Μεταξύ ενός σημαντικού αριθμού ποικιλιών ντομάτας, των οποίων η δημοτικότητα αυξάνεται χρόνο με το χρόνο, μεγάλη επιρροή έχει η τρούφα ντομάτας, η οποία ισχύει για όλες τις ποικιλίες της που διαφέρουν μεταξύ τους ως προς το χρώμα και ορισμένα άλλα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Πρώτα απ ‘όλα, αυτή η διατριβή αφορά τις ιαπωνικές τρούφες, που παρουσιάζονται σε πέντε διαφορετικά χρώματα, οι σπόροι των οποίων προσφέρονται από τις κύριες γεωργικές εταιρείες της ΚΑΚ: βιοτεχνολογία, κήπος Σιβηρίας και πολλές άλλες. Έχοντας μια σειρά από αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα, τέτοιες ντομάτες αξίζουν μια ξεχωριστή περιγραφή και επομένως πρέπει σίγουρα να εξεταστούν με περισσότερες λεπτομέρειες.
Περιγραφή της τρούφας ντομάτας
Κύριοι χαρακτήρες Νοστ
Πρώτα απ ‘όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το είδος τομάτας πήρε το όνομά του δεν είναι τυχαία, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι καρποί τέτοιων φυτών έχουν σχήμα που μοιάζει με τρούφα: ένας μύκητας, ο οποίος είναι ένας από τους οι πιο δημοφιλείς λιχουδιές στον κόσμο. Αξίζει επίσης να προσθέσουμε ότι αυτά τα πολύ πρωτότυπα μούρα μοιάζουν με αχλάδι ή βολβό σε πολλούς. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι η ντομάτα τρούφας οφείλει την εμφάνισή της σε Ρώσους κτηνοτρόφους που κατάφεραν να την απομονώσουν σε ξεχωριστή ποικιλία πριν από μιάμιση δεκαετία.
Όσο για τα άλλα χαρακτηριστικά γνωρίσματα αυτής της αξιοσημείωτης ποικιλίας ντομάτας, η λίστα του είναι η εξής:
- η μέση διάρκεια ωρίμανσης των καρπών τέτοιων φυτών είναι 115 / – 5 ημέρες,
- Οι θάμνοι ντομάτας τρούφας είναι αρκετά μεγάλοι σε ύψος, οι μέγιστες τιμές των οποίων μπορούν να πλησιάσουν ένα σημάδι 2 μέτρων σε συνθήκες θερμοκηπίου (όταν καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος, ο αριθμός αυτός είναι περίπου ένα τέταρτο χαμηλότερο).
- ο αριθμός των βουρτσών σε ένα στέλεχος μπορεί να φτάσει έως και 5 κομμάτια, σε καθένα από τα οποία φυτρώνουν περίπου 5-6 μούρα,
- εκτός από τις ντομάτες τρούφας σε σχήμα αχλαδιού, έχουν ένα ελαφρύ νεύρο, το οποίο φαίνεται στις πολλές φωτογραφίες αυτών των φρούτων που παρουσιάζονται στο World Wide Web,
- η μάζα των ώριμων καρπών των εν λόγω φυτών κυμαίνεται από 90-170 g και σπάνια υπερβαίνει τις αναγραφόμενες τιμές,
- η μέση απόδοση της ντομάτας τρούφας στις περισσότερες περιπτώσεις είναι 4 κιλά από 1 θάμνο, αν και με την κατάλληλη φροντίδα αυτός ο δείκτης μπορεί να είναι σημαντικά υψηλότερος.
Επίσης, είναι λογικό να ληφθεί υπόψη ότι τέτοιες ντομάτες είναι κατάλληλες τόσο για νωπή κατανάλωση όσο και για κονσερβοποίηση. Αυτό επιβεβαιώνεται από έναν σημαντικό αριθμό σχετικών κριτικών περιεχομένου που άφησαν κηπουροί από τη Ρωσία και τις γειτονικές χώρες.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της τρούφας ντομάτας
Κατά την απαρίθμηση των κύριων χαρακτηριστικών της ντομάτας αυτής της ποικιλίας, αξίζει να αναφέρουμε τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα που διαθέτουν. Εάν επισημάνουμε τα βασικά πλεονεκτήματα τέτοιων καλλιεργειών φρούτων, η περιγραφή τους θα μοιάζει με αυτό:
- εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες των μούρων, που μπορούν να ανταποκριθούν στις προσδοκίες κάθε γκουρμέ, ακόμα και των πιο απαιτητικών,
- μια σταθερά υψηλό ποσοστό γονιμοποίησης των ωοθηκών, χάρη στην οποία ο ιδιοκτήτης των φυτών μπορεί να επιτύχει τακτικά μια αξιοπρεπή απόδοση,
- πυκνότητα φρούτων, η οποία επιτρέπει όχι μόνο τη μεταφορά τους χωρίς ζημιά σε μεγάλες αποστάσεις, αλλά και την αποθήκευση των καρπών για μεγάλο χρονικό διάστημα διατηρώντας όλες τις εγγενείς χρήσιμες ιδιότητες,
- υψηλή αντοχή στις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα που αποτελούν απειλή για τις ντομάτες διαφόρων ποικιλιών.
Ένα άλλο αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό της ντομάτας τρούφας είναι η ικανότητά της να αντέχει σημαντικές αλλαγές στη θερμοκρασία, ακόμη και μικρούς παγετούς.
Η ποικιλία πρέπει να είναι πρωτάθλημα
Όσον αφορά τα μειονεκτήματα της εν λόγω ποικιλίας, πρέπει να σημειωθεί ότι έχει πολύ λίγα από αυτά: ό,τι μπορεί, ακόμα κι αν θα είχα φυτέψει τέτοια φυτά στο εξοχικό μου ή στον διπλανό χώρο του σπιτιού. αποφύγετε τα σπασίματα, η τρούφα πρέπει να είναι δεμένη και τα φρούτα που συλλέγονται από τέτοιους θάμνους δεν είναι πολύ κατάλληλα για την παρασκευή χυμών και ζυμαρικών, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ξηρά συστατικά.
Δημοφιλείς ποικιλίες ντομάτας τρούφας
Η περιγραφή των τομάτας που παρουσιάζεται σε αυτό το υλικό θα ήταν ελλιπής εάν δεν περιελάμβανε την εξέταση των κύριων ποικιλιών τους. Η πρακτική δείχνει ότι τα τελευταία διαφέρουν όχι μόνο στο χρώμα, αλλά και σε ορισμένα άλλα χαρακτηριστικά που είναι αποτέλεσμα των προσπαθειών των κτηνοτρόφων. Μπορείτε να το ελέγξετε αυτό χωρίς καμία δυσκολία: απλώς διαβάστε την περιγραφή κάθε είδους ξεχωριστά.
- Κόκκινη ιαπωνική τρούφα. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας, όπως μπορείτε να μαντέψετε, είναι μια πολύ εντυπωσιακή εμφάνιση. Οι καρποί τέτοιων φυτών διακρίνονται από μια γυαλιστερή επιφάνεια και μια πλούσια κόκκινη απόχρωση με μια ελαφρά προσθήκη καφέ. Γενικά, μια τέτοια ντομάτα είναι αρκετά γλυκιά και η χαρακτηριστική γεύση της συμπληρώνεται βιολογικά από μια μικρή οξύτητα.
- Η ιαπωνική τρούφα είναι μαύρη. Παρά το «σκιερό» όνομά τους, είναι πιο λογικό να θεωρούμε αυτές τις ντομάτες ως σκούρο καφέ. Δεν διαφέρουν στη μορφή από την ποικιλία που περιγράφηκε παραπάνω, αλλά η κύρια διαφορά τους είναι μια ελαφρώς πιο εκλεπτυσμένη γεύση.
- Ροζ ιαπωνική τρούφα. Εκτός από το χρώμα, η ποικιλία που εξετάζουμε δεν διαφέρει ουσιαστικά από την κόκκινη «συγγενή» της.Το μόνο σημαντικό χαρακτηριστικό της ιαπωνικής ροζ τρούφας ντομάτας είναι το επίπεδο γλυκύτητάς της, το οποίο είναι ελαφρώς υψηλότερο.
- Ιαπωνική χρυσή τρούφα (κίτρινη). Αυτή η ντομάτα, που είναι η πιο ελαφριά στο πλαίσιο των «συγγενών» της, έχει μια άλλη αξιοσημείωτη διαφορά. Είναι η πιο γλυκιά από όλες τις ποικιλίες τρούφας, γι’ αυτό και πολλοί προτιμούν να τη χρησιμοποιούν ως φρούτο. Είναι επίσης αξιοσημείωτο ότι αυτό το κίτρινο υποείδος ταιριάζει καλύτερα σε μικρά παιδιά, κυρίως λόγω της δικής του υποαλλεργικότητας.
- Η ιαπωνική τρούφα είναι πορτοκαλί. Όπως και ο κίτρινος «συνάδελφός» της, η εν λόγω ντομάτα διακρίνεται για την εξαιρετική της γλυκύτητα. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι οι πορτοκαλί ιαπωνικές ντομάτες τρούφας είναι πολύ βαριές: όπως δείχνει η εμπειρία, η μάζα τους μπορεί συχνά να φτάσει τα 200 γραμμάρια.
Εκτός από τα παραπάνω κυκλοφορούν και άλλες ντομάτες στην αγορά.Ποικιλίες τρούφας που η καθεμία έχει τις δικές της μικρές διαφορές, κυρίως χρώμα. Συγκεκριμένα, η ποικιλία βατόμουρου αυτών των ντοματών είναι πολύ δημοφιλής στους κηπουρούς, των οποίων το κύριο πλεονέκτημα είναι η γεύση, ακόμη πιο πικάντικη από αυτή της μαύρης τρούφας.
Καλλιεργήστε και φροντίστε
Κατά τη φύτευση, κρατήστε την απαραίτητη απόσταση
Για να αποκτήσετε υγιή και ανθεκτικά σπορόφυτα ντομάτας τρούφας, ο ιδιοκτήτης του φυτού θα πρέπει να ακολουθήσει μερικές απλές συστάσεις. Πρώτα απ ‘όλα, πρέπει να επιλέξετε ένα δοχείο, οι διαστάσεις του οποίου αντιστοιχούν στον αριθμό των προετοιμασμένων σπόρων και να το γεμίσετε με γόνιμο έδαφος. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι:
- η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια δενδρυλλίων είναι 15 έως 17 ° C,
- αφού οι βλαστοί πάρουν τα πρώτα γεμάτα φύλλα, πρέπει να μεταφυτευθούν σε περισσότερη γλάστρα ή βαθύ κουτί,
- τα σπορόφυτα πρέπει να τρέφονται τακτικά και 7-8 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση στο ανοιχτό έδαφος, θα πρέπει να γονιμοποιούνται με παρασκευάσματα που περιέχουν κάλιο και φώσφορο,
- κηπουροί που φύτεψαν σπορόφυτα για μόνιμη θέση τις τελευταίες μέρες του Μαΐου, ασχολούμαστε με την καλλιέργειά τους για 55-60 ημέρες.
Επιπλέον, είναι λογικό να προσθέσετε. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε καλλιεργούμενα φυτά σύμφωνα με ένα σχέδιο 40 × 40 cm. Δεν συνιστάται η μείωση αυτής της απόστασης, για να εξαλειφθεί η έλλειψη θρεπτικών συστατικών που μπορούν να βρουν οι αναπτυσσόμενες ντομάτες.
Στο μέλλον, ο ιδιοκτήτης της τοποθεσίας θα πρέπει να δώσει προσοχή στο σχηματισμό θάμνων, αφήνοντας 2 μίσχους πάνω τους. Όσον αφορά τον αριθμό των βουρτσών σε καθεμία από τις τελευταίες, δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 τεμάχια. Ένας μεγαλύτερος αριθμός φυτών απλά δεν θα πετάξει, και επομένως σε πολλές περιπτώσεις είναι λογικό να αφήνετε μόνο 3 βούρτσες: 5-7 μούρα για κάθε ένα .
Εάν συγκρίνετε τις δύο επιλογές για την καλλιέργεια ντομάτας της ποικιλίας Truffle – στο ανοιχτό έδαφος και στο θερμοκήπιο – η δεύτερη σας επιτρέπει να επιτύχετε σημαντικά υψηλότερη παραγωγικότητα. Όντας σε ένα προστατευμένο δωμάτιο, οι θάμνοι τομάτας αναπτύσσονται πολύ πιο εντατικά, διαφέροντας στον μεγαλύτερο αριθμό φρούτων που σχηματίζονται.
Επίσης, όταν καλλιεργείτε ντομάτες τρούφας, μην ξεχνάτε τα ακόλουθα σημαντικά σημεία:
- η υγρασία του εδάφους πρέπει να είναι μέτρια και το ζεστό καθιζάνον νερό πρέπει να χρησιμοποιείται για άρδευση,
- το έδαφος πρέπει να λιπαίνεται και να χαλαρώνει περιοδικά κατά τον καθαρισμό των ζιζανίων,
- οι θάμνοι πρέπει να αερίζονται τακτικά (αυτός ο κανόνας είναι σχετικός εάν οι ντομάτες μεγαλώνουν σε αυτές που είναι σε καλή κατάσταση).
Ασθένειες και παράσιτα
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η ντομάτα τρούφας δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ιδιαίτερα ευαίσθητη σε ασθένειες και επιβλαβή αρθρόποδα. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, η εν λόγω ποικιλία μπορεί να υποφέρει από πολύ επικίνδυνες ασθένειες, τις περισσότερες φορές μυκητιακής προέλευσης. Αυτά, συγκεκριμένα, είναι η όψιμη μάστιγα και σχηματίζουν σήψη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια του μεγαλύτερου μέρους της καλλιέργειας. Για την καταπολέμηση τέτοιων κακοτυχιών, είναι λογικό να χρησιμοποιούνται μυκητοκτόνα, φυτοφάρμακα, η αποτελεσματικότητα των οποίων έχει επανειλημμένα επιβεβαιωθεί στην πράξη. Πρώτα απ ‘όλα, αυτά περιλαμβάνουν:
- Οξυχρώμιο,
- Φουνταζόλη,
- Υγρό Μπορντό κ.λπ.
Είναι εξίσου σημαντικό να προστατεύσουμε τις ντομάτες τρούφας από παράσιτα, ένας από τους πιο επικίνδυνους εκπροσώπους είναι το άκαρι της σκουριάς ντομάτας. Αυτό το παράσιτο, βαμμένο σε καφέ ή κίτρινο χρώμα, μπορεί να επηρεάσει τόσο τους μίσχους και τα φύλλα του φυτού όσο και τους καρπούς του, οδηγώντας συχνά σε διπλή πτώση της παραγωγικότητας. Για την καταπολέμηση αυτού του αραχνοειδούς, είναι πιο λογικό να χρησιμοποιούνται παρασκευάσματα με βάση φωσφαμίδιο και άλλα εντομοκτόνα που έχουν αναπτυχθεί κατά των παρασίτων των καλλιέργειες νυχτολούλουδου.
