Il pecan è un parente stretto del noce
noci, hanno un sapore simile, ma le noci pecan sono un po’
più morbido e tenero. Il pecan è un deciduo
un albero appartenente alla famiglia delle noci raggiunge
di altezza 25 – 40 mt.
Un prerequisito per la maturazione di questo tipo di noci
è la presenza di aria calda e umida in estate, portata
dal Golfo del Messico. L’albero è capace di dare frutti
per 300 anni.
Il pecan è originario del Nord America, dove è particolarmente
era venerato dalle tribù indiane. Pecan ancora negli USA
è una delle noci preferite, le torte sono cotte con essa,
pane, biscotti, si aggiunge anche alle insalate e
piatti caldi.
Le noci pecan vanno mangiate subito dopo averle sbucciate (senza
conchiglie si deteriorano rapidamente).
Benefici delle noci pecan
Le noci pecan crude contengono (per 100 g):
Калории 691 Kcal
Le noci pecan sono il 70% di grassi, l’11% di proteine,
14% da zuccheri, il che rende le noci pecan consigliate per
stanchezza e mancanza di appetito. Olio di noci pecan commestibile,
ricorda l’oliva nel gusto e nell’odore.
Il pecan contiene vitamina A, B,
C, E,
ferro, calcio,
fosforo, magnesio,
potassio, zinco.
Una delle varietà di vitamina E che contiene
noce pecan, è in grado di inibire la crescita delle cellule tumorali.
Questa è la conclusione raggiunta dai ricercatori dell’università
Purdue nell’Indiana. È stato dimostrato che il farmaco gamma-tocoferolo,
realizzati in condizioni di laboratorio e contenenti quanto indicato
una specie di vitamina E, uccide le cellule malate,
lasciando solo quelli sani. Gli scienziati intendono utilizzare
questa è una scoperta per il trattamento del cancro del polmone e della prostata.
Il pecan è una ricca fonte di acido tannico, una vitamina
E; le noci pecan hanno anche proprietà antitumorali.
Se mangiato in piccole quantità può abbassare i livelli
colesterolo. Le noci pecan sono più caloriche e polinsaturi
grasso di altre noci (70%), quindi ne hai bisogno
consumare con moderazione (un cucchiaio cinque volte al giorno) invece di
cibi grassi e non in aggiunta ad essi.
Le noci pecan sono raccomandate per carenza di vitamine, mancanza di
appetito, stanchezza, anemia, si regola bene
il livello di testosterone nel sangue e ha un effetto benefico su
sistema riproduttivo.
Proprietà pericolose delle noci pecan
Le noci pecan sbucciate non possono essere conservate a lungo, poiché si consumano rapidamente
rovinare: l’amarezza appare nel gusto di tali noci.
Quando mangi le noci pecan, tieni a mente la misura. Il corpo può assimilare
non più di 100 grammi di noci per dose. Se ne mangi di più, allora
possono comparire problemi digestivi. Per allergie e obesità
fegato, come nel caso di una tendenza all’obesità,
vale la pena limitare del tutto l’uso delle noci.
È necessario limitare significativamente la quantità di noci pecan nella dieta per la pelle
malattie e tendenza alla stitichezza.
Le donne incinte dovrebbero usare le noci pecan con cautela. significativo
la quantità di proteine nella sua composizione può causare allergie in una donna
e provocare intolleranza a questo prodotto nel bambino. Sicuro
la norma delle noci pecan per le future mamme è di 2 chicchi tre volte a settimana.
Le noci pecan sono difficili da digerire per i bambini. Pediatri
non è consigliabile dar loro da mangiare a bambini di età inferiore a 3 anni. Offrire noci a un bambino
vale la pena prestare molta attenzione a come reagirà il suo corpo.
In alcuni bambini, questi frutti causano gravi allergie, incluso il soffocamento.
