Zelenina je jednou z nejdůležitějších potravin v lidské stravě. Zvažte nutriční hodnotu zelí kbju a výhody a poškození bílého zelí pro tělo.
Zelí prospívá a škodí
Popis kultury
Vědci nazývají pobřeží Středozemního moře domovinou dvouleté brukvovité rostliny.
Zelí má široké bezlisté listy, zespodu tlusté a uprostřed tenčí. Šupiny těsně přiléhají k pařezu a vytvářejí velkou bazální růžici. V prvním roce vývoje se tvoří hlávka zelí, a pokud není řezána, objeví se nahoře tenký stonek s destičkami a střapci žlutých květů.
Rostlina se pěstuje v sazenicích, i když v horkých oblastech lze plodinu vysévat přímo do země. Existují stovky oblíbených odrůd a odrůd zeleniny. Například černé zelí, ale mnozí raději konzumují zelí bílé.
složení
Rostlina je jedinečný produkt. Překvapivý obsah prvků příznivě působí na lidský organismus. Abyste pochopili, proč je zelí užitečné, musíte pečlivě prostudovat všechny jeho součásti.
Výživa
Energetická hodnota je jednou z předností bílého zelí. Výrobek se skládá z vody a vlákniny, má tedy nejnižší obsah kalorií: 100 g přibližně 27 kcal. Mladé listy jsou asi o 5 % méně výživné než staré. Dušené maso je 3x uspokojivější než čerstvý salát.
Složení zelí je velmi bohaté. Zelí obsahuje málo tuku: ne více než 1 g na 100 g, o něco více bílkovin – 2 g a sacharidů – 5.4 g. Pokud zeleninu tepelně upravíte, energetická hodnota se zvýší. Guláš BJU je:
- 3.45 g bílkovin,
- 3.7 g trávy,
- 7.6 g sacharidů.
Položky jsou rychle absorbovány tělem, ale neukládají se jako tuk. Tato vlastnost přispívá ke snížení hmotnosti.
Vitamíny
Užitečné látky v čerstvém zelí – soubor všech prvků nezbytných pro lidské tělo. Obsah vitaminu K ve 100 g zeleniny je více než 60 % denní normy. Složka ovlivňuje srážlivost krve a je nezbytná pro zdravou syntézu bílkovin.
Výrobek obsahuje kyselinu askorbovou, jejíž měrná hmotnost je asi 55 % denní dávky. V malém množství jsou přítomny prvky skupiny B, E a PP. Hodně kyseliny listové, více než 20%. Látka je užitečná pro rozvoj oběhového systému a imunity.
I čerstvé zelí obsahuje protivředový vitamín U. Organismus si složku nesyntetizuje, takže zdrojem příjmu je pouze potrava. Prvek regeneruje žaludeční sliznici a podílí se také na syntéze B4.
Minerální
V čerstvém a kvašeném zelí je hodně draslíku, téměř 200 mg na 100 g. Spolu s hořčíkem a sodíkem zajišťují zdravou činnost srdce.
Výrobek nemá tolik vápníku a fosforu jako mléko, ale pravidelné používání v potravinách přispívá k tvorbě kostí. Chemické prvky: železo a měď: pomáhají při tvorbě nových krvinek. Minerálních látek (síra, chlór a zinek) je málo, ale spolu s dalšími zodpovídají za správné fungování organismu.
Užitečnost zelí je minimalizována, pokud rostlina není správně pěstována.Toxiny toxické pro člověka se hromadí v tkáních, zejména v pařezu.
výhody
Zelí má léčivé vlastnosti
Zelí ve stravě lidí nezaujímá poslední místo, ale jen zřídka někdo přemýšlí o výhodách produktu. Pokud produkt používáte správně, výhody zelí budou patrné po několika použitích. Zvažte léčivé vlastnosti zeleniny a oblast, ve které se používá.
Hubnutí
Výhody zelí pro lidský organismus jsou obrovské, a proto se často používá v dietní výživě. Složení obsahuje hodně vody a vlákniny, což příznivě ovlivňuje obézní tělo. Komplexní sacharidy nezvyšují váhu, ale pomáhají aktivovat metabolismus.
Zelenina odvádí přebytečnou vodu z těla, zmírňuje nadýmání. Pro stimulaci trávicích procesů se doporučuje používat šťávu vymačkanou z listů. Prvek cholin pomáhá normalizovat tělesný tuk a množství vlákniny čistí gastrointestinální trakt od strusek a zlepšuje stolici. Zeleninu lze jíst v jakémkoli množství a tvaru bez obav z vylepšení.
Vřed
Zelí je velmi užitečné při onemocněních žaludku a střev. Obsahuje vzácný vitamín U, který se používá při léčbě poruch sliznice trávicího systému. Kromě hlavní léčby lékaři doporučují pít šťávu vymačkanou s medem.
Potraviny vyrobené z kyselých nebo čerstvých produktů mají pozitivní vliv na regeneraci tkání. Kompozice obsahuje látky, které snižují kyselost žaludku. Dělají vnitřní prostředí méně agresivní, což napomáhá v procesech obnovy. Vlastnosti jsou zachovány ve zpracované podobě.
Avitaminóza
Kysané zelí obsahuje velké množství vitamínu C, který blahodárně působí na celý organismus.
Kyselina mléčná a octová mají antibakteriální vlastnosti, ničí viry a zlepšují odolnost imunitního systému. Pokud potřebujete rychle dohnat nedostatek předmětů, dejte si jen sklenici solného roztoku. V něm je koncentrace všech složek 2krát vyšší než ve vláknech.
Anémie
Použití čerstvých listů zvyšuje hemoglobin, což se projevuje při léčbě anémie. Zelenina samozřejmě nebude schopna zcela nahradit drogu, ale pomůže doplnit chybějící složky a zvýšit účinek chemikálií.
Bronchitida a astma
Zelná šťáva pomáhá eliminovat sputum při bronchitidě. Šťáva je již dlouho známá jako dobrý expektorans s mírnými antimikrobiálními vlastnostmi. Také tekutina změkčuje záchvaty kašle při astmatu.
Onemocnění jater
Zelenina zmírňuje zánět jater
Při léčbě jaterních problémů se každý den ukazují saláty z čerstvého zelí. Látky ve složení pomáhají snížit zanícený orgán a zlepšit vylučování žluči.
Jiné nemoci
Zelenina odstraňuje namožené svaly po tréninku a aktivuje mozek a nervový systém. Při modřinách a onemocněních kloubů přináší úlevu, odstraňuje nepříjemné následky.
Přípravek obsahuje enzymy, které chrání lidské tělo před vznikem adenomu a prostatitidy. Při pravidelném užívání se doba pohlavního styku prodlužuje. U žen jsou eliminovány zánětlivé procesy v pánevních orgánech.
Pro krásu
Užitečné vlastnosti kompozice zelí se používají v kosmetologii pro dívky a ženy. Čerstvě vymačkaná šťáva má mírný bělící účinek. K odstranění stařeckých skvrn se do produktu přidá několik kapek citronu a poté se problémové oblasti čistí dvakrát denně. První výsledky jsou patrné po 7 dnech.
Masky na čerstvé bázi redukují vrásky a zlepšují tón pleti. Čerstvé listy zmírňují otoky a únavu očí. Suroviny jsou rozdrceny v mixéru, po kterém je hotové těsto položeno navždy. Pokud přidáte med, nástroj pomůže bojovat proti vránám.
Látky v zelenině posilují vlasové folikuly a snižují intenzitu vylučování kožního mazu. Chcete-li bojovat proti vypadávání vlasů, pravidelně si připravujte džusové masky nebo je přidávejte k opláchnutí vodou. Takové postupy výrazně zlepšují stav a vzhled vlasů.
Dano
Zvažte řadu důležitých kontraindikací.
Zánět slinivky břišní
Při zánětlivých procesech ve slinivce břišní se často vyskytují stejné příznaky jako u vředu. Pacienti jsou špatně diagnostikováni, po kterých začnou samoléčbu. Jíst špatné potraviny je zhorší.
Při pankreatitidě nemůžete jíst zelí
Pro lidi je poškození čerstvého zelí při pankreatitidě kolosální. Obsah vlákniny negativně ovlivňuje nemocný orgán, aktivuje nepříjemné projevy. Lékaři varují, že v syrové formě je zelenina přísně zakázána a po tepelném ošetření a zrání můžete jíst ne více než 100 g denně. Produkt by měl být postupně zařazen do menu, přičemž by se měla sledovat reakce těla.
Onemocnění střev
Kontraindikace se týkají pacientů se syndromem dráždivého tračníku. Hojnost hrubých vláken, vápníku a bílkovin zhoršuje zdraví. Nepohodlí při jídle se zhoršuje nadýmáním a bolestí.Pokud zdravý člověk může snadno překonat příznaky, pak by měl pacient vyhledat lékařskou pomoc.
Věk dětí
Zelí může ublížit i dětem do 8 měsíců. Pokud se použije příliš brzy, přípravek způsobí zácpu a nepohodlí. Navíc i minimální obsah přírodního octa je hrozbou pro křehké tělo miminka. Navzdory nutriční hodnotě je histamin v potravinách alergický.
Syrové bílé zelí mohou děti dostávat až po třech letech, pokud dobře žvýkají a nemají problémy s trávicí soustavou.
Další problémy
Po operaci nejezte zelí. Tělo se ještě nevzpamatovalo, takže je třeba volit lehčí pokrmy. Před provedením oprav stravy je lepší poradit se s lékařem.
Jídlo je nebezpečné při žlučových kamenech a selhání ledvin. Léčivé vlastnosti se mění v poškození a způsobují exacerbaci problémů se spánkem. Mezi nevýhody patří skutečnost, že přípravek obsahuje strumu, která zvyšuje potřebu jódu a je nebezpečná při onemocnění štítné žlázy, v těhotenství a při kojení.
Závěr
Zelí může přinést užitek i škodu. Před použitím zeleniny se ujistěte, že jste se seznámili s kontraindikacemi.
