Le marronnier mellifère bien connu appartient à la famille des marronniers d’Inde. L’arbre est une riche source de pollen et de nectar pendant l’été. Favorise la collecte de miel commercial.
Contenu de l’article
- 1 Importance pour l’agriculture
- 1.1 Cheval (ordinaire)
- 1.2 Semis (réel)
- 2 Agrotechnique
- 3 Productivité du miel
- 4 Propriétés utiles
Importance pour l’agriculture
Les châtaignes sont cultivées en Crimée et en Transcaucasie comme plante ornementale. En outre, leurs plantations peuvent être trouvées dans toute la partie sud de l’Europe de notre continent sur les boulevards des villes, dans les parcs, les places, le long des autoroutes et des routes piétonnes.
Les principales espèces qui ont de la valeur comme plantes mellifères :
- cheval (ordinaire);
- réel (semis, noble).
Cheval (ordinaire)
Cette variété de châtaignier est la principale source de pollen et de miel. L’arbre pousse bien sur limon, mais ne tolère pas du tout les sols sableux. Sa patrie est la Transcaucasie et la Crimée.
Atteint une hauteur de 20-25 mètres. A une belle couronne dense. Le feuillage est palmé, denté, à pétioles allongés. Les inflorescences ressemblent à de grands cônes dressés. Les fleurs individuelles sont assez grandes, rose pâle ou complètement blanches. Les étamines dépassent de la corolle.
Après la floraison, les fruits se forment sous forme de caisses couvertes d’épines. Une fois mûres, les boîtes éclatent – des châtaignes brunes brillantes tombent au sol.
Il existe deux sous-espèces de marronnier d’Inde, chacune se différenciant par la qualité du miel obtenu :
- l’un pousse en Crimée et en Transcaucasie à l’état sauvage – on y récolte du miel commercial de mauvaise qualité;
- la seconde est distribuée dans tout le sud de l’Europe en tant que plante ornementale populaire – c’est la forme dite en forme de cloche avec des inflorescences blanc-rose, à partir de laquelle on obtient du miel de qualité tout à fait acceptable.
Semis (réel)
Cette espèce est plus grande que le cheval – l’arbre atteint 35 mètres ou plus. Appartient à la famille des hêtres. Le tronc et les branches sont recouverts d’écorce grise. La couronne s’étend et est luxuriante.
Diffère par les gousses, abondamment couvertes de petites épines, chacune contenant deux fruits. Les inflorescences sont allongées, ressemblant à des épillets. Leur longueur atteint 30-35 centimètres avec un diamètre d’un centimètre. Les feuilles sont oblongues, non rassemblées sur un pétiole.
Au sud de la partie européenne, on le trouve dans les forêts de châtaigniers sauvages, mais aussi comme plante ornementale dans les habitations. Ses fruits sont consommés.
La principale caractéristique est la floraison pas tous les ans. L’arbre jette les premières inflorescences à l’âge de 8-15 ans. Floraison fin juin et début juillet.
La floraison n’est pas amicale – les arbres de la même plantation ou de la même forêt ne fleurissent pas en même temps. Par conséquent, la période de collecte du miel prend de 20 à 25 jours. Les inflorescences mâles émettent beaucoup de pollen et les abeilles récoltent jusqu’à 6 kilogrammes de miel sur les fleurs femelles par jour.
Agrotechnique
L’arbre se multiplie par graines. À partir des plants obtenus, des plants sont obtenus, qui sont plantés dans des fosses préparées à une distance de 8 à 10 mètres.
Vous pouvez utiliser des processus basaux qui se sont développés près des troncs d’arbres matures. Cela raccourcit le temps de reproduction de la culture dans la cour ou sur un autre territoire.
Productivité du miel
Le châtaignier en tant que plante mellifère n’est important qu’en été. La productivité en miel d’un arbre est directement liée à la densité des plantations.
Des plantations mixtes, où prédominent les châtaigniers, les abeilles apportent jusqu’à 250 kilogrammes de miel par hectare en été.
La teneur en sucre du nectar est élevée – 65 à 75 pour cent pour chaque milligramme. Cette variété ne doit pas être laissée aux abeilles en hiver – elle cristallise très rapidement, tout comme le nectar récolté sur le colza.
La qualité du produit obtenu dépend de la sorte de châtaignes à partir desquelles le miel a été récolté :
Marrons d’Inde de Crimée et de Transcaucasie donner un miel légèrement odorant d’une teinte brun foncé avec un goût amer désagréable.
Une variété de marronniers d’Inde avec des fleurs en forme de clochetrouvé dans les villes du sud de l’Europe, est une source de miel de meilleure qualité. Il est presque incolore, transparent et liquide. Le processus de cristallisation commence rapidement. Parfois, cette variété dégage une légère amertume.
Châtaignes semées (vraies) donnent un miel brun foncé avec un goût et un arôme plutôt agréables. Au début, il est liquide, puis cristallise.
Remarque : Les variétés de miel de châtaignier appartiennent à la catégorie des miels de qualité inférieure en raison de leur cristallisation assez rapide et de leur goût amer. Mais il y a des connaisseurs de ce produit sur le marché.
Propriétés utiles
Malgré tous les défauts gustatifs, le miel de châtaignier possède des propriétés antimicrobiennes précieuses pour l’homme.
En médecine populaire, il est inclus dans les recettes utilisées pour le traitement:
- maladie du rein;
- processus inflammatoires des intestins et de l’estomac;
- plaies et abcès sur la peau.
Peut être utilisé sans restrictions en cosmétologie pour l’ajout aux masques, les mélanges d’emballage.
On le trouve rarement sous sa forme pure, car d’autres plantes mellifères fleurissent abondamment en été. Un produit de composition proche du monofloral ne peut être obtenu que lors du déplacement des ruchers – les ruches doivent être situées à proximité des forêts de châtaigniers, des parcs, des bosquets pendant toute la période de leur floraison.
