Rostlina lipového medu má pro včelaře velkou hodnotu. Obvyklá výška tohoto stromu je 20 až 35 metrů. Je to vytrvalá rostlina z rodu listnatých stromů z čeledi lípovitých. Koruna je hustě olistěná ve tvaru pyramidální koule. Světle žluté květenství s příjemnou světlou vůní.
Doba květu za suchého počasí je pouze jeden týden a v příznivé době 28 dní. Masivně kvete v létě, od začátku července do konce své druhé dekády.
Obsah článku
- 1 Důležitost v zemědělství
- 2 Produktivita medu
- 3 Agrotechnika
- 4 Léčivé vlastnosti
- 5 Jak rozlišit padělek
Důležitost v zemědělství
V dávné minulosti byly lípy uctívány jako posvátné stromy jako symboly ženského principu. Seděli poblíž chrámů a domů. Lidé organizovali dovolené a soudili, schovávali se pod vrcholky lipových plantáží.
Dnes se tyto stromy používají výhradně k praktickým účelům. Lípa dobře snáší znečištění ovzduší výfukovými a průmyslovými plyny. Listy absorbují velké množství prachu a oxidu uhličitého, přičemž uvolňují desítky kilogramů kyslíku. Ve městech se lípy vysazují v parcích a zelených plochách u chodníků.
Distribuce
Strom je velmi oblíbený v zemědělství, takže geografie jeho rozšíření je poměrně široká. Se stejným úspěchem se pěstuje v horkých a vlhkých oblastech Zakavkazu a na jihu teritoria Dálného východu. V jihovýchodní Asii lze také nalézt velkou rozmanitost druhů této rostliny. Ale v mírných oblastech Asie a Evropy je lípa zastoupena mnohem méně.
Samotný strom je při výsadbě nenáročný: dobře se snáší v různých typech půdy, ale bojí se záplav. V zimě snese až 48 stupňů mrazu.
Typ
V Evropě je lípa jako medonosná rostlina zastoupena třemi odrůdami:
Ve tvaru srdce – s dobrou produktivitou nektaru, ale zcela závislý na stavu prostředí. Kvete od konce června, v prvních dnech července. Většina květenství kvete od časného rána do poledne. V tomto období se také maximálně uvolňuje nektar. Z 1 hektarů lze nasbírat až 500 kg medu.
Europeana – kvete od začátku června od 10 dnů do dvou týdnů (kvete o deset dní dříve než srdčité). Méně produktivní. Nejintenzivnější sekrece nektaru je pozorována ráno.
kavkazský – koncem června shazuje květenství a kvete až do poloviny léta. Rostlina lipového medu má rekord. Na hektar můžete odebírat 750 kilogramů tržního medu. Nasbíraný nektar navíc obsahuje velmi vysoký obsah cukru: 60–65 procent.
Produktivita medu
Lipový med je jednou z nejlepších odrůd tohoto včelařského produktu. Ihned po načerpání má příjemnou světle žlutou barvu a je zcela průhledný. Po krystalizaci svítí a získává téměř bílý odstín. Chuť nezávisí na stupni krystalizace, produkt je vždy příjemný a aromatický.
Charakteristickým rysem odrůdy je, že ke krystalizaci nedochází okamžitě, ale až šest měsíců po čerpání.
Produktivita medu na hektar kvetoucích lipových plantáží je asi 800-1 kilogram (v některých oblastech může výnos dosáhnout až 000 tun). Ale v některých letech květenství vydávají nektar velmi špatně, takže včely rostliny prakticky nenavštěvují.
Kočovné včelíny poskytují dobrou úrodu medu. Existuje vzorec: lípy, které rostou na volném prostranství, kvetou dříve než stromy v nížinách.
Včelstva se na plantáže přivážejí, když začnou kvést první květenství. Stromy kvetou zejména po mírných zimách s vydatným sněžením. Strom může uvolnit 30 až 40 kilogramů nektaru za sezónu.
Agrotechnika
Stromy jsou vysazeny v blízkosti včelínů. Za tímto účelem se sazenice odebírají od šesti let. Mladý stromek roste zpočátku velmi pomalu. Samotnou transplantaci ale zároveň snáší dobře.
Lípy se vysazují jako každá zahradní plodina, aniž by byl odkryt kořenový krček. Další dva až tři roky vyžaduje pečlivou péči. V období sucha by měly být stromy zalévány každé dva týdny a je vhodné každoročně kypřít půdu od kořenů.
Léčivé vlastnosti
Lipový med obsahuje esenciální aminokyseliny pro lidský organismus:
- arginin (nezbytný pro metabolické procesy bílkovin);
- histidin (podílí se na tvorbě hemoglobinu);
- lysin (užitečný pro rostoucí tělo);
- methionin (nezbytný pro metabolické procesy tuků).
Tento léčivý přípravek obsahuje velké množství enzymů. Složení obsahuje vitamíny skupiny B, kyselinu listovou a také mikroelementy důležité pro člověka.
Užitečné vlastnosti:
- dobře pomáhá při onemocněních žaludku a střev;
- pomáhá zmírnit stres;
- nepostradatelný pro onemocnění srdce, cév a nervového systému;
- při různých typech nachlazení napomáhá vypouštění hlenů;
- má antipyretické vlastnosti;
- a je to účinný prostředek pro celkové posílení těla.
Jak rozlišit padělek
Čerstvý lipový med nikdy nemění barvu. A teprve po krystalizaci získá produkt bělavou barvu.
Vůně je vždy voňavá, se svěží limetkovou notou s lehkým nádechem máty. Chuť je sladká až medová s jemnou hořkostí. Lehká svíravá dochuť. Tři měsíce po čerpání plástu začne produkt krystalizovat, znatelně houstne a ztrácí průhlednost. Tato vnější změna nijak neovlivňuje chuť a léčivé vlastnosti!
Pamatujte: pokud jste si koupili lipový med a zůstal tekutý až do zimy, jako předtím, prodali jste padělek!
O multiflóře
Během aktivní sezóny sbírání medu včely sbírají nektar ze všech blízkých kvetoucích rostlin. Získat výhradně jednokvětový (jednosložkový) med je proto téměř nemožné!
Včelín lze ale donést do míst hustě rostoucí lípy. Pak bude možné stáhnout med, který se složením i kvalitou blíží jediné složce. Nazvat to však 100% falešným je stále nemožné!
Důležité: Jakýkoli jednokvětý med nutně obsahuje nějaké procento „nečistot“ z jiných rostlin, bez ohledu na jeho druh.
