Die Charolais-Rinderrasse, die während der langfristigen Zuchtarbeit aufgezogen wurde, wird von den Landwirten gestartet, um hervorragende Ergebnisse zu erzielen Fleischqualität und zur Verwendung bei der Kreuzung mit anderen Rindern bei der Herstellung von Hybridlinien.
Charolais-Kühe züchten
Über das charolische Vieh
Die Franzosen begannen im 17. Jahrhundert, sich mit charolischen Rindern zu beschäftigen, wobei lokale Tiere zugrunde gelegt wurden, die sich in Produktivität und Aussehen unterschieden.
Ursprünglich waren die Vorfahren der Charolais-Kühe und -Bullen gemischter Art kombinierte sowohl die Milch- als auch die Fleischrichtung mit einer Reihe von Arbeitsqualitäten. Charolais-Bullen wurden lange Zeit als Zugtiere eingesetzt. Im Vergleich zu den heute existierenden Vertretern der Rasse waren ihre Vorfahren weniger entwickelt als die aktuelle Generation, aber sie hatten ein starkes Immunsystem.
Die charolische Kuhrasse wurde 1864 als eigenständiger Typ in das Register eingetragen.
Erst ab den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts konnte auf einen neuen Rindertyp umgestellt werden als massive Simmental- und Shortgon-Looks als Objekte zum Überqueren ausgewählt wurden. Die Auswahl der zur Fortpflanzung verwendeten Kühe und Bullen begann unter Berücksichtigung ihrer Körpermasse und Wachstumsrate.
Die bevölkerungsmäßig größten Charolais-Kühe befinden sich in Frankreich und umfassen etwa 2 Millionen Individuen. Darüber hinaus ist es möglich, die Charolese-Rasse in landwirtschaftlichen Betrieben in 7 Dutzend Ländern zu treffen, in denen dieses Vieh zur Verbesserung der Qualität anderer Rinder verwendet wird. Die russische charolische Bevölkerung hat etwas mehr als tausend Vertreter in den Regionen Twer, Belgorod, Stawropol und Tjumen.
Merkmale des Standards
Die Bildung des Äußeren der Charolais-Kühe fand über einen langen Zeitraum statt Zeitraum, in dessen Folge Tiere der Fleischrichtung erschienen, die eine massive Konstitution mit ausgeprägt entwickelten Muskeln besaßen. Sie reichern kein subkutanes Fett in großen Mengen an und geben daher Nahrungsfleisch aus.Die Beschreibung der Rasse enthält ihre Besonderheiten:
- das Gewicht der Tiere beträgt 0,9 bis 1,7 Tonnen (Bullen) und 0,7 bis 1,0 Tonnen (Färsen), häufig werden größere Größen registriert Tiere,
- das Körpergewicht neugeborener Kälber beträgt bis zu 70 kg,
- die Charolais-Kuh wächst am Widerrist bis zu 1,55 m, der Bulle bis zu 1,65 m und erreicht 2,2 m Entlang der Schräge bei Bullen und bis zu 1,9 m bei Färsen beträgt der Brustumfang des Tieres durchschnittlich 2,0 m oder mehr,
- ein weißes Fell mit einer hellen Nasenfarbe Teil,
- breiter Stirnbein, kleine Hörner,
- niedrig fest mit geborene Gliedmaßen.
In der privaten Landwirtschaft behalten die charolischen Rinder ihre Qualitäten für die Ausbeutung 15 Jahre lang bei, behalten ihre Fortpflanzungsfunktionen bei, bringen Milch und wirken als Zugkraft.
Produktivität, Vor- und Nachteile
Da es sich bei der charolischen Kühe um eine Fleischart handelt, besteht ihr Hauptzweck darin, Qualitätsfleisch zu bringen, und dieses Vieh erfüllt die Erwartungen der Landwirte voll und ganz. Neugeborene Kälber wiegen ab 30 kg und nehmen bis zum Alter von zwei Jahren mit 1,0 bis 2,0 kg pro Tag intensiv an Gewicht zu. Im Alter von sechs Monaten nimmt das Kalb bis zu 0,25 Tonnen zu.
Die Charolais-Rasse gewann aufgrund der Rekordraten bei Schlachtung, Lebendgewicht und Wachstumsrate an Beliebtheit.
Die Schlachtausbeute von Fleisch eines erwachsenen Tieres beträgt 65% oder mehr. Mageres Rindfleisch hat einen guten Geschmack und eine gute Textur.
Außerdem produzieren Charolais-Kühe gute Milchproduktionsraten. Die jährliche Milchleistung ihrer Fettmilchprodukte (bis zu 4,0–4,1% Fettgehalt) wird auf bis zu 2,5 Tonnen gehalten, manchmal bis zu 3,0 Tonnen.
Vor- und Nachteile für Zucht
Für die Haltung als Erzeuger hat die charolische Kuhrasse mehrere Vorteile:
- ihre Vertreter zeichnen sich durch gute Vererbung aus und sichern gute Qualitätsmerkmale für nachfolgende Generationen,
- Rinder passen sich schnell den aktualisierten Haftbedingungen an und passen sich den kurzen Akklimatisierungsbedingungen an, wobei sie
- Charolees zuschreiben Für Weidetiere, die im Sommer die Unterhaltskosten erheblich senken,
- ermöglicht eine lange Lebensdauer die Verwendung der charolischen Rinder so nützlich und rational wie möglich.
- Die Rasse zeichnet sich durch Indikatoren für hohe Produktivität aus.
Als Nachteile weisen die Landwirte auf einige spezifische äußere Anzeichen hin, einschließlich der Rückenrauheit die Teilung und die Dualität Klingen.Darüber hinaus wurden aufgrund der Größe der Kälber Fälle von starkem Kalben registriert. Bei Charolais-Kühen hat die pathologische Muskelhypertrophie des hinteren Rumpfes einen erheblichen Einfluss auf die Fruchtbarkeit, weshalb manchmal unfruchtbare Tiere gefunden werden.
