Dì, e già accendi un sorriso, presentando l’aroma aspro di un miracolo naturale. Il prodotto naturale prodotto dalle api ha una lunga storia. Anche nella prima età della pietra, i primitivi estraevano miele selvatico, come testimoniano le pitture rupestri in Spagna. Gli antichi egizi (i loro apiari galleggianti solcano il Nilo), gli antichi greci e i romani erano impegnati nell’apicoltura.
Esistono due tipi di miele: melata e fiori. Le api producono miele di melata assorbendo melata e melata; il miele di fiori viene raccolto dalle piante da fiore. Quante piante di miele, tante varietà. Si conoscono circa tremila varietà di prodotti naturali. Il miele di grano saraceno è il più comune, il miele elfico è considerato raro e costoso: viene estratto solo in un punto a una profondità di due chilometri di una grotta nella valle di Sarikair (Turchia). Nella collezione di varietà di miele c’è un altro esemplare esclusivo: il miele di eucalipto, unico nel suo contenuto.
origine
Gli eucalipti ozonizzano l’aria, drenano le paludi, sono un habitat per animali e uccelli rari e un’oasi per le api. L’albero è originario dell’Australia. Ci sono quasi seicento specie di questa pianta sul pianeta. Le foreste della Nuova Zelanda, dell’Australia, della Tasmania sono quasi interamente composte da alberi di eucalipto, i possenti tronchi, che si incoronano verso l’alto, non sono rari sulla costa del Mar Nero – Turchia, Crimea, Abkhazia.
Il sempreverde maestoso eucalipto è una meravigliosa pianta di miele. Fiorisce in primavera, fiorisce a lungo – possono essere necessari da due a cinque mesi fino alla completa divulgazione di boccioli rosa brillante. Il sottile profumo di mentolo attira le api. C’è il miele di eucalipto? Sì, succede, ed è sempre più richiesto dai consumatori. I principali fornitori del prodotto sul mercato mondiale sono Australia e Nuova Zelanda. Il miele di eucalipto dell’Abkhazia può essere acquistato nello spazio post-sovietico. È speciale, molto utile, poiché viene estratto da piante che crescono in alto nelle montagne del Caucaso, nell’aria pulita del Mar Nero.
descrizione
Sembra
Il miele di eucalipto è difficile da confondere con qualsiasi altro. È molto aspro, ma non dolce, con un pronunciato sapore di menta e note floreali. Il miele non è quasi mai puro, riflette sempre il sapore delle erbe che le api raccolgono sulla strada per gli eucalipti.
Spesso alle fiere del miele, tra l’abbondanza di vari barili, ci si può facilmente ingannare e comprare qualcosa di completamente diverso da quello che si vorrebbe. Come non sbagliare e scegliere il prodotto migliore? Il miele <eucalipto cristallizza rapidamente e generalmente non viene venduto in forma liquida. Gli intenditori usano un trucco infallibile: hanno un sapore. Un prodotto vero e naturale crea sempre mal di gola, può causare una leggera tosse e lascia dietro di sé un aroma di menta.
Quando si sceglie il miele di eucalipto abkhazo, prestare attenzione a:
- colore. Solo quando viene pompato, è quasi trasparente, quindi inizia a scurirsi, raggiungendo sfumature nocciola, ambrate, marroni;
- odore. Fresco, con spiccato aroma floreale-erboristico;
- consistenza. Liquido e viscoso all’inizio, poi si addensa, diventa viscoso;
- zuccheraggio. Entro un mese si formano piccoli grani, il gusto si intensifica.
Composizione e contenuto calorico
A causa della poliflazione (miscelazione di vari pollini), può essere difficile determinare l’esatta composizione chimica. Il tempo e il luogo della raccolta del nettare e la salute delle api hanno un impatto. A seconda dei fattori elencati, il miele può contenere:
- acqua (dal 15 al 20 percento);
- carboidrati, inclusi glucosio, maltosio, zucchero di frutta e saccaridi (dall’80 all’85 percento);
- proteine, amminoacidi, enzimi, destrine;
- oligoelementi (rame, selenio, ferro, manganese, iodio);
- vitamine (gruppi B, C, tocoferoli);
- oli essenziali (eucaliptolo, mentolo);
- acidi organici (cumarico, cinnamico).
100 grammi di nettare di menta contengono 300 chilocalorie (circa 30 chilocalorie in un cucchiaino).
Proprietà utili
Come ogni prodotto dell’apicoltura, il miele è una medicina antica ampiamente utilizzata nella medicina moderna. Mangiando un cucchiaio di miele, una persona riceve 22 dei 24 oligoelementi contenuti nel suo corpo. Nell’antico Egitto, le proprietà antibatteriche del prodotto delle api venivano utilizzate dai sacerdoti per l’imbalsamazione delle mummie. Per essere sepolti in casa, i greci trasportarono il corpo di Alessandro Magno, morto in campagna, in un barile di miele. Alcune tribù selvatiche conservano ancora a lungo la carne, immergendola nel liquido di miele e ponendola in una cavità di un albero ben chiusa.
Il nettare di menta abkhazo ha proprietà medicinali inestimabili, poiché assorbe tutto ciò che è utile contenuto nell’eucalipto. Una grande quantità di cineolo – una sostanza che conferisce il caratteristico sapore di mentolo, conferisce al miele un effetto antisettico e antibatterico.
applicazione
Medicina
“Se vuoi vivere a lungo, mangia miele ogni giorno”, consigliava Avicenna ai suoi pazienti. Consumando qualsiasi tipo di esso all’interno, va ricordato che il prodotto perde tutta la sua utilità a temperature superiori ai 40 gradi. Le proprietà medicinali del miele sono scientificamente comprovate, su di esse sono state scritte dissertazioni, sono state pubblicate molte monografie.
Il miele di eucalipto dell’Abkhazia è efficace:
- elimina l’infiammazione;
- allevia il dolore e allevia gli spasmi;
- stimola l’espettorazione, liquefa il catarro;
- rafforza le difese dell’organismo e rafforza il sistema immunitario;
- migliora il sonno, dona forza, migliora lo stato emotivo;
- calma i nervi;
- rafforza i vasi sanguigni e il cuore;
- guarisce ustioni, ferite, abrasioni;
- reintegra le riserve di oligoelementi nel corpo;
- normalizza gli ormoni;
- utilizzato nelle procedure cosmetiche.
Gli esteri di eucalipto sono utilizzati con successo nel trattamento di malattie delle vie respiratorie, del tratto gastrointestinale, del sistema cardiovascolare e nervoso, dell’apparato muscolo-scheletrico.
cosmetologia
L’aroma dell’olio essenziale di eucaliptolo ha un effetto curativo non solo sugli organi interni di una persona. L'”oro liquido” abkhazo è incluso, come uno dei componenti, in creme cosmetiche, complessi vitaminici per viso e corpo, pelle e capelli. L’effetto tonico del mentolo e la saturazione con microelementi viene utilizzato per il linfodrenaggio, massaggio anticellulite. Nell’ambiente glamour, gli impacchi al miele sono molto popolari. Le donne spesso aggiungono elisir abkhazo a maschere, sfregamenti e impacchi. Per ottenere un effetto ringiovanente, viene applicato sul corpo e sul viso durante le procedure del bagno.
Cucina
Pitagora sosteneva di aver vissuto con i capelli grigi profondi, perché ha mangiato miele per tutta la vita. Il modo più semplice per consumare il prodotto è come parte di un prodotto culinario. Nelle cucine dei popoli del mondo ci sono molte ricette che includono una componente di miele. Viene utilizzato nella cottura di prodotti da forno, prodotti di pasticceria, aggiunto a tutti i tipi di piatti di carne, dessert, salse e condimenti, nell’inscatolamento, nella produzione di bevande alcoliche e cocktail analcolici. Il miglior tocco di mentolo mette in risalto il gusto principale, conferisce una freschezza eccitante.
Controindicazioni
Le api accumulano il nettare da una varietà di piante e alcuni tipi di polline possono essere potenti allergeni. L’alto contenuto calorico è un altro punto che, se abusato, farà un servizio sgradevole per le persone in sovrappeso. Tra le controindicazioni si può notare anche la non percezione individuale di alcuni componenti.
Le donne incinte e che allattano dovrebbero usare prodotti a base di miele e farmaci con cautela. I bambini di età inferiore ai cinque anni dovrebbero essere limitati dall’eccessiva assunzione interna. I medici non raccomandano l’assunzione di miele di eucalipto puro per l’esacerbazione del dolore allo stomaco, al fegato, al pancreas e ai reni.
Conservazione
Solo il miele in favi sigillati può essere conservato a lungo senza perdita di salubrità e gusto. In altri casi, la durata di conservazione non supera i due anni. Non ha senso mantenere più a lungo il prodotto dell’apicoltura, poiché tutte le proprietà utili vengono perse. Il miglior contenitore per la conservazione è un barattolo di vetro ben chiuso che deve essere collocato in un luogo asciutto e buio. La temperatura di conservazione non deve superare i più 20 gradi. La luce solare diretta non andrà bene: porterà all’ossidazione.
Se una volta hai assaggiato il vero miele di eucalipto, raccolto dai fiori di potenti bellezze abkhaze, significa che hai provato un altro vero piacere nella vita.
