Kaalin säilytys kalvossa –

Kaalin säilyttäminen kalvossa on loistava tapa säilyttää sato koko vuoden ajan. Tämän menetelmän ominaisuuksien tutkiminen antaa sinun varastoida kaalia oikein talvella säilyttäen kaikki sen hyödylliset ominaisuudet.

Kaalin säilytys kalvossa

Säilytys kalvossa

Aposta kalvon säilytysprosessi ei aiheuta vaikeuksia emännille. Osta kalvo, jonka leveys on vähintään 350-450 mm, se on kätevä käyttää. Kaalin pää kääritään 3 kerrokseen kelmua ja tasoitetaan se mahdollisimman tiukasti kasvikseen.

Kaalin valmistus

Vihannekset valmistetaan kotisäilytystä varten talvella. Valmisteluvaiheet:

1. Kaalinpäiden valinta. Niiden on oltava tiheitä, tuoreita, vahvoja, terveillä lehdillä, ilman vaurioita, perhosia ja etanoita.
2. Säröillä kaalinpäitä käytetään pääasiassa ruoanlaitossa.
3. Leikkaa jalka veitsellä, poista ylälehdet. On muistettava, että lehdet suojaavat vihannesta negatiivisilta tekijöiltä, ​​poista se säästeliäästi.
4. Pese vihannekset veden alla. Pesun jälkeen päät puhdistetaan ja säilytetään läpi talven.

Muut säilytystavat

Kaali on valmisteltava varastointia varten

Kaali valmistetaan säilytystä varten kelmulla. Kaalin tulee olla puutarhassa tietyn ajan 0 °C:n lämpötilassa. Tämän jälkeen juurtunut kaali vedetään ulos, puhdistetaan maasta, poistetaan ylimääräiset lehdet, kaalia ilmakuivataan pari tuntia. Pakkaamiseen käytetään muovipusseja, roskapusseja tai elintarvikekalvojätettä.

Säilytys kellarikerroksessa

Ruoan kalvosäilytys kellarissa on paras tapa laajentaa vihanneksen soveltuvuutta.

Varastointi tapahtuu seuraavasti: jokainen pää on kääritty useisiin kalvokerroksiin. Ulkona vain hänen jalkansa jää jäljelle. Lisäksi pölynimurin avulla kaikki ilma pumpataan rullattujen päiden sisältä. Kalvo painetaan tiukasti kaalin päitä vasten, se tulee kiristää hyvin. Seurauksena on, että kaali säilytetään koko talven ajan, se ei kuivu eikä mätäne.

Säilytys pusseissa

5-10 vihannespäätä laitetaan muovipusseihin talveksi niiden koosta riippuen. Pakkaukset asetetaan lattialle kellariin tai kellariin riviin. On tärkeää tarkkailla lämpötilaa ja kosteutta.Kun pilaantumista havaitaan, lehdet poistetaan.

Johtopäätös

Kaalin säilyttäminen muovikelmussa voi tarjota helposti ympärivuotisia ruokavaliovihanneksia. Päätä, kuinka varastoit satosi talvella ja nauti ruoanlaitosta ympäri vuoden.