Il peperoncino Habanero è uno dei più popolari tra i peperoncini. Un altro nome è il peperone cinese. Varietà facile da coltivare. Cresce principalmente in un clima tropicale, ma può essere coltivato nelle nostre condizioni climatiche. Utilizzato in cucina e medicina.
Caratteristiche del pepe Habanero
X stiche di grado
Per Scoville nitidezza impianti che bruciano varia da 100 mila. fino a 475.000. unità. Grazie a questo, il pepe Habanero viene utilizzato nella cucina messicana come condimento.
Il succo contiene sostanze che aiutano con il dolore. Accelerano anche la crescita dei capelli.
Tipi di pepe Habanero:
- Habanero White.Ha un colore bianco ed è il meno popolare a causa delle cure esigenti. La forma del frutto ricorda i dolci da masticare, motivo per cui Habanero è chiamato ‘candy chili’. Ha una severità molto elevata.
- Habanero Fataly. Ha un pronunciato profumo di pesca e limone. I frutti hanno un colore arancione o cioccolato. Sulla scala di Scoville, la gravità varia da 125 mila a 325 mila unità.
- Habanero Tigerpaw. Resistente a nematodi o nematodi. Acuità – da 265 a 368 mila unità. Quando sono maturi, i frutti diventano arancione brillante.
- Habanero Red Caribian. Ha un colore rosso del raccolto. Più comunemente usato nella cucina messicana. Sta molto bruciando. La gravità è di 300-475 mila unità,
- Habanero Red Savina. I frutti di questo pepe sono molto succosi e carnosi. Secondo la scala Scoville, la nitidezza raggiunge fino a 400 mila unità,
- cioccolato Habanero. Il colore è cioccolato Fumo e aroma floreale. Il colore può variare dal marrone chiaro al ricco cioccolato. La nitidezza raggiunge 425 mila unità. Cresce più lentamente di chiunque altro. Vive meglio ai tropici e cresce fino a 120 cm. Il gambo è ramificato, le foglie sono a forma di uovo.
Le varietà di pepe Habanero sono caratterizzate da un’alta produttività. Per un anno, un cespuglio dà una resa fino a 1 kg. Se coltivata in climi tropicali, può essere una pianta perenne e produrre colture per tutto l’anno. In un clima temperato, è una pianta annuale.
Puoi raccogliere i primi frutti dopo 90-100 giorni dopo la semina.Ma prima controlla la loro maturità.
Aspetto del frutto
I frutti del peperone cinese in fiamme assomigliano alla forma di un cuore. Hanno una superficie lucida in cera. I frutti acerbi hanno un colore verde. Durante la maturazione, acquisiscono gradualmente colore in base al loro aspetto.
Descrizione del frutto:
- peso da 30 a 50 g,
- diametro di circa 2,5 cm,
- lunghezza – da 2 a 6 cm.
- aroma di fiori e agrumi.
L’aspetto di cioccolato ha una forma più sferica e di dimensioni supera altri tipi. Raggiunge 4 cm di diametro e 5 cm di lunghezza.
Composizione pepe
Pepe sano e gustoso
Habanero contiene:
- minerali (ferro, fosforo potassio, magnesio),
- vitamine (B, B4, B9, C, K, A),
- carboidrati,
- proteine.
La sostanza chimica principale è la capsaicina. In caso di dolore nel corpo, blocca le cellule nervose responsabili dell’invio di impulsi del dolore.
A causa del gusto acuto, non viene utilizzato nella sua forma grezza. I frutti sono usati per la conservazione o in forma secca. Quando cucini i piatti con questa verdura, sbuccia i semi e la polpa.
Regole di impianto
Il pepe Habanero è una pianta che ama il calore. Quando si creano condizioni favorevoli per la coltivazione, è possibile coltivare un ortaggio a casa.
Semi
Per prima cosa devi immergere i semi per diversi giorni. Per fare questo, vengono inseriti in una garza piegata più volte o tra le salviette di cotone, che vengono inumidite abbondantemente. Quando i semi iniziano a germogliare, puoi piantarli nel terreno.
Piantine di trapianto
È meglio usare un piccolo contenitore – una pentola o un contenitore. Pianta i semi fino a una profondità di 0,5 cm, assicurando un’irrigazione costante e il regime di temperatura richiesto (20-25 ° C). Dopo che appaiono le prime foglie, è possibile piantare le piantine in vasi separati.
Indurimento delle piantine
Si consiglia di portare la pianta in vaso fuori nel terreno ogni volta aumentando il tempo . Questo si indurirà e la boscaglia sarà più preparata per il cambiamento climatico.
Cura
Cresci male per strada
Come ogni pianta, il peperoncino richiede cure. Se segui le seguenti semplici regole, il peperone ti farà piacere con un buon raccolto:
- Durante la fioritura, alcuni fiori devono essere tagliati. Questo è necessario per ottenere grandi frutti.
- Per l’alimentazione, è meglio usare concimi o fertilizzanti minerali. Se la pianta manca di vitamine, le foglie all’interno diventeranno viola.
- L’irrigazione dovrebbe essere moderata. Tra l’irrigazione il terreno dovrebbe asciugare.Se la coltivazione avviene in casa, questa procedura deve essere eseguita 2 volte al giorno.
- Per prevenire afidi e zecche, vengono trattati con una soluzione di sapone da bucato. Nelle prime fasi, puoi utilizzare soluzioni che contengono fungicidi.
- Se cresci in casa, è meglio mettere vasi con cespugli su finestre che guardano a sud.
- Se l’illuminazione e il calore sono insufficienti, quindi per le giovani piante è possibile installare lampade.
Per dare forma, oltre a rimuovere vecchie infiorescenze, viene eseguita la potatura primaverile. Per i cespugli che crescono in una serra o in un giardino, è meglio eseguire la potatura autunnale.
L’impollinazione delle piante che vengono piantate in piena terra avviene a spese degli insetti. Puoi usare un pennello morbido a casa.
La raccolta deve essere effettuata con i guanti. I frutti sono amari ed è difficile lavarsi le mani dietro di loro.
Malattie e parassiti
Cura impropria, insetti o malattie fungine possono danneggiare la pianta. L’irrigazione eccessiva minaccia la comparsa di un’infezione fungina con una gamba nera. L’irrigazione insufficiente e il terreno asciutto contribuiscono all’appassimento delle ovaie e alla comparsa di afidi e acari del ragno. È meglio applicare l’origine biologica. Rimuoveranno il segno di spunta, ma non danneggeranno la pianta stessa.
Rot
La malattia più comune è il marciume grigio. Si forma a causa di danni alle foglie o al tronco. Per evitare ciò, è necessario raccogliere con cura e attenzione, rimuovere immediatamente le foglie e i piccioli danneggiati.
Virus
Le malattie virali (virus del fumo di tabacco e virus del cetriolo 1) sono trasmesse da afidi . Le boccole danneggiate devono essere rimosse. Per prevenire la comparsa di afidi, è necessario monitorare le condizioni del terreno. Verifica la presenza di formiche, che sono i principali portatori di afidi.
Nematodi
Se le radici sono danneggiate da nematodi o tigna, le radici dovrebbero essere abbassate nell’acqua (temperatura 50-55 ° C). Una tale temperatura dell’acqua aiuterà a sbarazzarsi dei parassiti, ma non danneggerà il sistema radicale.
Conclusione
Il peperone cinese può essere coltivato in case sul davanzale della finestra e nel cottage estivo. La cosa principale è osservare la temperatura e le condizioni di luce durante la crescita. È necessario controllare regolarmente le condizioni della pianta al fine di prevenire le malattie in tempo. I frutti sono usati come spezia piccante. I peperoni possono anche essere aggiunti alle salse.
