A habanero paprika az egyik legnépszerűbb a chili paprika között. Egy másik név a kínai bors. Könnyen termeszthető fajta. Főleg trópusi éghajlaton terem, de a mi éghajlati viszonyaink között is termeszthető. Főzésben és gyógyászatban használják.
A habanero paprika jellemzői
X karakter- fokozat
Scoville szerint az égő növények élessége 100 ezer között változik. 475 ezerig. egységek. Ennek köszönhetően a habanero borsot a mexikói konyhában fűszerként használják.
A gyümölcslé fájdalomcsillapító anyagokat tartalmaz. Felgyorsítják a haj növekedését is.
A habanero paprika fajtái:
- Habanero White: Fehér színű, és az igényes gondozás miatt a legkevésbé népszerű. A gyümölcs formája rágós édességre emlékeztet, ezért a Habanerót „édes chilinek” nevezik. Nagyon nagy a gravitációja.
- Habanero Fataly. Kifejezetten barack és citrom illata van. A gyümölcsök narancssárga vagy csokoládé színűek. A Scoville-skálán a gravitáció 125 325 és XNUMX XNUMX egység között mozog.
- Habanero Tigrismancs. Ellenálló orsóférgekkel vagy fonálférgekkel szemben. Élesség: 265-368 ezer egység. Éretten a gyümölcs élénk narancssárga színűvé válik.
- Habanero Red Caribian. Vörös színű a terméstől. Leggyakrabban a mexikói konyhában használják. Nagyon dögös. A gravitáció 300-475 ezer egység,
- Habanero Red Savina. A paprika gyümölcsei nagyon lédúsak és húsosak. A Scoville-skála szerint az élesség eléri a 400 ezer egységet,
- habanero csokoládé. Színe csokoládé. Füstös és virágos illat. A szín a világosbarnától a gazdag csokoládéig változhat. Az élesség eléri a 425 ezer egységet. Lassabban nő, mint bárki más. Legjobban a trópusokon él együtt és 120 cm-re is megnő. Szára elágazó, levelei tojásdad alakúak.
A habanero paprikafajtákat magas termőképesség jellemzi. Egy éven át egy bokor akár 1 kg termést ad. Trópusi éghajlaton termesztve évelő lehet, és egész évben termeszthető. Mérsékelt éghajlaton egynyári növény.
Az első gyümölcsöket vetés után 90-100 nappal szedhetjük, de előtte ellenőrizzük, hogy megérett-e.
A gyümölcs megjelenése
A kínai lángoló paprika termései szív alakúra emlékeztetnek. Fényes viasz felülettel rendelkeznek. Az éretlen gyümölcsök zöld színűek. Az érés során megjelenésüknek megfelelően fokozatosan színt kapnak.
A gyümölcs leírása:
- súlya 30-50 g,
- átmérője körülbelül 2.5 cm,
- hossza: 2-6 cm.
- virágok és citrusok illata.
A csokoládé megjelenése gömbölyűbb és méretű, felülmúlja a többi típust. Átmérője eléri a 4 cm-t és hossza az 5 cm.
A bors összetétele
Egészséges és ízletes paprika
A habanero a következőket tartalmazza:
- ásványi anyagok (vas, foszfor-kálium, magnézium),
- vitaminok (B, B4, B9, C, K, A),
- szénhidrátok,
- fehérjék.
A fő vegyszer a kapszaicin. Fájdalom esetén a szervezetben blokkolja a fájdalomimpulzusok küldéséért felelős idegsejteket.
Éles íze miatt nyersen nem használják. A gyümölcsöket tartósításra vagy száraz formában használják. Ha ezzel a zöldséggel főz, hámozzuk meg a magokat és a pépet.
Ültetési szabályok
A habanero paprika melegkedvelő növény. A termesztéshez kedvező feltételek megteremtésével otthon is termeszthet zöldséget.
magok
Először néhány napig áztatnia kell a magokat. Ehhez egy többször összehajtott gézre vagy pamut törlőkendő közé helyezik, amelyeket bőségesen megnedvesítenek. Amikor a magok csírázni kezdenek, elültetheti őket a földbe.
Palánták átültetése
A legjobb, ha kis edényt, virágcserepet vagy tartályt használ. Ültesse el a magokat 0.5 cm mélyre. Biztosítsa az állandó öntözést és a szükséges hőmérsékleti rendszert (20-25 ° C). Az első levelek megjelenése után a palántákat külön cserépbe lehet ültetni.
A palánta keményedése
Javasoljuk, hogy a cserepes növényt minden alkalommal a földre hozzuk, amikor az idő növekszik. . Ez megkeményedik, és a bokor felkészültebb lesz a klímaváltozásra.
gondoskodás
Rosszul nő az utcán
Mint minden növény, a chili is gondoskodást igényel. Ha betartja a következő egyszerű szabályokat, a paprika jó betakarítással fog tetszeni:
- Virágzás közben néhány virágot le kell vágni. Ez szükséges a nagy gyümölcsök eléréséhez.
- Takarmányozáshoz jobb komposztot vagy ásványi műtrágyákat használni. Ha a növényben hiányoznak a vitaminok, a belsejében lévő levelek lila színűek lesznek.
- Az öntözésnek mérsékeltnek kell lennie. Az öntözés között a talajnak ki kell száradnia.Ha a termesztést otthon végzik, ezt az eljárást naponta kétszer kell elvégezni.
- A levéltetvek és kullancsok megelőzésére mosószappan oldattal kezelik őket. A korai szakaszban gombaölő szereket tartalmazó oldatokat használhat.
- Ha otthon termeszt, jobb, ha a déli fekvésű ablakokon cserjés virágcserepeket helyezünk el.
- Ha nincs elég világítás és hő, akkor a fiatal növények számára lámpákat telepíthet.
A régi virágzat formázásához és eltávolításához tavaszi metszést végeznek. Az üvegházban vagy kertben nőtt cserjék esetében jobb az őszi metszés.
A nyílt terepen ültetett növények beporzása a rovarok kárára történik. Használhat puha kefét otthon.
A betakarítást kesztyűben kell végezni. A gyümölcsök keserűek, és nehéz utánuk kezet mosni.
Betegségek és kártevők
A nem megfelelő gondozás, a rovarok vagy gombás betegségek károsíthatják a növényt. A túlzott öntözés fenyegeti a gombás fertőzés megjelenését fekete lábbal. Az elégtelen öntözés és a száraz talaj hozzájárul a petefészkek hervadásához, valamint a levéltetvek és atkák megjelenéséhez.
Ketyegés
Az atka eltávolítása segít a fahamu vagy rovarölő szerek infúziójában. Érdemesebb szerves eredetűt alkalmazni. Eltávolítják a kullancsot, de nem károsítják magát a növényt.
Piros
A leggyakoribb betegség a szürkerothadás. A levelek vagy a törzs sérülése miatt keletkezik. Ennek elkerülése érdekében gondosan és gondosan be kell gyűjteni, azonnal távolítsa el a sérült leveleket és levélnyéleket.
vírus
A vírusos betegségeket (dohányfüst-vírus és uborkavírus 1) a levéltetvek terjesztik. . A sérült bokrokat el kell távolítani. A levéltetvek megjelenésének elkerülése érdekében figyelemmel kell kísérni a talaj állapotát. Ellenőrizze a hangyák jelenlétét, amelyek a levéltetvek fő hordozói.
Fonálférgek
Ha a gyökereket fonálférgek vagy ótvarok károsítják, a gyökereket a vízbe kell engedni (hőmérséklet 50-55 ° C). Ez a vízhőmérséklet segít a kártevők elpusztításában, de nem károsítja a gyökérrendszert.
Következtetés
A kínai paprika ablakpárkányon és nyaralóban is termeszthető. A legfontosabb dolog a hőmérséklet és a fényviszonyok betartása a termesztés során. A betegségek időben történő megelőzése érdekében rendszeresen ellenőrizni kell a növény állapotát. A gyümölcsöket csípős fűszerként használják. A borsot szószokhoz is adhatjuk.
