Mehiläishoitajien keskuudessa on yleinen käytäntö käyttää maitopurkkeja ja muita alumiinisäiliöitä hunajan kuljettamiseen. Tällaisia säiliöitä on helppo ostaa jälkimarkkinoilta, ne ovat tilavia ja käteviä käyttää. Mutta onko hunajaa mahdollista säilyttää alumiinipurkissa, kuinka turvallista se on terveydellemme?
Artikkelin sisältö
- 1 GOST
- 2 Viitekirjallisuus
- 3 Kuinka valmistaa purkki tai tölkki
- 3.1 Resepti purkkien puhdistamiseen
- 4 Mitä tiedemiehet sanovat
- 5 tiivistettynä
GOST
Jos analysoimme GOSTin eri painosten sisältöä, huomaamme, että alumiini ei ole kiellettyä (GOST 19792-2001, GOST R 54644-2011, A GOST R 52451-2005).
Tekniset tiedot sallivat pakkaamisen alumiinipulloihin sekä ruostumattomaan teräkseen, peltiin ja peittaukseen.
Eläinlääkintä- ja terveysalan asiantuntemussäännöt myöntävät vastaavan luvan. Kun toimitat hunajatuotteen markkinoille, voit käyttää alumiiniseoksista valmistettuja pakkauksia (12 N 18-1995-13 / 7, kohta 2).
Viitekirjallisuus
Sama todetaan monissa mehiläishoidon hakuteoksissa. Esimerkiksi E. Tarasovin kirjassa ”Tehokas mehiläishoito” yksi kätevimmistä ja hygieenisimmistä säiliötyypeistä on nimetty:
- alumiinista ja alumiiniseoksesta valmistettu maitopurkit ja -purkit;
- lasit ja putket on valmistettu alumiinifoliosta ja päällystetty elintarvikelakalla.
Tämä ei ole ainoa käytettäväksi suositeltava astia, mutta kirjan mukaan se on täysin turvallinen ihmisille. Muita sopivia materiaaleja ovat lasi, keramiikka, savi, puu (pois lukien havupuut).
Kuinka valmistaa purkki tai tölkki
Käytetty pullo on pestävä perusteellisesti. Tämä on ainoa tapa välttää hunajatuotteen käyminen ja happamoittaminen.
Mutta tässä sinun on pidettävä mielessä, että alumiini on reaktiivinen metalli . Ilmassa se peittyy lähes välittömästi oksidikalvolla. Tämän seurauksena kemiallinen vuorovaikutus hapen kanssa pysähtyy.
Siksi kokeneet mehiläishoitajat eivät käytä pesuun hankaavia aineita, kuten hiekkaa, karkeaa suolaa, hiekkapaperia, rautaisia tiskialtaita.
Ei ole mitään järkeä ryhtyä sellaiseen varotoimiin. Oksidikalvon muodostuminen tapahtuu nopeasti, vaikka säiliö ei olisikaan alttiina auringolle. Loppujen lopuksi kaikki riippuu metallin kosketuksesta hapen kanssa. Pesty pullo kuivataan aurinkokuivattuna avoimena ainoastaan lisädesinfiointia varten.
Pesuun on parasta käyttää ruokasoodapuuroa . Soodapakkaus kostutetaan vedellä, kastetaan sieni ja säiliö puhdistetaan perusteellisesti epäpuhtauksista. Tarvittaessa toimenpide toistetaan useita kertoja.
Voit myös käyttää sinappijauhetta, pyykkisaippuaa tai tahnoja «Lightning», «Shine».
Resepti purkkien puhdistamiseen
On menetelmä, joka on vähemmän fyysisesti vaikea. Se otetaan:
- neljästä viiteen ämpäriä vettä;
- 400 grammaa ruokasoodaa
- 300 grammaa silikaattiliimaa paperitavaroihin, joita käytetään paperin kanssa työskentelemiseen;
- 400 grammaa natriumkarbonaattia.
40 litran tölkki sytytetään, kaadetaan vedellä, lämmitetään, sekoitetaan yllä lueteltuja puhdistusaineen komponentteja ja keitetään vettä puoli tuntia.
Jäähdytyksen jälkeen liuos heitetään pois. Säiliö huuhdellaan huolellisesti puhtaalla vedellä. Pese pesusienellä pesusaippualla, pese uudelleen. Kuivaa auringossa.
Tärkeää! Työ tehdään käsineillä koska liuos ärsyttää ihoa joutuessaan kosketuksiin käsien kanssa.
Mitä tiedemiehet sanovat
Moskovan hygieniainstituutti viime vuosisadan 80-luvulla se julisti, että elintarviketurvallinen alumiini ei ole turvallista terveydelle.
Tämä metalli pystyy kerääntymään kehon kudoksiin aiheuttaen erilaisia sairauksia. Erityisesti hän:
- häiritsee mineraaliaineenvaihduntaa;
- vaikuttaa solujen kasvuun ja lisääntymiseen, mikä aiheuttaa kasvainten ilmaantumista;
- estää hemoglobiinin synteesiä.
Alumiinisuolojen negatiivinen vaikutus on erityisen havaittavissa vanhuksilla ja lapsilla. Näitä ovat muistiongelmat, hermostunut ärtyneisyys, anemia, päänsärky, munuais- ja maksasairaudet.
tiivistettynä
Voidaan vain arvata, miksi GOST ja eläinlääkintä- ja terveyssäännöt luokittelevat alumiinipurkit ja -tölkit sopiviksi hunajan astioiksi, jos teoriassa tämä metalli voi reagoida säiliön sisällön kanssa.
Hunaja sisältää orgaanisia happoja, jotka voivat vahingoittaa oksidikalvoa (se ei palaudu ilman suoraa happea!) .
Pitkäaikaisessa kosketuksessa alumiinin kanssa mehiläistuotteen maku heikkenee huomattavasti, minkä voi vahvistaa kuka tahansa purkkien käyttöä harjoittava mehiläishoitaja. Ei tiedetä kuinka paljon hunajan kemiallinen koostumus huononee tämän hapettumisen aikana!
Paljon enemmän luottamusta antavat inertit materiaalit, jotka ovat vahvistaneet turvallisuutensa ja ympäristöystävällisyytensä: lasi, keramiikka, emaloidut metallit.
Lue aiheesta: Kuinka paljon ja missä olosuhteissa hunajaa varastoidaan.
On sinun päätettävissäsi, valitsetko lopulta alumiinisäiliön hunajatuotteen pitkäaikaiseen varastointiin. Pyrimme omalta osaltamme esittämään kaikki argumentit puolesta ja vastaan tämän valinnan helpottamiseksi. Mielestämme hunajaa ei kannata säilyttää kauempaa kuin kaksi tai kolme päivää.
