Cá hồi hồng là một loài cá trong họ cá hồi. Tiêu đề thứ hai
cá này là cá hồi hồng.
Cá hồi hồng có tên là do sự xuất hiện của cái bướu
trên lưng của con đực trong thời kỳ sinh sản. Tìm thấy ở biển
và trong nước ngọt ở vùng có khí hậu lạnh. Chiều dài trung bình
40 cm, trọng lượng trung bình 1,2 kg.
Trong thời kỳ sinh sản, đánh bắt cá hồi hồng là không thực tế, vì thịt
nó có mùi vị tồi tệ. Nếu cá hồi hồng được đánh bắt đúng giờ, thì thịt của nó đã khác
hương vị tuyệt vời. Giống như tất cả cá hồi, cá hồi hồng
được coi là một con cá đỏ. Nó rất giàu vitamin tan trong chất béo.
và các nguyên tố vi lượng.
Hàm lượng calo của cá hồi hồng
Cá hồi hồng là một loại thực phẩm giàu protein. Nội dung calo
cá hồi hồng sống – 116 kcal trên 100 g. Cá hồi hồng luộc chứa
168 kcal. Và 100 g cá hồi diêu hồng chiên chứa 281 kcal. Năng lượng
giá trị của cá hồi hồng nướng – 184 kcal. Sử dụng quá mức
Cá hồi hồng có thể dẫn đến thừa cân.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram:
Protein, g Chất béo, g Carbohydrate, g Tro, g Nước, g Hàm lượng calo, kcal 20,5 6,6 – 1,2 72 – 116
Đặc tính hữu ích của cá hồi hồng
Thịt cá hồi hồng cân bằng và bổ dưỡng, nó là một nguồn cung cấp vitamin.
PP, pyridoxine, natri và flo.
Cá cũng chứa các axit béo và tan trong chất béo.
và vitamin B12 hòa tan trong nước.
Không có gì lạ khi nhiều dân tộc phương Bắc từ xa xưa đã sử dụng
ăn cá này và được phân biệt bởi sức khỏe đáng kinh ngạc.
Món cá ngon này, khi được tiêu thụ thường xuyên trong
Thức ăn có thể bù đắp sự thiếu hụt nhiều vi chất dinh dưỡng.
và các loại vitamin trong cơ thể.
Giá trị nhất về mặt này là các axit béo không bão hòa đa.
axit omega-3, có quá nhiều trong thịt của loại này
cá. Các axit này còn được gọi là vitamin của tuổi trẻ.
vì chúng là nguyên nhân gây ra quá trình lão hóa.
ảnh hưởng đến cấu trúc và hoạt động của màng tế bào
Vitamin PP hoặc Niacin khá khó.
Nó được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác, nó là một nguyên tố vi lượng,
cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh trên
và đường tiêu hóa. Natri là không thể thay thế tại nơi làm việc.
hệ thống tuần hoàn và trao đổi nước, và không có florua, chúng là không thể
quá trình tạo máu và chuyển hóa xương (nó cũng là
dự phòng chống sâu răng). Cá hồi hồng
nên được bao gồm trong chế độ ăn uống của tất cả những người
sức khỏe của bạn không phải là không quan tâm.
Các nhà khoa học của Đại học Pittsburgh (Mỹ) tìm thấy
hơn axit béo omega-3, vốn giàu độ béo
cá, có tác động tích cực đến các vùng não liên quan
với cảm xúc. Ăn thường xuyên những loại cá này ngăn ngừa
bệnh tim mạch, tăng huyết áp và hậu quả là
đột tử do đột quỵ và đau tim.
100 g cá hồi hồng chứa:
Nước: 54. 1 g
Chất đạm: 22.1 g
Chất béo: 9 0 g
Axit béo không bão hòa: 1 g
Cholesterol: 83.0 mg
Tro: 14. 8 năm
Vitamina B1: mg de 0.3
Vitamina B2: mg de 0.2
Vitamin PP: 4.6 mg
Sắt: 0.7 mg
Kali: 278.0 mg
Canxi: 40 mg
Magiê: 29.0 mg
Natri: 5343.0 mg
Photpho: 128.0 mg
Clo: 165.0 mg
Molypden: 4.0 mcg
Niken: 6.0 mcg
Florua: 430.0 mcg
Chromium: 55.0 mcg
Kẽm: 700.0 mcg
Hàm lượng calo của cá hồi hồng: 169.4 kcal.
Đặc tính nguy hiểm của cá hồi hồng
Cá hồi hồng chống chỉ định với những người bị dị ứng.
cho cá.
Những người mắc các bệnh mãn tính về gan, cũng như các bệnh.
đường tiêu hóa nên được sử dụng một cách thận trọng
sản phẩm, để không gây ra đợt cấp của bệnh.
Ngoài ra cá hồi hồng chống chỉ định với những người không dung nạp phốt pho.
và iốt.
Video sẽ cho bạn biết cách nấu cá hồi diêu hồng ngon và tốt cho sức khỏe.
với pho mát. Bằng cách này, nó giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng.
