ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
Το φυτρωμένο ρύζι είναι μια μοναδική τροφή που έχει βρεθεί
Η ευρεία χρήση του σε διάφορες δίαιτες ευεξίας. του
συμπεριλάβετε στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από διάφορες ασθένειες.
Το ρύζι είναι ένα από τα δημητριακά που φυτρώνουν στο σπίτι.
όροι
Από πού να ξεκινήσω;
Για να βλαστήσετε ρύζι στο σπίτι, ετοιμάστε:
άγριο ή καστανό ρύζι, νερό, τύρφη ή χώμα. Το πιο δύσκολο κομμάτι αυτού
στην πραγματικότητα, για να αγοράσει σπόρους. Τα φασόλια είναι άχρηστα στη χρήση
αφού έχουν υποβληθεί σε άλεση, και τέτοιοι κόκκοι δεν θα μπορούν πλέον
φυτρώνω. Για πώληση, μπορείτε συχνά να βρείτε μη γυαλισμένο καστανό ρύζι.
Αυτοί οι σπόροι βλασταίνουν, αλλά η διαδικασία διαρκεί 7-10 ημέρες. Το καλύτερο
για βλάστηση – άγρια
ρύζι, συλλέγεται με το χέρι και δεν ξεφλουδίζεται. Κυρίως όμως αυτό
το προϊόν είναι ακριβό.
Πώς να φυτρώσει το ρύζι
Αφού αγοράσετε τους απαραίτητους σπόρους, αρχίστε να φυτρώνουν. Πρώτα
Με τη σειρά του, ξεπλύνετε καλά το ρύζι κάτω από κρύο νερό. Πλωτοί κόκκοι
διαγράψτε, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Στη συνέχεια μουλιάζουμε το ρύζι. Επιλέξτε πιάτα,
σημειώστε ότι μετά τη βλάστηση, ο όγκος των κόκκων θα διπλασιαστεί.
Ρίξτε το ρύζι στο μπολ με το νερό, σκεπάζοντάς το ελαφρά. Με τη λήξη του
9-10 ώρες, οι κόκκοι πρέπει να πλυθούν ξανά με τρεχούμενο νερό και αντίστροφα.
βάλτε σε ένα μπολ. Θυμηθείτε να υγράνετε το ρύζι περιοδικά για να
καλύτερη βλάστηση. Λευκοί βλαστοί θα εμφανιστούν σε δύο ημέρες. Σιτηρά
εντελώς έτοιμο για χρήση.
Για να αποκτήσετε πράσινους βλαστούς (βλαστάρια) χρειάζεστε πλυμένους σπόρους
τοποθετήστε σε χώμα ανακατεμένο με τύρφη και στη συνέχεια καλύψτε με γάζα ή
ένα καπάκι από χαρτόνι – αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της βέλτιστης υγρασίας.
Οι βλαστοί θα είναι έτοιμοι σε 7-10 ημέρες. Δεν μπορώ πια να φυτρώσω ρύζι
1-2 χιλιοστά, καθώς γίνεται ακατάλληλο για φαγητό και τοξικό.
Επίσης δεν πρέπει να καταναλώνονται μη βλαστημένοι κόκκοι.
Τρόπος αποθήκευσης
Το φυτρωμένο ρύζι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο, αλλά δεν συνιστάται.
κρατήστε το εκεί για περισσότερες από δύο ημέρες.
Αντανάκλαση στον πολιτισμό
Η διατροφή των φύτρων έχει πολύ μεγάλη ιστορία. Πιο πρωτόγονο
οι άνθρωποι τα πρόσθεσαν στη διατροφή τους. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι ήταν οι πρώτοι που κυριάρχησαν
μέθοδοι μαγειρέματος φυτρωμένων κόκκων. Και έχοντας κυριαρχήσει από την III χιλιετία π.Χ.
γεωργική τεχνολογία ρυζιού, οι Κινέζοι άρχισαν να τρώνε τα λάχανά του.
Ακόμη και στην ινδική πραγματεία «Ayuverde», αναφέρονται οι θεραπευτικοί βλαστοί.
Ο Έλληνας γιατρός Ιπποκράτης επίσης δεν αγνόησε τη δίαιτα των φύτρων.
Θερμιδική περιεκτικότητα βλαστημένου ρυζιού
Το φυτρωμένο ρύζι έχει πολύ υψηλή ενεργειακή αξία, η οποία
έχει ευεργετική επίδραση στην αποκατάσταση και διατήρηση της ανθρώπινης υγείας.
Λόγω της υψηλής θερμιδικής του περιεκτικότητας, που είναι 331 kcal, φυτρώνει
μπορεί να αντικαταστήσει μεγάλο αριθμό ακριβών προϊόντων.
Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:
Πρωτεΐνες, g λίπος, g υδατάνθρακες, g τέφρα, g νερό, g Θερμιδική περιεκτικότητα, kcal 6,3 4,4 65,1 – – 331
Χρήσιμες ιδιότητες του φυτρωμένου ρυζιού
Σύνθεση και παρουσία θρεπτικών συστατικών
Οι βιολογικά δραστικές ουσίες συγκεντρώνονται στο σπορόφυτο,
όλη η παροχή ενέργειας, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, ένζυμα. Κάθε φυτό
μεμονωμένα ως προς τη χημική σύνθεση και, για έναν πρόχειρο προσανατολισμό,
θα δούμε τα μέσα στοιχεία. Σύνθεση φυτρωμένων κόκκων:
5-20% φυτική πρωτεΐνη, 65-88% υδατάνθρακες, 2-9% λιπαρά, 3-4% τρόφιμα
ίνες, 1-3% οργανικά μεταλλικά άλατα.
Η σύνθεση βιταμινών του φυτρωμένου ρυζιού αλλάζει σχεδόν
μέρες. Αυξάνει την ποσότητα των βιταμινών της ομάδας ΡΡ και Β. Στα λάχανα
η ποσότητα της βιταμίνης Ε αυξάνεται επίσης.
βιταμίνη
Το C εμφανίζεται στους βλαστημένους κόκκους.
Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες
Τα φύτρα ρυζιού έχουν θεραπευτική δράση και το μυστικό τους είναι αυτό
στη διαδικασία της βλάστησης και της διόγκωσης των κόκκων, όλα τα θρεπτικά συστατικά
μεταμορφώνονται σε ζωντανή και ενεργή μορφή. Αυτές οι ουσίες είναι ήδη πλήρως
έτοιμο για κατανάλωση: το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη, πακέτο πρωτεΐνης
αμινοξέα, τα λίπη μετατρέπονται σε λιπαρά οξέα. Τόσο πολύπλοκο
απορροφάται τέλεια από το ανθρώπινο σώμα. Τρώγοντας λάχανα
ρύζι, ένα άτομο λαμβάνει όχι μόνο ιχνοστοιχεία και βιολογικά ενεργά
βιταμίνες, αλλά και πολλή ενέργεια.
Τα φύτρα του ρυζιού είναι στυπτικά. Είναι πολύ χρήσιμα για
παθήσεις της ουροδόχου κύστης και των νεφρών, που επιδεινώνονται σε θηλάζουσες μητέρες
γαλουχιά. Τα φύτρα ρυζιού έχουν ηρεμιστική δράση, βελτιώνονται
χροιά, ύπνος, ανακτήσει την όρεξη μετά από μια σοβαρή
ασθένεια ή παρατεταμένη νηστεία.
Βιολογικές ουσίες που βοηθούν την ανάπτυξη των κόκκων του ρυζιού.
ικανό να μειώσει τη βλάβη στα αιμοφόρα αγγεία και τα νεύρα που προκαλούνται από τη ζάχαρη
Διαβήτης. Η αδρή δομή των μικροβίων του ρυζιού είναι ευεργετική για την ομαλοποίηση.
το έργο του πεπτικού συστήματος. Επίσης, τα λάχανα συρρικνώνουν τις αρτηρίες
πίεση και χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Το κάλιο που περιέχεται στα σπορόφυτα διατηρεί την όξινη βάση
Ισορροπεί, αποτρέπει τη μυϊκή χαλάρωση. Δυναμώνει επίσης τους μυς
καρδιά, η οποία βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση του σώματος. Φύτρα ρυζιού
περιέχουν σίδηρο, ο οποίος μαζί με τη βιταμίνη C χρησιμεύει ως προφύλαξη
αναιμία.
Οι επιστήμονες έχουν επίσης την υπόθεση ότι οι φυτρωμένοι κόκκοι περιέχουν
μια ουσία που προστατεύει από τον καρκίνο.
Οι φυτρωμένοι κόκκοι χρησιμοποιούνται επίσης για διάφορες κομπρέσες και
λοσιόν
Στην κουζίνα
Όλα τα είδη φαρμάκων παρασκευάζονται από φυτρωμένο ρύζι στο σπίτι.
κεφάλαια με ποικίλο φάσμα δράσης. Βλαστημένη χρήση
δημητριακά ως ενισχυμένο συμπλήρωμα είναι το πιο απλό
πώς να τα χρησιμοποιήσετε. Αυτό το συμπλήρωμα ανεβάζει τον τόνο του σώματος και
αυξάνει την αποτελεσματικότητα. Είναι πολύ χρήσιμο να αλέθετε, χρησιμοποιώντας
μηχανές κρέατος, ελαφρώς αποξηραμένα λάχανα και πλένονται με γιαούρτι, τσάι,
χυμός, κρέμα γάλακτος, κρέμα. Μπορείτε επίσης να αρπάξετε δημητριακά με ξηρούς καρπούς.
ή προσθέστε στο τυρί cottage. Φροντίστε να πάρετε διαλυμένο
ασκορβικό οξύ σε ζεστό νερό για να συνηθίσετε τα ωμά τρόφιμα
σιτηρά.
Μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο πρωινό με βάση το φυτρωμένο ρύζι, το σουσάμι,
σίκαλη, φρούτα και κουκουνάρια. Πάρτε 0,5 φλιτζάνια από κάθε βλαστάρι
σουσάμι και σίκαλη, 1 φλιτζάνι φυτρωμένο ρύζι, 1 μικρό μήλο χωρίς
κέλυφος, 2/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο και καθαρισμένο κουκουνάρι, 0,5
μπανάνα ή 3 χουρμάδες ψιλοκομμένους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε αυτό το μούσλι για πρωινό. Πολύ
μπορούν να περιχυθούν με γάλα ή φρέσκο χυμό.
Στην κοσμετολογία
Το φυτρωμένο ρύζι, όπως όλα τα άλλα δημητριακά, χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα.
μάσκες, λοσιόν, κρέμες προσώπου.
Για μια λευκαντική τονωτική λοσιόν, πάρτε
3 κουταλιές της σούπας φύτρα ρυζιού ψιλοκόβουμε και τοποθετούμε
σε ένα αδιαφανές πιάτο. Ρίξτε μέσα 2/3 φλιτζανιού ηλίανθο ή ελιά
λάδι, κλείστε καλά το καπάκι, αφήστε το να ξεκουραστεί για 1 μήνα.
Για να προετοιμάσετε μια μάσκα που βελτιώνει την επιδερμίδα, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας
κουταλιές της σούπας φύτρα ρυζιού, 5 σταγόνες έλαιο λεβάντας ή βιολέτας,
3 κουταλάκια του γλυκού κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος.
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Εφαρμόστε το παρασκεύασμα
μάσκα για 20 λεπτά και μετά ξεπλύνετε με χλιαρό νερό. Η μάσκα φτιάχνει το δέρμα
ελαστική, λεία και λευκαντική. Δεν μπορείτε πλέον να εφαρμόσετε τη μάσκα
μία φορά την εβδομάδα
Μια δίαιτα με βάση τα βλαστάρια προάγει την ενεργό τήξη
υπερβολικό βάρος, ενδυνάμωση των ούλων και των δοντιών, αναζωογόνηση του σώματος. Πότε
μια τέτοια δίαιτα βελτιώνει την όραση και πυκνώνει τα μαλλιά.
Επικίνδυνες ιδιότητες του φυτρωμένου ρυζιού
Πρέπει να ξέρετε ότι η επίσημη ιατρική αναφέρεται στα σπορόφυτα.
διπλό: αναγνωρίζοντας πλήρως τις θεραπευτικές και ευεργετικές του ιδιότητες,
Η επιστήμη επισημαίνει επίσης τις πιθανές ανεπιθύμητες συνέπειες των λαθών
ρεσεψιόν.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάστε όταν χρησιμοποιείτε φυτρωμένο ρύζι είναι ατομικό
μισαλλοδοξία. Φροντίστε να ελέγξετε πριν χρησιμοποιήσετε τα σπορόφυτα.
με γιατρό.
Το φυτρωμένο ρύζι πρέπει να μασάται καλά και, κατά τη διάρκεια της θεραπείας, να το μασάτε οπωσδήποτε
τις πρώτες μέρες, παρατηρήστε την κατάσταση του σώματος. Οι γιατροί συμβουλεύουν να μην
χρησιμοποιήστε φυτρωμένο ρύζι για ηλικιωμένους μεσήλικες. Για παιδιά
και οι έφηβοι μπορούν να τρώνε δημητριακά μόνο υπό αυστηρή επίβλεψη
γονείς και γιατροί.
Δεν μπορείτε να φάτε φύτρα ρυζιού με έλκη.
στομάχι, αφού τα δημητριακά είναι χονδροειδής τροφή και κονσέρβα
επηρεάζουν τη γαστρεντερική οδό.
Μετά την κατανάλωση ρυζιού που έχει φυτρώσει, μπορεί να εμφανιστούν πόνοι διαφόρων ειδών.
τοποθεσία. Μπορούν να προκληθούν από: συσσώρευση αερίων, απελευθέρωση λίθων,
αρένα.
Στο μετεωρισμό
μπορεί να οδηγήσει στην από κοινού πρόσληψη φυτρωμένου ρυζιού και γαλακτοκομικών προϊόντων.
