Jak skladovat cibuli doma –

Často je jednodušší úrodu uchovat, než ji pěstovat a sklízet. Skladování mnoha produktů spočívá v dodržování určité technologie. Takže například jedna z nejžádanějších okopanin v každém domě, cibule, vyžaduje zvláštní přístup, jinak plody zahnívají a plesniví. Po sklizni mnoho lidí přemýšlí o tom, jak skladovat cibuli doma.

Jak skladovat cibuli doma

Kategorie kořenových plodin

Odrůdy cibule:

• malý (setí),
• soused,
• velký.

Sevocs jsou středně velké plody, které rostou v prvním roce po výsadbě. Nejedí se, ale sklízejí se pouze jako sadba. Tuřín se jí, je to gastronomická cibule. Velké hlízy se používají k produkci zeleniny, květin, k získání semen.

Skladování je třeba brát vážně i ve fázi nákupu sadebního materiálu, ať už semen nebo celých cibulí, protože bude snazší udržet cibuli a zelenou cibuli v zimě, pokud znáte všechny vlastnosti odrůd. Ne všechny druhy jsou stejně dobře zachovány po celou zimu. Pro značení je lepší používat pozdní odrůdy s pikantní příchutí, ale polosladké a sladké odrůdy vyžadují mnohem více pozornosti a zcela jinou technologii. Kromě výběru odrůdy se musíte správně připravit na sklizeň.

Příprava na sklizeň

Správná sklízecí technika je jedním z faktorů, který má velký vliv na celý proces skladování. Nedoporučuje se zapojit se do dusíkatých hnojiv. V cibuli se hromadí sloučeniny dusíku a velmi rychle se kazí. Asi 30 dní před sklizní byste měli přestat rostliny zalévat.

Mnozí okopávají cibuli a skládají peří k zemi, aby plody s větší pravděpodobností dozrály, ale to je špatně. Peří se složí, až přijde čas, a pak se mnohem lépe skladuje. Tímto způsobem můžete vážně poškodit žárovku nebo stonky a proces rozpadu začne velmi rychle. a příprava okopanin na přezimování. Podle vlastností odrůdy cibule se vykopává 3-4 měsíce po výsevu. Po vykopání by měly být plody zcela vysušeny.Datum sklizně se bude také lišit v závislosti na povětrnostních podmínkách. Obvykle začnou rýt cibule, když jsou listy již zcela žluté a suché. Vyzvedněte za suchého počasí. Nejčastější chybou lidí je špatná sklizeň. Mnozí jednoduše vyloupnou cibulky a zbytek půdy rozdrtí na tvrdý povrch.

Nedoporučuje se dotýkat se země: kořenová plodina je poškozena, což výrazně zkracuje dobu skladování. Raději opatrně odkopněte lopatu od okraje, abyste neprořízli dno a pomalu ji vytahujte. Plody by měly být položeny v řadě pro úplné vysušení. V horkém počasí cibule vyschne za 7-14 dní, poté můžete sklizeň přenést do garáže nebo na půdu. Přímé sluneční paprsky si dokonale poradí nejen s přebytečnou vlhkostí, ale také ničí škodlivé bakterie. Znalí lidé před sušením cibuli oloupou. Oloupaná kořenová plodina postupně aktualizuje vločky, které jsou klíčem k dlouhodobému skladování. Poté můžete přistoupit k prořezávání:

• ostříhat suché peří, ale ne pod kořenem, ale ponechat 10 cm, aby se zabránilo pronikání mikroorganismů do krku plodu,
• odřízněte kořeny a nechte asi 2 cm,
• odstraňuje další vrstvu kůry.

technologie

Pro nejdelší životnost pouze nejsilnější cibulky bez různých Poškození Jiné plody se doma používají na různé sklizně, konzervace, Pro skladování okopanin je lepší použít suchý sklep, jehož teplota vzduchu je 0 °C, ne však každý má ten pokoj. Před uložením cibule do chladničky je třeba předem vybavit místo a vybrat nádobu, ve které bude produkt obsažen. Ke skladování cibule se používají:

• koše,
• dřevěné nebo kartonové krabice,
• tlusté tašky,
• nylonová média,
• sítě pro skladování zeleniny.

Nádoby na uskladnění cibule by neměly být příliš vysoké, optimální výška je 30 cm. Zvláštní pozornost je třeba věnovat větrání. Tašky nebo sítě by měly být vybrány střední velikosti. Maximální výška obsahu ok je také 30 cm. Pokud byla sklizena bohatá úroda, můžete prodloužit skladování cibule doma tím, že ji rozdělíte do několika středně velkých nádob. Pokud dáte celou plodinu do nádoby, cibule začne rychleji hnít.

Udržovat správné kořenové plodiny neznamená schovávat je v nejvzdálenějším rohu. Zkušené hospodyňky vědí, jak cibuli v bytě nejen uskladnit, ale také jimi vyzdobit interiér. Aniž byste stříhali peříčka z cibule a spletli je do copu a pověsili v kuchyni, můžete nejen uchovat úrodu v bytě, ale také oživit situaci v kuchyni. Takové produkty vypadají originálně a čistí vzduch v oddělení zárodků.

Konzervační technika dle kategorií

Hodně záleží na tom, kde se plodina nachází – pro plody musíte vytvořit určité podmínky. Skladování cibule je udržovat konstantní teplotu:

• v suterénu je vhodná teplota v oblasti 0-3 °C s relativní vlhkostí 75-90 %,
• pro skladování v Teplota v bytě by se měla pohybovat od 10 do 23 °C s vlhkostí nepřesahující 75 %, ideálně 50 %.

Během skladování je důležité sledovat okopaniny a každé 2 týdny je třídit: naklíčené cibulky by měly být okamžitě odstraněny a znovu přesušeny.Je nepřípustné skladovat cibuli společně se zeleninou, která vyžaduje jiné podmínky skladování.

Zástupce odrůdy lze skladovat třemi způsoby: horkým, studeným a kombinovaným.

Pro první metodu je přijatelná teplota 18-25 °C při 55-75% relativní vlhkosti. Takové podmínky zajistí, že žárovka nehnije a nevyklíčí. Pro metodu za studena je charakteristickým znakem skladování v chladu. Na podzim se cibule umístí do nejnižší zásuvky lednice, pokud potřebujete udržet sklizeň v bytě, nebo v nevytápěném suterénu v soukromém domě s teplotou -1-3 ° C. Na jaře se cibule se odstraní asi 20–30 dní před výsadbou a udržují se při teplotě 30 ° C a poté se zasadí do země.

Malé cibule se obvykle skladují v dřevěných bednách o objemu 8 až 14 kg, kde se semena sypou do hromádek. Pro kombinovanou metodu je charakteristická kombinace prvních 2 metod, dokud se nepřiblíží chladné počasí, používá se metoda teplá. V zimě by měla být místnost chladná, jako u studené metody, pokud objem není tak velký, pak lze cibuli uchovávat v chladničce a s nástupem jara se teplota postupně zvyšuje na 30 ° C Po 5 dnů se teplota sníží na 20 °C a na této úrovni se udržuje až do setí.

Sklizeň zelené cibule

Zelenina se obvykle uchovává v lednici zabalená v polyethylenu. Takže ho můžete skladovat ne déle než týden. Zeleninu byste neměli mýt, jinak se velmi rychle znehodnotí. Aby se prodloužila trvanlivost, měla by být zelená cibule předem ochlazena a umístěna do sáčku: cibule se tak lépe udrží a neztratí své vlastnosti další měsíc.

Pro uchování zelených listů v zimě doma je důkladně omyjte, vysušte na ručníku, jemně nakrájejte a osušte na desce. Je důležité, aby během sušení nebyl produkt vystaven přímému slunečnímu záření, jinak zežloutne a ztratí své prospěšné vlastnosti.

Během procesu sušení je třeba směs pravidelně obracet, aby cibule nezačala hnít. Po usušení zeleninu složte do látkového sáčku a ukryjte ji na suchém, dobře větraném místě. Aby se hmyz neusazoval na vegetaci, musí se alespoň jednou za dva týdny sušit v troubě.

Důležité rady

I když byla vzata v úvahu všechna doporučení, plody by měly být čas od času klasifikovány. Při přípravě na setí lze vynechat poškozené a napadené okopaniny. Důležité je také vybrat ovoce, které je vlhké, musí se sušit v troubě. Aby nedošlo k navlhnutí, můžete použít práškovou křídu v množství 200 g prášku na 10 kg ovoce. Křída snižuje vlhkost ve vzduchu a zabraňuje klíčení. Pokud není křída, můžete použít sušenou kůru.

Většina žen v domácnosti se snaží skladovat různé druhy zeleninových plodin pohromadě. Je důležité si uvědomit, že kořenové plodiny, jako je řepa a brambory, potřebují vysokou úroveň vlhkosti, cibule by měla být skladována odděleně. Ze stejného důvodu se nedoporučuje nádoby s cibulí zakrývat velmi těsně, jinak začne hnít. Pro snížení vlhkosti je lepší umístit do místnosti krabice s adsorbenty. Může to být štěpka nebo popel.

Již před výsadbou je třeba dbát na zachování budoucího pěstování. Trvanlivost velmi závisí na odrůdě. Žlutá cibule je nejdéle schopná lhát. Jeho vločky obsahují mnoho pevných látek a etherů. Zkušení lidé používají biologické produkty ke zlepšení konzervace. Mnoho z nich dokáže více než zdvojnásobit čas.

Zelená cibule se udržuje v suchu, v tmavých místnostech. V čerstvé formě je jejich maximální trvanlivost v lednici jeden měsíc a ještě lepší je zasadit cibuli do květináče a dát ji na okenní parapet, pak si zeleninu můžete vychutnat na minimálně po celou zimu. Mnozí, aby cibule nevyklíčila, zakryjí kořeny vápennou pastou nebo je spálí, ale po takových událostech se plody stanou nevhodnými pro výsadbu.

Zobecnění

Chcete-li ukládat cibuli doma, musíte přísně dodržovat určitá pravidla, která vám umožní maximalizovat čas. Pro značení se používají pouze velké, zdravé plody, ne nahnilé. Krk by měl být tenký a šupiny těsné. Úspěšné uchování závisí na způsobu sklizně plodiny, kde bude skladována a na dodržení určitých podmínek pro každý druh cibule.

Než oloupanou cibuli vložíte do truhlíků a na celou zimu ji vyjmete, musíte ji usušit. Při krájení cibule ponechte alespoň 4 cm krčku, ideálně 10. Předpokladem úspěšné konzervace je vzduchová propustnost nádoby. Během celé zimy je potřeba plody minimálně 3x třídit. Cibuli, která se začala zhoršovat, je třeba odstranit a vlhkost – vysušit. Pokud se rozhodnete zasadit cibuli, je důležité ji skladovat v zimě: neměli byste dělat chyby, pouze tak je možné pochutnat si na velkých a kvalitních plodech.