Η μέντα καλλιεργείται εμπορικά, κάτι που δεν αποτελεί έκπληξη δεδομένου
πλούσια ιστορική εμπειρία της χρήσης του, ο αριθμός των ασθενειών, με
τι βοηθά και την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών στη σύνθεση. Είναι περισσότερο,
Νέες και απροσδόκητες δυνατότητες χρήσης της μέντας στην ιατρική, τη διαιτολογία και την κοσμετολογία.
μόνο σήμερα αποκαλύπτονται στους επιστήμονες κατά τη διάρκεια της επιστημονικής έρευνας.
Χρήσιμες ιδιότητες της μέντας
Σύνθεση και θρεπτικά συστατικά
Η φρέσκια μέντα περιέχει (σε 100 g): .
θερμίδες 44 Kcal
Βιταμίνη C 13,3 Κάλιο, Βιταμίνη Κ 458
Β3 0,948 Ασβέστιο, Ca 199 Βιταμίνη Β5 0,25 Μαγνήσιο, Mg 63 Βιταμίνη
Β2 0,175 Φώσφορος,
Βιταμίνη P 60
Β1 0,078 νάτριο,
Στα 30
Ολοκληρωμένη σύνθεση
Τι ακριβώς χρησιμοποιείται και σε ποια μορφή;
Για την παρασκευή φαρμάκων, βοτάνων και
φύλλα μέντας… Πρώτες ύλες σε ξηρή ή νωπή μορφή.
Τα βότανα είναι πηγή πολύτιμων αιθέριων ελαίων. Με βάση
τα φύλλα μέντας παρασκευάζουν αφεψήματα, βάμματα, τσάγια.
Φύλλα και ταξιανθίες μέντας. περιέχει αιθέριο έλαιο,
η ποσότητα των οποίων οφείλεται στις γενικές συνθήκες ανάπτυξης των φυτών,
ποικιλία μέντας και χρόνος παραλαβής πρώτων υλών αιθέριο έλαιο
Η μέντα χρησιμοποιείται ευρέως: στην ιατρική πρακτική, στα τρόφιμα.
βιομηχανία. Είναι ένα φυσικό άρωμα, απαραίτητο στην ποτοποιία,
ζαχαροπλαστική. μιντόλητι παίρνεις
αιθέριο έλαιο, είναι συστατικό φαρμάκων
με απολυμαντική και αντιφλεγμονώδη δράση. Τομές
Μέντα και χρησιμοποιούνται φύλλα μέντας (ως μέρος τσαγιού από βότανα).
για τη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, ως χολερετικό
και αντισπασμωδικό. μινθέλαιο χρήσιμο
με εισπνοή. Νερό μέντας καλό για ξέβγαλμα,
είναι μέρος των φίλτρων. Λούστε τα μικρά σε δίσκους μέντας
παιδιά με αλλεργίες
εξανθήματα, ραχίτιδα,
κολικός του εντέρου. Η μενθολική αλκοόλη χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του νευροδέρματος. Δροσερός
Η ανθισμένη μέντα χρησιμοποιείται στην ομοιοπαθητική...
Φαρμακευτικές ιδιότητες
Φύλλα μέντας πλούσιο σε πτητικά έλαια
(συμπεριλαμβανομένης της μενθόλης, λιμονενίου, πεντενίου, μεντόνης), περιέχουν επίσης
τριτερπενικές ενώσεις (διάφορα οξέα), μεταλλικά άλατα,
τανίνες και ένζυμα. Το πιο αιθέριο έλαιο
που περιέχεται στο τμήμα λουλουδιών της μέντας, πολύ λιγότερο στο φύλλο
μέρη, και πολύ λίγα – στα στελέχη.
Ως μέρος των φύλλων μακρόφυλλο μέντα διάφοροι
είδη οργανικών οξέων (μηλικό,
κιτρικός
και κεχριμπάρι)
και βιταμίνη C. Η μέντα είναι σγουρή περιέχει καροτίνη,
βιταμίνη P, ασκορβικό οξύ και φυτοκτόνα..
Το θεραπευτικό αποτέλεσμα της χρήσης της μέντας εξηγείται από τον συνδυασμό
ουσίες πρωτογενούς βιολογικής επίδρασης, συμπεριλαμβανομένων
την κεντρική θέση κατέχει η μενθόλη, η οποία ανήκει στην ομάδα των τερπενίων.
Η μενθόλη παρουσιάζει τις ιδιότητες ενός αναισθητικού χαρακτηριστικού αυτής της ομάδας.
και αντισηπτικό..
Στην επίσημη ιατρική
Στην επίσημη ιατρική, τα φάρμακα χρησιμοποιούνται ευρέως:
- φύλλα μένταςσυσκευασμένη ολόσωμη φόρμα
συλλογή; - βάμμα μέντας… Βάμμα σε ποσότητα
10 σταγόνες συνταγογραφούνται για τη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.
πεπτικό σύστημα, καθώς και διουρητικό και για την εξάλειψη της ναυτίας.
Το βάμμα διώχνει τη χολή. Για σκοπούς απολύμανσης, χρησιμοποιείται όταν
πυώδης βρογχίτιδα,
βρογχεκτασίες Λειτουργεί ως αγγειοδιασταλτικό με
στηθάγχη. Μειώνει την πίεση, υπόκειται σε ταυτόχρονη
πάρτε με φάρμακα με βάση το μυρτιά. - μινθέλαιο… Η εφαρμογή βρέθηκε ως απολυμαντικό
έναν αρωματικό και ενισχυτικό παράγοντα. - boromentol, αλοιφή. Εξαιρετικό αντισηπτικό
και αντισπασμωδικό, που χρησιμοποιείται εξωτερικά για τη θεραπεία του ρινικού βλεννογόνου
για γενικές παθήσεις του αναπνευστικού, για ανακούφιση από τον κνησμό του δέρματος
και ερεθισμός? - όνομα, που περιέχει αιθυλ
αλκοόλ, μενθόλη, νοβοκαΐνη, αναισθησία. Τρίβεται στο δέρμα
σε δερματώσεις, μυαλγίες και νευραλγίες.
Το φάρμακο πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή: σε περίπτωση υπέρβασης της δόσης, μπορεί
εμφανίζεται αδυναμία, ζάλη, υπόταση. - validol – διάλυμα μενθόλης σε αιθέρα μενθόλης
ισοβαλερικό οξύ. Χρησιμοποιείται για στηθάγχη, υστερική.
και νευρωτικά νοσήματα, καθώς και αντιεμετικό
με ασθένεια κίνησης και διαταραχή του αιθουσαίου συστήματος. - πηκτίνηπου περιέχει μενθόλη, λάδι
ευκάλυπτος,
ζάχαρη και ταλκ. Συνταγογραφήστε ένα δισκίο κάτω από τη γλώσσα για φλεγμονές.
διεργασίες της ανώτερης αναπνευστικής οδού. - σταγόνες «Evkatol» (μενθόλη, βάμμα ευκαλύπτου,
αιθανόλη). Για παθήσεις της ανώτερης αναπνευστικής οδού.
Συνιστούμε γαργάρες (έως 10 σταγόνες ανά 200 ml βρασμένου νερού
Νερό); - κάψουλες olimetin (ακετίτης μέντας,
εξευγενισμένο τερεβινθέλαιο, λάδι ριζώματος καλαμού,
ελιά
λάδι, καθαρό θείο). Χρησιμοποιείται για την αφαίρεση λίθων
στα ούρα και τη χολή (2 κάψουλες 3-5 φορές την ημέρα μετά τη χορήγηση
γεύμα); - κεριά «Anestezol»που περιλαμβάνει
μινθόλη. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αιμορροΐδων. - οδοντικές σταγόνες;
- νερό μέντας… Χρησιμοποιείται ως αρωματικό
και να ξεπλύνετε το στόμα..
Στη λαϊκή ιατρική
Η μέντα χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική ως ισχυρό αντισηπτικό και αναλγητικό.
τα μισα. Οι γαργάρες ενδείκνυνται για πονόλαιμο ή πονόδοντο.
συμπυκνωμένο ζωμό μέντας. Το βότανο είναι χρήσιμο για τις κράμπες στο στομάχι.
Ανακουφίζει από τον βήχα. Πότε
Η αναιμία καταναλώνεται σε ωμά φύλλα μέντας. Μέντα με μακριά φύλλα
χρησιμοποιείται επίσης για νευρολογικά προβλήματα. Ασθενείς με υστερία
Νευρολογικά προβλήματα και επιθετική συμπεριφορά.
συνταγογραφήσει μια πορεία θεραπευτικών λουτρών.
- Φύλλα μέντας χρησιμοποιείται για μαγείρεμα
ζωμός: σε δύο ποτήρια βραστό νερό, ετοιμάστε μια κουταλιά της σούπας φύλλα,
αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Πίνουν έναν τέτοιο ζωμό με αδύναμη ζύμωση,
ναυτία σε έγκυες γυναίκες. Εξωτερικά, ο ζωμός βοηθάει καλά.
με φαγούρα εξάνθημα. Πιστώνεται ότι έχει ένα στεροειδές αποτέλεσμα. - Αφέψημα μέντας με γαστρίτιδα ή μειωμένη όρεξη.
Ετοιμάστε 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρές πρώτες ύλες σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφέψημα
αφήνουμε για περίπου 30 λεπτά, στραγγίζουμε. Πάρτε 60 ml από το ληφθέν
υγρά πριν από κάθε πρωινό και βραδινό γεύμα.
- Τσάι μέντας σε SARS, ARI, κρυολογήματα, βρόγχοι
και στηθάγχη.
Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φύλλα μέντας με μια μικρή ποσότητα βραστό νερό,
Το χρησιμοποιώ αργότερα ως κανονικό έγχυμα τσαγιού. Αυτό το τσάι είναι χρήσιμο
με μέλι και λεμόνι. - μινθέλαιο υπέροχο να εισπνέεις
με λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. - Λοσιόν μέντας βοηθά σε μολύνσεις ζύμης
νύχια. Τρίψτε τα φύλλα και τους μίσχους μέντας μέχρι να μαλακώσουν.
και από πάνω ρίχνουμε βραστό νερό. Η προκύπτουσα ζύμη τυλίγεται σε ένα λεπτό
ύφασμα ή γάζα και εφαρμόζεται σε περιοχές του δέρματος όπου η
μύκητας. Μετά από 5 λεπτά, ξεπλύνετε την πληγείσα περιοχή και στεγνώστε τα
Καθαρή πετσέτα. Επαναλάβετε τη διαδικασία έως και 2 φορές την ημέρα. - Βάμμα μέντας με ημικρανία. Ένα κουταλάκι του γλυκού μέντα
Οι πρώτες ύλες εμποτίζονται με οινόπνευμα (70%) σε ποσότητα 20 κουτ.
Το βάμμα παρασκευάζεται για μια εβδομάδα. Καταναλώστε 15 σταγόνες για κάθε 200 ml ροφήματος.
νερό καθημερινά. - Βάμμα μέντας βοηθά στην καούρα:
δύο κουταλιές της σούπας ανά μισό λίτρο βραστό νερό. Πάρτε σε τέταρτα
ποτήρια έως και 4 φορές την ημέρα. - Εξωτερική χρήση λάδι για τη θεραπεία τραυμάτων και διαβρώσεων
τον τράχηλο… Για την παρασκευή λαδιού βάμματος 10%.
Τα φύλλα μέντας αναμειγνύονται σε ίσες αναλογίες με Προβηγκιανό ή
ηλιοτρόπιο
λάδι και εξατμίστε το αλκοόλ σε υδατόλουτρο. - Για προετοιμασία λουτρά με θεραπευτική δράση
χρησιμοποιήστε 50 g φύλλα μέντας ανά κουβά νερό. - Λοσιόν με ζωμό μέντας συνιστάται
ανακουφίζει από την κούραση, την ερυθρότητα και τον ερεθισμό των ματιών. 2 τραπεζαρίες
Κουτάλες από φύλλα μέντας περιχύνονται με 1⁄2 λίτρο ζεστό νερό.
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Σουρώνουμε τον κρυωμένο ζωμό,
εφαρμόστε βαμβακερά επιθέματα εμποτισμένα με ζωμό στα βλέφαρα για 1-2
λεπτά, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία έως και 4 φορές την ημέρα. - Ατμόλουτρα μέντας: ενυδατώστε το δέρμα
πρόσωπο πάνω από το ζωμό μέντας μειώνει την ποσότητα της φλεγμονής, έχει
εξαιρετικές αντισηπτικές ιδιότητες..
Στην ανατολική ιατρική
Οι Κινέζοι και Ιάπωνες θεραπευτές χρησιμοποιούν εδώ και καιρό τη μέντα για να θεραπεύσουν
ημικρανίες, πεπτικές παθήσεις και εσωτερική διακοπή
Αιμορραγία Οι πραγματείες του Αβικέννα αναφέρουν τα λεγόμενα
«bala“Μέντα. Η Avicenna περιέγραψε το αγγειοδιασταλτικό της
αντίκτυπο και ανέφερε συνταγές που περιέχουν μέντα για να απαλλαγούμε από πέτρες
στα νεφρά.
Στην επιστημονική έρευνα
Στην αρχαιότητα, ο Αβικέννας περιέγραψε τα είδη μέντας που γνώριζε και κατέγραψε
υπάρχουσες συνταγές εκείνης της εποχής. Στις αρχές της Ευρώπης, ενδιαφέρον για το φυτό
υποστηρίχθηκε σε κρατικό επίπεδο: με το διάταγμα του Καρλομάγνου το 812
έτος, ο πληθυσμός αναγκάστηκε να καλλιεργήσει 4 είδη μέντας στους κήπους του.
Συμβολή στην ανάπτυξη έρευνας για την ποικιλότητα των ειδών μέντας
που εισήχθη από τον Karl Linnaeus: ήταν αυτός που, το 1753, έδωσε τον ορισμό ενός νέου
υβρίδιο (που προέρχεται από μέντα και δυόσμο, κήπος)
, Μέντα.
Οι σύγχρονοι επιστήμονες αυξάνουν το σύστημα γνώσης για τα πολυάριθμα
θεραπευτικές ιδιότητες της μέντας. Αντιβακτηριδιακό και αντιοξειδωτικό.
Νομισματοκοπείο (R. Singh, M. Shushni, A. Belheir)..
Τα βιολογικά ενεργά χαρακτηριστικά γίνονται αντικείμενο έρευνας.
menta hierbas tee (D. McKay), J. Bloomberg)..
Ομάδα ερευνητών με επικεφαλής τον Π. Μικαήλη τονίζει το
ενδιαφέρον για φαρμακολογικές και θεραπευτικές ιδιότητες Μέντα
μακρύ φύλλο, και το κύριο συστατικό του – μενθόλη..
Τούρκοι επιστήμονες αναλύουν γεωπονικούς και χημικούς δείκτες
μέντα, που φύεται στην Τουρκία..
Στο εθνικό επιστημονικό παράδειγμα, η Malankina EL κατατάσσει
και περιγράψτε τις ποικιλίες μέντας..
Ένας Τσέχος ερευνητής ασχολείται με το υβριδικό είδος και την ποικιλία της μέντας
Neigeboyrova Yarmila..
Στη διαιτολογία
Αμερικανοί ερευνητές επισημαίνουν τις χολερετικές ιδιότητες
μέντα και εξηγήστε την αποτελεσματικότητα των δίαιτων που βασίζονται στο τσάι μέντας.
βελτιώνοντας την παραγωγή της χολής, η οποία επιταχύνει τη διάσπαση του λίπους. Πειραματικά
Η αρωματοθεραπεία με μέντα έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην καταστολή
όρεξη. Υποκείμενα που εισέπνευσαν Γεύση μέντας,
βίωσαν λιγότερη πείνα και αρκέστηκαν να μειώσουν
τον αριθμό των θερμίδων.
Στην κουζίνα
Η μέντα είναι ένα πραγματικό εύρημα όταν πρέπει να διαφοροποιήσετε.
ένα απλό πιάτο, που προσθέτει μια νότα μπαχαρικών. Ένα ζευγάρι ξερά φύλλα
ή το φρέσκο βότανο θα αλλάξει σημαντικά τη γεύση της σούπας ή της σαλάτας. Πιάτα
τα κρέατα και τα αρτοσκευάσματα συνδυάζονται επίσης καλά με κόκκους μέντας.
Αυτό το μπαχαρικό εκτιμάται από τους σεφ της ανατολίτικης κουζίνας. Συνταγές πιάτων
μέντα τόσο ποικίλα που μπορούν να αποτελούν α
βιβλίο μαγειρικής, οπότε η ερώτηση «Τι να μαγειρέψετε με μέντα»
– είναι απλά θέμα γούστου. Η μέντα είναι ένα από τα απαραίτητα συστατικά του θρυλικού
να πίνουν mojito.
Συνταγή Mojito:
Θα χρειαστείτε 40 ml λευκό ρούμι, 6 φύλλα μέντας, 30 ml
χυμός λάιμ
10 γραμμάρια ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, μισό ποτήρι θρυμματισμένο
πάγο και 0,25 λίτρα σόδα. Τρίψτε τα φύλλα μέντας με χυμό λάιμ
και την κρυσταλλική ζάχαρη, γεμίζουμε το ποτήρι με τριμμένο πάγο, ανακατεύουμε με δυόσμο
ζύμη και ρίχνουμε ρούμι και σόδα..
Απίστευτα νόστιμο και μη αλκοολούχο. ροφήματα μέντας:
Μαροκινό τσάι μέντας
Για το μαγείρεμα, πάρτε 2-4 μίσχους μέντας με φύλλα, ένα τέταρτο
ποτήρια κρυσταλλική ζάχαρη, 2 ατελείς κουταλιές της σούπας πράσινο τσάι,
150 ml νερό. Διαχωρίστε τα φύλλα από τους μίσχους, ρίξτε τα στον εγχυτήρα.
βραστήρα, προσθέστε ζάχαρη, ετοιμάστε σε 50 ml βραστό νερό. Φτιάξτε πράσινο τσάι
σε άλλο μπρίκι, ετοιμάζοντας το υπόλοιπο νερό που βράζει. Επιμείνετε για 3 λεπτά.
Στραγγίζουμε τα φύλλα τσαγιού και μέντας από δύο τσαγιέρες και αδειάζουμε σε α
χωρητικότητα. Μοιράζουμε σε φλιτζάνια πάνω από το στέλεχος μέντας και ρίχνουμε το τελείωμα
τσάι. Σερβίρουμε με τριμμένη ζάχαρη.
Μέντα Julepe
Πάρτε μια χούφτα ωμή μέντα, 1 λεμόνι.
ή ασβέστη και ένα λίτρο ανθρακούχο νερό. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα φύλλα μέντας.
Στη συνέχεια ανακατεύουμε στο μπλέντερ με 100 ml νερό. Συνδέστε το πουρέ
ζύμη με το χυμό ενός λεμονιού ή λάιμ, ρίχνουμε τη σόδα και το σουρώνουμε.
Σερβίρουμε το ζουλέπι σε ποτήρια στολισμένα με φύλλα δυόσμου και λεμονιού.
φέτες.
Ένας ζαχαροπλάστης που θέλει να φτιάξει ένα επιδόρπιο μέντας έχει επίσης πολλές επιλογές.
επιλέγω.
Συνταγή για μπισκότο μέντας (Μαγείρεμα
Γαλλία):
Θα χρειαστείτε 80 γρ βούτυρο και ζάχαρη, 160 γρ αλεύρι, 20
γραμμάρια φρέσκων φύλλων μέντας, αυγό – 1 τεμ.
Τρίβουμε την κρυσταλλική ζάχαρη με φύλλα μέντας. Το μείγμα που προκύπτει
Ανακατεύουμε με το μαλακωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το αλεύρι, προσθέτουμε
αυγό. Τυφλώστε τις μικρές μπάλες και τις πλάθετε σε μπαλάκια με τα δάχτυλά σας.
τορτίγιες. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στους 175 βαθμούς,
μέχρι να ροδίσει. Αποθηκεύστε τα μπισκότα σφιχτά
ένα κασσίτερο..
Χρήσιμο για την παρασκευή δροσιστικών ροφημάτων Μέντα
πάγος: φύλλα μέντας, τακτοποιημένα σε καλούπια, περιχύνουμε βραστά
νερό και στείλτε το στην κατάψυξη.
Σάλτσα μέντας συνδυάζεται αρμονικά με πιάτα
Cordero
και χοιρινό, και μαγειρεμένο κρέας σε μαρινάδα μέντας
Θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Στην κοσμετολογία
Μέντα στην κοσμετολογία αποδείχθηκε πολύτιμη
και ένα πολυλειτουργικό εργοστάσιο. Η μέντα έχει ευεργετική δράση
στο δέρμα, στα μαλλιά, ενυδατώνει, θρέφει και θεραπεύει. Περιλαμβάνεται αυτό το βότανο
στη σύνθεση τόσο των επαγγελματικών καλλυντικών περιποίησης όσο και των διαφόρων
Καλλυντικά για το σπίτι. Η μέντα χρησιμοποιείται σε μάσκες για να
δέρμα, μαλλιά, στη βάση του δημιουργούν λοσιόν, τονωτικά, κομπρέσες,
λοσιόν Σαμπουάν με βάση τη μέντα και ξεβγάλματα μαλλιών
το εκχύλισμα βοηθά στη σμηγματόρροια.
Στην αρωματοποιία
Στον ελληνικό πολιτισμό, η μέντα αποδόθηκε στις ιδιότητες ενός αφροδισιακού.
Από αυτό ύφαιναν στεφάνια, προστέθηκαν σε νερό για την πλύση και φορούσαν
κατά τον καθαρισμό των χώρων. Επί του παρόντος, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται
στην αρωματοποιία. Τα αρωματικά έλαια μέντας είναι ευεργετικά για τη θεραπεία.
ημικρανίες
και στην καταπολέμηση των δυσάρεστων οσμών. Μέσα σε διάσημες μάρκες
Το άρωμα και το eau de toilette δημιουργήθηκαν από νότες μέντας. Δημοφιλής
αρώματα με άρωμα μέντας: Νερό χαράς
από τον Giorgio Armani, Aqua Allegoria Herba Fresca το Gerlen.
Άλλες χρήσεις
Η μέντα είναι ένα είδος φυσικού υποκαπνιστή. Παράσιτα εντόμων
δεν ανέχεται τη μυρωδιά αυτού του φυτού. Εάν φυτέψετε μια περιοχή μέντας
στο σπίτι, μπορείτε να ξεχάσετε τις κατσαρίδες, τις μύγες και τους σκόρους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
στοιχεία ενδιαφέροντος
Ανάλογα με την εποχή και το πολιτιστικό υπόβαθρο των χωρών, το νομισματοκοπείο
διαφορετικές εποχές υπήρξε σύμβολο φιλοξενίας, έμπνευσης, δημιουργικότητας
αρχή. Στην παγκόσμια λογοτεχνία, μια από τις πιο διάσημες αναφορές σε
Το Fragrant Grass είναι ένα αστυνομικό μυθιστόρημα Γάλλου συγγραφέα.
Marguerite Duras”αγγλική μέντα«. Σοβιετικός ποιητής-μελλοντολόγος
Ο Νικολάι Ασέεφ, σε ποίηση για το δικό του έργο, το έγραψε αυτό
τα ποιήματά του «από μέντα και αψέντι», συγκρίνοντας τα ευεργετικά αποτελέσματα της λέξης
με τη θεραπευτική δύναμη της μέντας. Το «Fragrant Mint» δημιούργησε ένα παραμύθι για τη μέντα
η παιδική συγγραφέας Iris Revue.
Επικίνδυνες ιδιότητες της μέντας και αντενδείξεις.
Σε περίπτωση υπερευαισθησίας στη μενθόλη, μην το χρησιμοποιείτε
οδοντόκρεμα, κρέμα που την περιέχει, όπως μπορεί
προκαλεί κνίδωση
ερυθρότητα του δέρματος, πονοκέφαλος. Καλό είναι επίσης να είστε πολύ προσεκτικοί
ισχύουν μινθέλαιο για την περιποίηση του δέρματος των βρεφών.
Σε μεγάλες δόσεις, το έλαιο μέντας μπορεί να προκαλέσει έμετο, αταξία,
και μερικές φορές λόγω δράσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα –
αυξημένος ρυθμός αναπνοής, επιληπτικές κρίσεις, ακόμη και θάνατος από παράλυση
αναπνευστικό κέντρο..
Εκτός από τους αλλεργικούς και τα μωρά, δεν συνιστάται η λήψη μέντας
κάθε είδους παιδιά κάτω των 3 ετών, έγκυες γυναίκες και όσες είναι
οδηγείτε καθώς αυτό το φυτό προκαλεί υπνηλία. Γιατρός
Η διαβούλευση είναι απαραίτητη σε κάθε μία από τις περιπτώσεις πιθανής θεραπείας.
παρασκευάσματα μέντας. Μην αγοράζετε αποξηραμένα ή φρεσκοκομμένα
γρασίδι σε σημεία της αγοράς ή σε ένα πέρασμα. Η προέλευση αυτού
οι πρώτες ύλες μπορεί να συνδέονται με ακατάλληλες περιβαλλοντικές συνθήκες,
γρασίδι μπορεί να συλλεχθεί κοντά στο δρόμο. Σε αυτή την περίπτωση, μέντα
θα είναι μια αποθήκη τοξινών επικίνδυνων για την ανθρώπινη υγεία.
Η χρήση μέντας σε οποιαδήποτε μορφή θα πρέπει να αποκλειστεί εάν ο ασθενής
δέχεται ταυτόχρονα:
- Παρασκευάσματα που περιέχουν σίδηρο.
- κυκλοσπορίνη;
- οποιοδήποτε αντιβιοτικό ή αντιμυκητιακό παράγοντα.
- αντισπασμωδικά?
- φάρμακα για
χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, οποιοδήποτε φάρμακο για τους «πυρήνες»..
Συγκεντρώσαμε τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τα οφέλη και τους πιθανούς κινδύνους της μέντας.
σε αυτήν την απεικόνιση και θα είμαστε πολύ ευγνώμονες αν το μοιραστείτε
μια εικόνα στα κοινωνικά δίκτυα, με σύνδεσμο στη σελίδα μας:
Βοτανική περιγραφή
Είναι ένα πολυετές αιθέριο βότανο της οικογένειας. Γιασνότκοφ
(Λιποκύτταρα).
Η καταγωγή του ονόματος
Το όνομα του φυτού είναι δανεισμένο από τα ελληνικά
και ρωμαϊκές μυθολογίες. λατινική λέξη «Μέντα»
ήταν το όνομα της νύμφης Νομισματοκοπείο (στην ελληνική εκδοχή – Minta), μετατρεπόμενη
ζηλιάρης σύζυγος του άρχοντα του κάτω κόσμου σε ένα ευωδιαστό, ευωδιαστό
γρασίδι.
Τύποι
Το σύστημα γενόσημων φυτών περιλαμβάνει 42 είδη και πολλά υβρίδια.
Τα πιο διάσημα και χρησιμοποιημένα σε διάφορους τομείς είναι τα ακόλουθα είδος
μέντα και τα υβρίδια της:
- 1 Μέντα – υβρίδιο δύο αγρίων
είδη (κήπος και μέντα). Οι μαλακές ιδιότητες αυτής της ποικιλίας.
Η μέντα εκτιμάται ιδιαίτερα από τους σύγχρονους μελισσοκόμους. - 2 Μέντα – μεγαλώνει
στην Ευρώπη, την Ασία, την αφρικανική ήπειρο. Η πικάντικη γεύση συνέβαλε
το γεγονός ότι αυτό το είδος κατείχε μια τιμητική θέση ανάμεσα στα μπαχαρικά της παγκόσμιας κουζίνας. - 3 Νερό μέντα – μεγαλώνει σε υγρή κατάσταση
στο έδαφος, κοντά σε πηγή νερού. Αυτό το είδος μέντας ρίζωσε στην Ευρώπη,
αλλά βρίσκεται επίσης σε χώρες της Αφρικής και της Ασίας. - 4 Αρωματική μέντα – διανέμονται
στη Μεσόγειο, τη Μικρά Ασία, την Ευρώπη. Χρήση για
στη μαγειρική και την ιατρική? - 5 Εξοχική κατοικία της υπαίθρου – αναπτύσσεται στην Ευρώπη,
Ασία, Καύκασος, Ινδία και Νεπάλ. Συστατικό πολλών τσαγιών από βότανα. - 6 Μέντα μήλου – από τη Μικρά Ασία
χώρες και η Αίγυπτος εξαπλώθηκαν στον Καύκασο και ρίζωσαν στο νότο
Ευρώπη. Ευρεία εφαρμογή στη ζαχαροπλαστική. - 7 ιαπωνική μέντα – Περιέργως
είδος, αντιπροσωπευτικό της χλωρίδας των ιαπωνικών νησιών. Χρησιμοποιείται στα καλλυντικά
βιομηχανία; - 8 Menta de pantano (ή pulga)
– φύεται στη Βόρεια Αφρική, την Ανατολική Ασία, κοινό στην Ευρώπη,
στα βουνά του Καυκάσου. - 9 Η μέντα είναι σγουρή – μεγαλώνει
στη Βόρεια Αμερική, σε ορισμένες χώρες της Δυτικής και Νότιας Ευρώπης
Χώρες..
Το ρίζωμα του φυτού διακλαδίζεται, απλώνεται, δίνει πολυάριθμα
Διαδικασίες Βλαστός με πολλά κλαδιά, ύψους έως και μισού μέτρου.
Σύμφωνα με τα φαινοτυπικά χαρακτηριστικά διακρίνονται η λευκή και η μαύρη μέντα. Φύλλα
η πρώτη ποικιλία μοβ, κόκκινο-ιώδες, λευκή μέντα –
ανοιχτό πράσινο. Η περίοδος ανθοφορίας της λευκής μέντας ξεκινά νωρίτερα,
Το αιθέριο έλαιό του έχει πιο λεπτό άρωμα. Αλλά δείκτες απόδοσης
Η λευκή μέντα είναι χαμηλότερη από τη μαύρη μέντα. Επομένως, στη βιομηχανική καλλιέργεια
προτιμάται η τελευταία ποικιλία. Διάταξη φύλλων
Απέναντι, η διάταξη των λουλουδιών είναι δακτυλιοειδής. λουλούδια μέντας
μικρά, μωβ-κόκκινα αυτιά, συλλεγμένα σε ταξιανθία. Χαρακτηριστικό γνώρισμα
η ιδιότητα όλων των ειδών της μέντας είναι ένα παρατεταμένο άρωμα.
Η ποικιλία των ειδών μέντας είναι τόσο μεγάλη που μπορεί να βρεθεί το φυτό.
Σχεδόν οπουδήποτε. Η μέντα καλλιεργείται σε οπωρώνες και οπωρώνες,
η μέντα έχει επιλέξει μέρη κοντά σε υδάτινα σώματα, μακρόφυλλη, μεγαλώνει
σε βάλτους, υψίπεδα και δάση σκλήθρας..
Στην ιστορία
Η ιστορία της καλλιέργειας μέντας χρονολογείται από αιώνες: η ανθρωπότητα έχει
Χρησιμοποίησε μια αποθήκη ευεργετικών ιδιοτήτων που προσφέρει αυτό το φυτό.
Πώς εξαπλώθηκε η μέντα σε όλο τον κόσμο; Στα νησιά της Μεγάλης Βρετανίας, για παράδειγμα,
Το έφεραν οι Ρωμαίοι. Ο Πλίνιος έγραψε για τη μέντα:Η μυρωδιά της μέντας κάνει
το μυαλό πετά στα ύψη και η όρεξη διευρύνεται και μεγαλώνει«. Αναφέρεται μέντα
σε μεσαιωνικά χειρόγραφα είναι γνωστό ότι ήδη από τον ένατο αι
γίνεται κηπουρική κουλτούρα μεταξύ των Βρετανών. Αναφορές για μέντα κήπου
μπορεί να βρεθεί στα κείμενα του Chaucer..
Τον XNUMXο αιώνα, η μέντα χρησιμοποιήθηκε για τη λεύκανση των δοντιών και αργότερα εξήχθη
Από αυτό, αρωματικό λάδι προστέθηκε σε οδοντόκρεμα, σαπούνι και γλυκά.
προϊόντα. Έτσι εμφανίστηκε η μέντα, ο παλαιότερος καλλιεργούμενος εκπρόσωπος
χλωρίδα, ένα υβρίδιο της οποίας αναπτύχθηκε από τους Βρετανούς τον XNUMXο αιώνα,
πιστεύεται ότι γίνεται με τη διασταύρωση άλλων ειδών. Στην επικράτεια
… Άρχισε να καλλιεργεί μέντα έναν αιώνα αργότερα (αυτή η διαδικασία συνέπεσε
με τις δραστηριότητες των λεγόμενων κήπων φαρμακείων). Στη σοβιετική εποχή
το φυτό καλλιεργήθηκε στο έδαφος των πρώην δημοκρατιών σε μεγάλο βαθμό
Ζυγός
Αυξανόμενες συνθήκες
Ο τρόπος πολλαπλασιασμού του φυτού είναι βλαστικός – επάλειψη μέντας.
διαίρεση του ριζικού συστήματος, και όχι μόνο των ριζωμάτων, αλλά και με τη βοήθεια
ριζωμένα στελέχη και φύλλα. Βασικές απαιτήσεις του εδάφους: υγρασία.
Η μέντα είναι φυτό υψηλής απόδοσης όταν καλλιεργείται σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο.
περιοχές που χαρακτηρίζονται από ρηχά εδάφη
νερό Με άφθονο στρώμα χιονιού, η μέντα μπορεί να αντέξει λιγότερο
θερμοκρασία μέχρι το σημάδι «30». Αλλά σε παγετό χωρίς χιόνι, πεθαίνει.
Ο πιο ευνοϊκός καλοκαιρινός καιρός για μέντα με καθεστώς θερμοκρασίας.
18 έως 22 C. Η συχνή βροχή και η ζέστη δημιουργούν μύκητες
ασθένειες που επηρεάζουν αρνητικά την ποσότητα του αιθέρα
λάδι που παράγεται από μέντα. Η τοποθεσία για φύτευση ριζωμάτων είναι απαραίτητη.
άροτρο σε βάθος 25-27 εκ., ενώ προσθέτουμε βιολογικά
λιπάσματα. Στις αρχές της άνοιξης, το έδαφος καλλιεργείται. Φρέσκο, δεν έχει φυτρώσει
Τα ριζώματα φυτεύονται με το χέρι με τετράγωνο τρόπο φωλιάς. Όταν η εμφάνιση
των ζιζανίων, οι καλλιέργειες καλλιεργούνται σε βάθος 8-10 cm.
για την περίοδο εκβλάστησης και την έναρξη της ανθοφορίας (τον Ιούλιο – Αύγουστο), επαναλαμβάνεται
Είναι δυνατή η συλλογή μέντας μετά την αναγέννηση τον Σεπτέμβριο. Η μέντα ανθίζει τον Ιούνιο
– Ιούλιος..
Μαζεύοντας μέντα ξεκινά τον Ιούλιο (μερικές φορές τον Αύγουστο)
και συμπίπτει με την περίοδο της άνθισης. Συλλέξτε μέντα και ανακυκλώστε
τον Σεπτέμβριο, μετά από αναγέννηση.
Στην καλλιέργεια της μέντας σε βιομηχανική κλίμακα το γρασίδι κόβεται με ειδικές
συσκευές κοπής. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, οι πρώτες ύλες ξηραίνονται,
τη νύχτα συλλέγονται σε μικρά στάχυα. Το στέγνωμα συνεχίζεται έως ότου βεβαιωθεί
ο βαθμός ευθραυστότητας των στελεχών. Στη συνέχεια τα φύλλα διαχωρίζονται από τους μίσχους. Μηχανοκίνητο
η συγκομιδή και ο καθαρισμός δίνουν θρυμματισμένες πρώτες ύλες, καθαρές από σκληρούς μίσχους
εξαρτήματα. Η ασφάλεια των πρώτων υλών είναι εγγυημένη σε ξηρά και καλά αεριζόμενα περιβάλλοντα.
χώροι έως 2 ετών..
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τη μέντα; Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση
καθορίζεται σε ποια μορφή, ξηρή ή φρέσκια, πρέπει να αποθηκεύσετε
αυτό το θεραπευτικό βότανο. Η αποξηραμένη μέντα αποθηκεύεται καλύτερα σε ύφασμα
σακούλες. Μια υγρή πετσέτα βάφλας θα παρατείνει τη ζωή της φρέσκιας μέντας.
και ένα ψυγείο. Τα φύλλα μέντας μπορούν επίσης να καταψυχθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
αποθηκεύστε στην κατάψυξη, σε πλαστική σακούλα ή καλά δεμένη
δοχείο.
Πώς να καλλιεργήσετε μέντα στο σπίτι
Μπορείτε να απολαύσετε τη συγκομιδή μέντας όχι μόνο στο προσωπικό οικόπεδο,
στον κήπο. Εάν θέλετε, μπορείτε να καλλιεργήσετε μέντα στο σπίτι, στο περβάζι,
σε μια κανονική κατσαρόλα. Χρησιμοποιήστε σπόρους όταν φυτεύετε μέντα
ή βλαστημένοι και ριζωμένοι μίσχοι μέντας. Περιποίηση μέντας σε συνθήκες
διαμέρισμα ή σπίτι είναι αρκετά απλό: μέτριο πότισμα, περιοδικό
σίτιση, ενυδάτωση του εναέριου μέρους του φυτού, επιπλέον φωτισμός
την κρύα εποχή και τη διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας
λειτουργία (περίπου 20 μοίρες).
Η καλλιέργεια μέντας μπορεί να συμβαδίσει με τις προκλήσεις που αντιμετωπίζετε
πολλοί κηπουροί είναι παράσιτα και ασθένειες που επηρεάζουν το φυτό. Αναμεταξύ
παράσιτα που προσελκύονται από τη μέντα ψύλλος μέντας,
ψείρα των φυτών, ακάρεα μέντας, σκαθάρι των φύλλων και άλλα. Βέλτιστος
ο τρόπος καταπολέμησής τους είναι η χρήση κατάλληλων εντομοκτόνων
και ψεκάστε σύμφωνα με τις οδηγίες. Θυμηθείτε να οδηγείτε
το φυτό χρειάζεται τουλάχιστον ένα μήνα πριν την έναρξη της συγκομιδής για να
Αποφύγετε την υψηλή συγκέντρωση επιβλαβών ουσιών στο στέλεχος μέντας και
φύλλα. Η μέντα προσβάλλεται συχνά από μια ασθένεια όπως π.χ σκουριά.
Σε αυτή την περίπτωση, το κάτω μέρος των φύλλων καλύπτεται με ογκώδεις καφέ κηλίδες.
Η βλάβη εξαπλώνεται αρκετά γρήγορα και σύντομα ολόκληρο το φυτό
να αρρωστήσει. Η σκουριά προκαλείται από μύκητες. Με μια μόλυνση ζύμης, χρειάζεστε
χρησιμοποιήστε ένα ειδικό διάλυμα ψεκασμού. Η έκτακτη ανάγκη
Η οξείδωση προάγεται από υψηλή υγρασία, μάλλον χαμηλή θερμοκρασία
διατροφή, η «ηλικία» της καλλιεργούμενης μέντας και το αυξημένο επίπεδο αζώτου σε
Γη. Προληπτικός μέτρα ελέγχου της οξείδωσης στη μέντα
θάμνοι– πρέπει να τροφοδοτήσετε το έδαφος με ένα μείγμα φωσφόρου και καλίου,
μεταφυτέψτε εγκαίρως τα φυτά και φροντίστε να κάψετε όσους έχουν προσβληθεί από την ασθένεια
στελέχη.
Κύκλωμα ισχύος
Λόγω των αιθέριων ελαίων της με έντονη οσμή, η μέντα χρησιμοποιείται με επιτυχία
ως αρωματικό και αρωματικό πρόσθετο σε σκύλους και γάτες
σίτιση. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούνται ξηροί μίσχοι ή λεπίδες χόρτου,
μερικές φορές ένα απόσπασμα. Βελτιώσεις στη γεύση επιτυγχάνονται με τη βοήθεια διαφορετικών ποικιλιών.
μέντα, αλλά ιδιαίτερα ελκυστική για κατοικίδια (γάτες ή γάτες)
λείψανα μέντα γάτα (catnip) που περιέχει ουσίες
ικανό να προσελκύσει την προσοχή και να ενεργήσει ενός κατοικίδιου ζώου
αυτός διεγερτικός.
βίντεο
Τι είναι ένα ασθενοφόρο μέντας; Ποιες άλλες συνταγές με μέντα μπορούν να εκπλήξουν τους αληθινούς καλοφαγάδες;
