Cá minh thái là một loài cá nổi sống ở vùng đáy ưa lạnh, thuộc họ cá tuyết,
chi cá minh thái (theragra). Cá tuyết phổ biến nhất
ở Bắc Thái Bình Dương. Anh ấy là một trong những ngư dân chính
cá ..
Loài cá này sống ở vùng nước lạnh (2 đến 9 ° C), thích độ sâu
200 đến 300 mét, mặc dù nó có thể thực hiện di chuyển, rơi xuống
độ sâu 500-700 mét và hơn thế nữa. Cá minh thái sống từ 15 đến 16 năm. Trên
thời gian sinh sản của cá tuyết chấm đen tiếp cận bờ biển, bơi ở vùng nước nông
độ sâu 50-100 m, các bãi đẻ của cá minh thái rất dày đặc. Như nhau
sinh sản ở các địa điểm khác nhau trên Thái Bình Dương bắt đầu vào những thời điểm khác nhau.
Vì vậy, cá minh thái sinh sản ở biển Bering xảy ra vào mùa xuân và mùa hè (từ tháng XNUMX
đến tháng XNUMX), ngoài khơi bờ biển Hàn Quốc, vào mùa đông và mùa xuân (từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX),
gần Kamchatka – vào mùa xuân. Đồng thời, con cái có thể sinh sản ngay cả với
nhiệt độ (- 1,8 ° C). Trứng cá mọc trên bề mặt 50 mét.
bìa trước.
Cá minh thái dậy thì lúc 3-4 tuổi
năm, khi nó đạt đến khối lượng tối đa,
cũng khác nhau ở các môi trường sống của cá khác nhau
(từ 2,5 đến 5 kg).
Cá minh thái Alaska ăn chủ yếu là các loài giáp xác phù du.
Khi cá tuyết đen lớn lên, nó bắt đầu ăn
con mồi, cụ thể là cá nhỏ (chaplain, mùi) và
mực ống. Các trường hợp ăn thịt đồng loại giữa cá minh thái được quan sát thấy
– ăn ấu trùng và cá con của chính loài mình.
Đặc tính hữu ích của cá minh thái
Cá minh thái chứa nhiều vitamin
PP, phốt pho, kali,
lưu huỳnh, iốt,
flo, coban.
Gan cá minh thái chứa một lượng lớn vitamin A,
ở đây có nhiều hơn gan cá tuyết.
Do đó, gan cá tuyết nên được tiêu thụ.
những người muốn tiết kiệm răng, nướu, tóc,
móng tay và da. Vitamin
Và nó tăng cường hệ thống hô hấp, do đó gan của cá tuyết chấm đen.
Nó có thể được khuyến khích cho những người hút thuốc. Ngoài ra, gan của cá tuyết chấm đen sẽ giúp
phục hồi sức khỏe sau một trận ốm nặng.
Cá minh thái là một kho chứa protein và iốt thực sự,
rất dễ được cơ thể chúng ta hấp thụ. Pollock rất
hữu ích cho trẻ em, đặc biệt là trong những năm đầu đời của chúng,
đối với cơ thể đang phát triển của trẻ sơ sinh, điều đó thực sự không thể thay thế được
sản phẩm, tất nhiên, nó là cần thiết để nấu ăn nó cho trẻ em
hấp hoặc luộc. Cá minh thái ngon dưới mọi hình thức.
Điều rất quan trọng là cả phụ nữ mang thai và cho con bú
các bà mẹ bao gồm các món ăn của cá tuyết chấm đen trong chế độ ăn uống của họ. Protein và
Iốt rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là trong quá trình phát triển của nó.
hoặc những thay đổi liên quan đến thai kỳ. Rốt cuộc, iốt chứa
trong các sản phẩm rất hiếm, nhưng trong mù tạt thì có.
So với các loại hải sản khác, giá cá tuyết chấm
khá thấp, và đặc tính dinh dưỡng của nó không có gì
chúng không thua kém các giống cá đắt tiền. Pollock, giống như tất cả cá tuyết,
liên quan đến các sản phẩm ăn kiêng, nó là hữu ích để ăn
cho tất cả mọi người, cả trẻ và già, đặc biệt là những người sống
ở những vùng có nước và thực phẩm
thiếu iốt.
Cá minh thái có thể dùng làm nhiều món ngon
chén đĩa. Ví dụ, cá tuyết chấm đen hầm. Để chuẩn bị nó
chúng tôi cần phi lê cá minh thái khoảng một kg,
cũng là một cân hành
hành tây và một cân cà rốt.
Đổ năm mươi gam rau vào trong một chiếc chảo có đáy dày.
bơ, phi lê cá cắt thành từng miếng khoảng XNUMX inch,
và thêm vào chảo, đổ hành vào đó, băm nhỏ
nửa nhẫn và cà rốt, cắt thành dải, muối và
Hương vị hạt tiêu Chúng tôi đặt chảo trên lửa nhỏ,
đậy nắp và đun nhỏ lửa trong ba giờ, thỉnh thoảng khuấy.
Chiếc đĩa đã hoàn thành sẽ trở thành vật trang trí thực sự của bất kỳ chiếc bàn nào,
có thể được tiêu thụ không chỉ bởi người lớn, mà còn bởi trẻ em, cũng như
đối với những người đang ăn kiêng cũng vậy, vì tất cả các sản phẩm đều
nấu bằng cách hầm, chúng tôi không chiên bất cứ thứ gì. ĐẾN
Món ăn này rất thích hợp với cơm luộc và các món ăn ngon.
Trong hồ sơ lưu trữ về sự hiện diện của iốt
Đặc tính nguy hiểm của cá minh thái
Chống chỉ định chính đối với thịt cá minh thái là cá thể.
không dung nạp sản phẩm.
Trứng cá minh thái chống chỉ định cho bệnh loét và tăng huyết áp, vì nó có chứa
chứa một lượng lớn muối.
Nếu bạn đã chán chiên cá bằng chảo, hãy thử công thức nấu cá minh thái nguyên bản trong lò.
