È un genere di piante erbacee annuali della famiglia delle leguminose. Patria
la maggior parte delle sue specie sono considerate del Mediterraneo europeo e africano,
così come il territorio dell’Asia centrale. Gli archeologi affermano che i semi
i piselli sono stati usati dall’uomo fin dall’età della pietra.
Tra le altre verdure, questo legume si distingue per il fatto che contiene
una grande quantità di proteine e fibre, quindi ha un effetto benefico
sui processi di digestione e può diventare una buona fonte di proteine
per vegetariani e sportivi.
Proprietà utili di piselli
Composizione e contenuto calorico
Acqua 78,86 88,89 89,30 85,13 8,69 Carboidrati 14,45 7,55 7,20 10,60 61,63 Zucchero 5,67 4 – 3,20 3,14 Fibra alimentare 5,7 2,6 , 3,1 3,3 22,2 5,42 Proteine 2,8 2,8 3,01 23,12 0,4 Grassi 0,20 0,30 0,48 3,89 81 Calorie (Kcal) 42 42 58 364 244 Potassio 200 192 106 852 Fosforo 108 53 51 63 334 Magnesio 33 24 23 19 63 Calcio 25 43 50 20 46 Sodio 5 4 4 185 5 Ferro 1,47 2,08 2 1,29 4,73 Zinco 1,24 0,27 0,41 0,72 3,49 Vitamina C 40,0 60,0 22,0 7,8 1,8 Vitamina
РР
2,090
0,600
0,500
0,995
3,608
Витамин
B1
0,266
0,080
0,060
0,077
0,719
Витамин А
0,230
0,326
0,042
0,023
0,045
Витамин
В6
0,169
0,160
0,154
0,065
0,140
Витамин
B2 0,132 0,150 0,100 0,024 0,244 Vitamina E 0,13 0,39 – 0,02 0,12
Dalle tabelle sopra, ne consegue che più di tutti i benefici per il corpo
i piselli vengono portati freschi. Sia i piselli stessi che i baccelli
(adatto al consumo) contengono una grande quantità di vitamine
e minerali. Inoltre, questo ortaggio non è pericoloso per coloro che vogliono perdere peso.
– ha un basso contenuto calorico.
Per quanto riguarda le diverse modalità di lavorazione dei piselli, poi
influenzano il suo valore nutritivo in modi diversi. Quindi, congelamento
priva solo parzialmente il prodotto di nutrienti e vitamine, ma dopo but
la conservazione nel vegetale rimane una quantità trascurabile di utile
sostanze. I piselli gialli secchi, invece, non sono molto ricchi.
vitamine, ma vanta un contenuto estremamente elevato
proteine e fibre alimentari.
Le proprietà medicinali dei piselli
I piselli sono una delle fonti più ricche di proteine vegetali,
necessario per il corpo come materiale da costruzione per
muscoli e ossa. Fornisce anche una sensazione di pienezza di lunga durata,
poiché insieme alla fibra alimentare, rallenta la digestione
processo e aumenta il livello di ormoni che riducono l’appetito..
In termini di contenuto proteico, i piselli sono spesso paragonati alla carne,
e spesso questo ortaggio diventa parte integrante della dieta dei vegetariani
e vegani.
Tuttavia, non importa quanto siano simili le proteine vegetali e animali
origine, dopotutto, non sono identici, quindi i piselli non lo sono
può diventare un sostituto della carne a tutti gli effetti. Consumando questo ortaggio,
il corpo non riceve l’aminoacido essenziale metionina,
partecipando a un gran numero di processi biochimici. Per
ad esempio, 100 g di piselli contengono solo 0,082 g di metionina e
in 100 g di manzo – 0,588 g.
D’altra parte, gli scienziati sono giunti alla conclusione che l’alto contenuto
nel corpo della metionina e del suo derivato – l’omocisteina – conduce
a problemi con i vasi sanguigni, formazione di trombi, attivazione di geni che provocano
invecchiamento. È meglio bilanciare e mantenere la metionina nell’area
la tariffa minima. Questo risultato si può ottenere riducendo i consumi
carne e aggiungendo altre fonti proteiche come i piselli alla dieta.
Inoltre, i piselli freschi forniscono al corpo
una vera carica vitaminica. La verdura è altamente concentrata
vitamine
gruppo B, e contiene anche vitamine C, PP, E, A, K. Oltre a
questo, i piselli sono ricchi di oligoelementi come: potassio, magnesio,
fosforo, ferro, zinco, selenio. Tutte queste vitamine e sostanze nutritive sono spesso
svolgono un ruolo chiave in molti processi nel corpo,
e la loro mancanza può portare a gravi malattie.
Si noti che insieme ai piselli, un numero prezioso
acidi. Ad esempio, glutammico
– un elemento essenziale per il funzionamento del cervello. Questo
l’aminoacido neurotrasmettitore partecipa attivamente al metabolismo
sostanze nei tessuti del cervello. Indispensabile nei processi metabolici del corpo
e acido pantotenico. Fornisce anche la sintesi del colesterolo,
emoglobina, istamina. Infine, è difficile sopravvalutare l’importanza dei folati
acido, che è coinvolto nella formazione dei globuli rossi e favorisce
normalizzazione dell’emopoiesi.
L’effetto positivo dei piselli sull’apparato digerente è associato a
con la presenza di fibra alimentare nella sua composizione. Si comportano come naturali
probiotici,
sostenere la vita dei batteri benefici e inibire la riproduzione
organismi patogeni nell’intestino. Questo aiuta a prevenire vari
problemi gastroenterologi e persino cancro al colon ..
La fibra può anche aiutare ad alleviare la stitichezza.
E provoca anche la produzione di un elemento nella saliva che risponde
per la lotta alla placca.
Si noti che l’uso dei piselli ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare
sistema umano. L’alto contenuto di potassio, magnesio e calcio aiuta
mantenere la pressione sanguigna normale. La fibra alimentare favorisce
normalizzare i livelli di colesterolo e di conseguenza ridurre il rischio
sviluppo dell’aterosclerosi.
Inoltre, gli antiossidanti, insieme alle vitamine A ed E, proteggono le cellule
dalla distruzione e quindi contribuire alla lotta contro le malattie cardiovascolari
malattie, mentre si effettua la prevenzione delle malattie oncologiche..
Si consiglia di utilizzare i piselli quando
diabete. Innanzitutto, questo ortaggio ha un basso indice glicemico.
– un indicatore di quanto tempo dopo aver consumato il prodotto
il livello di zucchero nel sangue aumenta. La fibra rallenta
assorbimento dei carboidrati, che porta ad un graduale, piuttosto che rapido
alzando il suo livello .… Inoltre, gli studi mostrano
che, grazie al loro alto contenuto proteico, i piselli aiutano a stabilizzarsi
glicemia nei diabetici di tipo 2..
Tuttavia, nonostante la massa di proprietà utili, molti continuano a
ambiguo sui piselli, poiché è uno dei leader
tra gli alimenti che causano gonfiore e flatulenza.
Il fatto è che questo ortaggio non è completamente assorbito in sottile
intestino ed entra nel grosso, dove viene attaccato dai vivi
ci sono batteri. La combinazione di questi microrganismi con zuccheri semplici,
contenuti nei piselli, portano alla fermentazione e alla formazione di gas.
Contrariamente alla credenza popolare, questi gas vengono assorbiti in modo così minimo
quantità che non danneggiano il corpo, ma certe
creano ancora disagi.
Tuttavia, ci sono diversi modi per sbarazzarsi del disagio. in primo luogo,
puoi abbinare i piselli ad alimenti come l’aneto,
curcuma
e menta.
Aiutano a rompere i gas in piccole bolle, riducendo il gonfiore.
In secondo luogo, mangiare germogliato o inzuppato
piselli. Tale formazione contribuisce allo sviluppo di ulteriori
enzimi che accelerano il processo di digestione. Infine, compreso
i piselli nella dieta su base continuativa consentono al corpo di abituarsi
ad esso e iniziare a produrre più amilasi, che scompone lo zucchero,
e quindi impedendo il processo di fermentazione.
L’uso dei piselli in medicina
Oggi questo legume non è ancora utilizzato.
nella produzione di medicinali, ma ha un buon potenziale
essere coinvolto nel settore farmaceutico. Ad esempio, giapponese
gli scienziati ritengono che i piselli abbiano proprietà immunomodulatorie
e può diventare uno dei componenti degli agenti immunostimolanti.
Inoltre, per scopi terapeutici, può essere utilizzato in
preparati per la normalizzazione della microflora intestinale.
Nota anche che i piselli sono fatti da semi di piselli da semina.
proteine utilizzate nello sport e nella nutrizione dietetica. Stimola
crescita del tessuto muscolare e, a differenza delle proteine animali, dà meno
stress sui reni.
L’uso dei piselli nella medicina tradizionale
Nella medicina popolare, i piselli sono usati per preparare vari medicinali
fondi, ma non dovrebbero essere usati come medicina principale
consigliato. Tali preparazioni naturali possono essere un supplemento
alla terapia o, in alcuni casi, alla prevenzione. È anche necessario
assicurati di consultare il loro uso con i partecipanti
un dottore.
L’equilibrio dei complessi vitaminici e minerali rende
i piselli sono un prezioso ortaggio dietetico per le malattie renali.
Il vegetale ha un effetto diuretico e rimuove il sale dal corpo,
prevenendo la formazione di calcoli. Inoltre, può aiutare a frantumare
pietre esistenti in pezzi più piccoli per alleggerirle
escrezione dal corpo. A tal fine, i medici tradizionali raccomandano
fare un decotto di giovani germogli di pisello. Alcuni consigliano di aggiungere
in essa le foglie della pianta e direttamente i fagioli stessi.
I germogli vengono raccolti durante il periodo di fioritura, lavati, schiacciati e versati
acqua (al ritmo di 2 cucchiai per 1 bicchiere d’acqua). portando fino a
bollire, lasciare i gambi a fuoco basso per 10 minuti.
Quindi il brodo dovrebbe essere lasciato fermentare per circa 30 minuti e filtrare
il suo. Affinché l’agente produca l’effetto desiderato, è necessario
prendere il brodo per circa un mese. Di solito si beve in 2 cucchiai.
cucchiai 3-4 volte al giorno prima dei pasti.
Per le condizioni della pelle come l’eczema
ed erisipela
infiammazione, così come con ferite purulente, consigliano i guaritori tradizionali
applicare i piselli esternamente. Per fare questo, puoi mescolare alcuni cucchiai.
farina di piselli con proteine di pollo crudo
uova e mescolando fino a che liscio, applicare sulla parte interessata
zona della pelle. Un’altra opzione: mescolare l’albume
con piselli acerbi ridotti in pappa.
Inoltre, i piselli sono considerati un buon aiuto nella lotta contro le bolle.
e carbonchi. Per il trattamento di tali malattie pioinfiammatorie
fare i cataplasmi con la farina di piselli. Forniscono accelerato
maturazione e rammollimento dei segmenti cutanei danneggiati. A proposito,
puoi fare la farina da solo a casa. Asciutto
i chicchi di pisello devono essere tritati e bolliti con acqua bollente in proporzione
uno a uno. Mescolare il composto, farlo raffreddare per evitare scottature
e applicare caldo sul punto dolente, coprendolo con carta e
bende. Lascialo in posa per qualche ora.
Inoltre, la farina di piselli è consigliata per l’uso in caso di problemi
con digestione (soprattutto con costipazione), con colesterolo alto
(come profilassi per l’aterosclerosi) e alti livelli di zucchero.
Inoltre, i guaritori tradizionali credono che la farina di piselli aiuti
ripristino della normale circolazione sanguigna nel cervello, che,
a sua volta, porta ad una diminuzione del mal di testa e ad un miglioramento
memoria. Per tali scopi, di solito prendi 1 cucchiaino di farina.
a stomaco vuoto tutti i giorni.
L’uso dei piselli nella medicina orientale
Ad est, i piselli sono conosciuti da molto tempo. Ad esempio, citando
su di lui si trovano negli antichi Veda indiani. Secondo la leggenda, questo fagiolo
la cultura è stata data alle persone dagli dei quando la terra ha smesso di dare
raccolto. Sovrano leggendario e incarnazione di Dio sulla terra, Prthu
Maharaj, sapeva come comunicare con i Deva – semidei, che controllano le energie,
stelle, elementi. Per salvare le persone dalla fame, hanno consigliato
il righello per piantare i legumi, che, durante la crescita, si accumulano
l’energia del sole per poi trasferirla alle persone.
Nell’antica Cina, i piselli erano un simbolo di ricchezza e prosperità.
Lì si parla di prodotti neutri che influiscono
sul corpo con delicatezza e dolcezza. I medici popolari cinesi credono
che questo ortaggio stimola il lavoro della milza, migliora la digestione,
combatte la stitichezza, ha un lieve effetto diuretico e
di conseguenza, riduce il gonfiore.
In generale, i piselli sono considerati un prodotto salutare che tonifica
e rinforza il corpo.
Nei trattati medici classici tibetani, venivano offerti i piselli
curare le malattie della pelle. Per questo, i luoghi interessati consigliati
strofinare con farina di piselli. Si riteneva inoltre che tali procedure migliorassero
circolazione e ha aiutato con l’indigestione.
Piselli nella ricerca scientifica
Scienziati dell’Università di Copenhagen hanno scoperto quella pianta
le proteine saturano il corpo umano meglio di quello animale. Nel condotto
l’esperimento ha coinvolto 43 giovani che sono stati serviti
tre pasti composti da alimenti ricchi di proteine vegetali
(soprattutto piselli), o da alimenti contenenti proteine animali
(principalmente maiale, cervo e manzo).
Alla fine, si è scoperto che coloro che hanno ricevuto i legumi sono stati sazi meglio.
e consumato in media il 12% di calorie al pasto successivo
meno di chi mangiava carne..
Gli scienziati lo attribuiscono all’alto contenuto di fibre dei piselli.
Sebbene i legumi abbiano un contenuto proteico inferiore rispetto alla carne, creano
sensazione di pienezza dovuta alla fibra alimentare grossolana nella sua composizione
.… I risultati sperimentali sono stati importanti in termini di inclusione
piselli nella dieta.
I prossimi studi non tardarono ad arrivare. Quindi, prendendo
sulla base dei risultati di esperimenti precedenti, gli scienziati canadesi hanno continuato
sviluppare questo tema. 940 persone hanno preso parte al loro esperimento.
(uomini e donne) che hanno ricevuto
130 grammi di piselli al giorno. Tuttavia, non si sono limitati al resto.
prodotti e conduceva una vita normale. Di conseguenza, anche con
ottenendo la minima porzione di piselli e senza fare fatica,
in media, ciascuno dei partecipanti ha perso 0,34 kg durante questo periodo
..
Gli scienziati dello stesso centro di ricerca di Toronto sono riusciti a scoprirlo
che l’introduzione di legumi, piselli compresi, nella dieta contribuisce a
abbassare i livelli di colesterolo del 5%. Secondo i ricercatori, il quotidiano
consumare questi alimenti del 5-6% ridurrebbe il rischio di sviluppare
malattie cardiovascolari, che oggi sono considerate
una delle principali cause di morte. Nota che più si nota
negli uomini è stata osservata una diminuzione del colesterolo perché, di regola,
prestano meno attenzione alla loro dieta e ai loro indicatori iniziali
peggio delle donne..
Gli scienziati giapponesi, a loro volta, credono che si possano usare i piselli
per risolvere i problemi del tratto gastrointestinale. Dopo una serie di esperimenti sui topi, sono arrivati
alla conclusione che nel suo effetto il vegetale è simile ai probiotici:
migliora significativamente le funzioni delle mucose, aumenta l’immunità locale
e interferisce con l’attività vitale dei microrganismi patogeni. Ma,
secondo i ricercatori, il problema è che per raggiungere il desiderato
Di conseguenza, i piselli devono essere mangiati in grandi quantità, quindi ora
stanno studiando il meccanismo della sua azione e cercheranno presto di sintetizzare
sostanza necessaria..
Tra le altre cose, i piselli hanno dimostrato di essere efficaci in
trattare l’ipertensione e alleviare i sintomi della malattia cronica
reni. Spesso queste due malattie sono legate in un circolo vizioso: aumento
la pressione sanguigna influisce negativamente sul funzionamento dei reni e del rene
l’insufficienza mantiene alta la pressione. ma
quando si mangiano proteine dei piselli, è possibile ritardare o addirittura prevenire
sviluppo di insufficienza renale. Se la malattia si è già sviluppata,
allora la proteina del pisello manterrà almeno la pressione su
livelli normali, riducendo il carico sui reni..
I ricercatori hanno condotto un esperimento sui ratti in cui uno
alla metà dei roditori con malattia del rene policistico è stato somministrato idrolizzato di piselli
proteine (le proteine sono parzialmente scomposte e purificate dagli enzimi,
dopo di che rimangono solo gli amminoacidi più essenziali), e l’altro
– non hanno cambiato la loro dieta abituale. Di conseguenza, negli animali su proteine
la dieta ha registrato un calo del 20% della pressione sanguigna. Come
i risultati sembrano promettenti, poiché nella maggior parte dei casi
la causa di morte nei pazienti con insufficienza renale è
complicazioni causate dalla pressione alta..
Piselli per dimagrire
I nutrizionisti non sono ancora stati in grado di dare una valutazione univoca dei piselli.
Questo è senza dubbio un prodotto molto salutare, ma la sua inclusione nella dieta
quando si perde peso – una domanda che lascia spazio alla discussione.
Ad esempio, nella dieta di sollevamento del famoso medico di Hollywood Nicholas
I piselli perricone rientrano nella categoria delle verdure vietate, ma
il famoso nutrizionista canadese Russell de Sousa afferma che il quotidiano
consumare questo legume aiuta senza fatica
perdere chili in più.
Bene, prima devi capire quali piselli
c’è un discorso. Da quando autorizzando o vietando l’uso di
di questo o quel prodotto, nei piselli si tiene conto di diversi parametri
sono diversi, a seconda di come viene preparato. in primo luogo,
devi guardare il contenuto calorico. Fresco da questo punto di vista
i piselli sono assolutamente adatti a qualsiasi dieta.
Contiene molti nutrienti e vitamine e solo circa 80 kcal per 100
La situazione è assolutamente diversa con i piselli secchi, la cui energia
il valore raggiunge 350 kcal per 100 g.
Tuttavia, questo non è tutto. Una polemica sorge quando si considera
secondo parametro – indice glicemico del prodotto
(un indicatore dell’effetto dei carboidrati sulle variazioni dei livelli di zucchero nel sangue).
Quindi, per i piselli freschi, sono 50 unità e per i piselli secchi – 25.
Cioè, i piselli freschi rilasciano immediatamente energia e più velocemente nel corpo.
il livello di glucosio aumenta
e, di conseguenza, la sensazione di fame sorge molto più velocemente. E qui
quando si mangiano piselli secchi, che contengono anche molto
proteine e fibre (grazie alle quali viene digerito più lentamente), sensazione
la sazietà rimane per un periodo di tempo più lungo.
Quindi, se la dieta prevede di rinunciare alla carne, allora i piselli secchi possono farlo
compensare la carenza di proteine. Inoltre, fornirà il necessario
energia e forza durante lo sforzo fisico. Inoltre, i risultati
alcuni studi ci mostrano che con un uso regolare
piccole porzioni di cereali secchi, una persona perde peso in eccesso. Soprattutto
questo è dovuto al fatto che dopo il piatto di piselli ci metti più tempo
Non ho voglia di mangiare. Inoltre, questo ortaggio aiuta a migliorare
lavoro del tratto digestivo, importante anche per la normalizzazione del peso. Se il contenuto calorico
i piselli sono ancora troppo alti per te, quindi puoi includere
piselli freschi molto più leggeri nella vostra dieta.
Infine, se hai già abbastanza proteine nella tua dieta,
allora vale davvero la pena di rinunciare a mangiare i piselli.
Poiché una grande quantità di proteine crea un forte carico
sui reni. Inoltre, una dieta proteica è controindicata per chi ci sta provando
perdere peso solo attraverso un cambiamento nella dieta, senza fisico
carichi. In questo caso, l’accumulo di proteine gradualmente
trasformarsi in glucosio e provocare solo un aumento di peso in eccesso.
Piselli in cottura
I piselli sono amati e usati da molto tempo in quasi tutti i paesi.
il mondo. È noto per essere stato popolare tra gli antichi cittadini greci.
In Russia, fin dal Medioevo, dai piselli sono stati prodotti molti tipi diversi di piselli.
piatti, ma a quei tempi veniva mangiata soprattutto dai poveri. E qui
in Francia, i piselli freschi venivano serviti nelle case benestanti come
delicatezza e fagioli secchi erano il destino della gente comune.
Oggi i piselli non sono affatto considerati un alimento di second’ordine. Per esempio,
in Olanda in uno dei migliori ristoranti di Amsterdam, che si trova
non lontano dal palazzo reale, stanno preparando una specialità – pisello
zuppa affumicata. Alcuni popoli (ad esempio, in latino
America), questo legume costituisce generalmente la base della pianta
menù. In Medio Oriente, tra l’altro, il cosiddetto
“Piselli di montone” o ceci.
Tuttavia, questa non è una varietà speciale di piselli, ma il suo parente stretto –
legumi appartenenti ad un altro genere.
In cucina i piselli vengono utilizzati in diversi modi: si consumano freschi,
aggiunto a piatti di carne, insalate, conserve, a base di esso
zuppe, cereali, purè di patate, cotolette, si usa come ripieno per vegetariani
gnocchi, torte e frittelle. E in Cina hanno anche pensato di aggiungere
piselli nel gelato.
È interessante notare che in estate abbiamo piselli freschi.
separato da tutto il resto, anche se può adattarsi perfettamente
in qualsiasi insalata di verdure. Ad esempio, se aggiungi
lui ai pomodori,
cipolle rosse, tofu e peperoncino (o aglio).
Puoi condire questa insalata con olio d’oliva.
Un altro punto interessante: siamo abituati a fare la zuppa di piselli
dai grani secchi, ma c’è anche una versione estiva leggera di questo
un piatto che utilizza un ortaggio giovane. ricetta piselli
la zuppa di purè è molto semplice. Portare a bollore l’acqua in un pentolino,
buttarci dentro qualche foglia di menta, buttare i piselli (in bassa stagione
si può utilizzare anche prodotto congelato) e cuocere per 3 minuti. Per
il tempo di tali sostanze utili di trattamento termico a breve termine
non avrà il tempo di crollare. Quindi è necessario scolare l’acqua, macinare i piselli e
menta in un frullatore e versare nuovamente il composto nel brodo. Aggiungere a
sale, pepe e olive
olio.
Se preferisci la zuppa tradizionale o il purè di piselli,
preparato sulla base di cereali secchi, dovresti prestare attenzione
per alcuni utili trucchi di vita. Per prima cosa, prima di lessare i piselli
consiglio di immergere – questo è noto a molti, ma non tutti lo sanno
nel processo, puoi aggiungere un cucchiaino di bicarbonato di sodio all’acqua
e rimuoverà i bloccanti enzimatici che aiutano meglio i piselli
e digerire più velocemente. Quindi questo aiuterà in parte
risolvere il problema del gonfiore e della flatulenza.
In secondo luogo, se hai dimenticato o non hai avuto il tempo di immergere i fagioli, allora per
per accelerarne la cottura aggiungere in padella ogni 5-7 minuti
un po’ di acqua fredda. Puoi anche cuocere i piselli in una pentola a cottura lenta. Verità,
ci vorrà più tempo – circa un’ora e mezza in modalità “estinzione”.
Per quanto riguarda la compatibilità dei piselli con altri prodotti, è bene utilizzarlo con il bulgaro fresco
peperoni, cavoli di tutti i tipi, cetrioli,
carote,
pomodori, zucchine,
melanzana
e barbabietole.
Ottimi anche i crauti e i cetrioli. Non unire i piselli
con cereali e latticini.
L’uso dei piselli in cosmetologia
Nonostante i legumi in generale e i piselli in particolare abbiano
massa di proprietà utili, i cosmetici basati su di esse sono tali
una rarità che si possono contare sulle dita di una mano e soprattutto
si tratta di fornire un effetto anti-invecchiamento. Quindi, il lettone
la società ITLA.LV ha rilasciato una serie di creme “La Femme élégante”, in
che contiene estratto di pisello. Creme lifting,
e maschere con un estratto di questa cultura leguminosa furono sviluppate anche dagli spagnoli
(“Natura Bisse” crema contorno occhi ultra-riparatrice)
e russi (crema antirughe “Russian Field”).
E sebbene ora i piselli non siano utilizzati più attivamente in
cosmetologia, in precedenza era considerato un buon aiuto nella lotta contro
malattie della pelle. Secondo la leggenda, Caterina II soffriva di un problema
pelle del viso e vergognandosi di mostrarlo in pubblico, ha applicato uno strato
farina come polvere. Naturalmente, questo ha solo peggiorato la situazione.
e sul viso apparvero nuove macchie e irritazioni. Poi uno di
i medici di corte consigliarono all’imperatrice di processare il romano
maschera di pisello. Era necessario schiacciare i piselli in un mortaio di legno,
aggiungere la panna acida
e applicare sul viso più volte alla settimana. L’imperatrice era molto
felice dei risultati perché la sua pelle è bianca e liscia.
Sebbene l’efficacia scientifica dei cosmetici “pisello” non sia stata confermata,
le donne usano ancora abbastanza spesso da sole
mezzi preparati. Fondamentalmente, c’è del buon senso in questo,
poiché questo ortaggio ha un complesso di vitamine del gruppo B, vitamina
E e antiossidanti,
influenzare positivamente le condizioni del tegumento. Si applicano le mascherine
sia per eliminare le imperfezioni che per mantenere la salute
e giovinezza della pelle.
Per la cura dei tipi di pelle secca e normale, si consiglia di utilizzare
piselli freschi che forniscono una buona idratazione.
Per preparare la maschera, deve essere impastata allo stato di purea.
Di norma, la procedura viene eseguita una volta alla settimana. Proprietari
per la pelle grassa, prodotti a base di secco
piselli – seccano l’epidermide e combattono l’acne. Generalmente
i fagioli secchi vengono bolliti e poi schiacciati o macinati
in un macinino da caffè fino alla farina. È necessario applicare la maschera 2 volte
in settimana. È necessario mantenere i fondi sulla pelle non più di 10-15 minuti,
e poi sciacquare bene con acqua.
Tra le ricette più apprezzate per le maschere per la pelle secca, segnaliamo
a seguito di:
- Bacca e pisello. Due cucchiai di purè di patate
i piselli freschi si mescolano con due cucchiai di massimo
nero tritato
ribes. Si ritiene che un tale rimedio aiuti a combattere
con rughe. - Oliva e pisello. Due cucchiai di purè di patate
di piselli freschi uniti ad un cucchiaio di olive
olio, tre gocce di etere d’arancia
e tuorlo d’uovo di pollo crudo. Una tale maschera dovrebbe fornire sollevamento
l’effetto. - Pisello puro. Se vuoi solo
idratare la pelle, quindi è sufficiente applicare il purè di piselli sul viso,
senza aggiungere altri ingredienti.
Per la cura della pelle grassa, possono essere utili le seguenti ricette:
- Maschera classica progettato per eliminare
lucentezza oleosa. Occorrono tre cucchiai di farina di piselli
versare acqua o latte in modo da ottenere una miscela viscosa. - Maschera detergente preparato con 30 g
farina, 30 g di fiocchi d’avena, un po’ d’acqua, un pizzico
Noce moscata
noce e cannella. La maschera dovrebbe avere un effetto pilling,
quindi è necessario applicarlo con movimenti di massaggio, e poi
lasciare sul viso per 5-7 minuti.
Abbiamo raccolto i punti più importanti sui benefici e sui possibili pericoli dei piselli.
in questa illustrazione e saremo molto grati se condividi
un’immagine sui social network, con un link alla nostra pagina:
Quando acquisti piselli freschi, devi prestare attenzione
per colore: i baccelli devono essere verdi senza ingiallire. Inoltre,
dovrebbero rompersi facilmente e con uno scricchiolio, rilasciando il succo. Notare che
è un ortaggio deperibile che perde rapidamente il suo sapore e
qualità utili, quindi si consiglia di consumarlo subito dopo la raccolta
o acquistare. Si conserva meglio in un contenitore chiuso in frigorifero
non più di 7-10 giorni.
Quando scegli i piselli secchi, dovresti guardare la dimensione dei piselli: loro
dovrebbe essere di medie dimensioni (3-4 mm di diametro). Il colore può essere come
giallo e verde, ma non viola, poiché questi sono già severi
varietà. Asciugare questo legume può essere conservato nella plastica
confezionamento fino a 5 anni, in contenitore ermetico o sottovuoto
– e tutti 10. Sebbene sia preferibile utilizzare contenitori di vetro
con un po’ di sale sul fondo – questo aiuterà a tenere lontani gli insetti
e rimuovere l’umidità in eccesso. A proposito, se ti stai chiedendo come
cuocere velocemente il porridge di piselli e far bollire facilmente i piselli
fino a che liscio, quindi è necessario scegliere grani secchi frantumati.
Infine, per quanto riguarda i piselli in scatola, nella scelta,
vale la pena dare la preferenza ai contenitori di vetro, che ti permettono di considerare
qualità del prodotto. I piselli devono essere interi e non stropicciati.
Inoltre, il coperchio della lattina non dovrebbe mai essere gonfio. Inoltre
questo, dovresti assolutamente prestare attenzione alla composizione. In qualità
il prodotto non ha altro che acqua, zucchero, sale e gli stessi piselli, il contenuto
che, tra l’altro, non dovrebbe essere inferiore al 65%. Un ruolo importante è svolto da
data di produzione, poiché da maggio a luglio i produttori di solito
utilizzare materie prime fresche e il resto del tempo – congelato o
sublimato.
In molte culture, l’apparizione dei piselli sulla terra è associata al divino
provvidenza. Ad esempio, secondo una delle leggende, quando Dio scacciò il peccatore
Adam dal giardino, ha dovuto lavorare sodo. E così quando ha arato
terra, le lacrime gli rigarono le guance e, cadendo nel terreno, si volsero
nei piselli.
Da informazioni più affidabili è noto che in Russia i piselli sono spesso
piantati lungo le strade in modo che i viaggiatori lontani potessero averne abbastanza.
Era anche usato per vari rituali. Per esempio,
per attirare fortuna e ricchezza, 22 a secco
piselli, lo coprirono con la mano sinistra e sbatterono il contenuto, aggirando
casa in un cerchio. Ma nell’antica Roma, i piselli venivano usati per gli incantesimi d’amore.
Quindi, si credeva che parti di un pisello si dividessero a metà
attratte, così le ragazze ne tenevano una metà per sé e l’altra
– gettato all’amato.
In Giappone, i piselli sono da tempo simbolo di buona salute.
Si ritiene che debba assolutamente essere insieme sul tavolo di Capodanno.
con le tagliatelle – un simbolo di longevità e biscotti di riso – un simbolo di abbondanza
.… Nella Francia medievale, a sua volta, i piselli non si limitavano a diventare
un simbolo di salute, ma trasformato in un vero salvatore del popolo.
Le case antiestetiche della gente comune immagazzinavano il calore molto male, quindi
nei freddi inverni molti si ammalarono e morirono.
La situazione è stata salvata dal re Carlo V, che ha portato da uno dei suoi
visite in Spagna una nuova cultura insolita – piselli. È venuto fuori che
un nobile spagnolo trattò Karl con un porridge di piselli fritto
Maiale. Al monarca francese piaceva il fatto che il cibo rimanesse
caldo durante il pasto di due ore. Ha ordinato di portare
casa diverse centinaia di carri con questo legume. è stata seminata
campi del sud del paese, e da quel momento polenta di piselli con pancetta
divenne un piatto popolare francese che riscaldava molte famiglie in caso di forti gelate.
Ma nell’antica Grecia, i fagioli avevano una reputazione controversa. Da loro
la maggior parte dei poveri mangiava, mentre gli intellettuali credevano
che i piselli ottundono la mente e inducono l’insonnia.
Il famoso matematico e filosofo Pitagora proibì persino ai suoi studenti
usalo. C’è una leggenda sulla fuga dei pitagorici escape
dai loro nemici, improvvisamente si fermarono e furono completamente sconfitti,
perché non osavano attraversare il campo seminato di fagioli..
È interessante notare che esiste una rara malattia genetica chiamata Fauvismo.
È più comune in Iran, Iraq, Marocco, Italia e Francia.
La sua origine rimane ancora poco chiara e il meccanismo della sconfitta
organismo non è completamente compreso. Alcune delle sostanze contenute
nei piselli, entrando nel flusso sanguigno, iniziano il processo di disintegrazione delle cellule del sangue
– eritrociti. Si instaura una paralisi temporanea. Soffre di questa malattia
non è raccomandato non solo mangiare i piselli, ma anche essere in
luoghi di fioritura dei legumi.
A proposito, in precedenza si credeva che il fauvismo fosse una malattia dei monarchi, il che
tramandata di generazione in generazione. Non c’è da stupirsi, in una famosa fiaba
Hans Christian Andersen “La principessa e il pisello”
sposare una persona della famiglia reale, prese in moglie una mendicante solo perché
che non poteva addormentarsi sui letti di piume, sotto i quali giaceva l’unico
pisello. Poiché il suo corpo ha reagito ai legumi,
potevi stare certo che la ragazza fosse in realtà una vera principessa.
Continuando il tema dei monarchi e dei piselli, non si può non ricordare il famoso
espressioni “sotto il re dei piselli”, “ricorda il re dei piselli”, “quando il re
I piselli hanno combattuto con i funghi “. Questo stesso re dei piselli è un personaggio satirico
opere in cui è ritratto dal leggendario antico sovrano,
e unità fraseologiche giocose, che fondamentalmente significano “ai vecchi tempi”.
Ma l’espressione “peasouper” esistente in inglese (pea
zuppa) ha un significato molto serio e, purtroppo, negativo.
Così a metà del ventesimo secolo in Inghilterra chiamarono il tipo di nebbia densa. Dopo
di come l’anticiclone ha portato un freddo, nebbia e calma
tempo, la gente ha iniziato a usare più carbone per riscaldare i propri
case. Questo carbone era di scarsa qualità e conteneva zolfo. Dopo ciò
sostanze velenose brucianti sono state rilasciate nell’aria, che si sono mescolate
con scarico del veicolo e polvere, formando
smog denso.
L’oscurità che ha coperto la capitale ha praticamente paralizzato la città per diversi
giorni. A causa della scarsa visibilità, il trasporto ha smesso di fare esercizio, persone
ha cercato di non uscire in strada, nonostante lo smog sia penetrato nei locali.
A causa delle particelle di fuliggine che hanno conferito alla nebbia un colore giallo-nero,
e divenne noto come “zuppa di piselli”. Di conseguenza, questo fenomeno
diverse migliaia di persone morirono a Londra (la maggior parte dei vecchi
e persone con problemi respiratori).
La coltivazione dei piselli non è molto difficile. Meglio di tutto lui è se stesso
si sente su terreno leggero, ricco di potassio e fosforo, ma senza azoto.
È preferibile scegliere una zona soleggiata protetta da
vento. I tempi di semina per i semi di pisello possono variare da
Dal 20 aprile ai primi di luglio (varietà a maturazione estremamente precoce).
La fioritura avviene in 28-60 giorni, a seconda della varietà. MA
un mese dopo, appare il primo raccolto. La fruttificazione dura
una media di 30-40 giorni.
Nota che i piselli possono essere piantati sia con l’aiuto di chicchi germogliati,
e con l’aiuto di quelli secchi. Tuttavia, quest’ultimo caso non può essere dispensato.
senza trattamento di pre-semina. Alcuni giardinieri consigliano
immergerli per 5 minuti in una soluzione calda (40 ° C) di acido borico da
calcolo di 2 g per 10 litri di acqua. Altri consigliano di fare un ammollo completo.
semi in acqua a temperatura ambiente per 12-15 ore (acqua ha bisogno
cambio ogni 3 ore).
Per quanto riguarda le varietà, i piselli vegetali sono divisi in due gruppi principali:
zucchero (varietà del cervello) e peeling… zucchero
i piselli sono più teneri, si possono mangiare insieme ai baccelli, ed è
questi piselli vengono solitamente utilizzati per la conservazione. Una varietà peeling
contengono più amido, i loro baccelli sono inutilizzabili
per il cibo, e i grani sono solitamente essiccati.
Quindi, i piselli sono l’ortaggio più salutare che fornisce il corpo
un buon complesso vitaminico e fornisce minerali essenziali.
Inoltre, in forma secca, è ricco di proteine come nessun altro prodotto.
e fibra alimentare con un contenuto calorico relativamente basso. NEL
a differenza di altri alimenti proteici, i piselli non provocano un aumento del livello
colesterolo. E il consumo regolare delle sue piccole porzioni
avrà un effetto estremamente positivo sulla salute umana.
