Les avantages d’une grande ferme apicole sont évidents. C’est la possibilité de recevoir annuellement du miel et autres produits de la ruche dans des volumes plus importants que dans un rucher amateur ou une petite ferme. Plus la ferme est grande, plus les opportunités d’utilisation de la technologie et de mécanismes spéciaux sont larges, ainsi que l’introduction de technologies de soins avancées.
Contenu de l’article
- 1 Les avantages de la technologie industrielle
- 2 Tailles optimales des exploitations
- 3 Choix de spécialisation
- 4 Possibilité de coopération
- 5 Caractéristiques de différentes directions
- 6 La différence de taille des exploitations
- 7 Actifs de production et main-d’œuvre
- 8 Base technique
Les avantages de la technologie industrielle
Les ruchers industriels reçoivent un revenu supplémentaire de la pollinisation des cultures – un loyer est payé pour chaque famille amenée aux champs. Ainsi, la migration des grandes exploitations apicoles se pratique à l’étranger dans les pays à industrie apicole développée. Par exemple, ce phénomène est répandu au Canada.
Les aspects positifs de l’organisation industrielle de cette entreprise sont :
- la capacité d’effectuer des travaux d’élevage à un niveau élevé;
- réduire le coût d’achat d’équipement et de construction, sur la base du calcul d’une famille d’abeilles ;
- la possibilité de développer l’économie par la création de services et d’industries supplémentaires (par exemple, la construction d’un atelier de menuiserie, d’ateliers de transformation de produits, etc.).
Tailles optimales des exploitations
Une ferme apicole rentable, selon les normes nationales, devrait comprendre de 300 à 5 000 colonies d’abeilles.
Mais ce ne sont que des données approximatives qui sont de nature consultative. Dans chaque cas spécifique, il est nécessaire de se concentrer sur les conditions climatiques et économiques de la région. L’agrandissement des exploitations se fait en tenant compte de ces facteurs.
L’augmentation du nombre de familles d’abeilles se fait par leur propre reproduction ou à l’aide d’abeilles acquises dans de petites exploitations auprès de la population locale ou dans des pépinières. Dans le même temps, l’état vétérinaire des insectes est soigneusement surveillé, car les infections individuelles sont capables d’infecter la plupart des familles en peu de temps.
S’il existe une possibilité d’errance, elle doit être utilisée pour augmenter la productivité de l’exploitation. Il est possible de conclure des accords avec des organisations agricoles pour la pollinisation des cultures entomophiles (pollinisées par les insectes).
Choix de spécialisation
Les exploitations qui ont choisi l’apiculture comme principale spécialisation peuvent se développer et se renforcer grâce à des industries auxiliaires et supplémentaires. Par exemple, le jardinage ou la culture de céréales et d’autres cultures.
Cependant, les fermes apicoles montrent la plus grande efficacité. Une telle économie utilise :
- équipes de construction engagées dans la construction de bâtiments auxiliaires;
- propres ateliers de couture utilisés pour coudre des oreillers et des matelas chauds, ainsi que des vêtements de travail ;
- ateliers de menuiserie pour la réparation et la fabrication de cadres, ruches et autres accessoires en bois;
- petits ateliers de serrurerie engagés dans la réparation d’équipements et de machines;
- garages pour véhicules.
On distingue les spécialisations suivantes :
- Obtention de certains types de produits apicoles (spécialisation au sein de la filière). Dans les régions méridionales, ils se concentrent sur l’élevage de reines, à l’est et dans les latitudes tempérées, ils produisent du miel et de la cire.
- Obtention de différents types de produits apicoles (spécialisation au sein de la ferme). Il peut s’agir d’une combinaison d’un rucher d’élevage avec des fermes mielleuses commerciales.
- Division en plusieurs divisions réalisant un processus distinct (spécialisation technologique). Par exemple, l’un des ruchers s’occupe exclusivement du retrait des reines infertiles. Et d’autres ruchers de la ferme les fertilisent.
Possibilité de coopération
La concentration de l’industrie apicole peut être réalisée grâce à la coopération de plusieurs fermes. Cela permettra de mettre en commun des ressources financières et autres pour augmenter la production de produits apicoles (principalement du miel).
De telles entreprises inter-exploitations peuvent augmenter considérablement la rentabilité de la production.
Pour leur travail efficace, un plan est en cours d’élaboration pour les années à venir, comprenant la création d’une base fourragère par les semis de cultures agricoles, les travaux d’élevage, l’agrandissement des ruchers, la prévention des maladies infectieuses et invasives, et la construction d’installations de production.
Les premiers résultats de la coopération seront perceptibles dès la deuxième année de gestion conjointe par plusieurs entités. En particulier, la production de miel commercial augmente de deux à trois fois par rapport aux petits ruchers amateurs d’une région donnée.
Les volumes de production permettent à ces entreprises de développer leurs propres usines de production d’aliments protéinés pour les abeilles et de construire de grands ateliers pour le conditionnement du miel.
Caractéristiques de différentes directions
L’économie peut se développer de manière complexe ou dans l’une des directions choisies.
Avec une approche intégrée, il n’y a pas de concentration prononcée dans les activités d’un rucher industriel… Différents types de produits sont fabriqués dans approximativement les mêmes proportions. Les insectes peuvent également être utilisés pour polliniser les terres agricoles.
Lorsque l’on se concentre sur la reproduction des colonies d’abeilles, toute l’attention est accordée à l’accumulation printanière de leur force et à leur division en marcottes.… Les fermes vendent des abeilles emballées et vendent des reines séparément. Ils sont concentrés dans les régions du sud avec des hivers doux et courts, au début du printemps – dans le sud de l’Ukraine, en Moldavie, dans le Caucase du Nord et en Asie centrale.
L’utilisation des abeilles exclusivement pour la pollinisation est disponible dans les régions spécialisées dans la culture des cultures, des légumes, des vergers et des baies, des melons et des serres… Ceci est principalement inhérent au Grand Nord, où se développe la production sous serre à grande échelle. L’utilisation de ruchers peut augmenter le rendement de 20 à 30 pour cent. Si vous avez besoin de polliniser des plantes peu visitées par les abeilles (par exemple le lin ou la luzerne), les insectes sont pré-réglés – nourris avec un sirop préparé à partir de l’infusion des fleurs de ces plantes. Les conditions du bail sont fixées dans un accord séparé.
Le sens pollinisation-miel est choisi par la majorité des exploitations apicoles.… La tâche principale pour eux est d’augmenter le rendement des cultures agricoles en plein champ. Dans ce cas, le coût des produits obtenus est plusieurs fois supérieur aux revenus de la vente du miel. Une partie du coût de l’élevage des abeilles peut être attribuée au coût des produits obtenus à partir des cultures pollinisées. Et cela représente de 20 à 60 pour cent du coût total.
La spécialisation dans la production de miel est typique de l’Extrême-Orient avec sa riche végétation.… Ici, l’échelle industrielle de production est le maintien de 6 000 à 12 000 colonies d’abeilles. L’élevage, le jardinage, le fourrage et les cultures céréalières sont utilisés comme industries subsidiaires.
Il est à noter que de tels volumes de production ne sont pas typiques des ruchers privés. Ceci est principalement une conséquence de la coopération – le travail bien coordonné des grandes entreprises inter-exploitations.
Les fermes apicoles industrielles, engagées dans la production de cire et de miel, se trouvent dans la taïga et les régions forestières de montagne du Kazakhstan, de l’Extrême-Orient et de l’Oural. Dans la steppe forestière, la production de masse de miel commercial est possible à condition que le sarrasin, le tournesol et d’autres plantes mellifères productives soient cultivés sur de grandes surfaces.
La différence de taille des exploitations
Selon la spécialisation et la forme d’élevage, toutes les fermes apicoles peuvent être conditionnellement divisées en plusieurs types:
- Les entreprises non agricoles engagées dans la production de cire, de miel et / ou de pollinisation des terres agricoles contiennent jusqu’à 12 000 colonies d’abeilles. Et pour une reproduction réussie des insectes, de 3 000 à 6 000 ruches suffisent.
- Les grandes fermes pour la pollinisation et la production de miel comprennent de 2 500 à 5 000 colonies d’abeilles. Et les entreprises spécialisées dans l’élevage et l’élevage d’insectes sont constituées de 1 200 à 1 500 ruches.
- Les petits ruchers industriels regroupent de 600 à 1 familles (cas de la pollinisation et du miel). Pour se concentrer sur l’élevage, jusqu’à 200-500 familles d’abeilles sont utilisées.
Actifs de production et main-d’œuvre
La taille optimale du fonds pour un grand rucher est de 100 à 200 roubles pour chaque colonie d’abeilles, sans compter leur coût initial. Dans le même temps, pour chaque rouble du fonds principal, il devrait y avoir 50 à 70 kopecks de fonds de roulement – seulement dans ce cas, la production sera rentable.
L’organisation du travail la plus pratique est une équipe de dix ruchers maximum, subordonnée à un contremaître. Avec cette structure, le personnel de gestion est réduit au minimum. Le contremaître relève directement des propriétaires de l’entreprise.
Pour un rucher de 600 familles, trois ou quatre employés suffisent (sous réserve d’un bon accompagnement technique).
Base technique
La mécanisation dans un rucher industrialisé est d’une importance décisive.
Pour une ferme de 600 familles d’abeilles, vous devez acheter les machines et équipements suivants :
- une voiture pour transporter les ruches pendant l’errance (ZIL) et/ou un tracteur avec une plate-forme ;
- UAZ pour le transport de la brigade sur le lieu de travail (si nécessaire) et d’autres besoins de la ferme;
- une grue hydraulique ou une grue montée sur châssis de camion (ZIL accueille quatre-vingts ruches à trois corps avec des dimensions de cadre de 435 par 230 mm) ;
- pétrin mécanique pour mélanger la pâte miel-sucre;
- extracteur de miel de cinquante cadres;
- sur la base du même modèle, un dispositif d’agitation du sirop est monté – un arbre avec une roue est inséré dans le réservoir;
- conteneur avec tuyaux à installer sur une voiture – utilisé pour le transport et la distribution de sirop;
- fondoirs à vapeur et presses à cire (ou centrifugeuses TV-600).
La vidéo vous expliquera les caractéristiques de l’équipement pour les professionnels:
Pour développer l’économie, vous aurez besoin de :
- ligne de pompage et d’embouteillage (emballage) du miel – le coût est d’environ 2 400 000 à 3 150 000 roubles;
- mécanisme d’alimentation du cadre;
- pompes pour pomper le miel – à partir de 100 000 roubles.
Cet équipement nécessite une mise en service et une maintenance professionnelles. Les entreprises engagées dans sa mise en œuvre effectuent elles-mêmes les travaux de livraison et de débogage, ainsi que le service de garantie et les consultations individuelles.
