Hochwertiger Hüttenkäse, der kein Palmöl enthält, tut dem Körper so gut wie natürlicher Bienenhonig. Die Idee, diese Produkte in einem Gericht zu kombinieren, ist nicht neu. Ernährungswissenschaftler glauben, dass es für diejenigen von Vorteil ist, die Gewicht verlieren. Die Frage, ob Hüttenkäse mit Honig gegessen werden kann, ist jedoch viel breiter und betrifft nicht nur die Ernährung.
Inhalt des Artikels
- 1 Was ist Hüttenkäse?
- 2 Was ist natürlicher Honig?
- 3 Kaloriengehalt und Absorptionsrate
- 4 Wer kann essen
- 5 Erwarteter Nutzen
- 6 Gegenanzeigen
- 7 Wie man kocht
- 7.1 Backen oder nicht backen?
- 8 Wir verwöhnen die Kids mit Wohltat
- 8.1 Selbst gemachte Joghurt
- 8.2 Hausgemachter Quark
Was ist Hüttenkäse?
Dieses fermentierte Milchprodukt wird am häufigsten bei der Fermentation von Kuhmilch und der Trennung der Flüssigkeit – Molke – gewonnen. Es ist in Europa, mit Ausnahme der südlichen Regionen, und teilweise auch in Japan, Nordamerika und Großbritannien beliebt.
Es wird nach Fettgehalt klassifiziert (sein Prozentsatz wird normalerweise beim Verkauf in Geschäften angegeben). Es kann fettarm, fettarm, klassisch und fettig sein.
Was die chemische Zusammensetzung angeht, besteht die natürliche Quarkmasse hauptsächlich aus Proteinen und Fetten. Es enthält auch viele Makro- und Mikroelemente, Vitamine. Das Produkt ist eine reiche Quelle von Kalzium, Kalium, Phosphor, Zink, Natrium, Magnesium, Eisen.
In Babynahrung und Ernährung für schwangere Frauen, stillende Frauen wird es genau wegen des überschüssigen Kalziums und des Vorhandenseins von vollständigem Protein geschätzt.
Was ist natürlicher Honig?
Ein hochwertiges Honigprodukt ist eine Kombination aus Einfachzuckern in Form von Fruktose und Glukose sowie Wasser, einer kleinen Dosis Pollen.
Im Verdauungssystem angekommen, wird es aufgrund von Einfachzuckern, die keine zusätzliche Verarbeitung mit Enzymen erfordern, schnell in den Blutkreislauf aufgenommen.
Der Gehalt an Spurenelementen beträgt bis zu 200 Stück. Es gibt deutlich weniger Vitamine. Folsäure, Ascorbinsäure, Pantothensäure, B-Vitamine, Carotin sind in ausreichender Menge vorhanden. Darüber hinaus ist Carotin sechzigmal so hoch wie in Rindfleisch.
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Kaloriengehalt und Absorptionsrate
Beim Kaloriengehalt liegt Honig an der Spitze. In hundert Gramm eines Bienenprodukts durchschnittlich 300 bis 350 Kilokalorien (Indikatoren variieren je nach Sorte und entsprechend dem Verhältnis zwischen Glukose und Fruktose).
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Diät und Honig – kann man das kombinieren?
100 Gramm Quarkmasse im fettfreien Zustand enthalten 71 Kilokalorien. Bei 18 Prozent Fett sind das 240 Kilokalorien.
Fettiger Hüttenkäse, der von den Dorfgroßmüttern gekauft wurde, ist so natürlich wie möglich. Es wird in kleineren Mengen als fettarme Masse gegessen, aber die gesundheitlichen Vorteile sind größer..
Beide Produkte ziehen schnell genug ein.
Das Honigprodukt wird in etwa 15-20 Minuten vom Blut aufgenommen. Daher sollte es nicht mit Nüssen, gekeimtem Getreide (ca. zwei Stunden absorbiert) gemischt werden.
Der genaue Zeitpunkt der Aufnahme von Hüttenkäse ist unbekannt, aber Biologen sagen, dass die Denaturierung von Milchproteinen ihren schnellen Abbau durch Lebensmittelenzyme fördert. Während der Verdauung sondert der Magen weniger Salzsäure, Enzyme, Saft ab als beim Verzehr von Vollmilch oder fermentierter Milch.
Eines der umstrittensten Themen ist, ob es möglich ist, Hüttenkäse mit Honig zuzusetzen?
Es wird angenommen, dass das Vorhandensein von schnellen Kohlenhydraten die hochwertige Aufnahme von Milchproteinen beeinträchtigt (nicht alle Aminosäuren gelangen in den Blutkreislauf). Es dauert länger, ein Gericht zu assimilieren, als wenn es getrennt gegessen wird. Und die Vorteile werden aufgrund der Bildung von Toxinen geringer sein.
Trotzdem sind solche Gerichte immer noch beliebt und gelten in jedem Alter als sehr nützlich für den menschlichen Körper.
Wer kann essen
Quark-Honig-Mischungen werden dem Menü hinzugefügt:
- Sportler und Personen, die großen körperlichen oder geistigen Belastungen ausgesetzt sind;
- schwangere Frauen, da Kalzium und Protein für einen wachsenden Fötus äußerst wichtig sind;
- stillende Frauen, die mit Milch viele Mikronährstoffe verlieren;
- Kinder, als reiche Quelle von Proteinen, Kalium, Kalzium;
- Menschen mit Übergewicht (beide Produkte haben lipotrope Eigenschaften, dh sie beschleunigen und verbessern den Fettstoffwechsel erheblich).
Erwarteter Nutzen
Zu den nützlichen Eigenschaften von Honig- und Quarkgerichten gehören:
- sättigung des Körpers mit dafür wichtigen Vitaminen, Makro- und Mikroelementen;
- ein Anstieg des Hämoglobinspiegels im Blut;
- Stärkung von Knochengewebe und Knorpel in jedem Alter (besonders nützlich bei aktivem Wachstum);
- milde harntreibende Wirkung und dadurch Ödeme loswerden;
- Normalisierung des Fettstoffwechsels;
- Unterstützung der Funktion des Herz-Kreislauf-Systems bei Arteriosklerose, Bluthochdruck, Herzerkrankungen;
- Normalisierung des Magen-Darm-Trakts, der Leber.
Gegenanzeigen
Die wichtigste Kontraindikation ist die Fähigkeit eines Medizinprodukts, eine allergische Reaktion auszulösen.
Es kann nicht in die Nahrung aufgenommen werden:
- mit Nahrungsmittelunverträglichkeit;
- Diabetes mellitus (ohne ärztliche Erlaubnis verboten);
- Hautkrankheiten, begleitet von einer Retention von Kohlenhydraten in der Epidermis.
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Wie man kocht
Das einfachste Gericht, das als Klassiker der gesunden Ernährung gilt, ist die Einnahme zum Frühstück oder Abendessen:
- 100 bis 150-180 Gramm fettarmer Hüttenkäse;
- ein oder zwei Teelöffel Honigprodukt in flüssigem Zustand.
Es lohnt sich nicht, morgens Nüsse, Trockenfrüchte und Beeren zu der resultierenden Mischung hinzuzufügen, da sie sich in Bezug auf die Assimilationsgeschwindigkeit nicht kombinieren.
Abends kann das Gericht jedoch mit einer Prise Zimt gewürzt werden, der fettverbrennende Eigenschaften hat.
Backen oder nicht backen?
Es wird oft empfohlen, Äpfel im Kern mit einer Mischung aus Honigprodukt und Hüttenkäse zu backen.
Auch das lohnt sich unserer Meinung nach nicht. Schließlich verringert jede Wärmebehandlung die heilenden Eigenschaften von Honig. Erhitzen über 40 Grad Celsius zerstört Pflanzenantibiotika, senkt die enzymatische Aktivität des Bienenprodukts, Vitamine gehen verloren, die Zuckerzusammensetzung verändert sich.
Wenn wir zum Schluss noch die übliche Köstlichkeit bekommen wollen, können wir sie backen. Wenn wir jedoch über eine gesunde Ernährung und Vorteile für den Körper sprechen, sollte diese Zubereitungsmethode vermieden werden.
Erinnern Sie sich! Honig und Hüttenkäse sind nur roh am nützlichsten..
Wir verwöhnen die Kids mit Wohltat
Für die jüngere Generation gibt es köstliche „rohe“ Rezepte, die das Backen und den Verlust der nützlichen Eigenschaften des Honigprodukts ausschließen.
Erinnern Sie sich! Bienenprodukte werden Kindern mit äußerster Vorsicht verabreicht.… Sie beginnen, es buchstäblich an der Spitze eines Teelöffels in die Ernährung einzuführen.
Selbst gemachte Joghurt
Es wird genommen:
- 200-250 Gramm mittelfetter Quark;
- ein halber Liter Kefir oder fermentierte Backmilch;
- zwei mittelgroße Bananen;
- ein Teelöffel Honigprodukt (kann durch Marmelade ersetzt werden, wenn Sie allergisch auf Bienenprodukte sind).
Alle Komponenten werden in einem Mixer gemischt, bis sie glatt sind.
Hausgemachter Quark
Es wird genommen:
- 200 Gramm nicht sehr fettiger Hüttenkäse;
- vier Esslöffel Sauerrahm;
- ein oder zwei Teelöffel Honigprodukt.
Alle Komponenten werden mit einem Mixer glatt geschlagen.
Die gleiche Quarkmasse wird normalerweise in Geschäften verkauft, aber niemand kann ihre Qualität garantieren. Und bei der Hausmannskost können Sie sowohl den Fettgehalt des Gerichts für das Kind als auch seine Proportionen, die Süße, steuern.
So lassen sich Quark-Honig-Gerichte ganz einfach an Ihre Bedürfnisse anpassen. Beim Abnehmen wird fettarmer Hüttenkäse bevorzugt. Intensives Training, körperliche, psychische Belastungen erfordern den Verzehr von kalorienreicheren Mahlzeiten. In der Kindheit ist es nützlich, der Mischung Bananen, Kefir und Sauerrahm hinzuzufügen.
Es gibt ein Minimum an Kontraindikationen für solche Gerichte, aber es gibt viele Vorteile..
Auch wenn Zweifel am Servieren auf demselben Teller bestehen, lässt sich ein Kompromiss finden. Zum Beispiel warmen Kräutertee trinken und dazu einen Bissen zum Verzehr von Honig oder Hüttenkäse – in einem Schritt (morgens) wird ein Bienenprodukt hinzugefügt, im anderen (mittags oder abends) ein fermentiertes Milchgericht.
