بطاطس مظلمة بالداخل – هذه ليست مذراة خارجية عادية ، عادةً لا يجب أن يكون هذا. في معظم الأحيان ، تظهر هذه البقع بسبب حقيقة أنه تم ارتكاب أخطاء أثناء الزراعة ، وكذلك أثناء تخزين البطاطس ، ومع ذلك ، يحدث أيضًا أن البقع الرمادية هي نتيجة لتطور مرض معين. دعنا نلقي نظرة فاحصة على سبب تحول البطاطس إلى اللون الأسود وكيفية التعامل مع هذا الشرط.
أسباب الأسود داخل البطاطس
اسودت عندما تنمو
لماذا قد اسودت البطاطس في الداخل وفي مرحلة النمو:
- كثرة النيتروجين في التربة أو نقص البوتاسيوم.أيضًا ، يمكن أن تسبب المواد العضوية غير المخففة المضافة إلى الأرض سواد اللب ، ولا تحب البطاطس إدخال المنتجات المركزة ؛
- أثناء الزراعة ، تم إجراء أخطاء الري ، يمكن أن يكون هذا إما فائضًا أو ناقصًا ؛
- تم حصاد المحصول في وقت مبكر جدًا ، أو على العكس من ذلك ، متأخرًا. في الحالة الأولى ، ببساطة لا تملك الدرنات وقتًا لتنضج ، في الحالة الثانية – فهي طويلة جدًا في الأرض الدافئة والتمزق.
السواد أثناء التخزين
غالبًا تتحول البطاطس إلى اللون الأسود بالداخل أثناء التخزين ، ونكتشف سبب حدوث ذلك:
- تصبح البطاطس مغطاة ببقع داكنة عندما تكون في مكان دافئ أو في غرفة بها تهوية غير كافية لفترة طويلة. عادة ، تظهر المظاهر الأولى بعد شهر إلى شهرين من التخزين غير السليم ؛
- تعتبر درجة الحرارة الطبيعية لتخزين البطاطس تتراوح من 2 إلى 4 درجات مع علامة زائد ، إذا كانت درجة الحرارة أقل ، تجمد الخضروات ، إذا ظهرت بقع داكنة أعلى .
بالإضافة إلى ذلك ، من الجدير بالذكر أن اسوداد اللب يمكن أن يحدث لأنك قمت بزرع مجموعة متنوعة فيها الكثير من النشا. والحقيقة هي أن هذه الأصناف هي التي تعاني من هذه المشكلة ، وغالبًا ما يتجلى هذا أثناء طهي الخضار.
السواد بسبب الأمراض الثقافية
كما ذكرنا سابقًا ، قد يكون سبب البقع الداكنة مرضًا ، سنكتشف سبب تحول البطاطس إلى اللون الأسود بداخلها ، تساهم الأمراض في هذا:
Blackleg
هذا مرض معد ينتقل من درنة مصابة إلى أخرى صحية. علاوة على ذلك ، يمكن أن يحدث الانتشار الإضافي للمرض بالفعل في الأكياس ، عندما يتم حصاد محصول البطاطا بالفعل وتكون الحقول فارغة. خارجياً ، يمكن تمييز هذه الحالة عن البقع الرمادية ، لأنه من الداخل ستصبح الدرنات أكثر قتامة من الحجر. تغطي البقع السوداء في البداية منتصف البطاطس ، ثم تنتقل لاحقًا إلى الفروع الوعائية ، وتظهر على القشرة. كما أن السمة المميزة للمرض هي رائحة عطرية غير سارة مميزة. من المهم اكتشاف المشكلة في مرحلة النمو في الوقت المناسب من أجل منع انتشار المرض.
الميلان
بعد ذلك ، سنتحدث عن مرض مثل الملان. ظاهريًا ، ستبدو درنة وقشر الثقافة المتأثرة دون تغيير عادةً ، ومع ذلك ، في هذه المرحلة ، يستمر السواد في الزيادة تحت التقشير. تجدر الإشارة إلى أن الخضروات المصابة تبقى مناسبة للطعام ، والتي لا يمكن قولها عن المرض السابق – الساق السوداء.لكي لا تزداد البقع في الحجم ويبدو الطبق المطبوخ أكثر جاذبية أو فاتح للشهية ، تحتاج إلى إضافة الخل وحمض الستريك إلى الماء أثناء الطهي ، في حين أن التقشير ليس ضروريًا.
أسباب ظهور الميلانوتيك يمكن أن تكون البقع مختلفة ، على سبيل المثال ، التلف الميكانيكي للخضروات.
غالبًا ما يؤثر الميلانوس على أصناف البطاطس ذات المحتوى العالي من النشا في اللب ، ويصبح أكثر قتامة. بالإضافة إلى ذلك ، يصاحب تطور المرض أخطاء في اختيار تاريخ الحصاد. من الجدير أن تكون كفؤًا في هذا الجانب وأن تفعل كل شيء حتى لا تصيب الدرنات أثناء الحصاد.
يمكن أن يكون سبب المرض رطوبة عالية
إن الوقاية الممتازة من الإصابة بالميلاننة هي تعبئة البنجر في البطاطس ، وتساعد على إبقاء لب البطاطا سليمًا. الحقيقة هي أن الشمندر سيساعد على التغلب على مشكلة الرطوبة الزائدة في منطقة تخزين الدرنات.
اللفحة المتأخرة
يمكن أن يكون اللفحة المتأخرة سببًا آخر لظهور مثل هذه البقع على اللب. هذا المرض له مكان في أي منطقة ، بما في ذلك أراضي روسيا بأكملها. السمة المميزة للمرض هي أنه لا يؤثر فقط على الدرنة ، ولكن أيضًا على أوراق النبات. هذه الحقيقة تعقد بشكل كبير مكافحة الآفة.إذا لم يتم اتخاذ التدابير الوقائية في الوقت المناسب ، فمن المحتمل أن تكون الفطريات قادرة على التأثير على جميع النباتات والمحاصيل التي تنمو في الحديقة أو الحقل.
علامات اللفحة المتأخرة
- تشكل بقع بنية اللون على الأوراق و النقاط
- تتعفن الأوراق ثم تجف
- المرحلة الأخيرة هي اضمحلالها
أسباب اللفحة المتأخرة
العدوى باللفحة المتأخرة على النحو التالي ولهذه الأسباب:
- لم يتم حصاد بقايا الحشائش والنباتات الأخرى في الوقت المناسب
- تم التخلص من الشتلات مصاب بالفطر
- تم ارتكاب أخطاء في تكنولوجيا زراعة البطاطس.
من الجدير بالذكر أن حجم هزيمة اللفحة المتأخرة مثير للإعجاب ، وينتشر المرض بسرعة كبيرة. يحدث حدوث الذروة خلال فترة الإزهار في الأدغال ، على الرغم من أن فترة الإصابة قد تتحول في معظم الحالات في اتجاه أو آخر ، اعتمادًا على الظروف الجوية. الوقت الأكثر ملاءمة لتكاثر وانتشار الفطريات هو الطقس الرطب والرطب – الخريف الممطر أو الذوبان في الربيع. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم تسهيل انتشار العدوى عن طريق الري المفرط لشجيرات البطاطس ، وبالتالي ، ستنتقل البكتيريا المسببة للأمراض مع الرطوبة عبر التربة.ومن الجدير بالذكر أنه على الرغم من أن اللفحة المتأخرة تشكل في حد ذاتها خطرًا على الحصاد في المستقبل ، فإن المرض يزيد أيضًا بشكل كبير من فرص الإصابة بأمراض أخرى ، على سبيل المثال ، مجموعة متنوعة من الأمراض الفطرية أو التعفن الرطب.
الوقاية من اللفحة المتأخرة
من أجل الحفاظ على محصولك وحمايته من اللفحة المتأخرة ، تحتاج إلى معرفة جميع التدابير الوقائية ، لأنها بسيطة للغاية ، على عكس التخلص من مرض ينطوي على التخلص من الشجيرات المصابة. سنحاول سرد التدابير الوقائية الرئيسية التي يجب أن يعرفها كل مزارع:
- لا تغطي البطاطس المحصودة بالقمم. إذا كانت هناك أوراق مصابة ، فهناك خطر أن يتحول المرض قريبًا إلى درنات
- الحصاد اعتمادًا على تنوع البطاطس. لذا ، يجب حفر الأصناف السابقة في وقت مبكر ، دون انتظار كثافة التقشير ، لاحقًا فيما بعد.
- اتبع معايير الري ، لا تنس إضافة الأسمدة إلى التربة في الوقت المناسب.
طرق النضال
ماذا أفعل إذا ، بالرغم من جميع الإجراءات الوقائية والرعاية الكافية ، لا تزال قمم البطاطس تتحول إلى اللون الأسود؟ في هذه الحالة ، تحتاج إلى بذل كل جهودك للتغلب على المرض في أسرع وقت ممكن ، حتى تكتسب المشكلة شخصية أكثر عالمية.إذا وجدت سوادًا طفيفًا للأوراق على شجيرة البطاطس ، فاتخذ الإجراءات التالية:
- رش أوراق البطاطس بمزيج بوردو أو أكسيد النحاس بالكلور ، وعادة ما يكون العلاج لمدة سبعة أيام كافيًا لحل مشاكل اسوداد البطاطس مرة واحدة وإلى الأبد. في نفس الوقت ، تتم معالجة كل ورقة ، ومن الضروري القيام بذلك من جانبين
- إذا وجدت المرض في مرحلة متقدمة ، أي أن شجيرة البطاطس مظلمة جدًا ، ولا توجد أوراق خضراء عليها ، فلا معنى لإنقاذها
- بعد تنفيذ جميع الإجراءات المذكورة أعلاه ، من الضروري قص وتدمير جميع القمم التي تأثرت بالمرض ، ويقومون بذلك قبل 7 أيام من الحصاد بدقة.
- بعد بمجرد حصاد المحصول ، من المهم ضمان ظروف التخزين العادية. ثقافة ستعقد، أي الامتثال للمتطلبات المتعلقة التهوية ودرجة الحرارة والإضاءة. من المهم بعد 2-3 أسابيع من تخزين المحصول إعادة فحص المحصول لاستبعاد الدرنات السوداء.
الآن أنت تعرف لماذا تتحول البطاطس إلى اللون الأسود أثناء التخزين. في الختام ، نقول أن اسوداد البطاطس شائع جدًا ، يكفي اتباع جميع متطلبات زراعة وتخزين المحصول ، واختيار أصناف من البطاطس ذات محتوى النشا الطبيعي ، وبالتالي تقليل خطر المشاكل إلى الحد الأدنى.
