Polifloral bal, arılar tarafından aynı anda birkaç mellifeous bitkinin nektarından elde edilen dönüştürülmüş şekerli maddelerin bir karışımıdır. Böyle bir üründe birçok mineral ve vitamin vardır – insan vücudu için en faydalı olduğu kabul edilir.
Makalenin içeriği
- 1 Özellikler
- 2 Ana türlere genel bakış
- 2.1 Mayıs
- 2.2 Meyve
- 2.3 Lugovoi
- 2.4 kereste
- 2.5 tarla
- 2.6 dağ
- 3 Maliyet
Özellikler
Yazın açan orman ve çayır otları sayesinde polifloral çeşitler elde edilir. Bu durumda, uçan arılar aynı anda birkaç bal bitkisinden nektar ve polen toplar.
Çok bileşenli balın ana özellikleri şunlardır:
- kimyasal bileşimin zenginliği;
- piyasadaki çeşitlerin kıtlığı;
- nispeten küçük renk çeşitliliği – açık sarıdan koyu sarıya, nadiren kahverengimsi tonlar.
Arı ürününün fiziksel özellikleri, toprağın bileşimini, sıcaklığı ve diğer hava koşullarını belirleyen iklim tarafından belirlenir. İklim doğrudan bölgede ne tür bitkilerin ve ne zaman çiçek açacaklarına bağlıdır.
Yani, çok bileşenli balın tat özellikleri (aroması, kıvamı), belirli bir bölge veya bölgenin karakteristik özelliği olan bir dizi yumuşak bitki örtüsünden doğrudan etkilenir.
Arılıkta kullanılan arıların cinsi de önemlidir. Her birinin kendi tadı ve renk tercihleri vardır. Örneğin, bir Orta Rus arısı kırmızı yoncayı atlar.
Okuyun: Arılar bitkilerin tozlaşması üzerinde nasıl çalışır?
Nektara ek olarak, diğer şekerli çözeltiler de kovanlara girer: tatlı özsu, çeşitli meyve suları. Ayrıca doğal bal çeşitleri olarak sınıflandırılırlar. Ancak kış uykusuna yatan arılar için bu tür yiyecekler yararlı değildir – arıcılar özellikle tatlı özsu rüşvetlerini pompalar ve bunun yerine arı kolonilerine şeker şurubu verirler. Bir kişiye gelince, onun için düşmek bir mikro element deposudur.
Ana türlere genel bakış
Çok bileşenli bal çeşitleri, genellikle bal akışı sırasında uçuş arılarının çalıştığı bölgelere göre (orman, çayır, tarım alanları, dağlar) ayırt edilir. Bal toplama zamanı olan Mayıs’tan sonra adlandırılan bir çeşidi vardır.
En değerlisi, deniz seviyesinden 1 metre yükseklikte bulunan alpin çayırlarından alınan dağ rüşvetidir.
Polifloral bal çeşitleri:
- dağlarda toplanan – dağ (alp);
- çayır otlarından elde edilen – çayır;
- orman çalılarının nektarından ve kenarlarda çiçek açan bitkilerden, çimenlerden, açıklıklardan, yanmış ormanlardan arılar tarafından yapılmıştır;
- tarım arazisi – tarlada toplanan;
- bahçe arazilerinin tozlaşmasıyla elde edilir – meyve (en nadir çeşitlerden biri).
Mayıs
Bu tür arı ürünü Nisan, Mayıs aylarında elde edilir. Bahçe çalıları ve ağaçlar nektar kaynağıdır. Baharda yabani olarak yetişen yumuşak bitkilerin yanı sıra: fındık (ela), kızılağaç, söğüt (deliryum dahil), akçaağaç, kuş kirazı, bazen akasya, otlar (ökseotu, menekşe, adaçayı, karahindiba).
Ürün güzel bir altın rengine sahiptir. Koku, hafif çiçek notaları ile kokulu. Tadı hassas ve rafine.
Vücudun genel olarak güçlendirilmesi, mevsimsel vitamin eksikliği ile mücadele ve çeşitli hastalıklar için dahili olarak kullanılması tavsiye edilir.
Meyve
Adından da anlaşılacağı gibi, bu ürün meyve ağaçlarının ve çalıların nektarından yapılır. Teknik olarak, bu bal Mayıs çeşidine atfedilebilir. Tek fark, arıların çoğunlukla çiçekli bahçelerden rüşvet almasıdır. Sadece bahçe derneklerinin geniş bölgelerine göç ederken pazarlanabilir hacimlerde sağlanabilir.
Arı ürününün açık kehribar rengi vardır. Aroma rafine edilir, meyve çiçeklerinin nektarının tadı hissedilir. Lezzet açısından en iyi çeşitlerden biridir.
Halk kliniklerinde, bu balın koroner kalp hastalığı için kullanılması tavsiye edilir.
İşte bazı tarifler:
- Bir ila iki ay süren bir kurs, günlük 50 gram arı ürününün tüketimini içerir.
- İki ila üç aylık kurs, yemeklerden önce günde üç kez sıvı bal ile doğranmış sarımsak karışımı (oran 250 ila 350 gram) almayı içerir. Bu ilaç 7-10 gün süreyle infüze edilir. Ana yemeklerden 30-40 dakika önce ağızdan alınır.
- Üçüncü tarif, günde üç kez yemeklerden yarım saat önce ballı kuşburnu suyunu (eşit oranlarda) almayı içerir. Dozaj bir çay kaşığıdır.
Lugovoi
Polen ve nektar, neredeyse aynı anda çiçek açan çok sayıda çayır mellifere bitkisinden toplandığından, bu tür arı ürünü insan sağlığı için en faydalı olanlardan biridir. Genellikle bal peteğinden Haziran, Temmuz aylarında pompalanır.
Böyle bir arı ürününün tadı ve kokusu, bitkisel, oldukça keskin ama hoş bir çayır bitkisi buketini açıkça gösterir. Renk büyük ölçüde çiçekli bitkilerin türüne göre belirlenir. Tıbbi karahindiba baskınsa, gölge koyu sarı olacaktır.
Tıbbi özellikler, sadece karahindibaların değil, aynı zamanda diğer bitkilerin de varlığından kaynaklanmaktadır: tartar, hindiba, anaç, adaçayı, peygamberçiçekleri, tatlı yonca, St. John’s wort, hogweed, ebegümeci, St. John’s wort, kekik, çoban çantası ve diğer türler.
Çayır otları antibakteriyel, analjezik, anti-inflamatuar özellikler sağlar. Bu bal özellikle böbrek hastalıkları ve sindirim sisteminin diğer organları için faydalıdır.
kereste
Bu çeşidin lezzeti, büyük miktardaki tatlı özsu veya funda veya iğde nektarı nedeniyle azalmış olabilir. Diğer durumlarda, tadı çayır bitkisine yakın olacaktır.
Gölge, belirli bir bitkinin baskınlığına bağlı olarak değişir. Genellikle renk aralığı açık sarıdan koyu koyu kahverengiye kadar sunulur.
Ürün, çiçek açan tatlı yabani bitkilerden elde edilen yaz veya ilkbahar olabilir: yaban mersini, akasya, söğüt, yabani meyve ağaçları, üvez. Erken çeşitlilik, yazdan daha değerlidir.
Yaz rüşvetleri esas olarak çimenli ve çalı çalılarından alınır: çilek, ciğerotu, kekik, funda, ateş otu, yaban mersini, böğürtlen, ahududu. Ayrıca rüşvette ıhlamur, kartopu, çernoklen, yabani gül, alıçtan nektar var.
Orman bitkileri bu bala olağanüstü tıbbi özellikler sağlar. Genellikle tüm hastalıkların tedavisi olarak adlandırılır.
tarla
Bu çeşit ağırlıklı olarak tarım arazilerinin bitki örtüsünün nektarından elde edilir ve bu sadece karabuğday, kolza tohumu, ayçiçeği, hardal, yonca, korunga gibi klasik bitkileri içermez. Ama aynı zamanda tıbbi amaçlar için yetiştirilir veya devedikeni, devedikeni gibi tarlaların sınırında yabani otlar olarak yetiştirilir.
Renk ve koku, rüşvette hangi kültürün hakim olduğuna bağlıdır.
Arıcılar, belirli mahsullerin bulunduğu tarlalara arı kovanlarıyla dolaşarak monofloral bir çeşit elde etmeye çalışırlar. Bu nedenle tarla polifloral balları, meyve balı gibi oldukça nadir çeşitlere atfedilebilir.
Yardımı ile uyku bozuklukları, baş ağrıları, kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin arızalarıyla savaşırlar.
dağ
Dağ çeşidi, alpin çayırlarında veya alpin ormanlarında arı kolonilerinin çalışmasıyla elde edilir. En değerlisi alpin (çayır) çeşididir.
Hoş, otsu bir kokusu vardır. Tadı tam gövdeli. Renk, akışta baskın olan bal bitkisine bağlı olarak değişir. İyileştirici özellikleri, aynı anda birkaç alpin bitkisinden gelen polen ve nektarın varlığından kaynaklanmaktadır.
Bu bal, çok çeşitli rahatsızlıklar için önerilir. Ancak solunum sistemine özel faydalar sağladığına inanılmaktadır.
Bir not için. Bazen monofloral çeşitler, enfes, keskin bir aroma ve aynı olağandışı tada sahip çok bileşenli (polifloral) bal elde etmek için özel olarak karıştırılır.
Maliyet
Pazarlarda, mevsime bağlı olarak – bal toplama açısından uygun veya değil, ayrıca yöreye göre – çok çiçekli çeşitler satılmaktadır – büyük şehirlerde bal alıcıya daha pahalıya mal olacaktır.
Polifloral bal fiyatı (piyasa fiyatlarına örnekler):
- karabuğday ve ot karışımı – 400-500 ruble. kilogram başına;
- Altay otları – 500-600 ruble;
- ayçiçeği ağırlıklı otlar (deve dikeni, sütleğen, solungaçlar, anaç) – 500 ruble;
- çayır otları – 500-600 ruble.
Maliyet, diğer şeylerin yanı sıra, özel veya endüstriyel arılık türüne bağlıdır. Özel arılıklar, fiyatlandırma politikalarını şekillendirmede büyük üreticilere göre daha demokratiktir.
