Hindi nasıl koparılır

Bir kuşu kesmek kolay değil, hindi söz konusu olduğunda bile sadece büyük bir karkas değil, aynı zamanda eti yumuşak ve güzel yapmak için. Bir kişinin bir karkayı koparma şekli de görünümünü belirler. Çok sık, böyle bir şeyle ilk karşılaşan çiftçiler, herhangi bir özel cihaz olmadan bir hindi nasıl evde toplanacağını bilmiyorlar.

Hindiyi koparma kuralları

Haşlanma sonrası koparma yöntemi

Açık Bugün, evde hindileri koparmanın dörtten fazla yolu var. Çoğu çiftçi, böyle bir sürecin kolaylığı nedeniyle bu yöntemi tercih eder. Haşlanmanın ana özelliği, karkasın tüyleri soymadan önce sıcak suda haşlanması gerektiğidir. Hindiler çok yumuşak etler , bu yüzden dikkatli bir şekilde işlenmeleri gerekiyor.Bu karkas soğuduktan sonra yapılırsa, onu koparmak çok zor olacaktır. Hindinin cildini iyi durumda tutabilmek için, kapağın büyüme yönünde dışarı çekilmesi gerekir. Küçük kıllar ve tüyler çok kolay bir şekilde çıkartılabilir ve daha sonra tüm ‘kütükler’ dikkatlice çıkarılmalı ve daha sonra küçük tüyler.

tüm işlemlerden sonra, tüy kalmadığından emin olmak için karkayı yıkamanız gerekir ateş. Bu çok basit bir şekilde yapılır, bir gaz sobası kullanabilirsiniz. Gazı açıyoruz ve karkayı ateş üzerinde sorunsuz bir şekilde işliyoruz, ancak karkayı çok yakına getirmeyin, çünkü yakabilirsiniz ve et kötüye gidebilir ve karkaslar satışa hazırlanırsa , hemen sunumlarını kaybedersiniz.

Kabartmayı bir demirle temizleriz

Bu yöntem, çoğu kapağı vahşi doğadan değil, ev fikrinden çıkarmak için kullanılır. Artık kullanmadığınız ve ısıtma modlarının bulunduğu bir ütü kullanmanız önerilir. Bunu yapmak için:

• pompaya (şilte veya topların şişirildiği),
• güçlü halat,
• doğal ve temiz kumaşlardan üretilen ürünler,
• soğuk suyla sığ bir kap,
• ve elbette bir demir.

her şeye sahip olduğunuzdan emin olduktan sonra bir fikre ihtiyacınız var pompanın çanına boyun ve cilt arasındaki boş bir yere yerleştirin.Daha sonra havayı pompalamaya başlayabilirsiniz, ancak yavaşça yapın ve cildin patlamaması için alanın dolgunluğunu ayarlayın. Tüm tüyler yükselene kadar havayı pompalayabilirsiniz, eğer bu olmazsa, her şeyi tekrarlamanız gerekir, pompayı yanlış yerleştirmiş olabilirsiniz. Bu koparma yöntemindeki en önemli şey cildin kırılmasını önlemektir.

tüm tüylerin yükseldiğinden emin olduktan sonra, zili gerebilir ve havanın çıkmasını önlemek için kuşun boğazını bir ip ile sarın, sıkı ve sıkıca, ama daha sonra tüm düğümleri çözebilirsiniz. Bir parça bez alın ve suyla çok iyi nemlendirin, karkayı bir bezle örtün ve sıcak bir ütü uygulayın. Ütünün sıcaklığı 2-3 pozisyonda olmalıdır, eğer yeterli güç olmadığını anlarsanız, en önemlisi fikri yakmayın. Kumaş yerine gazlı bez kullanabilirsiniz, ancak daha sonra ikiye katlamanız gerekir.

Türkiye koparma zor değildir

Çiftçilerin ipuçları: buhar işlevi de olan bir ütü kullanmak daha iyidir. Karkas ‘inme’ zaman, buhar olabilir, ama sekiz saniyeden fazla olamaz. Böylece, kapağı çıkarmak ve çıkarmak daha kolay ve kolay olacaktır. Hindiyi sıkmak basit bir konudur. Videoda Türkiye’yi evde koparmaya ilişkin bilgiler bulabilirsiniz.

Hangi özel araçlar var

Çiftlikte büyük miktarda kuş varsa, her karkasın kendisiyle çalışmak çok zor olacaktır, bu nedenle size yardımcı olabilecek özel cihazlar vardır. bu. Çoğu çiftçi bir tornavida veya matkap veya evde ne bulabilirlerse onu kullanır. Ancak sadece bu tür aletlerle, tüm tüylerin karkasını çok hızlı ve kolay bir şekilde mahrum edebileceğiniz özel nozullar satın almak gerekecektir. Aslında, böyle bir temizleme prosedürü iki ila üç dakikadan fazla sürmez. Dikkat etmeniz gereken en önemli şey, bunu sokakta yapmak en iyisidir, eğer iç mekanda yaparsanız, o zaman tamamen tüyler halinde olacaktır, o zaman kaldırılmalıdır.

sonra kontrol etmeniz gerekecek ve alınan tüm materyalleri sıralar. Ayrıca, bugün üst kapağı çıkaran özel bir makine var. Büyüklüğü hangi tür hindilere sahip olduğunuza ve ne kadar sürdüğüne bağlı olacaktır. Çalışma prensibi çok kolaydır. Bitmiş karkas, belirli bir sıcaklığa kadar ısınmayı başaran özel bir tambura yerleştirilir. Dönmeye başladığında, içindeki özel parmaklar yavaş yavaş tüm tüyleri temizleyecektir. Türkiye’nin katliamı en iyi yedi ila sekiz aylıkken yapılır. hindi genellikle iki yaşında öldürülür, bunun nedeni, Türkiye’nin aksine bir erkeğin çiftleşme yeteneğini daha uzun süre koruyabilmesidir.

Hindilerin toplanması ve bağırsaklanması en zor ve zor işlerden bazılarıdır. Çok dikkat ve konsantrasyon gerektirirler. Herhangi bir kuş gibi bir hindi hızlı ve iyice koparılmalıdır. Tabii ki, tüm bunlar tüy dökme süresinden önce yapılmalıdır, aksi takdirde karkas çok kötü hale gelebilir. Bu nedenle uzmanlar bu dönemi dikkatle izlemenizi tavsiye etmektedir.

Doğru koparma

Tüylerin karkasını temizlemenin birkaç yolu vardır. Birincisi kuru bir yoldur. Bu, karkas kesimden hemen sonra soyulur. İlk olarak, uzmanlar büyük tüyleri ve kuyruğu çıkarmayı önerir. tüm bunlardan sonra, karkas kaynar suyla iyice haşlanmalıdır, ancak suyun sıcaklığına ve bu prosedür sırasında dikkat edin. Tüy temizleme desenine yarım park denir. Et pişirmek imkansız olduğundan, hangi sıcaklığın su olması gerektiği açıkça anlaşılmalıdır. Birçok uzman, su sıcaklığının 60 santigrat dereceden yüksek olmaması gerektiğini savunuyor.

, karkayı doğru satışa hazırlamak için her şeyi kaldırmanız gerekir:

• tamamen kaldırın ağızdan kan,
• bacakları tamamen temizleyin,
• kurutucuyu tamamen silip bağırmaya başladıktan sonra.

Hindileri koparmak kolay bir iş değildir. çok dikkat ve güç gerektirir.Önemli olan her şeyi kurallara ve talimatlara göre yapmaktır ve daha sonra kapağı hızlı ve kolay bir şekilde çıkarabilir ve mükemmel bir karkas pişirebilirsiniz. Evde bir hindi koparmak çok kolaydır, en ‘temiz’ kesim yöntemini seçmek daha iyidir. Sıkıştırma dikkatle yapılmalıdır.