Le uova di uccelli sono trasportate da individui
femmina. Diversi tipi di uccelli depongono uova di forme diverse,
colore e taglia, dipende dalla razza dell’uccello e dal luogo in cui
li hanno messi fuori.
Le uova di struzzo hanno un alto valore commerciale,
non sono tra i principali prodotti dell’allevamento di struzzi
e praticamente tutti vengono mandati in incubazione. Nella nutrizione
vengono utilizzate quelle non fecondate – uova da tavola, uova
ricevuto da giovani femmine, uova precoci o tardive.
Le uova di struzzo non sono in alcun modo inferiori alle uova di gallina e sono preparate in modo simile. Un uovo di struzzo
contiene 25-40 polli e pesa da 450 g a 1800 g, somiglianza
con la porcellana permette di utilizzare la conchiglia in modo artistico
prodotti di pittura e incisione. Registrato in Cina
l’uovo di struzzo più grande del mondo del peso di 2,35 kg,
diametro 18,67 cm.
Il guscio dell’uovo è molto leggero e resistente, si rompe molto
difficile, stupisce per le sue dimensioni.
due colori. Gli struzzi emù scuri maestosi danno il verde scuro,
uova quasi nere, e tozzi struzzi bianchi e grigi
nandù sono giallastro-rosato. Il colore delle uova dipende direttamente directly
dal colore del piumaggio di un uccello.
Il colore del tuorlo è ricco, il bianco è traslucido. struzzi
depongono le uova in estate e le uova non si possono ottenere altrove
stagione. Far bollire un uovo di struzzo
“Cool” avrai bisogno di 75 minuti.
La produzione di uova di una femmina è di 40-80 uova o più per stagione.
La stagione produttiva per lo struzzo va da marzo a
Ottobre. Durante la prima stagione di produzione delle uova, la femmina
depone da 10 a 30 uova. Le femmine depongono le uova
a giorni alterni fino a 20 uova. Poi si fermano. Buona
la famiglia durante la stagione riproduttiva produce uova ad un ritmo
fertilità di almeno il 90%. Le uova iniziano e
la fine della stagione potrebbe non essere fertilizzata. Salutare
gli struzzi rimangono produttivi per 25-35 anni,
il che significa che l’acquisto di coppie per l’allevamento può
considerato un investimento pluriennale.
In Polonia, le uova di struzzo sono principalmente interessate ai ristoranti,
che, alla ricerca di originalità ed esotismo, propongono uova strapazzate di
un uovo di struzzo per 8-10 persone. Spesso si comprano anche le uova
singoli consumatori che desiderano servire un piatto speciale
su un tavolo festivo (compleanno, anniversario, ecc.). Usando
si possono prendere in considerazione uova di struzzo per il consumo diretto
solo in categorie di esotismo significativo.
Contenuto calorico delle uova di struzzo
Il contenuto calorico delle uova di struzzo è inferiore al contenuto calorico delle uova di gallina. NEL
100 grammi di uova di struzzo contengono 118 kcal, il che le rende abbastanza
nutriente. Tuttavia, le persone a dieta non dovrebbero lasciarsi trasportare da loro.
a causa dell’aumento del contenuto di grassi del prodotto.
Valore nutrizionale per 100 grammi:
Proteine, g Grassi, g Carboidrati, g Ceneri, g Acqua, g Contenuto calorico, kcal 12,5 11,8 0,7 1 74 118
Proprietà utili delle uova di struzzo
Uovo da 1600 g
contiene circa 1000 g di proteine e 320 g di tuorlo, che è
una buona parte di preziose sostanze nutritive. Inalterato
gli acquirenti sono interessati non solo al volume delle uova, ma
e, soprattutto, le sue benefiche proprietà naturali. Soddisfare
il grasso e il colesterolo in un uovo di struzzo sono molto più bassi di
nelle uova di pollame, che ne indica l’alto
proprietà dietetiche.
L’uovo può essere utilizzato nella sua interezza per cucinare
un piatto, ma si può cucinare anche in porzioni, mantenendo
gli avanzi in un contenitore sigillato in frigorifero per 2-
3 giorni. Uova di struzzo grazie alla forza del guscio
può mentire più a lungo – fino a tre mesi. lo struzzo
le uova hanno un sapore relativamente forte e sono meglio utilizzate
è nei prodotti da forno.
Ottima ricetta di uova di struzzo:
Bollire l’uovo, raffreddare, sbucciare, tagliare ad anelli.
Ogni anello, come un panino, spalmato cremoso
olio. Mettere in un vetrino su un piatto, versare la senape cremosa
salsa e guarnire con fettine di ravanello e foglie di insalata.
Molto appetitoso.
Frittata in portoghese: versare l’uovo in uno strato sottile su una grande
padella calda e friggere, alzando i bordi. Taglio
circa cinque pomodori e mezzo chilo di zucchine – friggerli nell’olio e avvolgerli in un rotolo di frittata.
Cospargere con formaggio grattugiato, versare sopra la salsa di pomodoro, aggiungere
erbe e spezie a piacere.
Proprietà pericolose delle uova di struzzo
Il prodotto è nocivo in caso di sua intolleranza individuale all’organismo.
Anche per l’alto contenuto di grassi saturi e colesterolo, giornalmente
l’uso di tali uova non è desiderabile, altrimenti saranno intasate
vasi.
Nelle persone soggette ad allergie,
soprattutto nei bambini piccoli, allergici
reazioni sotto forma di eruzioni cutanee quando si usano uova di struzzo.
In questo caso, l’uso del prodotto dovrebbe essere limitato.
Dal video imparerai tutte le sfumature dell’allevamento di struzzi come attività commerciale nel villaggio.
