אגוזי פקאן, קלוריות, יתרונות ונזקים, יתרונות

פקאן הוא קרוב משפחה של אגוז
אגוז, טעמם דומה, אך גרעיני הפקאן מעט
רך ועדין יותר. פקאן הוא נשיר
עץ השייך למשפחת האגוזים מגיע
בגובה 25 – 40 מ ‘.

תנאי מוקדם להבשלה של סוג זה של אגוזים
הוא נוכחות של אוויר חם ולח בקיץ, הביא
ממפרץ מקסיקו. העץ מסוגל להניב פירות
במשך 300 שנה.

פקאן יליד צפון אמריקה, שם הוא נמצא במיוחד
נערץ על ידי שבטים הודים. פקאן עדיין בארה”ב
הוא אחד האגוזים האהובים, פשטידות נאפות איתו,
לחם, עוגיות, הוא מתווסף גם לסלטים ו
צלחות חמות.

את הפקאן כדאי לאכול מיד לאחר הקילוף (בלי
קליפות הם במהירות מתדרדרים).

יתרונות הפקאן

אגוזי פקאן גולמיים מכילים (לכל 100 גרם):

קלוריות 691 Kcal

אגוזי פקאן הם 70% שומן, 11% חלבון,
14% מסוכרים, שבגללם מומלצים אגוזי פקאן מתי
עייפות וחוסר תיאבון. שמן פקאן אכיל,
מזכיר זית בטעמו ובריחו.

פקאן מכיל ויטמין A, B,
C, E,
ברזל, סידן,
זרחן, מגנזיום,
אשלגן, אבץ.

אחד הזנים של ויטמין E המכיל
אגוז פקאן, מסוגל לעכב צמיחה של תאים סרטניים.
זו המסקנה אליה הגיעו חוקרים מהאוניברסיטה
פרדו באינדיאנה. הוכח כי התרופה גמא-טוקופרול,
מיוצר בתנאי מעבדה ומכיל את האמור
סוג של ויטמין E, הורג תאים חולים,
משאירים רק בריאים. מדענים מתכוונים להשתמש
זוהי תגלית לטיפול בסרטן ריאות וערמונית.

פקאן הוא מקור עשיר של חומצה טאנית, ויטמין
E; לפקאן יש גם תכונות אנטי סרטניות.
אם אוכלים בכמויות קטנות יכול להוריד רמות
כולסטרול. אגוזי פקאן הם בעלי קלוריות גבוהות יותר ורב בלתי רווי
שומן מאשר אגוזים אחרים (70%), אז אתה צריך את זה
לצרוך במתינות (כפית חמש פעמים ביום) במקום
מאכלים שומניים, ולא בנוסף להם.

אגוזי פקאן מומלצים למחסור בוויטמינים, חוסר
תיאבון, עייפות, אנמיה, זה מווסת היטב
את רמת הטסטוסטרון בדם ויש לו השפעה מיטיבה על
מערכת רבייה.

תכונות מסוכנות של פקאן

לא ניתן לאחסן אגוזי פקאן קלופים לאורך זמן, שכן הם במהירות
קלקול – מרירות מופיעה בטעמם של אגוזים כאלה.

כאשר אוכלים אגוזי פקאן, יש לזכור את המידה. הגוף יכול להיטמע
לא יותר מ 100 גרם אגוזים למנה. אם אתה אוכל יותר מזה, אז
עלולות להופיע בעיות עיכול. לאלרגיות והשמנה
כבד, כמו במקרה של נטייה להשמנה,
כדאי להגביל את השימוש באגוזים לחלוטין.

יש צורך להגביל משמעותית את כמות הפקאנים בתזונה לעור
מחלות ונטייה לעצירות.

נשים בהריון צריכות להשתמש בפקאן בזהירות. משמעותי
כמות החלבון בהרכב שלה עלולה לגרום לאלרגיות אצל אישה
ולעורר חוסר סובלנות למוצר זה אצל התינוק. בטוח
הנורמה של פקאנים לאמהות לעתיד היא 2 גרעינים שלוש פעמים בשבוע.

לילדים ניתן לעכל פקאן. רופאי ילדים
לא מומלץ להאכיל אותם לילדים מתחת לגיל 3. מציעים אגוזים לילד
כדאי לשים לב היטב לאופן שבו גופו יגיב.
אצל חלק מהתינוקות, פירות אלו גורמים לאלרגיות קשות, כולל חנק.

ראה גם את המאפיינים של אגוזים אחרים: