היתרונות והנזקים של כבד הארנב בתזונה האנושית

בשר ארנבים פופולרי מאוד בקרב עמים שונים בעולם. למוצר זה יש לא רק ערך תזונתי, אלא גם ביולוגי. הוא מתווסף לתפריט ליילודים בעת מעבר למזון מוצק, והוא נכלל גם בתזונה של דיאטות שונות לבעיות בריאות. כבד ארנבים מבוקש כיום לא פחות.

תועלת ופגיעה בכבד הארנבונים

כבד ארנב מתייחס למזונות תזונתיים. התועלת והפגיעה בה נקבעו זה מכבר על ידי תזונאים. מוצר זה עשיר בוויטמינים ובמיקרו-אלמנטים שונים, אך לא מומלץ להשתמש בו בכמויות גדולות.

כמה עובדות מהסיפור

ארנבים הם נציגים מבויתים של מין הארנבת. הגידול למטרות קולינריות של בעלי חיים אלה החל במאות החמישית-ו ‘.

ספרדים עסקו בחקלאות. איכויות הטעם של מנות שהוכנו על בסיס בשר ארנב הוערכו כנדרש על ידי האצילים של אותה תקופה.כתוצאה מכך, כבר במאה ה- VI, מרבית אירופה המערבית והמרכזית עסקה בגידול בעלי חיים אלה.

חלק מהמדינות השתמשו בבשר ארנב כדי להאכיל צבאות שלמים. השפים של הכוחות הרומאים הפכו למייסדי המתכונים המודרניים עם מוצר דיאטטי זה.

בנוסף, הכשרון שלהם היה גילוי של יצירות קולינריות חדשות המבוססות על כבד ארנב. מדינות אחרות למדו על טעמו יוצא הדופן וערכו התזונתי של המוצר. עכשיו במסעדות רבות במדינות אירופה בתפריט תוכלו למצוא מספר גדול של מנות שונות עם השפלה הזו. קל להכין ממנו סלט חם, להדביק, קציצות ואפילו לחמניות. באופן נדיר, כבד ארנב משמש כמנה העיקרית.

היתרונות של שפלים

היתרונות של כבד ארנב נבדקו זה מכבר לא רק על ידי תזונאים, אלא גם על ידי רופאים אחרים.

יתרונותיו מאפשרים שימוש בשפלה להאכלת ילדים צעירים, כמו גם חולים במחלות כרוניות שונות בדרכי העיכול, הלב, המערכת האנדוקרינית וכו ‘. מומחים אומרים שכבד ארנבים:

• מתייחס למזונות דלי קלוריות (160 קק’ל ל 100 גר ‘),
• יש יכולת עיכול טובה על ידי הגוף,
• יש תזונה טובה. ערך (חלבונים ושומן שולטים, פחמימות נעדרות),
• עשיר בוויטמינים ומינרלים.

הכבד לא רק טעים מאוד, אלא גם תוצר לוואי בריא. מספר גדול של רופאים מאשרים את ערכו הביולוגי. יתר על כן, לא רק עיכול טוב משפיע על כך. תכולת הברזל במוצר כל כך גבוהה שלעתים קרובות היא משמשת למאבק באנמיה.

תכונות שימושיות של הכבד

כבד הארנבים מכיל כמות גדולה של ויטמינים. אלו השייכים לקבוצה B מעורבים בתהליכים רבים בגוף, כולל ברמה התאית, כך שכבד ארנב מועיל לנשים בהריון ומניקות, כמו גם לחולים במחלות כרוניות בדרכי העיכול ובמערכת הלב וכלי הדם.

הרכב

כבד הארנב מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים הנחוצים לבני אדם. על פי תוצאות המחקר, השפכים מכילים יותר מ- 50 חומרים שימושיים ותרכובותיהם. בריכוז הגבוה ביותר:

• ברזל,
• מגנזיום,
• סלניום,
• מנגן,
• אשלגן. ,
• סידן.

הוא מכיל גם זרחן ונתרן, הכרחי לבריאות העצם ולוויסות מטבוליות. בנוסף, המוצר מכיל קומפלקס שלם של ויטמינים. יותר מכל בכבד הם חומרים מקבוצה B, האחראים על התחדשות התאים ומנרמל את העבודה של כל האיברים והמערכות. ויטמינים קיימים גם: C, D, E, PP, H ו- K.

תזונאים ממליצים, למרות התועלת של המוצר, לא לעשות בו שימוש לרעה. לעיכול טוב ומחסן של חומרים מזינים יש השפעה מועילה רק במינונים מתונים.

חסרונות של שפלים

לדברי תזונאים, הכבד של הארנב אינו מועיל רק. גם נזק ממנה נוכח. הכבד הוא איבר הנקרא לעתים קרובות פילטר של הגוף. הוא צובר חומרים שימושיים ומזיקים לאורך החיים. והצריכה שלהם בלתי צפויה. שימוש לרעה במזון הכבד יכול להוביל ל:

• התפרצויות עיכול,
• לקוי רווחה כללית,
• כאבי ראש,
• מוגבר. HELL.

כדי להשתמש בכבד להכללה בתזונה טיפולית, עליך להתייעץ עם רופא. ניהול עצמי בתזונה אינו מומלץ. זה נכון במיוחד לנשים בהריון. שימוש יתר בכבד יכול לפגוע לא רק באם המצפה, אלא גם בתינוקה.

תזונאים ממליצים להוסיף כבד ארנב לתזונה לא יותר מפעם בשבוע. רק בדרך זו תוצרת הלוואי תועיל רק. כל אחד יכול ליהנות מגליל מבושל עם אגוזים, סלט חם או פטה עדינה. בנוסף, מבחר עצום של מתכונים למטבחים של מדינות שונות בעולם מאפשרים לכם לבחור ביצירות מופת קולינריות אמיתיות עבור עצמכם ובני משפחתכם.

כמה מתכונים פופולריים

לגוון את האוכל שלך במשהו בריא וטעים זה קל. יש מספר רב של מתכונים שונים לכל טעם. אחד כזה הוא סלט חם מהכבד. מתכון הבישול נראה כך:

• 2 ביצי עוף ושתי תפוחי אדמה מבושלים.
• עלי החסה נקרעים לחתיכות קטנות ומוסיפים לקערה עם ביצים ותפוחי אדמה.
• 2 עגבניות קלופות וחותכות לקוביות.
• הכבד מטוגן בשמן זית למשך 10 דקות וחותך לקוביות.
• כל מרכיבי המנה מעורבבים, טוחנים 100 גרם גבינה קשה עלובה ומתבלים בשמן זית ומיץ לימון.

מתכונים עם כבד ארנב

קרו לינדה היא אחד המאכלים האהובים של הצרפתים והאיטלקים. כמעט בכל מסעדה במדינות אלה, טבחים יכולים לבשל יצירות קולינריות אמיתיות עם טעם וארומה עדינים ועדינים. אך לא כולם יכולים להעריך את הטעם של מנות כאלה, מכיוון שמסעדות ביתיות משתמשות בכבד ארנב בתדירות נמוכה יותר.

אין צורך לנסוע אלפי קילומטרים בכדי להשיג מספיק מטבח זר וטעים. קל לבשל בבית. בנוסף, החיפוש אחר המתכון לא ייקח הרבה זמן, כמו גם הכנת המנה עצמה.