık sorunları, Brüksel lahanası tüketebilirsiniz.
Midenin asiditesi yüksek olan kişiler için zararlıdır, gastrointestinal sistemin alevlenmesi ve tiroid bezi ile ilgili problemler, gut ve gastrit ile birlikte kullanılması önerilmez. karşı kalp krizi sonrası gösterileri ve Crohn hastalığından muzdarip insanlar.
Alerji durumunda sebze bitkileri dikkatli kullanılmalıdır.
Beslenme değeri
Brüksel lahanası enerji değeri yüksek ve kalori içeriği düşük: toplam 100 g başına 43 kcal
Kırmızı, karnabahar ve beyaz lahananın kalori içeriği biraz daha düşüktür: 100 g ürün başına 31-32 kcal.
100 g başına BJU oranı: 8 g karbonhidrat ve 4.8 g proteinleri, yağsız, bu nedenle sebze, insan figürüne zarar vermeden, vücudun harcadığı kalorileri yenilemeye yardımcı olur.
Ürünün besin değeri tat. Zevkli bir sebze hazırlamanın birçok yolu vardır. Ünlü şefler Jamie Oliver ve Laserson, tonlarca sıradışı tariflere sahiptir. Peki, mutfak başyapıtlarını pişirmek için 1-1.5 saat harcamak istemiyorsanız, taze sebzeyi biraz buharlayabilir, doğrayın, yağ, biber ve tuz ile baharatlayın ve ardından taze salata olarak servis yapın.
Büyüyen
Brüksel lahanası hayali bir bahçe ürünüdür, bu yüzden ülkede büyümek kolay değildir. Soğuk iklimlere uyarlanmamıştır. Buna göre, seralarda yetiştirilmesi gerekiyor. Ilık bölgelerde, fidelerde yetiştirilebilir. Açık toprağa tohum ekilmesi önerilmez.
Genç bitkiler toprak iyice ısındığında ekilir. Sebze kültürü açıldıktan sonra beslenir.Bitkiler zayıf ve sağlıksız görünüyorsa, yapraklarda hastalıkların varlığını gösteren parazitler ve lekeler olup olmadığı kontrol edilir. Bitkilerde kimyasal yanıklara neden olmamak için dikimleri insektisitlerle dikkatlice püskürtün. Mahsulün olgunlaşması sırasında ve çiçek açtığı dönemde, nazik böcek öldürücüler kullanın. / blockquote>
Olgunlaştıktan sonra hasat edin. Tipik olarak, hasat tarihleri Eylül veya Ekim aylarındadır. Bu zamana kadar bitkinin yaprakları zaten sararmaya ve düşmeye başlar. İstisna sadece bazıları erken Ağustos ortasında toplanabilen erken melezlerdir. Erken çeşitler örtü altında yetiştirilir. Donmadan önce hasat edin.
İyi bir mahsul elde etmek için mahsulü zamanında sulayın, gevşetin, yabani ot hasat edin.
Kışın, bitkileri bir bodrum katında veya diğer serin bir odada düzgün bir şekilde saklayın. Lahana başlı saplar selofan içine paketlenebilir. Sebze kültürü yaklaşık 60 gün saklanır. Ürünü kış için bırakmak için lahana başları selofana sarılabilir ve dondurulabilir. Bu raf ömrünü 1-2 ay artırmaya yardımcı olur. Mekanik hasara neden olmamak için kafaları dikkatlice kırın.
Brüksel lahanası yanlış saklanırsa veya yanlış bakılırsa meyveler acılaşır. Acı lahana için hassas bir tat aldı, kaynatılır. Meyvenin acı olmasını önlemek için baharatlarla baharatlayın.
Önerilen çeşitler
Bölgemizde büyümek için hangi Brüksel lahanası çeşitlerinin uygun olduğunu düşünün.
Yüksek verimli ve nispeten iddiasız çeşitleri Kashio, Safir, Komutan, Dost aile, Long Island, Rosella, Boxer.
Sibirya’da yetişmek için en iyi çeşitler Franklin F1, Dallik, Dolmik F1’dir. Tohumlar sadece özel mağazalardan satın alınmalıdır.
