Περιεχόμενο άρθρου
Υπάρχουν πολλοί θρύλοι για τις ευεργετικές ιδιότητες του πορτοκαλιού, μερικοί από τους
που όμως δεν επιβεβαιώνεται με τίποτα. Για παράδειγμα, κάποιοι σκέφτονται
ότι το πορτοκάλι σπάει όλα τα ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, αν και
μάλιστα δεν ξεχωρίζει ανάμεσα στα άλλα εσπεριδοειδή για αυτή την παράμετρο.
Άλλοι είναι πεπεισμένοι ότι τα φρούτα πορτοκαλιού (ή ο φρεσκοστυμμένος χυμός) είναι ικανά να
καίει αποτελεσματικά το λίπος και ρίχνει τα περιττά κιλά
στις δίαιτες. Ούτε αυτό είναι απολύτως αληθές.
Ωστόσο, ένα πορτοκάλι είναι ένα πραγματικά υγιεινό προϊόν που μπορεί
θεραπεύει το άσθμα και τις νευροεκφυλιστικές ασθένειες, καταστέλλει τη δραστηριότητα
πλήθος βακτηρίων, βελτιώνουν την κατάσταση του διαβήτη και των ασθενειών
συκώτι, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα
Σύστημα. Αλλά όταν εισάγετε ένα πορτοκάλι στη διατροφή, είναι πάντα απαραίτητο
λαμβάνουν υπόψη τις επικίνδυνες ιδιότητες του προϊόντος, οι οποίες σε συνδυασμό με φάρμακα
μπορεί να προκαλέσει απρόβλεπτο αποτέλεσμα.
Χρήσιμες ιδιότητες του πορτοκαλιού
Σύνθεση και θερμίδες.
Το φρέσκο πορτοκάλι περιέχει (σε 100 γρ.): .
θερμίδες 47 Kcal
Βιταμίνη C 53,2 Κάλιο, Βιταμίνη Κ 181
Β4 8,4 Ασβέστιο, βιταμίνη Ca 40
Β3 0,282 Φώσφορος,
P 14 Βιταμίνη Ε 0,18 Μαγνήσιο, Mg 10 Βιταμίνη
Β1 0,087 Σίδηρος,
fe 0,1
Ολοκληρωμένη σύνθεση
Χρήση στην ιατρική
Όταν μιλάμε για τις ιατρικές χρήσεις του πολτού και του χυμού πορτοκαλιού, είναι γενικά
σημαίνει το ήπιο καθαρτικό, διουρητικό που παράγεται από το προϊόν
και χολερετική δράση, αντισκληρική δράση, συνοδευόμενη από
μείωση της διαπερατότητας των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και ενδυνάμωσή τους. επί πλέον
αυτό, πολλές ιατρικές μελέτες το έχουν αποδείξει
και μια σειρά από άλλες χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος.
- Αντιοξειδωτική δράση. Που περιέχονται σε
ανθοκυανίνες πορτοκαλιού, οι οποίες δρουν ως αντιοξειδωτικά,
μειώνουν τους κινδύνους ορισμένων ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία.,
συμπεριλαμβανομένων – καρδιαγγειακών και καταρράκτη..
Μεταξύ όλων των μελετηθέντων φυτών της οικογένειας Rutaceae, βρίσκεται στο
Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του πορτοκαλιού είναι πιο έντονες...
Μεταξύ άλλων, αυτό κατά τη διάρκεια της σωματικής καταπόνησης προλαμβάνει και
ανάπτυξη υποξίας στα κύτταρα.Παρόμοιο Αντιοξειδωτικό παρόμοιο
Οι ιδιότητες είναι χαρακτηριστικές όχι μόνο του πολτού, αλλά και του δέρματος αυτού
Φρούτο.. - Καταστολή της δραστηριότητας διαφόρων βακτηρίων. Αντιβακτηριακό
Η λειτουργία προκύπτει λόγω του γεγονότος ότι ο χυμός πορτοκαλιού είναι ικανός
διεγείρουν τη δραστηριότητα των μακροφάγων.. - Θεραπεία νευροεκφυλιστικών ασθενειών.
Η ζεστή έγχυση από φλούδες πορτοκαλιού έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλει
διτουρυλχολινεστεράση και ΜΑΟ. Και αυτό, με τη σειρά του, ανοίγει
προοπτικές χρήσης του στη θεραπεία νευροεκφυλιστικών ασθενειών
ασθένειες.. - Βελτίωση του σακχαρώδους διαβήτη.
en
Το αλκοολούχο εκχύλισμα από ψώρα μπορεί να αποτρέψει τον σακχαρώδη διαβήτη
ανάπτυξη νεφροπάθειας
., καθώς και βελτίωση της αναγέννησης σε διαβητικούς ασθενείς
δέρμα.. - Επιδράσεις στο καρδιαγγειακό σύστημα. В
Τα φλαβονοειδή είναι χρήσιμα στην πρόληψη καρδιακών και αγγειακών παθήσεων.
χυμό πορτοκαλιού, καθώς έχουν αντιοξειδωτική, υπογλυκαιμική δράση
και υπολιπιδαιμική δράση.… Ο χυμός επίσης «σταματά»
μια φλεγμονώδης αντίδραση στο αγγειακό σύστημα λόγω
τρώτε λιπαρά τρόφιμα.… Πιθανή αιτία
αυτό – μείωση της υπεροξείδωσης των λιπιδίων που προκαλείται από αντιοξειδωτικά
χυμό.. - Μείωση της αρτηριακής πίεσης. Πορτοκάλι
χυμός επιπλέον εμπλουτισμένος με σύμπλεγμα βιταμινών είναι ικανός
κατεβείτε
presión .. - Ομοίως, ο πολτός φρούτων πορτοκαλιού συνιστάται στα προγράμματα
διαιτητικές τροφές για ανεπάρκειες βιταμινών
και αναιμία..
Στη λαϊκή ιατρική
Η αρχαία λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούσε ανάμεικτο χυμό πορτοκαλιού
με ζάχαρη, για να «διώξει τη χολή» και να «ηρεμήσει την οξύτητα του αίματος».
Το πρότυπο της ιατρικής συνταγογραφεί χυμό για “ζεστό βήχα” και για
συσσώρευση «φλέγματος» στους πνεύμονες. Για να βελτιώσετε τη διάθεση, ξεφορτωθείτε
έμετος και ναυτία, ήταν απαραίτητο να αναμειχθούν 5 γραμμάρια χώματος με νερό
φλούδες πορτοκαλιού και ένα ποτό..
Η σύγχρονη παραδοσιακή ιατρική διαφορετικών εθνών είναι διαφορετική
περιφερειακές ιδιαιτερότητες. Έτσι, για παράδειγμα, στη Βουλγαρία ως
ηρεμιστικό, εφαρμόστε ένα έγχυμα από φύλλα πορτοκαλιού
σε αναλογία 3-4 γραμμάρια φύλλων ανά ποτήρι νερό. Στην Ιταλία πορτοκαλί
Το νερό συνιστάται ως αιμοστατικός παράγοντας και σε
σαν μακιλαδόρα. Ένα αφέψημα από πράσινα φρούτα που προτιμούν οι γυναίκες.
εναλλακτικές μέθοδοι, με δική σας ευθύνη και κίνδυνο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν με έλκη της μήτρας
αιμορραγία..
Στην Ανατολή χρησιμοποιείται επίσης παραδοσιακά η αποξηραμένη φλούδα του φρούτου.
με άφθονη απόρριψη κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και συνταγογραφείται επίσης
en
πυρετούς Σε άνθη πορτοκαλιάς και φλοιό, θερμάνθηκαν
αφεψήματα που θεωρούνταν καλά ηρεμιστικά. Αυτά τα ίδια αφεψήματα
σύμφωνα με την παράδοση, βοήθησε στη βελτίωση της όρεξης.Ότι
επικαλύπτεται εν μέρει με τις σύγχρονες απόψεις των διατροφολόγων.
Στην επιστημονική έρευνα
Οι επιστήμονες ερευνούν ενεργά τα πορτοκαλί φρούτα επειδή έχουν
πολλά χρήσιμα αντικείμενα. Έτσι, για παράδειγμα, αυτά τα εσπεριδοειδή
τα φρούτα συμβάλλουν
βελτίωση της κατάστασης του ήπατος. Μελέτες έχουν δείξει την ικανότητα
Ο χυμός πορτοκαλιού εμποδίζει την ανάπτυξη και αναστέλλει το λίπος.
ηπατική δυστροφία..
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι τα πορτοκάλια είναι επίσης χρήσιμα στη θεραπεία του άσθματος.
Τα αποτελέσματα κατά του άσθματος έχουν αποδειχθεί στο α
έρευνα που περιέχεται στην εσπεριδίνη και τον χυμό ναρινγενίνης..
Επιπλέον, τα αλκοολούχα εκχυλίσματα από φλούδες πορτοκαλιού στο πείραμα
έδειξε καταθλιπτική επίδραση στα διάσημα βακτήρια
Ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού.… Επιπλέον, η βακτηριοκτόνος δράση του εκχυλίσματος
το δέρμα επηρεάζει επίσης μικροοργανισμούς όπως η πνευμονία Klebsiella,
Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella flexneri και др.
.… Ο αριθμός αυτός περιλαμβάνει επίσης παθογόνα μικρόβια της στοματικής κοιλότητας.
..
Τα υδατικά εκχυλίσματα πορτοκαλιού μπορούν να αναστείλουν την ακετυλοχολινεστεράση,
που καθιστά δυνατή τη θεραπευτική του χρήση σε
Νόσος Αλτσχάιμερ.… Ελεγχόμενο εικονικό φάρμακο
και οι τυχαιοποιημένες δοκιμές έχουν δείξει βελτίωση
γνωστική λειτουργία σε ηλικιωμένους με παρατεταμένη
πίνοντας χυμό πορτοκαλιού..
Στη διαιτολογία
Υπάρχει μια δημοφιλής πεποίθηση ότι το πορτοκάλι «καίει λίπος», επομένως
Με αυτό, μπορείτε να χάσετε βάρος γρήγορα. Στην πραγματικότητα, αυτός ο μηχανισμός
είναι έμμεσο και εκδηλώνεται μέσω της δράσης μιας ουσίας
που ονομάζεται «ναρινίγιν». Όπως εξηγούν οι διατροφολόγοι, κατά την κατάποση
naringin, ενεργοποιείται ένα σήμα στο συκώτι ενός καλοθρεμένου ατόμου που λέει
το σώμα που πεινά και για να αναπληρώσει την ενέργεια που χρειάζεται
αρχίστε να καίτε λίπος. Ωστόσο, οι ίδιοι διατροφολόγοι προειδοποιούν ότι
Αυτή η «πορτοκαλί απώλεια βάρους» μπορεί να οδηγήσει σε απτά αποτελέσματα,
μόνο αν τρώτε πολλές δεκάδες φρούτα ταυτόχρονα, κάτι που είναι δύσκολο,
και ανασφαλές, όπως κάθε κατάχρηση.
Ωστόσο, με βάση τα πορτοκάλια, αναπτύσσονται ορισμένοι διατροφολόγοι
τις δίαιτες του συγγραφέα του. Έτσι, για παράδειγμα, η Margarita Koroleva, γνωστή
στα ΜΜΕ ως διαιτολόγος των «αστέρων», (αφού μεταξύ των πελατών του,
Valeria, Anita Tsoi, Nikolay Baskov), δημιούργησαν ένα «Πορτοκάλι
δίαιτα », η οποία σας επιτρέπει να μειώσετε το βάρος έως και 5% του αρχικού. Πρόγραμμα
Η απώλεια βάρους έχει σχεδιαστεί για 2 (μέγιστο 3) ημέρες. Αυτό το διάστημα
μπορείτε να φάτε μόνο πορτοκάλια και το ασπράδι των σκληρά βρασμένων αυγών,
τα τρόφιμα πρέπει να παράγονται κάθε ώρα. Αυτός ο ρυθμός είναι η ιδέα
ενεργοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, που βοηθούν στην απώλεια βάρους.
Είναι σημαντικό όταν μιλάμε για χυμό πορτοκαλιού στη διατροφή και την ιατρική,
σημαίνει πάντα φρεσκοστυμμένος χυμός. Ναι για σύγκριση
πίνοντας φρέσκο χυμό, προϊόν που αγοράζεται από το κατάστημα με τη μορφή ανασυσταμένου χυμού
και νέκταρ, οπότε 100 γραμμάρια της περισσότερης βιταμίνης C θα είναι μέσα
φρεσκοστυμμένος χυμός (70,9 mg), τη δεύτερη θέση θα πάρει ο ανασυσταμένος
(57,3 mg). Το νέκταρ κατατάσσεται στην τρίτη θέση με 53,2 mg βιταμίνης
αλλά η διαφορά από τη δεύτερη θέση θα είναι αμελητέα.
Ο όρος «ανασυσταθεί» ισχύει για τον χυμό πορτοκαλιού.
για ένα προϊόν που παρασκευάζεται από χυμό που συμπυκνώνεται από
διάλυση. Μερικές φορές ο χυμός είναι απλώς παστεριωμένος και σε αυτή τη μορφή (χωρίς
αραίωση συμπυκνώματος) παρέχεται στα ράφια. Σε αυτήν την περίπτωση
η συσκευασία θα φέρει την ένδειξη: συντομογραφία: “NfC” ή/και πλήρης
Όχι από το Concentrate. Αλλά τέτοια
ο χυμός υφίσταται πάντα θερμική επεξεργασία.
Για τη βιομηχανική παραγωγή χυμών χρησιμοποιούνται ως απορριπτόμενοι
λόγω μεγέθους και εμφάνισης, τόσο ακριβές όσο και ειδικές ποικιλίες
ποικιλίες με μειωμένες ιδιότητες για τον καταναλωτή, αυτές που
κακώς καθαρισμένο, μικρό σε μέγεθος και αντιαισθητικό (για παράδειγμα,
πολύ ζουμερή ποικιλία Salustian, που καλλιεργείται ενεργά στη Βαλένθια).
Με άλλα λόγια, ο ίδιος ο χυμός γίνεται συχνά από τα ίδια τα πορτοκάλια,
που σε μορφή ολόκληρων φρούτων βρίσκονται το ένα δίπλα στο άλλο στον πάγκο. Και διατροφικά
οι περιορισμοί δεν προκύπτουν τόσο από τις ίδιες τις πρώτες ύλες, αλλά από
μέθοδος παρασκευής χυμού καταστήματος, που προστίθεται πάντα
Πολύ ζάχαρη. Σύμφωνα με αυτή την παράμετρο, το νέκταρ πορτοκαλιού είναι το πιο επιβλαβές.
από επιλογές χυμού. Περιέχει περίπου 11,8 mg ζάχαρης, σε μειωμένη μορφή.
– περίπου 11 mg και φρεσκοστυμμένο – 8,9 mg ζάχαρης ανά 100 γραμμάρια.
Στην κουζίνα
Σε μια τακτική (μη διαιτητική) δίαιτα, το πορτοκάλι περιλαμβάνεται σε πολλά
πιάτα από διάφορες κουζίνες του κόσμου. Αυτό το φρούτο ταιριάζει παραδοσιακά
με λαχανικά, ψάρια, πουλερικά. Για παράδειγμα, όταν μαγειρεύετε πάπια
με σάλτσα πορτοκαλιού, ψιλοκομμένο προστίθεται στον φρεσκοστυμμένο χυμό
τσίλι
μια πρέζα ζάχαρη και αλάτι. Στη συνέχεια, αυτή η σύνθεση φέρεται σε βρασμό.
Και για να ολοκληρωθεί η παρασκευή της σάλτσας της προτιμώμενης σύστασης
και πυκνότητα στο μείγμα σε λεπτό ρεύμα, λίγο αραιωμένο
άμυλο νερού.
Τόσο ο πελτές όσο και το ξύσμα χρησιμοποιούνται συχνά σε συνταγές για σαλάτες.
εσπεριδοειδές. Αλλά το φάσμα των χρήσεων των πορτοκαλιών είναι πολύ ευρύτερο. Από αυτούς
– πιο συγκεκριμένα, από φλούδες πορτοκαλιού – φτιάχνουν ακόμη και μουστάρδα, η οποία
γνωστό στην Ιταλία ως παραδοσιακό καρύκευμα κρέατος. Οι κρούστες φέρονται
στο εργοστάσιο σε αλατόνερο (συντηρητικό), και μετά το πλύσιμο, βράστε
σε σιρόπι. Για να διατηρηθεί το άρωμα και η γεύση του ξύσμα, προστίθεται ζάχαρη.
λίγο, για να ρουφήξω τη γλύκα. Διαφοροποιήστε τη γεύση
τα σύκα βοηθούν
αχλάδια και ροδάκινα.
Το αρωματικό έλαιο πορτοκαλιού λαμβάνεται από το ξύσμα. Ακόμα και τα άγρια είναι πικρά
τα πορτοκάλια δεν πετιούνται. Κάνουν μια συγκεκριμένη μαρμελάδα με
πικάντικη γεύση.
Υπάρχουν δύο βασικές τεχνικές μαγειρέματος για απλότητα.
πορτοκάλια για μαγείρεμα:
- 1 Για να διευκολυνθεί ο διαχωρισμός της φλούδας από τον πολτό, οι σεφ ετοιμάζουν
τομές. Αν κάνουμε μια αναλογία με την υδρόγειο και υιοθετηθεί από τους γεωγράφους
ορολογία, μετά κόψτε τα “καπάκια” και στους δύο “πόλους” του φρούτου και
τότε γίνονται 5-6 περικοπές κατά μήκος των “μεσημβρινών”. - 2 Για να είναι πιο εύκολο να στύψετε τον χυμό από τον πολτό, τα φρούτα κόβονται στη μέση.
και βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων για μισό λεπτό (ισχύς περίπου 500 W).
Αυτό καταστρέφει τις διαχωριστικές μεμβράνες και διευκολύνει τη ροή.
χυμός.
Στην κοσμετολογία
Οφέλη της οικιακής χρήσης μασκών προσώπου που γίνονται από τρίψιμο.
ενθουσιασμό, βρέθηκε έμμεση επιβεβαίωση σε ερευνητικές εργασίες
κοσμετολόγοι. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η φλούδα πορτοκαλιού μπορεί να αποτρέψει
το οξειδωτικό στρες και την πρόληψη φλεγμονωδών αντιδράσεων
στα κύτταρα του δέρματος, που προκαλούνται από την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία..
Μόνο για αυτό, οι επιλεγμένες ουσίες πρέπει να συναρμολογηθούν σωστά.
με άλλα συστατικά της κρέμας.
Καλλυντικά οφέλη έχουν επίσης βρεθεί στο πορτοκάλι.
χυμός. Αποδείχθηκε ότι οι διαδικασίες ζύμωσης μαγιάς δεν είναι μόνο
δεν μειώνουν την περιεκτικότητα σε βιολογικά δραστικές ουσίες.Σινο
Αντίθετα αυξάνουν την περιεκτικότητα σε φλαβονόνες, καροτενοειδή και μελατονίνη
.… Η εσπεριδίνη στον χυμό πορτοκαλιού μπορεί να αναστείλει τη θρυψίνη
και το ένζυμο τυροσινάση, και επίσης προάγει το σχηματισμό μελανίνης
στο δέρμα. Λόγω της αφθονίας των βιταμινών και των καροτενοειδών, η χρήση του
Ο χυμός πορτοκαλιού μειώνει τις βλαβερές επιπτώσεις στα κύτταρα.
το δέρμα έχει τη χρήση αλκοόλ.
Αντισυμβατική χρήση
Η πεποίθηση ότι τα πορτοκάλια μπορούν να αφομοιώσουν το λίπος αντικατοπτρίζεται
με αντισυμβατικό τρόπο να τα χρησιμοποιήσεις: στην Τζαμάικα με πορτοκάλια
καθαρίζουν τα πατώματα κόβοντας τα φρούτα σε σφήνες και στο Αφγανιστάν οι νοικοκυρές
ξεπλύνετε το λίπος από τα πιάτα με χυμό.
Η αποτελεσματικότητα αυτών των τεχνικών μπορεί εύκολα να επαληθευτεί από τον εαυτό σας,
για παράδειγμα, στύψτε το χυμό σε ένα λιπαρό πιάτο. Αποθήκευση απορρυπαντικών
παρόμοιος τρόπος πλυσίματος προφανώς χάνει, αλλά ελλείψει “χημείας”
ή εάν απορριφθεί σκόπιμα, μπορεί να θεωρηθεί αποδεκτό
εναλλακτική λύση.
Τα αποξηραμένα πορτοκάλια, χάρη στη φυσική τους αισθητική, μπορούν να είναι
φτιάξτε μια πρωτότυπη διακόσμηση για το χριστουγεννιάτικο δέντρο, ειδικά αν
Φωτίστε τις λεπτές φέτες με βολβούς γιρλάντας.
Επικίνδυνες ιδιότητες του πορτοκαλιού και αντενδείξεις.
Οι άνθρωποι εκτιμούν τα οφέλη του πορτοκαλιού για τις οικονομίες των χωρών.
και για την υγεία ή την ευχαρίστηση του κάθε ατόμου. αλλά
αυτό το φρούτο έχει επίσης επικίνδυνες ιδιότητες που δίνουν προσοχή
διατροφολόγους και υγιεινολόγους.
Κίνδυνοι από την κατανάλωση πολτού και χυμών πορτοκαλιού
στη βάση του, συνδέεται κυρίως με τρεις παράγοντες:
- Παράγοντας Νο. 1. Η επίδραση ενός όξινου περιβάλλοντος στο σμάλτο των δοντιών.
Ακόμη και με μία φέτα πορτοκαλιού ή πολλές
γουλιές χυμού, η τιμή του pH αλλάζει, οδηγώντας σε αύξηση
το επίπεδο οξύτητας στο στόμα και η απειλή των κοιλοτήτων
σμάλτο. Οι χυμοί καταστημάτων από αυτή την άποψη είναι ακόμη πιο επικίνδυνοι λόγω του υψηλού
περιεκτικότητα σε ζάχαρη στη σύνθεση. Ως εκ τούτου, οι υγιεινολόγοι συνιστούν πορτοκαλί.
Πίνετε χυμό μέσα από ένα καλαμάκι για να μειώσετε την επαφή με τα δόντια σας.
Επίσης, είναι καλύτερο να ξεπλένετε το στόμα σας με νερό μετά το φαγητό. ότι
θα μειώσει τη συγκέντρωση του οξέος.
- Παράγοντας Νο. 2. Η ανταπόκριση του οργανισμού σε μεγάλη ποσότητα
μεθυσμένος χυμός (τρώγονται πορτοκάλια) με πιθανή απειλή
γαστρίτιδα.
Πολλά εξαρτώνται από την ατομική φορητότητα. Μα ναι
ένα άτομο μπορεί να πιει με ασφάλεια κάθε πρωί με άδειο στομάχι
φρεσκοστυμμένος χυμός από μια ντουζίνα φρούτων και μετά άλλος με μεγάλη πιθανότητα
Η γαστρίτιδα σύντομα θα «δουλέψει», όπως προειδοποιούν οι διατροφολόγοι.
Η υπερβολική χρήση αυτού του φρούτου κάνει περισσότερο κακό παρά καλό.
- Παράγοντας # 3. Απρόβλεπτη αντίδραση στο συνδυασμό ναριγγίνης.
με φάρμακα.
Η Naringin, μια ουσία που βρίσκεται στα πορτοκάλια, αντιδρά
με ανθρώπινα ηπατικά ένζυμα. Ως αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης,
διαστρεβλώνουν τις υποτιθέμενες επιδράσεις των ναρκωτικών – δύσκολο
Προβλέψτε πώς θα δράσει το φάρμακο. Και όταν προστεθεί στο φαρμακευτικό πορτοκάλι
Αλκοολούχο κοκτέιλ, κίρρωση
το συκώτι μπορεί να αναπτυχθεί κυριολεκτικά σε λίγες εβδομάδες.
Ακόμη και η κανονική ακεταμινοφαίνη μπορεί να είναι επικίνδυνη εάν ληφθεί μαζί της.
Χυμός πορτοκάλι. Παρόμοιες προειδοποιήσεις ισχύουν για τους χυμούς και άλλους
εσπεριδοειδή.
Συγκεντρώσαμε τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τα οφέλη και τους πιθανούς κινδύνους ενός πορτοκαλιού.
σε αυτήν την απεικόνιση και θα είμαστε πολύ ευγνώμονες αν το μοιραστείτε
μια εικόνα στα κοινωνικά δίκτυα, με σύνδεσμο στη σελίδα μας:
στοιχεία ενδιαφέροντος
- 1 Θεωρούνται τα πιο νόστιμα και ακριβά πορτοκάλια.
ποικιλίες φρούτων Δέκοπον… 6 κομμάτια από αυτά τα φρούτα κοστίζουν 75 ευρώ
(στα 12,5 ευρώ το τεμάχιο). - 2 Πέθανε ο πρώτος άνθρωπος που κολύμπησε σε βαρέλια στους καταρράκτες του Νιαγάρα
γάγγραινα, τραυματίζοντας ένα πόδι μετά από γλίστρημα σε ένα πορτοκάλι
Φλοιός. - 3 Για να αυξήσει τις πωλήσεις του χυμού πορτοκαλιού, μια διαφημιστική εταιρεία
εφηύρε έναν ήρωα κόμικ: τον Captain “Citrus”, που βρίσκει την υπερδύναμή του
το πρωί φρέσκο. - 4 Η γεύση πορτοκαλιού κατέχει την τρίτη θέση στη λίστα
τα πιο αγαπημένα αρώματα, δεύτερη μετά τη σοκολάτα και τη βανίλια. - 5 Στη μεταπολεμική Αργεντινή, που στερήθηκε μια αναπτυγμένη υποδομή μεταφορών,
αλλά καλλιεργώντας ενεργά τα πορτοκάλια, το ερώτημα πώς
παράδοση των καλλιεργειών στους καταναλωτές. Χωρίς την απόφασή σας, μέρος της συγκομιδής είναι απλά
θαμμένος από το έδαφος. Για να αποφευχθεί αυτό από τους Αεροπόρους του Ινστιτούτου
αεροναυπηγική μηχανική της Κόρδοβα, σε σκηνοθεσία του Γερμανού μηχανικού Reimar
Horten, το 1953 μια ειδική μεταφορά
το αεροπλάνο, που ονομάστηκε έτσι «προς τιμήν» του πιθανού φορτίου – «Orange»
(ισπανικά Naranjero), ή FMA I. Ae.38. Το μεσαίο όνομα, ανεπίσημο
εποχή Ο Έμπορος Πορτοκαλιού.
Δυστυχώς, κατασκευάστηκε μόνο ένα αντίγραφο – το πρωτότυπο που έφτιαξε
απλώς μια δοκιμαστική πτήση, όχι μια εμπορική πτήση. Για την εκκίνηση του μεταφορέα
στη μαζική παραγωγή, ήταν απαραίτητο να αντικατασταθούν οι κινητήρες με περισσότερους
ισχυρό, το οποίο ο κατασκευαστής δεν μπόρεσε να παράσχει. Περαιτέρω ανάπτυξη
Το έργο παρεμποδίστηκε από την πολιτική κατάσταση και την ανάπτυξη των οδικών μεταφορών.
κόκκινο.
Monumentos
Το μνημείο του πορτοκαλιού, που χτίστηκε στην Οδησσό, αφηγείται το επεισόδιο
της ιστορίας της πόλης, και το μνημείο στο Τελ Αβίβ αφηγείται την ιστορία
όλη η πόλη:
- 1 Ουκρανία. Εν 2004 στην Οδησσό
δημιούργησε ένα μνημείο στο πορτοκάλι, τον θρυλικό σωτήρα της πόλης από τότε
μείωση. Το γλυπτό είναι τοποθετημένο σε βάθρο.
Μπρούτζινο φρούτο 12,5 μέτρων (διαμέτρου) που μεταφέρει τρόικα
άλογα. Αρκετές φέτες “αφαιρέθηκαν” και αντικαταστάθηκαν με τη φιγούρα του Παύλου Α’.
Η παρουσία της μορφής του αυτοκράτορα και των αλόγων απεικονίζει την ιστορία του
πώς τον χειμώνα του 1800 ο δικαστής της πόλης έστειλε τον Παύλο 3
χιλιάδες επιλεγμένα πορτοκάλια, ελπίζοντας να λάβουν ένα δάνειο 250 $
ρούβλια για την επανέναρξη της κατασκευής του λιμανιού. Η ιδέα λειτούργησε
και η πόλη έλαβε χρηματοδότηση. - 2 Ισραήλ «Υψηλό πορτοκαλί
δέντρο “στην Old Jaffa δημιουργήθηκε το 1993. Σύμφωνα με μια εκδοχή,
συμβολίζει τη μοίρα ενός έθνους που υπήρχε για πολύ καιρό
αιωρούμενη κατάσταση», χωρίς ρίζες βυθισμένες στο χώμα της –
χωρίς την κατάστασή σου. Η σύνθεση είναι έντονο πορτοκαλί.
δέντρο που μεγαλώνει σε σχήμα μεγάλου αυγού
γλάστρα. - 3 Τουρκία. Σε αυτό το “πορτοκαλί”
η χώρα έχει πολλές γλυπτικές συνθέσεις και σιντριβάνια που παίζουν
πορτοκαλί θέμα φρούτων.
Στην τέχνη
Πολλά σοβιετικά παιδιά έμαθαν για πρώτη φορά για ένα φρούτο όπως το πορτοκάλι.
de κινούμενα σχέδια για την Cheburashka… Ο κύριος χαρακτήρας ήταν
ένα άγνωστο ζώο που ζούσε σε τροπικά δάση, αλλά τα κατάφερε
στη μεγάλη πόλη γιατί σκαρφάλωσε σε ένα κουτί με πορτοκάλια,
όπου κοιμόταν.
Το όνομα του φρούτου βρίσκεται στον τίτλο του διάσημου «ενήλικου»
Βιβλία Anthony Burgess «Μηχανικό πορτοκαλί«, Αυτό αργότερα
Το πρόβαλε ο Stanley Kubrick. Αυτό το όνομα εμφανίστηκε χάρη σε
σύμφωνο της λέξης της Μαλαισίας «orang», που μεταφράζεται σε «πρόσωπο»,
και η αγγλική λέξη “πορτοκάλι”, σε μετάφραση – “πορτοκάλι”. Δώστε ένα όνομα
Στο βιβλίο του ο Burgess έπαιξε με την ιδιωματική έκφραση ότι
χρησιμοποιείται από εργάτες του Λονδίνου που είναι ασυνήθιστοι, παράξενοι και παράξενοι
πράγματα χωρίς σαφώς καθορισμένο σκοπό ονομάζονταν «καμπύλες, σαν αυλάκι
Πορτοκάλι”.
Στην ταινία της Κίρα Μουράτοβα “Σύντομες συναντήσεις»Παρουσιάζεται το πορτοκαλί
ως σύμβολο της συνάντησης του αόρατου κόσμου των βαθιών εμπειριών και του κόσμου των
υπαρξιακές έννοιες.
Βοτανική περιγραφή
Οι καρποί της οικογένειας ονομάζονται πορτοκάλια στα ρωσικά. ρίζα
δέντρα, υποοικογένειες Πορτοκάλι, ωραία εσπεριδοειδή.
Η κοινή λέξη για το φρούτο προέρχεται από τα Ολλανδικά.
γλώσσα, μαζί με τις πρώτες δόσεις αυτών των φρούτων (πιο συγκεκριμένα, μούρο
φρούτα) στη Ρωσία.
Η καταγωγή του ονόματος
Σήμερα, στα λογοτεχνικά ολλανδικά, θεωρείται σωστό
χρήση του ονόματος «Πορτοκάλι», Ένα slovo«Πορτοκάλι»
Τα ολλανδικά ετυμολογικά λεξικά φέρουν την ετικέτα περιφερειακό χαρτί ανίχνευσης
από τη γαλλική φράση «μήλο στήθους«, που μεταφράζεται
ως «κινέζικο μήλο» .… Αυτή η αναφορά
Η Κίνα δείχνει απευθείας τη χώρα από την οποία ξεκινά η ιστορία
πορτοκάλι.
Ιστορία
Η πατρίδα των πορτοκαλιών είναι η Νοτιοανατολική Ασία και η Κίνα, όπου αυτά
Τα δέντρα καλλιεργούνταν για XNUMX χρόνια προ Χριστού. μου.
Πιστεύεται ότι τα πρώτα οπωροφόρα δέντρα αυτού του είδους ήταν το αποτέλεσμα
διασχίζοντας μανταρίνια
και γκρέιπφρουτ.
Το Orange έφτασε στην Ευρώπη μέσω Ισπανίας γύρω στο 1100
και στη συνέχεια, με την έναρξη της κατάκτησης του Νέου Κόσμου, «επανεγκαταστάθηκε» (εισαχθεί)
στην Αμερική. Είναι γνωστό ότι το 1579 οι πορτοκαλιές καρποφόρησαν
στον Άγιο Αυγουστίνο, στην ακτή του Ατλαντικού της βορειοανατολικής Φλόριντα.
Από τη δεκαετία του 1870 περίπου στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα πορτοκάλια που καλλιεργούνταν προηγουμένως
με την καλλιέργεια σπόρων, άρχισε να καλλιεργεί φυτρώνοντας
(ενοφθαλμισμός με το ένα μάτι). Αυτό κατέστησε δυνατή τη μείωση του βαθμού μεταβλητότητας των απογόνων,
για την επίτευξη μιας πιο σταθερής ποικιλιακής ταυτότητας, και με στόχο
η επέκταση της ποικιλότητας των ειδών, αυτό κατέστησε δυνατή τη χρήση
ως πρότυπο, τα είδη εσπεριδοειδών που προσαρμόστηκαν καλύτερα
σε τοπικές συνθήκες: κλίμα, έδαφος, ασθένειες.
Οι Ηνωμένες Πολιτείες εξακολουθούν να κατατάσσονται στη δεύτερη θέση μετά τη Βραζιλία ως προς το μέγεθος
συγκομιδή πορτοκαλιού και πρώτη θέση στην παραγωγή χυμού..
Θεμελιώδης ρόλος στην καλλιέργεια και την εξαγωγή των πορτοκαλιών παίζει
Κίνα, Μεξικό, Αίγυπτος, Τουρκία, Πακιστάν, Ινδία, Ισπανία, Ιταλία,
Ιράν. Σε βιομηχανικούς όγκους, καρποί συγκομίζονται και στην Ελλάδα και στο νότο
Αφρική
Σήμερα, η τοποθεσία των πορτοκαλεώνων εξαρτάται κυρίως από
με τη σειρά του, σε κατάλληλες κλιματολογικές συνθήκες. Ωστόσο, στο τέλος του XNUMXου
αιώνα, με την εμφάνιση της μόδας για τα πορτοκάλια στην υψηλή κοινωνία στη Γαλλία,
για τη διατήρηση και την καλλιέργεια των θερμόφιλων πορτοκαλιών «για ομορφιά»
Σχεδιάστηκε μια κατασκευή, η οποία πήρε το όνομά της από τους Γάλλους
η λέξη «πορτοκάλι», που στα γαλλικά σημαίνει «πορτοκάλι», είναι ένα θερμοκήπιο.
Τα θερμοκήπια κέρδισαν δημοτικότητα και άρχισαν να διακοσμούν πλούσια σπίτια.
μόνο στη νότια Ευρώπη, αλλά και στις βορειότερες χώρες.
Στη Σοβιετική Ένωση, τα πορτοκάλια άρχισαν να εμφανίζονται σχετικά ευρέως.
στα ράφια κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Νικίτα Χρουστσόφ. Επιπλέον, έγινε εξαγωγή
τότε κατά κύριο λόγο ένα, η ισραηλινή Jaffa, λεγόμενη
με την παλιά ονομασία της πόλης-λιμάνι, από την οποία «φύτρωσε» αργότερα το Τελ Αβίβ.
Η δημοφιλής ποικιλία ρίζωσε σε άλλες χώρες, αλλά μεταφέρθηκε στην ΕΣΣΔ.
αποκλειστικά από το Ισραήλ, χάρη στη συμμετοχή υπό τον Ν. Χρουστσόφ «πορτοκαλί
συναλλαγές «. Η ουσία του ήταν αυτή που βρισκόταν στην επικράτεια
Περιουσία του Ισραήλ που κάποτε ανήκε στη Ρωσική Αυτοκρατορία και πέρασε σε
αργότερα η ΕΣΣΔ, υπό τον Χρουστσόφ, αποφάσισε να πουλήσει. Ποσό Συναλλαγής
ανήλθαν σε περίπου 4 εκατομμύρια δολάρια, σημαντικό μέρος των οποίων
Η Σοβιετική Ένωση το έλαβε με τη μορφή πορτοκαλί χαρακωμάτων.
Στις μέρες μας κάποιες ποικιλίες, αν και διατηρούν τη γεύση τους, έχουν χάσει
οικονομική σημασία για τις οικονομίες των χωρών παραγωγής. Έτσι έγινε
και με την ποικιλία Jaffa, η οποία έχει σταματήσει να εξάγεται λόγω του υψηλού κόστους της.
Αλλά αντικαταστάθηκε από πολλές άλλες ποικιλίες πορτοκαλιών, γενικά
ο αριθμός των οποίων σε διάφορες πηγές ποικίλλει από αρκετές δεκάδες
έως και αρκετές εκατοντάδες.
Ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας
Ανάλογα με την ποικιλία, οι πορτοκαλιές μπορούν να φτάσουν διαφορετικές
ύψη: από “θάμνους” εσωτερικού μετρητή έως φυτά 12 μέτρων.
Μερικά δέντρα ζουν έως και 150 χρόνια, φέρνοντας
περίπου 35-38 χιλιάδες φρούτα. Μεσαίωνας των πορτοκαλιών
– περίπου 75 χρόνια.
Το στέμμα αυτού του εσπεριδοειδούς μπορεί να είναι πυραμιδικό ή στρογγυλό.
σχήματα. Το οβάλ φύλλο ενός φυτού με αιχμηρό και μερικές φορές κυματιστό άκρο.
περιέχει αρωματικά έλαια σε ειδικούς αδένες κοντά στην επιφάνεια.
Η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου φύλλου είναι, κατά μέσο όρο, 2 χρόνια. Στα βλαστάρια
Τα φυτά διαφόρων ποικιλιών έχουν αγκάθια 8-10 cm.
Τα λουλούδια με διάμετρο έως 5 cm μπορεί να είναι ροζ και λευκά και
φύονται τόσο σε ταξιανθίες των 6 τεμαχίων όσο και σε μεμονωμένα άνθη. Σχετικά με
μήνες είναι στο στάδιο του μπουμπουκιού και, στη συνέχεια, αφού ανθίσει, ξεθωριάζουν
σε 2-3 μέρες. Χρειάζονται περίπου δύο εβδομάδες για να ανθίσει ολόκληρο το δέντρο.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι γύρω μελισσοκόμοι προσπαθούν να αντλήσουν ένα καθαρό και διαφανές περιβάλλον.
Μέλι πορτοκαλιού με χαρακτηριστική ελαφριά υφή.
Στο σπίτι, ένα πορτοκάλι μπορεί να καλλιεργηθεί από έναν σπόρο σε μια γλάστρα.
με ένα μέρος τύρφης και ένα μέρος από ανθόχωμα. Τέτοια δέντρα
χαρακτηρίζεται από εντατική ανάπτυξη, όμορφο και πυκνό στέμμα, ανεπιτήδευτο
και αντοχή στις ασθένειες. Αλλά το φυτό αρχίζει να αποδίδει καρπούς από μόνο του.
σε ηλικία 8 έως 10 ετών, με όλα τα γενετικά χαρακτηριστικά του «πατέρα» στους καρπούς του
δεν κληρονομούν. Για να διατηρηθεί η γενετική, είναι πιο βολικό να παραχθεί
μοσχεύματα ή αγοράστε έτοιμο δενδρύλλιο.
Το φυτό λατρεύει το έντονο διάχυτο φως και την εύρυθμη θερμοκρασία του αέρα.
17-28 C. Ταυτόχρονα, η ανθοφορία εμφανίζεται μεταξύ 15-17 C. Υπό συνθήκες φύτευσης
Η συγκομιδή ξεκινά στα μέσα του φθινοπώρου και τελειώνει μόνο μέσα
άνοιξη.
Ταξινόμηση
Ανάμεσα στις πολλές ποικιλίες πορτοκαλιών, μερικές ξεχωρίζουν ιδιαίτερα.
χυμό, άλλα – γλυκύτητα ή πικρία, άλλα – ασυνήθιστα εξωτερικά
θέα. Έτσι, για παράδειγμα, για ένα άγριο πορτοκάλι, του οποίου τα δέντρα
φυτρώνουν στους δρόμους όλης της Μεσογείου, πολύ χαρακτηριστικό
πικρή γέυση. Για το λόγο αυτό, οι καρποί του βρίσκονται ακριβώς κάτω από τα δέντρα.
στα πεζοδρόμια, προσελκύοντας τουρίστες από τις σκανδιναβικές χώρες, αλλά φεύγοντας
Αδιάφοροι ντόπιοι. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα.
μαρμελάδα ή χρησιμοποιείται ως διακόσμηση. Μεταξύ των μαζικά καλλιεργούμενων
πορτοκαλί, ωστόσο, μπορεί κανείς να διακρίνει «ιδιαίτερες» ποικιλίες
με τα δικά του μοναδικά χαρακτηριστικά.
Η πιο δημοφιλής ποικιλιακή ομάδα στον κόσμο θεωρείται Έφερε.
Η αγγλική λέξη «κουμπί κοιλιάς“Μεταφράζεται ως”κουμπί κοιλιάς«
υποδεικνύοντας ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των εκπροσώπων αυτών των ποικιλιών:
Μαστοειδής στρογγυλεμένη έκφυση στο «στεφάνι», η οποία μειώνεται
το δεύτερο φρούτο. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αφαλός, τόσο πιο γλυκός είναι ο πολτός.
Τα δέντρα της ποικιλίας αφαλού δεν έχουν αγκάθια, γεγονός που διευκολύνει τη συλλογή τους. Τα ίδια τα φρούτα
χαρακτηρίζονται από ιδιαίτερα απαιτούμενες καταναλωτικές ιδιότητες: γλυκύτητα
με ελαφριά οξύτητα, έντονο άρωμα εσπεριδοειδών, ζουμερό και
σχετικά εύκολο ξεφλούδισμα. Μερικοί εκπρόσωποι της ομάδας
– για παράδειγμα, μια πρώιμη ποικιλία Ναβελίνα – έχει λεπτό δέρμα.
Και ένας ακόμη εκπρόσωπος της ομάδας – Ομφαλός Cara Cara,
έχει ρουμπινί πολτό.
Ομάδα ποικιλίας Αιματηρό πορτοκαλί συνδυάζει την παρουσία στον πολτό
χρωστικές που το κάνουν κόκκινο του αίματος. Η χρωστική ουσία εμφανίστηκε
κατά τη διάρκεια μιας φυσικής μετάλλαξης και βρέθηκε για πρώτη φορά στη Σικελία, για
ότι οι καρποί αυτής της ομάδας έλαβαν ένα εναλλακτικό όνομα “Σικελός
πορτοκάλια«. Το χρώμα εξαρτάται όχι μόνο από την ποικιλία, αλλά και από τις συνθήκες.
Πολιτισμός. Ο πολτός από ματωμένα πορτοκάλια με γλυκόπικρη γεύση. Φλούδα
εξαπλώνεται σχετικά άσχημα. Ανάλογα με τη συγκεκριμένη ποικιλία
μπορεί να έχει χρώμα καφέ, κοκκινωπό ή πορτοκαλί. Η πλειοψηφία
διάσημες ποικιλίες της ομάδας: Αράζω με γεύσεις
μούρα και σμέουρα του δάσους,
Sanguinello, Ταρώ Και κάποιοι άλλοι
Όσο για τα συνηθισμένα πορτοκάλια, μεταξύ άλλων ομάδων, αυτά
Τα φρούτα ξεχωρίζουν για τα ελκυστικά βιομηχανικά χαρακτηριστικά τους:
δίνουν πολύ υψηλές αποδόσεις, ανέχονται καλά το δρόμο και αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Οι πιο διάσημες ποικιλίες κοινών πορτοκαλιών είναι η Verna, η Hamlin,
Σαλουστιανός.
Εκτός από τις ομάδες που περιγράφονται, υπάρχουν πολλά υβρίδια πορτοκαλιού,
από την οποία θα μπορούσε να γίνει ξεχωριστή ταξινόμηση: κιτράνζη, κλημεντίνη,
tangor, agli-fruit, κ.λπ. Το υβρίδιο Thomasville φαίνεται το πιο παράξενο,
που εκτός από το πορτοκάλι, το αποτελούνταν από κουμ κουάτ
και ponzirus. Σε σχήμα, μοιάζει περισσότερο με σαρκώδες αχλάδι.
Επιλογή και αποθήκευση
Τα πορτοκάλια φτάνουν συνήθως στον καταναλωτή σε καλή κατάσταση,
γιατί οι καλλιεργητές και οι προμηθευτές εσπεριδοειδών ενδιαφέρονται οικονομικά
για να διασφαλίσετε ότι τα προϊόντα σας παρουσιάζονται με τον πιο οικονομικό τρόπο
στον πάγκο. Επομένως, τα πορτοκάλια για μεταφορά αφαιρούνται λίγο πράσινα,
πλένονται και επικαλύπτονται με κερί που περιέχει μυκητοκτόνα που αναστέλλουν
μυκητιακή δραστηριότητα. Οι συγκεντρώσεις φυτοφαρμάκων στο κερί είναι πολύ χαμηλές και
ασφαλές για τον άνθρωπο ακόμη και σε περίπτωση τυχαίας επαφής μεταξύ τους
με φαγητό. Μετά την επεξεργασία, κάθε καρπός, αν είναι ακριβές ποικιλίες, τυλίγεται.
σε μη κολλημένο χαρτί και συσκευασμένο σε κουτιά πολλών εκατοντάδων
κομμάτια.
Η επιλογή των πορτοκαλιών προς πώληση περιλαμβάνει την απόρριψη μικρών, κατεστραμμένων
και ριγέ φρούτα. Ωστόσο, πριν αγοράσετε, είναι καλύτερα να το κάνετε
οπτική επιθεώρηση της ακεραιότητας του κελύφους μόνοι σας. Το πράγμα είναι,
ότι υπάρχουν πολλές μύγες σε ελαιώνες εσπεριδοειδών, οι οποίες, χρησιμοποιώντας
μικροζημιές στη φλούδα των φρούτων, γεννούν αυγά στη φλούδα των φρούτων.
Σε αυτή την περίπτωση, οι σκουρόχρωμες μικροτρύπες είναι ορατές στην επιφάνεια.
Γύρω τους. Η συλλογή αυτών των φρούτων είναι συνήθως υπεύθυνοι των συλλεκτών.
συγκομιδή, αλλά δεν τοποθετεί και πρόσθετο έλεγχο.
Πολύ συχνά, οι καρποί προσβάλλονται από έντομα σε τέτοιες φυτείες.
όπου η χημική επεξεργασία χρησιμοποιείται στο ελάχιστο. Κατά κανόνα, τέτοια
η μέθοδος καλλιέργειας είναι χαρακτηριστική της «βιολογικής γεωργίας» και της καλλιέργειας
βιολογικά προϊόντα. Αυτά τα φρούτα είναι πιο ακριβά από αυτά που καλλιεργούνται
προστασία από φυτοφάρμακα, αλλά εγγυημένη χωρίς νιτρικά. Για αυτόν
τέτοιες φυτείες μπορούν επίσης να ψεκάσουν τοπικά τη βακτηριακή σύνθεση,
καταστρέφει τα πιο επικίνδυνα παράσιτα για τα πορτοκάλια, αλλά αβλαβή
για ένα άτομο. Συχνά, για την καταπολέμηση των υπό όρους επιβλαβών εντόμων, χρησιμοποιούν
χρήσιμα έντομα υπό όρους (για παράδειγμα, σκαθάρια που τρώνε αφίδες).
Παρά τη συνεχιζόμενη έρευνα, δεν κατέστη δυνατό να εντοπιστεί η διαφορά
ανάλογα με τη σύνθεση και τις παραμέτρους χρησιμότητας μεταξύ της προσέγγισης στον καταναλωτή
προϊόντα που καλλιεργούνται με γεωργία και βιολογικά προϊόντα,
των οποίων η συγκομιδή ελήφθη μετά από επεξεργασία με τυποποιημένες δόσεις
διάφορα φάρμακα. Ωστόσο, η ζήτηση εδώ δεν υπαγορεύει μόνο την προσφορά,
αλλά βοηθά επίσης ορισμένες χώρες να υποστηρίξουν τον κλάδο και να μην χάσουν
ανταγωνισμός με φθηνότερους προμηθευτές πορτοκαλιών στην αγορά.
Η διάρκεια ζωής των εσπεριδοειδών εξαρτάται κυρίως από
ο βαθμός ωριμότητας κατά τη στιγμή της αγοράς, με βάση τη θερμοκρασία και την υγρασία.
Τα ώριμα πορτοκάλια μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς ειδικούς όρους.
Περίπου μια εβδομάδα. Για να αυξήσετε τον χρόνο αποθήκευσης έως και 1,5-2 εβδομάδες, είναι καλύτερο
βάλτε φρούτα στη θήκη φρούτων του ψυγείου.
Αν μιλάμε για μεγάλες περιόδους αποθήκευσης, τότε μπορείτε να περιηγηθείτε
στις ακόλουθες σχέσεις θερμοκρασίας-υγρασίας:
- Για τα πράσινα πορτοκάλια, η περίοδος μπορεί να αυξηθεί σε 5 μήνες,
δημιουργώντας συνθήκες για αυτούς με θερμοκρασία 5 ° C και υγρασία της τάξης του 80-85%. - Οι καρποί με κιτρινωπή φλούδα αποθηκεύονται έως και 3 μήνες σε θερμοκρασία
στους 3-4 ° C σε επίπεδο υγρασίας 85-90%. - Τα ώριμα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 2 μήνες εάν η θερμοκρασία μειωθεί.
έως 2 ° C και ανεβάστε την υγρασία στο 90%. - Είναι καλύτερα να συσκευάζετε τα φρούτα όχι σε πλαστική σακούλα, αλλά σε χαρτοπετσέτες.
(κάθε φρούτο χωριστά).
Πηγές πληροφοριών
- Tsyganenko, GP Ετυμολογικό λεξικό της ρωσικής γλώσσας. – 2η έκδ. – Κίεβο: Σχολή Radianska, 1989. – S. 18. – 511 p. – ISBN 5-330-00735-6.
- Σχετικά με την παγκόσμια παραγωγή χυμού πορτοκαλιού τα τελευταία τρία χρόνια, Έκθεση βιομηχανίας “Χυμοί και μη αλκοολούχα ποτά”, RosBusinessConsulting.
- Βοτανικό και Φαρμακευτικό Λεξικό, εκδ. Blinovoy KF, Yakovleva GPM, “Δευτεροβάθμια εκπαίδευση”, 1990.
- Karomatov IJ Medicinas simples Bukhara 2012, σελ. 77.
- Kyosev PA Complete Reference Book of Medicinal Plants M., Ekmo-press 2000.
- Gammerman AF, Kadaev GN, Yatsenko-Khmelevsky AA Medicinal plants M., “Γυμνάσιο”, 1990.
- Clemente Edmar Peroxidasa de naranjas (Citrus sinenses (L.) Osbeck – Ευρωπαϊκή έρευνα και τεχνολογία τροφίμων 2002.
- Akpata MI, Akubor PI Χημική σύνθεση και επιλεγμένες λειτουργικές ιδιότητες του αλεύρου από σπόρους γλυκού πορτοκαλιού (Citrus Sinensis) – Φυτικές τροφές για την ανθρώπινη διατροφή 1999.
- (Μάιος 2000) «Αξιοπιστία αναλυτικών μεθόδων για τον προσδιορισμό των ανθοκυανινών σε χυμούς πορτοκαλιού αίματος». Journal of Agricultural and Food Chemistry 48: 2249–2252.
- Διατροφή στην πρόληψη και θεραπεία ασθενειών. – Academic Press, 2008. – Σ. 294-295. – ISBN 0-1237-4118-1.
- Grosso G., Galvano F., Mistretta A., Marventano S., Nolfo F., Calabrese G., Buscemi S., Drago F., Veronesi U., Scuderi A. Κόκκινο πορτοκαλί: πειραματικά μοντέλα και επιδημιολογικές ενδείξεις για τα οφέλη του για την ανθρώπινη υγεία – Οξείδιο. Φάρμακο. Κύτταρο. Λόνγκεφ. 2013, 2013, 157240
- Pittaluga M., Sgadari A., Tavazzi B., Fantini C., Sabatini S., Ceci R., Amorini AM, Parisi P., Caporossi D. Οξειδωτικό στρες που προκαλείται από την άσκηση σε ηλικιωμένα άτομα: η επίδραση της συμπλήρωσης κόκκινου πορτοκαλιού σε η βιοχημική και κυτταρική απόκριση σε ένα μόνο επεισόδιο έντονης σωματικής δραστηριότητας: την ελεύθερη ρίζα. Res. 2013, Μάρτιος, 47 (3), 202-211.
- Chen ZT, Chu HL, Chyau CC, Chu CC, Duh PD Προστατευτικές επιδράσεις του γλυκού φλοιού πορτοκαλιού (Citrus sinensis) και των βιοδραστικών ενώσεων του στο οξειδωτικό στρες – Food Chem. 2012, 15 Δεκεμβρίου 135 (4), 2119 -2127.
- Salamone F., Li Volti G., Titta L., Puzzo L., Barbagallo I., La Delia F., Zelber-Sagi S., Malaguarnera M., Pelicci PG, Giorgio M., Galvano F. Moro χυμός πορτοκαλιού προλαμβάνει λιπαρό συκώτι σε ποντίκια – World J. Gastroenterol. 2012, 7 Αυγούστου 18 (29), 3862-3868.
- Seyedrezazadeh E., Kolahian S., Shahbazfar AA, Ansarin K., Pour Moghaddam M., Sakhinia M., Sakhinia E., Vafa M. Effects of the combination of hesperetin-naringenin flavanone and πορτοκάλι και χυμοί γκρέιπφρουτ στη φλεγμονή των αεραγωγών και αναδιαμόρφωση σε μοντέλο άσθματος ποντικού – Phytother. Απ. 2015, Απρίλιος, 29 (4), 591-598.
- Zanotti Simoes Dourado GK, de Abreu Ribeiro LC, Zeppone Carlos I., Borges César T. Ο χυμός πορτοκαλιού και η εσπεριδίνη προάγουν τη διαφορική έμφυτη ανοσοαπόκριση σε μακροφάγους ex vivo – Int. J. Vitam. Nutr. Res. 2013, 83 (3), 162-167.
- Guzeldag G., Kadioglu L., Mercimek A., Matyar F. Προκαταρκτική εξέταση εκχυλισμάτων βοτάνων σχετικά με την αναστολή του Helicobacter pylori – Afr. J. Tradit. Συμπλήρωμα. Εναλλακτική. Φάρμακο. 2013, 2 Νοεμβρίου, 11 (1), 93-96.
- Mehmood B., Dar KK, Ali S., Awan UA, Nayyer AQ, Ghous T., Andleeb S. Σύντομη επικοινωνία: In vitro αξιολόγηση της αντιοξειδωτικής, αντιβακτηριακής και φυτοχημικής ανάλυσης του φλοιού του Citrus sinensis – Pak. J. Pharm. Sci. 2015, 28 Ιανουαρίου (1), 231-239.
- Hussain KA, Tarakji B., Kandy BP, John J., Mathews J., Ramphul V., Divakar DD Αντιμικροβιακές επιδράσεις των εκχυλισμάτων δέρματος εσπεριδοειδών κατά των περιοδονθοπαθητικών βακτηρίων: μια in vitro μελέτη – Rocz. Panstw. Zakl. Hig. 2015, 66 (2), 173-178.
- Ademosun AO, Oboh G. Αντιχολινεστεράση και αντιοξειδωτικές ιδιότητες φυτοχημικών που εκχυλίζονται με νερό από μερικές φλούδες εσπεριδοειδών – J. Basic Clin. Physiol. Pharmacol. 2014, 1 Μαΐου, 25 (2), 199-204.
- Ademosun AO, Oboh G. Αναστολή δραστηριότητας ακετυλοχολινεστεράσης και επαγόμενη από Fe2+ υπεροξείδωση λιπιδίων στον εγκέφαλο αρουραίου in vitro από μερικούς χυμούς εσπεριδοειδών -J. Φάρμακο. Γεύμα. 2012, Μάιος, 15 (5), 428-434.
- Kean RJ, Lamport DJ, Dodd GF, Freeman JE, Williams CM, Ellis JA, Butler LT, Spencer JP Η χρόνια κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού πλούσιου σε φλαβανόνη σχετίζεται με γνωστικά οφέλη: 8 εβδομάδες, τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή, εικονικό φάρμακο. Ελεγχόμενη δοκιμή σε υγιείς ηλικιωμένους ενήλικες – Am. J. Clin. Nutr. 2015, Μάρτιος, 101 (3), 506-514.
- Parkar N., Addepalli V. Βελτίωση διαβητικής νεφροπάθειας από εκχύλισμα φλοιού πορτοκαλιού σε αρουραίους – Nat. Prick. Res. 2014, 28 (23), 2178-2181.
- Ahmad M., Ansari MN, Alam A., Khan TH Η από του στόματος δόση εκχυλισμάτων φλούδας εσπεριδοειδών προάγει την αποκατάσταση πληγών σε διαβητικούς αρουραίους – Pak. J. Biol.Sci. 2013, Oct 15, 16 (20), 1086-1094.
- Napoleone E., Cutrone A., Zurlo F., Di Castelnuovo A., D’Imperio M., Giordano L., De Curtis A., Iacoviello L., Rotilio D., Cerletti C., de Gaetano G., Donati MB, Lorenzet R. Η πρόσληψη χυμού κόκκινου και ξανθού πορτοκαλιού μειώνει την προπηκτική δραστηριότητα του ολικού αίματος σε υγιείς εθελοντές – Thromb. Res. 2013, August, 132 (2), 288-292.
- Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του χυμού πορτοκαλιού: πιθανές ευνοϊκές μοριακές και μεταβολικές επιδράσεις – Φυτό. Χουμ φαγητό. Nutr. 2013, Μάρτιος, 68 (1), 1-10.
- Foroudi S., Potter AS, Stamatikos A., Patil BS, Deyhim F. Η κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού αυξάνει τη συνολική αντιοξειδωτική κατάσταση και μειώνει την υπεροξείδωση των λιπιδίων στους ενήλικες – J. Med. Food. 2014, Μάιος, 17 (5), 612-617.
- Asgary S., Keshvari M. Effects of Citrus sinensis juice on blood πίεση -ARYA. Αθηροσκλήρωση. 2013, Ιανουάριος, 9 (1), 98-101.
- Sokolov S.Ya., Zamotaev IP Manual of medicinal plants M., Medicine 1987.
- Abu Ali ibn Sino Canon of Medical Science II τόμος Τασκένδη, 1996.
- Cerrillo I., Escudero-López B., Hornero-Méndez D., Martín F., Fernández-Pachón MS Επίδραση αλκοολικής ζύμωσης στη σύνθεση καροτενοειδών και περιεκτικότητα σε προβιταμίνη Α του χυμού πορτοκαλιού – J. Agric. Food Chem. 2014, Jan 29, 62 (4), 842-849.
- Εθνική βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών, Πηγή
Ανατύπωση υλικών
Απαγορεύεται η χρήση οποιουδήποτε υλικού χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεσή μας.
Κανόνες ασφαλείας
Η διοίκηση δεν είναι υπεύθυνη για οποιαδήποτε προσπάθεια εφαρμογής οποιασδήποτε συνταγής, συμβουλής ή δίαιτας και δεν εγγυάται ότι οι πληροφορίες που προσδιορίζονται θα σας βοηθήσουν ή θα σας βλάψουν προσωπικά. Να είστε συνετοί και να συμβουλεύεστε πάντα έναν κατάλληλο γιατρό!
