الفلفل الهندي بيبالي هو نبات تقليدي ويستخدم على نطاق واسع في البلدان ذات المناخات الاستوائية (سريلانكا وأفريقيا والهند). بالنسبة لمعظم البلدان الأوروبية ، فإن زراعته واستخدامه أمر نادر للغاية ، أو غريب نوعًا ما.
الفلفل الهندي Pippali
pippali له العديد من الأنواع الأخرى الأسماء ، بما في ذلك: الأسود الهندي (الطويل) ، السنبيلة ، الفلفل الطويل ، إلخ.
مميزة
الفلفل البيبالي هو قريب قريب من الفلفل الأسود العادي ، ولكن لديه المزيد يحترق ، وفي نفس الوقت ، طعم حلو غني. يستخدم على نطاق واسع كتوابل في إعداد الأطباق المختلفة ، وخاصة المخللات. من المستحيل أن نذكر أن النبات يستخدم في الطب الشعبي في العديد من البلدان الشرقية ، لأنه يحتوي على عدد كبير من الخصائص الطبية.
وصف النبات
يمثل النبات كرمة تسلق طويلة. يحتاج إلى الرباط على الدعم ، حيث يمكن أن يصل طوله إلى 1.5 متر.
يتم إرفاق أوراق متوسطة الحجم (5 إلى 9 سم) مع أعناق طويلة. لها شكل ممدود وسطح متورم قليلاً من الصفيحة.
وصف الفاكهة
يحتوي الفلفل الحار بيبالي على ثمار تشبه بشكل غامض قرون البازلاء أو قطط البتولا. يتكون من البازلاء الصغيرة المتقاربة على ساق رقيقة. ونتيجة لذلك ، هناك اسم آخر للنبات – spikelet.
يختلف طعم الفواكه الطازجة والمجففة اختلافًا كبيرًا. في الحالة الأولى ، تكون الثمار حلوة ، واللمسة النهائية باردة قليلاً. الفواكه المجففة لها طعم حاد وحار مع تأثير الاحترار.
الفلفل الهندي الطويل له رائحة واضحة مع تلميحات من المسك وإبر الصنوبر والشاي الأسود.
ينمو و الرعاية
برغبة قوية ، يمكن لأي شخص تقريبًا زراعة Pippali في المنزل. هذه الشروط هي نفسها المستخدمة عند زراعة الفلفل الأسود أو الأحمر العادي.
للزراعة ، تحتاج إلى اختيار أفضل البذور فقط. يتم إنزالها في الأرض بحوالي 1 سم ، من البذر إلى ظهور الشتلات يمكن أن يمر وقت كاف (أحيانًا في الشهر).
نزرع أفضل البذور
بعد نبتهم ، يجب زرعهم في أواني منفصلة وتزويدهم بالرعاية:
- الثقافة تحتاج إلى ري منتظم وفير في الصيف ، وفي الشتاء – معتدل ولكنه ثابت. سيساعد تتبع وقت ترطيب التربة الطبقة العليا منها: بمجرد أن تبدأ في الجفاف ، تحتاج إلى ريها.
- نظرًا لأن النبات محمي بالحرارة ، فمن الضروري الحفاظ على درجة حرارة عالية في الصيف (22-25 درجة) ، في فصل الشتاء فقط يجب تخفيضه إلى 18 درجة ، لأن النباتات في هذه اللحظة في حالة راحة.
- لتجنب الأمراض ، تحتاج إلى الحفاظ على رطوبة عالية في الغرفة وتغذية النباتات بانتظام. يجب تنفيذ هذا الأخير مرة واحدة على الأقل كل أسبوعين من بداية الربيع إلى الخريف. غالبًا ما يستخدمون الأسمدة المعدنية.
- من الضروري أيضًا توفير إضاءة جيدة على مدار السنة للمحصول. من المستحسن أن يكون الضوء منتشرًا.
- الزرع هو أيضًا عنصر ضروري للرعاية. يجب إعادة زراعة النباتات الصغيرة كل عام ، البالغين – مرة واحدة كل عامين.
- يجب فك التربة بانتظام.
تطبيق Pippali
الفلفل الحار الهندي بيبالي هو جزء لا يتجزأ من المأكولات التايلاندية والهندية والعربية.نادرًا ما يستخدمه الأوروبيون.
نظرًا لمذاق الفلفل الهندي الحار بيبالي (حار وحلو في نفس الوقت) ، غالبًا ما يستخدم في تتبيلات اللحوم والفطر وما إلى ذلك.
في الطب والتجميل
منذ فترة طويلة ، عرفت خصائص الشفاء من Pip. ويعتقد أنه له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، ويحسن التمثيل الغذائي ، ويساعد على التخلص من السموم والسموم من الجسم. ونتيجة لذلك ، يتم تقليل الوزن ، وتحسين حالة الجلد. كما أنه يساعد على التعامل مع الغثيان والقيء والإمساك وانتفاخ البطن والثقل.
بفضل تأثير الاحترار ، يساعد Pippali الجسم على التعامل مع الأمراض المختلفة ، ويحسن المناعة. غالبًا ما يتم استخدامه كمضاد للحرارة ، وكذلك للوقاية من الأمراض الفيروسية.
كما أن له خاصية مهدئة ، وله تأثير إيجابي على الجهاز العصبي وجودة النوم ، ويساعد في أمراض الدورة الدموية. تأثير مفيد على الأعضاء التناسلية والجهاز التناسلي ، وتحسين وظائفهم.
يستخدم الفلفل على نطاق واسع في التجميل. إنه جزء من تأثير مكافحة الشيخوخة ومنشط.
موانع
على الرغم من العدد الكبير من الخصائص الطبية للفلفل الحار الهندي ، فمن الأفضل الامتناع عن استخدامه في وجود أي التهاب في الجسم.يجب التخلص من التوابل تمامًا عند التخطيط للحمل (له تأثير مانع للحمل) والحيض.
الخلاصة
فلفل هندي ساخن طويل مناسب للنمو فقط لمن لديهم ما يكفي حان الوقت لرعايته. زراعته في المنزل – لن تجد فقط نباتات زينة جميلة ، بل أيضًا مخزنًا للمواد المفيدة للوقاية والعلاج من الأمراض المختلفة.
