La melanzana è famosa per il suo gusto e le sue proprietà curative. Allo stesso tempo, la verdura ha una struttura polpa densa, quindi le persone con disfunzione pancreatica controllano se le melanzane possono essere aggiunte alla dieta per pancreatite e colecistite.
- Proprietà utili della melanzana
- Melanzane nella pancreatite acuta
- Melanzane e pancreatite cronica
- Caviale di melanzane nella pancreatite
- Conclusione
Utilizzo ba frittelle con pancreatite
Proprietà utili di melanzane
Le melanzane sono verdure sane e gustose. Il loro uso regolare influisce positivamente sulla salute umana.
Le proprietà utili della cultura includono:
- normalizzazione dello spettro lipidico – prevenzione dei coaguli di sangue nei vasi,
- miglioramento delle condizioni generali del cuore: pressione, ritmo, – normalizzazione della funzione contrattile,
- escrezione di sali di acido urico,
- escrezione di tossine dal corpo.
Le verdure attivano la motilità della cistifellea e del tratto biliare, riducono il peso e migliorano la formazione del sangue nel midollo osseo.Migliorano il metabolismo a causa della grande quantità di vitamine: A, B, E, C e PP.
La melanzana è arricchita con oligoelementi:
- potassio,
- iodio,
- magnesio,
- fosforo,
- rame,
- alluminio.
I frutti contengono un minimo la quantità di grassi e carboidrati, quindi vengono consumati dalle persone con diabete mellito o aterosclerosi. I medici raccomandano di aggiungere melanzane alla dieta se c’è un problema al fegato: riduce il gonfiore.
La coltura vegetale aumenta il tono generale del corpo. Contiene fibre, che aiutano a combattere la disbiosi e normalizzano la microflora intestinale.
Nelle malattie del tratto digestivo, seguire una dieta selezionata dal medico. La melanzana nella pancreatite è un prodotto approvato, ma viene presa in considerazione la forma e il grado della malattia.
Melanzana nella pancreatite acuta
La melanzana nella pancreatite ha un effetto curativo sul corpo, ma viene consumata solo in remissione. Le melanzane e la pancreatite con esacerbazione dell’infiammazione non sono compatibili. I medici vietano di aggiungerli alla dieta per la pancreatite acuta, perché contengono sostanze che attivano il tripsinogeno e aumentano l’infiammazione. Queste sostanze includono:
- alcaloidi,
- fitoncidi,
- acido ascorbico.
Mangiare una verdura migliora la secrezione biliare e quando l’apparato valvolare è sconsigliato, la bile entra nei dotti pancreatici e attiva i proenzimi.
Un frutto contiene 2,5 g di fibre, che in acuto l’infiammazione del pancreas provoca diarrea e flatulenza. Un alto contenuto di fibre vegetali migliora la motilità gastrica. Questo processo nella pancreatite acuta porta alla formazione di gas e spasmi nell’intestino.
L’uso di verdure nel periodo acuto della malattia aggrava il benessere di una persona a causa di un aumento del dolore. La necrosi pancreatica può svilupparsi: il meccanismo di difesa è rotto, il pancreas inizia a digerire se stesso.
Melanzane e pancreatite cronica
Le melanzane possono abbassare il colesterolo
Dopo che la malattia è in remissione, la coltura vegetale non danneggia più il pancreas e il corpo in generale.
Il feto viene introdotto gradualmente nella dieta. Un mese dopo un attacco acuto di pancreatite, non mangiano verdure crude.
Mangia melanzane con piccole porzioni. All’inizio, la zuppa di purea è inclusa nella dieta e se la condizione dopo aver mangiato non peggiora, le porzioni aumentano gradualmente.
Prima di cucinare, le verdure vengono bagnate con sale e cotte separatamente dalla carne in modo da non accumulare grasso.La quantità di prodotto viene calcolata individualmente per ciascun paziente.
La melanzana viene restituita al menu solo dopo la riabilitazione finale.
La cultura può migliorare le condizioni del corpo dopo una malattia:
- colesterolo inferiore,
- rinforza il miocardio,
- migliora la circolazione sanguigna,
- allevia la costipazione.
Mangiare caviale di melanzane per pancreatite
Il piatto dietetico utilizzato per pancreatite e colecistite è il caviale di melanzane. Per rimuovere le sostanze nocive dalla verdura, viene preparato sulla base di frutta cotta, in umido e bollita.
Per cucinare, assumere giovani verdure viola-nere con una pelle elastica. Vengono tagliati a pezzi e immersi in acqua salata, la buccia viene rimossa. Le verdure trattate termicamente vengono macinate in un frullatore o in un tritacarne. Viene aggiunta la consistenza, viene aggiunto un po ‘di olio. Le carote bollite vengono talvolta aggiunte al caviale.
I medici non raccomandano di consumare il caviale, che viene venduto nel negozio: un gran numero di ingredienti dannosi viene utilizzato per la sua preparazione:
- spezie piccanti,
- aromi,
- conservanti,
- addensanti.
Si consiglia di mangiare caviale adeguatamente preparato con prodotti naturali in quantità ragionevoli in modo che non causi esacerbazione infiammazione.
Conclusione
Le melanzane con pancreatite e colecistite devono essere consumate con cautela. Con tutta la sua utilità, il feto può danneggiare il corpo. Il tasso di consumo di una coltura vegetale è determinato tenendo conto dello stadio di sviluppo e della forma della malattia.
