ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
Ο Lin είναι το μόνο μέλος του γένους Tenca.
Είναι πολύ θερμόφιλο και ανενεργό. Το Lin αναπτύσσεται αρκετά αργά
και τις περισσότερες φορές κολλάει στον πάτο. Ο βιότοπός του είναι παραθαλάσσιος
ζώνη. Το Lin δεν είναι απλώς ένα όνομα, είναι χαρακτηριστικό, αφού
Αυτό το ψάρι ονομάστηκε έτσι λόγω της ικανότητάς του να αλλάζει χρώμα όταν χτυπιέται
εντός του Αέρα. Πέφτει, η βλέννα που το καλύπτει αρχίζει να σκουραίνει,
και εμφανίζονται σκούρες κηλίδες στο σώμα. Μετά από λίγο, αυτό το slime
ξεφλουδίζει και εμφανίζονται κίτρινες κηλίδες σε αυτό το μέρος. Θα έπρεπε
να σημειώσουμε ότι υπάρχει και ένα διακοσμητικά προερχόμενο είδος στον κόσμο – χρυσός
τένκα.
Το Tench είναι ένα ψάρι του γλυκού νερού, έτσι μπορεί να βρεθεί σε λίμνες, λίμνες,
δεξαμενές. Μπορεί να βρεθεί και σε ποτάμια, αλλά πολύ σπάνια. Είδος κυπρίνου
προτιμά να κρύβεται σε φύκια και λατρεύει τα μεγάλα νερά, γιατί
εκεί είναι πολύ πιο άνετα. Αυτά τα μέρη είναι τόσο ελκυστικά για το tench με το
πυκνά ορμητικά, ορμές και ορμές. Του αρέσουν τα μέρη με έναν αδύνατο
ροή. Ταιριάζει καλά σε νερά με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξυγόνο.
Το τσουκάλι μπορεί να επιβιώσει ακόμη και σε μέρη όπου τα υπόλοιπα ψάρια αμέσως
Πεθαίνω.
Έχει ένα παχύ, ψηλό σώμα καλυμμένο με μακρόστενα λέπια, τα οποία
κάθεται σταθερά στο δέρμα και εκκρίνει άφθονη βλέννα. Το tench έχει πεπερασμένο y
μάλλον μικρό στόμιο, στις γωνίες του οποίου υπάρχουν κοντές κεραίες.
Τα μάτια είναι μικρά, οριοθετούνται από μια κοκκινωπή ίριδα. Όλα τα πτερύγια
στρογγυλεμένο και στο ουραίο πτερύγιο υπάρχει μια μικρή εγκοπή.
Δεν έχει συγκεκριμένο χρώμα, καθώς εξαρτάται από τη δεξαμενή,
στο οποίο ζει το ψάρι. Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν σκούρα πλάτη με πρασινωπή απόχρωση.
σκιά, και τα πλαϊνά είναι μερικές φορές ανοιχτό κίτρινο. Τα πτερύγια είναι όλα γκρίζα
αλλά στις βασικές και κοιλιακές περιοχές η βάση είναι κιτρινωπή. Ξεχωρίστε τα αρσενικά από
Τα θηλυκά είναι αρκετά απλά, καθώς τα πρώτα έχουν μια παχύρρευστη δεύτερη ακτίνα
πτερύγια της λεκάνης.
Τις περισσότερες φορές, το βάρος ενός ατόμου είναι μόνο 600 γραμμάρια, αλλά μερικές φορές τα δείγματα βρίσκονται,
έφτασε τα 50 εκατοστά, με βάρος περίπου 2-3 κιλά. Το προσδόκιμο ζωής είναι
18 años.
Η δίαιτα του τενγκ είναι αρκετά ποικίλη, αποτελείται από προνύμφες εντόμων,
σκουλήκια, μαλάκια, υδρόβια φυτά και υπολείμματα.
Πώς να επιλέξετε
Η επιλογή μιας τέντας πρέπει να προσεγγιστεί με ιδιαίτερη υπευθυνότητα, γιατί
η ευημερία σας εξαρτάται από αυτό. Η πρώτη συμβουλή είναι να αγοράσετε αποκλειστικά.
φρεσκα ΨΑΡΙΑ. Τώρα αυτό είναι πολύ πιθανό, αφού αυτό το ψάρι πωλείται
και σε ενυδρεία. Εάν αγοράζετε από το ταμείο, εξετάστε προσεκτικά
βράγχια, γιατί είναι το κύριο σημάδι φρεσκάδας. Μετά μυρίστε
Μην δέχεστε τα λόγια του πωλητή. Το φρέσκο ψάρι δεν μυρίζει ποτέ ψάρι
αναδίδει ένα άρωμα φρεσκάδας. Τα μάτια του τενγκ πρέπει να είναι καθαρά
και διαφανής. Οποιαδήποτε απόκλιση είναι σημάδι κακής ποιότητας. Σπρώξτε προς τα κάτω
στα ψάρια, το υπόλοιπο κουκούτσι είναι σαφές σημάδι ανεπαρκούς φρεσκάδας. Κρέας
Το φρέσκο ψάρι είναι σφιχτό, γρήγορα ανακάμπτει και ελαστικό. Αν εσύ
απέκτησε μια τέντα, και όταν έφτασαν στο σπίτι και άρχισαν να την κόβουν, βρήκαν
ότι τα κόκαλα πέφτουν πίσω από το κρέας, πάρε το πίσω ή πετάξτο
κουβά, σίγουρα δεν πρέπει να φας αυτό το ψάρι.
Τρόπος αποθήκευσης
Το φρέσκο τάνγκο μπορεί να αποθηκευτεί μόνο για τρεις ημέρες. Ωστόσο, μην ξεχνάτε
ξεφλουδίστε το, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε. Μετά
μπορεί να τυλιχτεί σε προ-εμποτισμένο λευκό χαρτί
ισχυρό αλατούχο διάλυμα. Στη συνέχεια, μπορείτε να το τυλίξετε ξανά σε ένα καθαρό πανί.
Μια χαρτοπετσέτα.
Το μαγειρεμένο ψάρι μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετό καιρό.
στο ψυγείο, σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 5 ° C.
Αντανάκλαση στον πολιτισμό
Στην Ουγγαρία, το τάνγκο ονομάζεται «τσιγγάνικο ψάρι», αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι
που είναι εντελώς αντιδημοφιλές εκεί.
Σημειωτέον ότι οι θεραπευτικές ιδιότητες αποδίδονταν και στο τένχ. ότι
Ήταν στον Μεσαίωνα και εκείνη την εποχή πίστευαν ότι αν το ψάρι αυτό κόπηκε
στη μέση και τοποθετήστε την πληγή, τότε ο πόνος θα περάσει, ο πυρετός θα υποχωρήσει. Πρόσωπα
Πίστευε ότι το tench ανακούφισε ακόμη και τον ίκτερο. Θεωρήθηκε ότι ήταν θετικός
Δεν επηρεάζει μόνο τους ανθρώπους, αλλά και άλλα ψάρια. Άρρωστοι συγγενείς
Χρειαζόταν μόνο να τρίψετε την τέντα και όλα θα περάσουν.
Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια:
Πρωτεΐνες, g λίπος, g υδατάνθρακες, g τέφρα, g νερό, g Θερμιδική περιεκτικότητα, kcal 7 1,8 1 1 1 40
Χρήσιμες ιδιότητες του tench
Σύνθεση και παρουσία θρεπτικών συστατικών
Παρά την τόσο χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το tench είναι πολύ πλούσιο σε διάφορα
βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Αυτό το ψάρι έχει υψηλή ποιότητα.
πρωτεΐνες, ιώδιο, βιταμίνες Β, Α,
E, C και PP.
Περιέχει επίσης ψευδάργυρο, χαλκό, νάτριο, χρώμιο, πολυακόρεστα λιπαρά.
οξέα, φώσφορο,
φθόριο, μαγγάνιο και κάλιο.
Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες
Το Lin είναι ένα από τα λίγα προϊόντα που περιέχει υψηλή ποιότητα.
μια πρωτεΐνη που περιέχει απαραίτητα αμινοξέα. Οι γιατροί έντονα
Συνιστώ να τρώνε τάνς για άτομα που παραπονιούνται για φτώχεια
το έργο του στομάχου,
ή προβλήματα με τον θυρεοειδή
σίδερο. Οι επιστήμονες έχουν δείξει ότι εάν χρησιμοποιείτε με συνέπεια
μαγειρεμένο στη φωτιά ή ψημένο ψάρι, θα είναι ευεργετικό
επηρεάζουν το σώμα ως σύνολο. Το Tench επηρεάζει περισσότερο
στο έργο της καρδιάς, δηλαδή αποτρέπει την εμφάνιση αρρυθμιών.
Στην κουζίνα
Πρέπει να σημειωθεί ότι το τάνγκο δεν είναι κατάλληλο ως τροφή κατά την περίοδο της ωοτοκίας.
Την υψηλότερη γευστική ποιότητα κατέχουν τα ψάρια που αλιεύονται
τέλη Απριλίου ή αρχές Μαΐου. Αυτό το είδος προτιμά να ζει σε βάλτο.
ή μουχλιασμένο νερό, οπότε το κρέας μυρίζει σαν μούχλα και γλίτσα. Είναι όμως δυνατό
μπορεί εύκολα να διορθωθεί τρέχοντας μια ζωντανή τέντα σε ένα λουτρό νερού, ή
αφού διατηρηθεί για 12 ώρες σε τρεχούμενο νερό.
Το Lin είναι κατάλληλο για την προετοιμασία μεγάλης ποικιλίας πιάτων. του
Μπορεί να είναι βραστό, τηγανητό, ψημένο, γεμιστό, βρασμένο, μαριναρισμένο,
μαγειρέψτε σε κρέμα γάλακτος ή κρασί. Πρέπει να σημειωθεί ότι αποδεικνύεται
εξαιρετικό κρέας σε ζελατίνη.
Ένα σωστά προετοιμασμένο τσουρέκι έχει παρόμοια γεύση.
με κοτόπουλο
κρέας, και ακόμη και το δέρμα του μοιάζει με το δέρμα ενός ορεκτικού πουλιού.
Επικίνδυνες ιδιότητες του tench
Η μόνη προειδοποίηση είναι η ατομική φορητότητα,
αλλά αυτό συμβαίνει πολύ σπάνια.
Εδώ είναι μια υπέροχη συνταγή. Τα περισσότερα από τα συστατικά είναι πάντα στη διάθεσή σας, οπότε οι νοικοκυρές θα πρέπει να το λαμβάνουν υπόψη.
