γενική περιγραφή
Η μούσμουλα (τουρκικά muscula) είναι ένα πλήρες γένος φυτών που περιλαμβάνει
η ίδια σχεδόν 30 είδη. Ωστόσο, υπάρχουν δύο κύριες καλλιεργούμενες
είδη μουσμουλιάς: γερμανικά και ιαπωνικά.
Η γερμανική μουσμουλιά ήταν γνωστή στην ανθρωπότητα για περισσότερα από 1000 χρόνια πριν
μ.Χ. Στα εδάφη της αρχαίας Βαβυλώνας, της Μεσοποταμίας, διακινούνταν ελεύθερα,
με πλοία μεταφέρθηκε δυτικά στην Αρχαία Ελλάδα και την Αρχαία Ρώμη.
Από εδώ η μούσμουλα ήρθε στα ευρωπαϊκά εδάφη. Σήμερα
ημέρα η γερμανική μουσμουλιά φυτρώνει στα Βαλκάνια, τη Μικρά Ασία, την Κριμαία
βουνά, Υπερκαυκασία, Αρμενία, Αλγερία, Αζερμπαϊτζάν, Ελλάδα και στα βόρεια
Ιράν. Το δέντρο είναι αρκετά ευαίσθητο και αναπτύσσεται καλά μόνο μέσα
ξηρές, ηλιόλουστες θέσεις και σε ελαφρώς όξινα εδάφη.
Η γερμανική μουσμουλιά έχει στρογγυλό σχήμα, ελαφρώς πεπλατυσμένο κατά μήκος του άξονα.
με διευρυμένα σέπαλα στο τέλος. Μικρά φρούτα
(διάμετρος 2-3 cm), χρώματος καστανοκόκκινο. Ένα πράσινο φρούτο είναι αρκετό
σκληρό και πικρό. Η μούσμουλα ωριμάζει μόνο μετά την πρώτη πτώση.
παγετό ή μετά από ωοτοκία για ένα μήνα. Σε αυτή την περίπτωση, οι καρποί χάνουν
υγρασία, ρυτίδες, αλλά ταυτόχρονα απαλό και γλυκό.
Η πατρίδα της ιαπωνικής μουσμουλιάς είναι τα υποτροπικά εδάφη της Κίνας.
Από εδώ το φυτό ήρθε στην Ιαπωνία και στη συνέχεια τον XNUMXο αιώνα. Το έφεραν
προς την Ευρώπη. Το Medlar καλλιεργείται στη Γεωργία, την Ινδία, τις ΗΠΑ, την Ουκρανία, νοτιοανατολικά
και τη Νότια Ασία και τα βουνά των Ιμαλαΐων. Αυτό το είδος είναι το πιο κοντινό στο κυδώνι,
αχλάδι και κράταιγος. Το φυτό αρχίζει να ανθίζει το φθινόπωρο και οι καρποί ωριμάζουν.
την άνοιξη από τον Μάιο έως τον Ιούνιο. Έχουν σχήμα αχλαδιού με διάμετρο
έως 10 cm. Το χρώμα της φλούδας είναι πορτοκαλί-καφέ, ο πολτός είναι ζουμερός, γλυκόπικρος
γεύση. Μέσα σε κάθε ιαπωνική μουσμούλα υπάρχουν μεγάλα σκούρα καφέ
σπόροι από 1 έως 5 μονάδες.
Αποθήκευση και χρήση μουσμουλιού
Επομένως, αποθηκεύστε τη μουσμούλα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος
ώστε οι καρποί να μην ακουμπούν μεταξύ τους. Τρώνε κυρίως μούσμουλα
φρέσκια, αλλά στις περιοχές ανάπτυξης, παρασκευάζεται μαρμελάδα,
μαρμελάδες, μαρμελάδες, marshmallows, χυμοί, κομπόστες, καθώς και κρασιά και οινοπνευματώδη ποτά.
Χρήσιμες ιδιότητες της μουσμουλιάς.
Σύνθεση και παρουσία θρεπτικών συστατικών
Η φρέσκια μουσμούλα περιέχει (σε 100 γρ.):
θερμίδες 47 Kcal
Οι καρποί της μούσμουλας περιέχουν βιταμίνες (C,
Ah
V1,
V2,
V3,
V6,
Β9),
μέταλλα (κάλιο,
Ιέρο
Μαγνήσιο
ιώδιο
ποδόσφαιρο
fósforo
νάτριο,
σελήνιο,
ψευδάργυρος
και άλλα), σάκχαρα (φρουκτόζη, σακχαρόζη) και οργανικά οξέα (κιτρικό,
Μήλο). Τα φυτοκτόνα και οι τανίνες δίνουν στον καρπό στυπτικό.
ιδιότητες που έχουν θετική επίδραση στη γαστρεντερική ροή
ασθένειες, ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντέρου, ανακούφιση από τον πόνο στην πέτρα
εναποθέσεις στα νεφρά και το ουροποιητικό σύστημα. Ανώριμοι καρποί μουσμουλιάς
σταματήστε την εντερική αιμορραγία, ανακουφίστε τη φλεγμονή.
Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες
Από τον πολτό ώριμων φρούτων, παρασκευάζονται αλκοολούχα βάμματα για θεραπεία.
βρογχικό άσθμα και άλλες παθήσεις του αναπνευστικού. Για αυτό
μούσμουλα μαζί με σπόρους (5 μονάδες) θρυμματίζουμε καλά, προσθέτουμε
για αυτούς μέλι (2 κ.σ. λ.) και σάκε
(100 ml). Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και εγχέονται
για μια εβδομάδα σε καλά κλεισμένο δοχείο. Μετά από αυτό, το βάμμα
φιλτράρετε και πάρτε 30 g 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Αυτό
το προϊόν ανακουφίζει από τον βήχα, δεσμεύει και απομακρύνει τα φλέγματα από τους πνεύμονες,
βελτιώνει τη γενική κατάσταση του σώματος.
Επικίνδυνες ιδιότητες της μουσμουλιάς
Τα άτομα με ασθένειες δεν πρέπει να καταναλώνουν πράσινες μούσμουλες.
Γαστρεντερική οδός, συνοδευόμενη από υψηλότερο επίπεδο γαστρικής οξύτητας.
χυμός, έλκη, φλεγμονώδη
διεργασίες στο πάγκρεας.
Επίσης, με προσοχή, τα φρούτα πρέπει να εισάγονται στη διατροφή των παιδιών.
και άτομα επιρρεπή σε αλλεργικές εκδηλώσεις
αντιδράσεις.
Πώς και πού αναπτύσσεται ο καρπός στα δέντρα και ποια είναι η γεύση του;
το μικρό μας βίντεο.
